16/12/2023
📷 Les vins dégustés
🍇 Les cépages
- cépage endémique du picpoul de pinet
- mono cépage chardonnay et pinot noir vieillis en fûts de chêne pour le terroir des Colombiers
- mono cépage cabernet sauvignon (le petit coup de ♥️ de la soirée)
- assemblage cépages rouges pour le basic instinct
- assemblage cépages blancs pour amphora : Muscat petit grains (30%), Pinot gris (30%), Sauvignon gris (20%), Clairette (10%), Piquepoul de pinet (10%), vin élevé en amphore.