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Brut De Fumaison

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Brut De Fumaison

Brut de fumaison propose de la viande, du poisson ainsi que du fromages fumés en Alsace.

09/12/2024

Aujourd’hui nous souhaitons mettre à l’honneur nos magrets fumés ! 🦆

Un incontournable que vous devez bien connaître maintenant et qui saura vous régaler pendant les fêtes. 😋

D’ailleurs, c’est notre maître de fumaison lui-même qui sélectionne pour vous les meilleures pièces d’origine France.

Ils sont ensuite assaisonnés pour vos donner les 2 recettes que vous connaissez bien maintenant :

🔥Le magret Original, accompagné de poivre noir, de baies roses, de graines de coriandre et de feuilles de laurier.

🍯Le Sweet magret avec sa marinade au miel, piment d’espelette et au whisky.

Il est encore temps de faire votre choix !

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, pour réserver, il suffit de cliquer sur le bouton ci-dessous ⬇️:

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

Vous pourrez récupérer votre commande au marché de Dorlisheim le 12 et 19 décembre entre 16h et 19h, ou vous faire livrer à domicile le 23 décembre entre 16h et 19h. 🚗

05/12/2024

Ce week end, Brut de Fumaison est de sortie ! 🎅

Dimanche 8 décembre nous serons de 9h à 12h à la vente de Sapin de Noël à Gresswiller chez l’institut Le temps d'une pose au 12b du docteur schweitzer. 🌲

C’est l’occasion parfaite pour choisir son magnifique sapin tout en dégustant des fumaisons !

Petite restauration, vins chaud, bredele seront également de la partie. Pour plus d’informations, c’est par ici ➡️ https://fb.me/e/80EYUEwQg

04/12/2024

On se retrouve demain au marché de Dorlisheim à partir de 16h pour une dégustation de fumaison ! 😋

03/12/2024

🔥MARCHÉ DE DORLISHEIM 🔥

Nous serons présents au marché de Dorlisheim ce jeudi 5 décembre de 16h à 19h. 🚚

L’occasion de déguster nos produits :

- Saumon Fumé 🐟
- Magret Original et Sweet magret 🦆
- Marcheur fumé 🧀
- Filets mignons de porc aux herbes et Provence et aux 5 baies 🐷

C’est l’occasion aussi de faire son choix pour régaler ses convives pendant les fêtes !

Pour ceux qui ont déjà fait leur choix, il est encore possible de réserver votre commande sur notre site internet en cliquant ci-dessous : ⬇️
https://www.brutdefumaison.fr/

On a hâte de vous retrouver et de vous faire goûter nos produits ! 😁

27/11/2024

Les filets mignons sont aussi de la partie pour les fêtes de fin d'année ! 🎅

Et pour satisfaire les papilles des petits et grands nous vous proposons deux assortiments qui sont : ⬇️

- Le filet mignon de porc fumé aux herbes de Provence, doux et parfumé
- Le filet mignon de porc fumé aux 5 baies de poivre, fort en caractère !

Les pièces font entre 300g et 400g et sont fumées au bois de hêtre dans notre fumoir local à Dorlisheim. 🧑‍🍳

Si vous voulez vous faire plaisir ou faire plaisir à vos convives avec une viande maigre et pleine de saveur, réservez dès à présent votre commande en cliquant ci-dessous où en nous contactant par message privé ! ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

25/11/2024

Aujourd’hui nous souhaitons mettre à l’honneur notre saumon fumé ! 🐟

Un incontournable que vous devez bien connaître maintenant et qui saura vous régaler pendant les fêtes. 😋

D’ailleurs, c’est notre maître de fumaison lui-même qui sélectionne pour vous les meilleures pièces.

Il est ensuite assaisonné avec du sel, poivre, baies roses et de l’aneth puis fumé aux bois de hêtre de 12 à 24h dans notre fumoir à Dorlisheim. 👨‍🍳

Pour les fêtes, vous pouvez profiter du saumon fumé sous plusieurs formes :

- En filet d’1kg entier
- En demi filet de 500g
- En portion de 200g déjà tranchés

Il est l’heure de faire votre choix !

Les commandes pour les fêtes de fin d’année sont déjà ouvertes, pour réserver, il suffit de cliquer sur le bouton ci-dessous ⬇️:

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

Vous pourrez récupérer votre commande au marché de Dorlisheim le 12 et 19 décembre entre 16h et 19h, ou vous faire livrer à domicile le 23 décembre entre 16h et 19h. 🚗

23/11/2024

Retrouvez dès maintenant nos produits dans les casiers La Maison des Saisons à Duttlenheim 🔥

19/11/2024

Les précommandes pour les fêtes de fin d’année sont officiellement ouvertes ! 🏁

Pour fêter ça comme il se doit, voilà ce que vous propose le chef :

🐟 Le saumon fumé en filet d’1kg, en demi-filet de 500g et en 200g tranché

🦆Le magret de canard original avec sa recette traditionnelle
🦆Le Sweet magret au miel et au whisky

🐷Le filet mignon de porc aux herbes de provence
🐷Le filet mignon de porc aux 5 baies de poivre

🧀Le marcheur fumé

Attention, les quantités sont parties très vite l’année dernière 🚨

Récupération des commandes le jeudi 12 et 19 décembre au marché de Dorlisheim ou en livraison le lundi 23 décembre entre 16h et 19h.

Pour réserver ce dont vous avez besoin, c’est par ici : ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

13/11/2024

On vous attend avec impatience demain pour une bonne dégustation de fumaison 🔥

08/11/2024

Zoom sur les magrets 🔎

Ces 2 recettes qui ont accompagné vos repas de fêtes ou qui vous ont donné envie à travers les réseaux sociaux sont de retour pour le mois de novembre.

Mais comment faire son choix ? On vous explique leur différence ! ⬇️

🔥Le magret Original est un magret à l’assaisonnement classique. Accompagné de poivre noir, de baies roses, de graines de coriandre et de feuilles de laurier, ce magret offre un gout brut et fumé.

🍯Le Sweet magret est beaucoup plus doux. Sa marinade au miel, piment d’espelette et au whisky offrent un goût plus subtil et légèrement sucré.

A vous de faire votre choix ! Vous préférez plutôt un goût fumé ou délicatement sucré ? 🤔

Pour être sûr de profiter de ces produits, il suffit de réserver votre commande sur notre site internet ou par message privé en cliquant ci-dessous : ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

05/11/2024

⚠️CHANGEMENT DE DATE ⚠️

Nous ne pourrons malheureusement pas honorer le marché ce jeudi 7 novembre à Dorlisheim...

Mais pas de panique ! 👨‍🍳

Nous serons présents le jeudi d'après, le 14 novembre de 16h à 19h, toujours à Dorlisheim.

Les produits à découvrir ne changent pas, vous pourrez déguster :

🐟Du saumon fumé en portion de 500g et 200g tranché
🦆Du Sweet magret et magret Original
Du filet mignon aux herbes ou aux 5 baies de poivre !
🧀 Du marcheur fumé

Les réservations sont toujours ouvertes sur notre site internet, vous pouvez réserver votre commande en cliquant ci-dessous ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

On a hâte de vous revoir ! 😋

29/10/2024

SAVE THE DATE 🗓

Nous serons de retour au marché de Dorlisheim le jeudi 7 novembre ! 🔥

Nous vous proposerons :

🐟Du saumon fumé en portion de 500g et 200g tranché
🦆Du Sweet magret et magret Original
🐷Du filets mignons de porc aux herbes ou au 5 baies de poivre
🧀 Du marcheur fumé

Les réservations sont déjà ouvertes sur notre site internet, vous pouvez réserver votre commande en cliquant ci-dessous ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/

On a hâte de vous revoir !

24/10/2024

🔥 Les fumaisons sont de retour 🔥

L’automne est là ce qui annonce la saison des fumaisons !

Nous aurons le plaisir de vous retrouver au marché de Dorlisheim jeudi 7 novembre de 16h à 19h. 🧺

Nos produits phares seront également de retour :

- le Saumon fumé, en demi-filet et tranché 👨‍🍳
- le Magret Original et le Sweet magret 🦆
- le marcheur fumé 🧀
- les filets mignons de porc, aux herbes de Provence et aux 5 baies de poivre 🐷

C’est l’ocasion de se retrouver et de déguster nos produits !

Pour les plus impatients, vous pouvez déjà réserver votre commande sur notre site en cliquant ci-dessous : ⬇️

https://www.brutdefumaison.fr/

On a hâte de vous retrouver ! 😁

18/04/2024

NOUVELLE DATE 🗓

Nous serons de retour à la ferme Maurer ce samedi 20 avril !

Pour ce week end on vous propose :

🍯Le sweet magret, doux et tendre grâce à sa marinade au miel et au whisky

🐷 Les filets mignons aux herbes ou au poivre !

🧀 Notre marcheur fumé, parfait pour des fondus ou raclettes original avec du caractère !

Bien sûr, tous nos produits s'accordent parfaitement avec les asperges de la ferme !

Vous avez déjà fait votre choix ?

Nous vous invitons à nous retrouver à la ferme Maurer où nous serons de 9h30 à 15h ce samedi 20 avril.

Si vous voulez être sûr d’avoir ce qu’il vous faut, n’hésitez pas à nous faire parvenir votre commande au +33 6 33 73 55 48 en ou en message privé !

A samedi ! 😋

10/04/2024

NOUVELLE DATE 🗓

Nous retrouver à la ferme Maurer à l’air de vous avoir bien plu la semaine dernière, alors nous y retournons ce samedi 13 avril !

Pour ce week end on vous propose :

🍯Le sweet magret, doux et tendre grâce à sa marinade au miel et au whisky

🦆Le magret original, avec sa recette traditionnelle

🐷 Les filets mignons aux herbes ou au poivre !

🧀 Notre marcheur fumé, parfait pour des fondus ou raclettes original avec du caractère !

Bien sûr, tous nos produits s'accordent parfaitement avec les asperges de la ferme !

Vous avez déjà fait votre choix ?

Pour faire vos achats, nous vous invitons à nous retrouver à la ferme Maurer où nous serons de 9h à 16h ce samedi 13 avril.

Si vous voulez être sûr d’avoir ce qu’il vous faut, n’hésitez pas à nous faire parvenir votre commande au +33 6 33 73 55 48 en ou en message privé !

A samedi ! 😋

03/04/2024

Envie d’accompagner les premières asperges avec quelques produits fumés ? 🔥

Ca tombe bien, nous serons à la ferme Maurer ce samedi 6 avril !

Pour un apéro réussi on vous propose :

🐟De la truite fumée made in France en bloc de 500g ou par portion de 200g tranchée

🍯Le sweet magret, doux et tendre grâce à sa marinade au miel et au whisky

🦆Le magret original, avec sa recette traditionnelle

🐷 les filets mignons aux herbes ou au poivre !

🧀Notre marcheur fumé, parfait pour des fondus ou raclettes original avec du caractère
!

👨‍🍳La planchette duo de magret avec 150g de magret orignal et 150g de sweet magret, parfaite pour les indécis !

Vous avez déjà fait votre choix ?

Pour récupérer votre commande, nous vous invitons à nous retrouver à la ferme Maurer où nous serons de 9h à 16h ce samedi 6 avril.

Attention stock très limité n’hésitez pas à nous faire parvenir votre commande au ou +33 6 33 73 55 48 en message privé ! 📞

A samedi ! 😁

Adresse

Molsheim
67120

Site Web

https://www.brutdefumaison.fr/

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Aujourd’hui nous souhaitons mettre à l’honneur nos magrets fumés ! 🦆 Un incontournable que vous devez bien connaître maintenant et qui saura vous régaler pendant les fêtes. 😋 D’ailleurs, c’est notre maître de fumaison lui-même qui sélectionne pour vous les meilleures pièces d’origine France. Ils sont ensuite assaisonnés pour vos donner les 2 recettes que vous connaissez bien maintenant : 🔥Le magret Original, accompagné de poivre noir, de baies roses, de graines de coriandre et de feuilles de laurier. 🍯Le Sweet magret avec sa marinade au miel, piment d’espelette et au whisky. Il est encore temps de faire votre choix ! Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, pour réserver, il suffit de cliquer sur le bouton ci-dessous ⬇️: https://www.brutdefumaison.fr/reserver-ma-commande/ Vous pourrez récupérer votre commande au marché de Dorlisheim le 12 et 19 décembre entre 16h et 19h, ou vous faire livrer à domicile le 23 décembre entre 16h et 19h. 🚗 #magretdecanard #magretfumé #FumaisonArtisanale #dorlisheim