Balbosté

Balbosté Balbosté est le fruit d’une hybridation.

Asymétrique, simple, naturelle, dotée d’une subtile profondeur, bienveillante qui dévoile toute l'énergie et la délicatesse des produits de saison.Une cuisine pétillante et joyeuse et de son temps.

for A journey into drinks and the Californian ecosystem 🌿🌞
30/08/2025

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A journey into drinks and the Californian ecosystem 🌿🌞

culinary creations for 📸 Set design
28/08/2025

culinary creations for

📸
Set design

for ✨ Production & culinary experience 📸
26/08/2025

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Production & culinary experience
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Diamond Spring roll & signature dishes creations ✨📸
23/08/2025

Diamond Spring roll & signature dishes creations ✨

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This summer designed a giant breadstick nest 🪹 a symbol of harvest, along with objects inspired by the South of France ...
22/08/2025

This summer designed a giant breadstick nest 🪹 a symbol of harvest, along with objects inspired by the South of France 👒 from the grace of the Arlésiennes to ancient pottery jars, now holding mint water 🌿

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💌 soon
21/08/2025

💌 soon

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17/08/2025

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Brugnon en écailles et confit de tomate, ba**er d’été qui se prolonge en rosé murmuré à la griotte 🍸 où la tomate lactof...
12/08/2025

Brugnon en écailles et confit de tomate, ba**er d’été qui se prolonge en rosé murmuré à la griotte 🍸 où la tomate lactofermentée danse avec l’olive noire, sous l’ombre d’un figuier parfumé 🍅 🥄🍑

Crafted in the spirit of Provence, these two-tone botanical benches and bars weave together nature and design. Designed,...
10/08/2025

Crafted in the spirit of Provence, these two-tone botanical benches and bars weave together nature and design. Designed, conceptualized, Handwoven, hand-planted, and shaped with care, each piece is a living testament to patient, authentic craftsmanship

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The copper kitchen in bloom 📸
08/08/2025

The copper kitchen in bloom

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At we don’t just do events.We craft experiences with a radical point of view. Our model doesn’t exist anywhere else, by...
05/08/2025

At we don’t just do events.
We craft experiences with a radical point of view.
Our model doesn’t exist anywhere else, by design.
We treat an event like a noble ingredient, something precious, rare, and worth elevating.
A table isn’t a setup; it’s a stage.
And we’re not afraid to take creative risks to bring something truly singular to life.
We don’t pitch. We don’t copy. We don’t play it safe.
We have a vision and a clear stance.
Choosing Balbosté means making a bold choice: to do things differently, to stand out, and to embrace the unexpected.

This isn’t business as usual.

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03/08/2025

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Adresse

Paris

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 18:00

Téléphone

+33187666436

Site Web

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Le raffinement culinaire Franco-Japonais ou l’art de manger avec esprit.

Balbosté est le fruit d’une hybridation. Asymétrique, simple, naturelle, dotée d’une subtile profondeur, et bienveillante.