Bollywood Kitchen

20/10/2024

ON SE RENCONTRE ? 🫶🏽

Rendez vous à Lyon le dernier week-end de Novembre, je serais en démonstration & dédicace de mes
Livres 📚💝

Ps : C’est une idée de cadeau de noël 🎄 un livre dédicacé , J’dis ça j’dis rien 🫣

14/10/2024

💥 INDIAN FOOD TOUR 💥 (À PARIS)

Je vous emmène à travers le « quartier indien » à Paris pendant 3h00 pour une balade gourmande !

📍Rendez-vous dans une 1ère adresse pour déguster les Dosai, crêpes issues de la street food indienne, puis le traditionnel Thali (grand plateau avec compartiments) et Byriani (plat de fête) accompagné d’un lassi, suivi d’une démonstration (et dégustation!) du façonnage des parothas (pains indiens feuilletés minute) et des appam (crêpes de riz) , pour finir dans une pâtisserie typique indienne haute en couleurs où Chaï et mytha (thé au lait épicé et sucreries) clôtureront cette balade gourmande.

La visite se terminera dans une épicerie indienne dans laquelle Sanjee vous guidera à travers vos achats d’épices, de riz, de dhal, de ghee, de noix de coco fraîchement râpée… ou autre produits indiens…

📲 infos et inscriptions https://www.bollywoodkitchen.com/indian-food-tour-a-paris/
🔗 Food Tour en partenariat avec
📸 photos by

23/09/2024

Il y a 10 ans je posais pour ELLE India et j’écrivais mon 1er livre de cuisine indienne ❤️🙏🏼

Vous étiez déjà là ?

C’est fou mon 10eme livre est en cours & j’ai vécu tellement de choses incroyable depuis 💫

Meet the women who've started a new cultural conversation in Paris: http://bit.ly/ZFcZLM

05/09/2024

LA RENTRÉE 🤓 !

Vous êtes 19 000 à me suivre depuis le début de cette grande aventure BOLLYWOOD KITCHEN née en 2011 de ma passion pour la cuisine indienne et le souhait de vous la transmettre 💝

Merci à tous pour votre soutien sans faille et votre grande fidélité 🙏🏼💓

21/06/2024

BOLLYWOOD GARDEN PARTY AU ✨🩷🩵💛💚🧡

Cette année l’Inde était à l’honneur et c’est Son Excellence M. Jawed ASHRAF, Ambassadeur de l’Inde en France et auprès de la Principauté de Monaco qui représentait cet événement et qui m’a choisie 🥹 comme cheffe consultante en étroite collaboration avec le chef 🙏🏼 1300 personnes étaient attendues, un immense BRAVO aux équipes du 👏🏼👏🏼👏🏼

Photo 1 : seule photo de moi en animation 🤗
Photo 2 : creation pour l’occasion d’une coque soufflée Indienne garnie d’un confit de mangue 🥭 chantilly à la cardamome, pistaches et rose séchées pour finir ❤️
Photo 5 : arc en ciel de Papadoom 💚🩵🧡🩷
Photo 6 : Le chef 👨🏻‍🍳
Photo 7 : une belle assiette de notre prestataire
Photo 8|9 : le jardin du avant et après
Photo 10 : Sweet 💖

29/04/2024

Ma recette du palak paneer dans Très Très Bon le week-end dernier 🩷💚

22/04/2024

Rendez-vous dans Très Très Bon samedi à 20h15 ou dimanche à 11h20 📅📍

Je vous partage ma recette de Palak Paneer 💚

15/04/2024

Aujourd’hui j’étais invitée dans le magazine de la santé Allo Docteurs - Le Mag de la Santé pour vous parler de protéines végétales 🥬🥜

J’ai réalisé une recette inédite 🙏🏼☀️

👉🏽 La recette ici https://www.allodocteurs.fr/la-recette-de-korma-vegetarien-de-la-cheffe-sanjee-37024.html

💫 L’émission en replay ici https://www.france.tv/france-5/le-magazine-de-la-sante/5836554-une-campagne-pour-inciter-au-don-d-ovocytes.html

04/04/2024

J’AIME MON MÉTIER et ça se voit sur cette photo alors que ce qu’elle cache c’est aussi 48h quasi non stop de travail, et toujours avec le sourire 💙

Hier soir j’avais un groupe formidable qui m’a donné beaucoup d’énergie & de fous rires (n’est-ce pas Max ?!)

🔥 La suite de mes PROJETS : un superbe partenariat avec et de jolies recettes en vidéo

🤎 une jolie collab’ avec je vais enfin vous raconter mon expérience avec les cures « la chevelure » & « sérénité »

🎉 Des ateliers chez pour fêter le printemps en partenariat avec qui nous fera danser sur du Bollywood moderne 💃🏼

🪩 Une Bollywood garden Party au avec le Chef Fabrice Giraud 🙌🏼

🎥 Mes recettes dans l'émission .lemag ✨tous les jours sur à 11h15 avec aux commandes 👌🏼

🔜 Et un projet foufou pour les JO2024 🤫

📸 .gypsy 💫

21/03/2024

Heureuse d'accompagner des parcours de femmes cheffes

18/03/2024

outremer.lemag Brice Laurent Dubois Francetelevision 💫💫💫

17/03/2024

COOKING SHOW .officiel 🎤👩🏻‍🍳 🌴🥥

Un événement haut en couleurs où j’ai croisé Frankie Vincent 🕺🏽, mangé des accracs, gouté quelques Ti punchs, dansé le zouk et animé des shows culinaires pour vous ⚡️

Merci pour leur accueil 💫
Merci .derozieres pour ton invitation 🙏🏼
Merci pour ton énergie 💥
Merci & d’avoir été assez folles pour participer au concours de chantilly 😆 et le gagner 🏆

📷 photos

21/02/2024

FOOD 💥💥💥 48h de food 🥵

Photo 1 : gambas cacahuète et piment vert incroyables un coup de ♥️ .brasserie
Photo 2 : butter chicken & garlic naan / la base 👈🏽
Photo 3 : mini idli spicy by
Photo 4 : Caesar salad tandoori chicken at the pool
Photos 5 & 6 : petit dej indien : pains frits, dosas et naans et curry Mumbai
Photo 7 : paneer kathi roll room service

Je vous laisse me dire si vous préférez les adresses ou les recettes 🙏🏼♥️👩🏻‍🍳

16/01/2024

INDE 🇮🇳 J-1 mois

Dans à peine 30 jours, je vous emmène avec moi dans un voyage culinaire en Inde entre gastronomie, street-food, modernité & tradition & Ayurveda 🧘‍♀️ (la photo 1 est extraite de mon livre AYURVEDAFOO par 📸)

Dites moi ce que vous aimeriez découvrir avec moi ?

Vous aviez suivi mon foodtrip en 2016? (Photo 2 😙 Je vous mets le lien dans ma bio)

🙏🏼

01/01/2024

Je vous souhaite une belle année ✨

Aujourd’hui une recette d’huîtres marinées au combava 🤍

11/12/2023

La recette du jour 🧡

09/12/2023

DÎNER SOLIDAIRE X X BOLLYWOOD KITCHEN X BOLLYWOOD SUPERSTARS 💥

Retour sur un dîner caritatif pour 100 personnes que j’ai orchestré dans le sublime écrin de sous la place de la Madeleine 🏛️

Un immense BRAVO aux formidables bénévoles et aux cheffes .beulaigue 🙏🏼💫

Menu végétarien 🌱 street food samossa, pakoras, creamy curry, pois chiche tandoori, dessert glacé épicé, et mignardises choco-pistache-rose 💘

04/12/2023

La recette du jour

27/11/2023

idée cadeau de fin d’année 🎁

Glissez un de mes (9) livres de cuisine indienne sous le sapin 🎄

Lien pour les commander en ligne https://www.fnac.com/ia3645391/Sandra-Salmandjee

Rendez-vous pour une séance de dédicaces ce dimanche 3 décembre à la .gypsy pour le Marché de Noël 🎅🏽 organisé par 🙌🏼

21/11/2023

Hier dans Allo Docteurs - Le Mag de la Santé sur France 5 j’ai préparé une recette « anti-gaspi »

Des Pakoras : des beignets indiens à la farine de pois chiche, avec des épluchures de légumes !

Le replay est ici 👈🏽

https://www.france.tv/france-5/le-magazine-de-la-sante/5394456-emission-du-lundi-20-novembre-2023.html

La recette ici 👈🏽

https://www.allodocteurs.fr/la-recette-des-beignets-pakoras-avec-des-epluchures-de-legumes-36030.html

01/11/2023

Retrouvez-moi avec François-Régis Gaudry ce samedi à 20h15 et dimanche a 11h20

Dans Très Très Bon sur Paris Première 🤌🏽

20/10/2023

Une nouvelle recette chaleureuse et réconfortante : les parathas de patates douces de Sanjee (Bollywood Kitchen). Suivez les étapes ci-dessous pour reproduire la recette à la maison.👌

Ingrédients :
- 4 patates douces de taille moyenne
- 250 gr de farine T110
- 1 c. à café de poudre de piment rouge
- ½ c. à café de poudre de haldi/curcuma
- ½ c. à café de poivre noir en poudre
- 1 c. à soupe de feuilles sèches de fenugrec
- 2 c. à soupe de feuilles de coriandre/coriandre fraîchement hachées
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de poudre de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poudre de garam masala
- 2 c. à café d'huile de cuisson
- Sauce yaourt à la grecque, mélangé avec du jus de citron et de la menthe fraîche.

Étapes :
1. Laver, égoutter et cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les écraser à la fourchette.
2. Mélanger la farine, les épices et le sel, ajouter la patate douce en purée.
3. Ajouter les herbes séchées et les feuilles de coriandre fraîchement hachées.
4. Bien mélanger pour bien répartir les épices et les herbes. Ajouter de l'eau ou de la farine si besoin pour obtenir une pâte molle et non collante.
5. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes puis couvrir et réserver pendant au moins 30 minutes.
6. Lorsque vous êtes prêt à faire des parathas, les deviser en boules de taille égale, environ 90 gr.
7. Rouler chaque boule de pâte en un disque d'épaisseur moyenne en utilisant un peu de farine supplémentaire.
8. Chauffer une poêle ou une plaque chauffante et lorsqu'elle est chaude, placer le paratha roulé sur la poêle chaude.
9. Lorsque vous voyez des bulles se former à la surface, retourner et rôtisser l'autre côté.
10. Verser un filet d'huile ou de ghee sur et autour du paratha. Cuire des deux côtés, en pressant avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il présente des taches brunes des deux côtés.
11. Retirer et servir chaud avec un yaourt nature, de la raita et/ou un curry.

18/10/2023

Lumière sur le 7e art 📽️✨
L’exposition BOLLYWOOD SUPERSTARS au Musée du quai Branly - Jacques Chirac retrace un siècle d’histoire du cinéma indien depuis ses sources mythologiques et artistiques jusqu’au culte de ses acteurs et actrices, nouveaux dieux de l’écran.

📆Du mardi 26 septembre 2023 au dimanche 14 janvier 2024

📍ANIMATIONS GRATUITES
En compagnie de la cheffe Sandra Salmanjee, alias Sanjee découvrez l’immense variété des épices utilisées dans la cuisine indienne !

Cardamome, garam masala, curcuma ou tandori... Plongez en famille dans un univers haut en couleurs et en saveurs !

✅ Dimanche 22 octobre, en continu de 14h à 18h
À partir de 3 ans
✅ vendredi 17 novembre pour la Soirée Bollywood ✨ en continu du 19h15 à 22h15

Gratuit, en accès libre dans la limite des places disponibles

Ateliers en partenariat avec .epices 🌶️

Lien 📲 https://www.quaibranly.fr/fr/informations-pratiques/aller-plus-loin/visites-et-ateliers/ateliers/details-de-levenement/e/bar-a-epices-40038

04/10/2023

C’est parti pour une saison en tant que Chroniqueuse food pour .lemag ☀️

Chaque jour, je vous propose une recette inédite et créative, influencée par les cuisines du monde, mes origines indiennes & les territoires d’Outre Mer 🌎

Rendez-vous sur (National) du lundi au vendredi à 11h15 aux côtés du présentateur que vous adorez déjà et de qui lui, invite une personnalité à son micro 🎤

Je vous mets un lien des replay https://www.facebook.com/outremer.lemag 📲

Un grand merci aux équipes .ig pour ce challenge incroyable 🙏🏼❣️

Merci du fond du cœur à tous mes fidèles partenaires Food de m’accompagner depuis tant d’années 🥣 .paris .paris

Pour la partie 💇🏽‍♀️💋👗💍 merci les fées 🧚‍♀️

Et un énorme merci 💘 ✨

02/10/2023

Aujourd’hui c’était Allo Docteurs - Le Mag de la Santé

Le replay est déjà dispo ici 🙌🏼

https://www.france.tv/france-5/le-magazine-de-la-sante/5258532-emission-du-lundi-2-octobre-2023.html?fbclid=PAAaa-oPbiMHQZL7nFWDyZ-gjqGAaLUmoz3J5euXmI6bbuKfvEsJJA0_gnVeI_aem_AfeoaVipwDb2uW-nkBwb2pVkQGAXRXjTQaaTLX78dinrjRAX-2jq_rUOQ0baVawf8_U