Bollywood Kitchen

04/12/2023

La recette du jour

27/11/2023

idée cadeau de fin d’année 🎁

Glissez un de mes (9) livres de cuisine indienne sous le sapin 🎄

Lien pour les commander en ligne https://www.fnac.com/ia3645391/Sandra-Salmandjee

Rendez-vous pour une séance de dédicaces ce dimanche 3 décembre à la .gypsy pour le Marché de Noël 🎅🏽 organisé par 🙌🏼

21/11/2023

Hier dans Allo Docteurs - Le Mag de la Santé sur France 5 j’ai préparé une recette « anti-gaspi »

Des Pakoras : des beignets indiens à la farine de pois chiche, avec des épluchures de légumes !

Le replay est ici 👈🏽

https://www.france.tv/france-5/le-magazine-de-la-sante/5394456-emission-du-lundi-20-novembre-2023.html

La recette ici 👈🏽

https://www.allodocteurs.fr/la-recette-des-beignets-pakoras-avec-des-epluchures-de-legumes-36030.html

17/11/2023

PALAK PANEER avec Dr Jimmy Mohamed 🙌🏼

16/11/2023

Aujourd’hui j’ai offert mon dernier livre de cuisine « Inde Balade Gourmande » à Mr L’Ambassadeur de l’Inde en France et Monaco 🇮🇳 Mr Jawed ASHRAF, a l’occasion de DIWALI 🪔 La fête des lumières ✨🙏🏼

Je ne pouvais pas laisser ça en story, on est d’accord 🥹

Une superbe collaboration est à venir 🙋🏻‍♀️✨🇮🇳

Merci à l’adorable pour cette mémorable occasion et Regis Fraudin de x pour cette initiative ✨

14/11/2023

J’me présente je m’appelle Sanjee 🎙️enfin Sanjee c’est un pseudo : la contraction de mon prénom Sandra et de mon nom de jeune fille Salmandjee ✔️
💥J’ai créé Bollywood Kitchen mon blog de cuisine indienne en 2011, ce pseudo m’évite de me justifier sur mes origines indiennes (plus précisément du Gujarat) 🕌
💥J’ai un Master en Marketing Achat , et j’ai été acheteuse chef de produit dans le prêt-à-porter pendant 7 ans coucou & 👔
💥Mon blog m’a permis de me créer un super réseau « food » et c’est vers 2013 que j’ai démarré officiellement une activité de conseil & accompagnement pour des restaurants/ traiteurs / marques / événementiel / R&D/ médias…
💥J’ai fait des centaines (des milliers ) de vidéos avec des youtubeurs/médias/chaînes YT de de marques .co …
💥Les prochaines vidéos à venir en duo avec .jimmy.mohamed 📽️
💥J’ai édité 9 livres de cuisine indienne chez depuis 2015 📚
💥J’officie en tant que cheffe pour former les apprenants de sur le thème de la Street Food Indienne 👩🏽‍🍳
💥J’anime des ateliers épicés au Musée du dans le cadre de l’expo « Bollywood Superstars » le 17/11
💥Je co-crée des produits avec des marques très chouettes des épices avec .epices, du linge de table .paris, une tisane et un Tchaï avec ⚒️
💥Je fais des collab’ avec des marques & des acteurs de la Food tech => Les prochaines collab' c’est avec & et une big news avec 💙
💥Je n’ai jamais rêvé de faire de la TV 📺 mais j'adore par dessus tout relever de nouveaux challenges => depuis la rentrée, je cuisine tous les jours sur le plateau d’ .lemag sur France 3 à 11h15, aux côtés de 🕺🏼merci .ig 🔗
💥Je vis à Paris, suis mariée à un réalisateur de talent & suis maman de 2 kids 👨‍👩‍👧‍👦
💖 Bienvenue sur ma page ✨HAPPY DIWALI✨It’s my birthday today 🙋🏻‍♀️

12/11/2023

💫 HAPPY DIWALI 💫

08/11/2023

Voici le replay ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

01/11/2023

Retrouvez-moi avec François-Régis Gaudry ce samedi à 20h15 et dimanche a 11h20

Dans Très Très Bon sur Paris Première 🤌🏽

20/10/2023

Une nouvelle recette chaleureuse et réconfortante : les parathas de patates douces de Sanjee (Bollywood Kitchen). Suivez les étapes ci-dessous pour reproduire la recette à la maison.👌

Ingrédients :
- 4 patates douces de taille moyenne
- 250 gr de farine T110
- 1 c. à café de poudre de piment rouge
- ½ c. à café de poudre de haldi/curcuma
- ½ c. à café de poivre noir en poudre
- 1 c. à soupe de feuilles sèches de fenugrec
- 2 c. à soupe de feuilles de coriandre/coriandre fraîchement hachées
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de poudre de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poudre de garam masala
- 2 c. à café d'huile de cuisson
- Sauce yaourt à la grecque, mélangé avec du jus de citron et de la menthe fraîche.

Étapes :
1. Laver, égoutter et cuire les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les écraser à la fourchette.
2. Mélanger la farine, les épices et le sel, ajouter la patate douce en purée.
3. Ajouter les herbes séchées et les feuilles de coriandre fraîchement hachées.
4. Bien mélanger pour bien répartir les épices et les herbes. Ajouter de l'eau ou de la farine si besoin pour obtenir une pâte molle et non collante.
5. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes puis couvrir et réserver pendant au moins 30 minutes.
6. Lorsque vous êtes prêt à faire des parathas, les deviser en boules de taille égale, environ 90 gr.
7. Rouler chaque boule de pâte en un disque d'épaisseur moyenne en utilisant un peu de farine supplémentaire.
8. Chauffer une poêle ou une plaque chauffante et lorsqu'elle est chaude, placer le paratha roulé sur la poêle chaude.
9. Lorsque vous voyez des bulles se former à la surface, retourner et rôtisser l'autre côté.
10. Verser un filet d'huile ou de ghee sur et autour du paratha. Cuire des deux côtés, en pressant avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il présente des taches brunes des deux côtés.
11. Retirer et servir chaud avec un yaourt nature, de la raita et/ou un curry.

18/10/2023

Lumière sur le 7e art 📽️✨
L’exposition BOLLYWOOD SUPERSTARS au Musée du quai Branly - Jacques Chirac retrace un siècle d’histoire du cinéma indien depuis ses sources mythologiques et artistiques jusqu’au culte de ses acteurs et actrices, nouveaux dieux de l’écran.

📆Du mardi 26 septembre 2023 au dimanche 14 janvier 2024

📍ANIMATIONS GRATUITES
En compagnie de la cheffe Sandra Salmanjee, alias Sanjee découvrez l’immense variété des épices utilisées dans la cuisine indienne !

Cardamome, garam masala, curcuma ou tandori... Plongez en famille dans un univers haut en couleurs et en saveurs !

✅ Dimanche 22 octobre, en continu de 14h à 18h
À partir de 3 ans
✅ vendredi 17 novembre pour la Soirée Bollywood ✨ en continu du 19h15 à 22h15

Gratuit, en accès libre dans la limite des places disponibles

Ateliers en partenariat avec .epices 🌶️

Lien 📲 https://www.quaibranly.fr/fr/informations-pratiques/aller-plus-loin/visites-et-ateliers/ateliers/details-de-levenement/e/bar-a-epices-40038

04/10/2023

C’est parti pour une saison en tant que Chroniqueuse food pour .lemag ☀️

Chaque jour, je vous propose une recette inédite et créative, influencée par les cuisines du monde, mes origines indiennes & les territoires d’Outre Mer 🌎

Rendez-vous sur (National) du lundi au vendredi à 11h15 aux côtés du présentateur que vous adorez déjà et de qui lui, invite une personnalité à son micro 🎤

Je vous mets un lien des replay https://www.facebook.com/outremer.lemag 📲

Un grand merci aux équipes .ig pour ce challenge incroyable 🙏🏼❣️

Merci du fond du cœur à tous mes fidèles partenaires Food de m’accompagner depuis tant d’années 🥣 .paris .paris

Pour la partie 💇🏽‍♀️💋👗💍 merci les fées 🧚‍♀️

Et un énorme merci 💘 ✨

02/10/2023

Aujourd’hui c’était Allo Docteurs - Le Mag de la Santé

Le replay est déjà dispo ici 🙌🏼

https://www.france.tv/france-5/le-magazine-de-la-sante/5258532-emission-du-lundi-2-octobre-2023.html?fbclid=PAAaa-oPbiMHQZL7nFWDyZ-gjqGAaLUmoz3J5euXmI6bbuKfvEsJJA0_gnVeI_aem_AfeoaVipwDb2uW-nkBwb2pVkQGAXRXjTQaaTLX78dinrjRAX-2jq_rUOQ0baVawf8_U

01/10/2023

Demain à 13h45 je serais en direct sur France 5
Dans Allo Docteurs - Le Mag de la Santé

Invitée par Dr Jimmy Mohamed, je ferais une recette indienne végétarienne ❣️🙌🏼☺️

A demain 💃🏼

Suivez Allo Docteurs sur le Web et Facebook pour les dernières infos santé et discutez sans tabous de

18/09/2023

Retrouvez-nous tous les jours sur France 3, dans outremer.lemag du lundi au vendredi à 11h15 ❤

=> tous les replays de mes recettes sont dispo sur la page Facebook de l'émission !

07/09/2023

Suivez mes recettes sur France 3 tous les jours à 11h15 ou sur la page d'outremer.lemag

05/09/2023

Aujourd’hui c’est la rentrée !

Je suis très heureuse de rejoindre l’équipe d’ outremer.lemag ✨

Du lundi au vendredi à 11h15 sur France 3 aux côtés de Brice Laurent Dubois & Maxime Veyrier 🙌🏼

Vous serez au rendez-vous ? ❣️

https://actu-medias.info/2023/09/outremer.lemag-decouvrez-les-invites-de-la-semaine.html

Merci à mes précieux partenaires qui continuent à me suivre 🙏🏼 Kenwood Nydel Paris *** Celadon Paris Maison Kurage 💘

outremer.lemag du lundi au vendredi, à 10H55 sur France 3. Une production Edenpress, avec la participation de France Télévisions. Cette nouvelle saison, Brice Laurent Dubois, est à la présentation de outremer.lemag Nouveau décor, nouvelle équipe. Cette...

04/09/2023

✨ Une rentrée en musique ✨

Amis Parisiens, à vos agendas !

Un concert inédit de musique franco-indienne à l'occasion des 10 ans de la rénovation du Pavillon des Indes à Courbevoie !

Rendez vous au Théâtre de Verdure du Parc de Bécon pour 2 soirées en plein air dans un amphithéâtre à l'antique.

Découvrez des airs célèbres de films Bollywood et des classiques de la chanson française réinterprétés en version instrumentale.

Programme complet et billetterie sur le site internet.
Nombre de places limité !

Festival Sitaara

www.festivalsitaara.com