12/07/2024
« L’idée n’est pas de se passer de ce que l’on a pas, mais c’est d’utiliser ce que l’on a autour de nous”. En utilisant ce qui est vraiment issu de la tradition agricole locale, en le cuisinant de façon contemporaine et en l’associant aux cuisines du monde découvertes lors de nos voyages, la Cheffe raconte dans sa cuisine des histoires Vendéennes dans le monde d’aujourd’hui.
Notre cuisine s’articule inévitablement autour de ce que la nature offre au fil des saisons
Grâce aux actions de Vendée Grand Littoral, comme l’opération , nous sommes persuadés que bien vivre et bien manger est l’engagement de tous, des acteurs locaux aux touristes, des restaurateurs aux habitants de notre destination, l’action de chacun rend notre territoire une destination éco-responsable ☘️
Cette démarche, comme la mise en place d'un recyclage intelligent des déchets ou de la collecte et réutilisation de l'eau de pluie, de l’utilisation de plantes endémiques ou indigènes pour rafraîchir les murs, de l’installation de pergolas natures au jardin, est la continuité de notre contribution au développement du tourisme durable, centré sur la découverte de la nature, dans le respect de l'environnement et de la culture locale.
Merci à la communauté de communes, à l’office de tourisme, aux élus, aux producteurs, aux restaurateurs pour ces belles initiatives! Et merci surtout à tous nos producteurs locaux pour leur travail et la qualité des produits !
Les P'tits Maraîchers, Les Jardins de Phocas, Bergerie du brandais, Beegarden, Domaine du Vieux Pressoir, Poissonnerie Chez le Sablais, Que du Vin, Pépites d'Iode, Histoire de Jardins, Plantes comestibles et gastronomiques, La Ferme de Camille, Les œufs BIO de chez Carmen
