La p'tite Tambouille d'Audrey

30/10/2024

21/09/2024

Malgré la pluie la journée fleurie va commencer !

Au programme, exposition de fleurs et décoration, activités pour les enfants, présentation diverses autour de ce thème, la joie est au rdv, le café également.

Et en prévision du repas de midi, je vous prepare un axoa de veau cuisiné sur place avec découpe de jambon 10 € l'assiette.

A tout a l'heure.

01/07/2024

Bonjour 🌞

Parce que le soleil arrive à se faufiler entre les nuages, et aussi parce que certains me l'ont réclamé, je vais entretenir un petit peu plus la communication sur cette page. 🙃

POTAGE ET PARTAGE est né pour transmettre l'amour du partage en cuisine mais pas que, et montrer à cette humanité en dérive que l'amour, la bienveillance et la solidarité existe, il suffit de l'appliquer dans sa vie pour en voir un peu plus la couleur ....

Certains projets en ce sens sont en cours de pofinage... et je continue mon activité de portage de repas pour les personnes qui n'ont plus la capacité physique de se faire à manger, qui souhaite manger maison.
Je développe encore plus l'activité de traiteur, buffet et chef à domicile, qui me tiens à cœur, évidemment le plus possible en raccord avec la nature.

Pour commencer j'annonce que pour ce festival de jazz, une cagnotte sera mise à disposition pour l'association de Emma, la tribu de M-A ( qui n'est pas encore au courant... c'est la surprise 😁) si vous pouvez lui donner un petit coup de main ( certainement en jetons sur le festival) son association redonne le sourire à pleins de gens qui manque de soleil au cœur grâce à la mediation par les animaux qu'elle élève .. et ça à un coût.

Et en fonction de mes bénéfices sur ce week end, une petite partie ira dans son asso pour faire ma part... à mon niveau.

Merci de m'avoir lu.

Emma je compte sur toi pour me fabriquer ta petite tirelire 😚

A très vite 😊

29/04/2024

Bonjour à tous,

Désormais, La p'tite Tambouille d'Audrey ne sera plus, je vous invite à cliquer pour suivre la page Potage ET partage qui sera le nouveau nom à présent.

Dans l'esprit du 100% fait maison, Zéro gâchis

Merci infiniment pour votre soutient.

A très vite ...

traiteur, chef à domicile

05/04/2024

Merci pour votre confiance et votre fidélité 🙏

02/04/2024

En attendant la mise au monde de " Potage Et Partage " la nouvelle entité.

On a demandé un chef à domicile .... me voilà 👩‍🍳🚨

Au menu :
pancakes Courgettes - guacamole.
Merci à leuleu pour ses superbes plateaux de charcuteries
Chili con carne, riz.
Mousse au chocolat 🍫

Tout ça en cuisson sur place !

A très vite.

28/03/2024

Bonjour 👋

Après quelques temps de silence, pas sans explications, une réorganisation est en cours de construction.

Bientôt la version officiel.

A très vite.

01/01/2024

24/12/2023

Je vous souhaite à tous de très belles fêtes de fin d'années et profitez de chaque instant en compagnie de vos proches.

Nous oublions que nous sommes là que de passage, nous experimentons nos vies humaines mais en naissant nous avons signé pour mourir.
Ainsi, nous le savons, la mort fait partie de la vie.

Nous le conscientisons pas, nous oublions dans nos routines mais tout passe, tout meurt un jour :

les pensées,
les émotions,
le temps,
notre enfance,
Notre adolescence,
Notre jeunesse,
nos attachements,
nos experiences,
tout ce que nous croyons posseder,
(" l'avoir"),
la vie de notre corps ... tout passe...tout meurt à chaque période de chaque âge,

Et c'est bien la vie qui nous a donné naissance, et c'est également elle, qui nous amène la mort, sans que cela nous prévienne.

Elle nous retire tout ce que nous aimons, ce que nous créons, ce que nous construisons, ( travail, famille, amis, lieu de vie, ) elle peut être très dur pour certains d'entre nous, et moins pour d'autres, il n'y a pas de règles.

Nous l'oublions quand nous passons notre temps à juger notre voisin, à se comparer, à se mettre en colère pour des futilités, à se prendre la tête pour quoi ? Pour qui ?
Arrêtons de regarder à l'extérieur, et contentons nous de regarder à l'intérieur de nous même... là où reside la lumière.

Sachons la chance que nous avons d'être en vie et encore avec ceux que nous cherissons, quand certains pleurs leurs proches partis trop tôt, leurs parents partis sans avoir le temps de leur dire un dernier je t'aime, ou pire ... leurs enfants qui n'ont pas eu le temps de vivre leur vie jusqu'au bout.

Cessons ce brouhaha mental inutile qui nous polluent.

La vie, la mort ne sont pas des opposés, l'opposé de la mort est la naissance, la vie n'a pas d'opposé. Elle est pleine !
C'est la nature de ce que nous sommes.
Nous sommes ...
Tout le reste s'ajoute par l'expérience de notre vie sur terre et de notre ego.

Nous sommes ici bas pour expérimenter cette matière, les émotions, les pensées, les relations, " l'avoir "...

Alors profitez, profitons de chaque instant, de ce que vous avez, de votre famille, de vos amis, de vos amours car nous ne sommes rien, et en même temps tout dans ce monde, et l'expérience peut s'arrêter du jour au lendemain.
Ressentez de la gratitude pour ce que vous avez tant que c'est encore là.

Ne regrettez pas ce que vous n'avez pas eu le temps de créer ou d'aimer dans vos vies, faites le tant qu'il est temps.

Hors contexte professionnel.

Une grosse pensée, hommage à une amie et à sa famille qui sont chers à mon cœur ❤ 🕯🕯

Paix à ton âme bel ange.

🙏

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18/12/2023

Photos Avant - Après.

Le navarin d'agneau,

Si vous souhaitez vous faciliter la tâche.

Petits conseils :

Mettre tous vos ingrédients dans un grand plat profond allant au four, mettre un bon fond de vin blanc, farinez, melangez et recouvrir le tout de bouillon de volaille.

Minimum 3h-au four à 160 ° en fonction du four, quand la viande est fondante et s'effiloche bien.

Résultats au top.

Cette methode marche aussi pour les bourguignons et les sautés.

Cuisiner c'est partager.

15/12/2023

Un roti de porc avec un insert au chorizo.

Rien de plus simple, creusez l'intérieur de votre rôti avec un couteau assez long mais pas gros, enfournez le chorizo à l'intérieur.

Et c'est très bon 😉