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Gauthier Chaumette Desserts

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Gauthier Chaumette Desserts

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01/06/2022

Vous l'attendiez avec impatience. Le coulis rhubarbe/fraise 🍓 fait son retour en même temps que les beaux jours. 100% fruits frais et locaux. C'est la pleine saison alors pourquoi sans priver ?

À retrouver chez tous nos partenaires dès jeudi 😁

04/05/2022

Les beaux jours ☀️ s'installent et commencent à nous offrir certains fruits d'été 🍓

Dans le but de toujours vous proposer le meilleur, je fais le choix d'attendre, encore quelques semaines, la pleine maturité de ces magnifiques fruits que sont la fraise, la rhubarbe, l'abricot ou encore la nectarine.

Restez à l'affût, ils arrivent bientôt dans vos magasins favoris 😁

Si vous voulez retrouver mes desserts dans vos enseignes ou épiceries habituelles, n'hésitez à me communiquer leur adresse, je me chargerai de les contacter 😉

01/05/2022

Le citron de Menton, riche en saveurs et huiles essentielles, il est parfait pour aromatiser mon lemon curd 🍋🍋

Un citron de grande qualité, que j'ai plaisir à travailler 👌

06/03/2022

Support des premiers instants, gourmande à temps plein.

L'année dernière j'étais avec ma grand-mère pour sa fête. Cette année, c'est par la poste qu'elle a reçu ses "desserts préférés" (en toute objectivité). 😄

Bonne fête à toutes les grands-mères 😁

24/02/2022

Vous l'aviez sûrement vu en story il y a une semaine,

Désormais vous pouvez retrouver toute la gamme de desserts chez Match, à la Haute Borne.
📍87 rte de Sainghin, 59650 Villeneuve-d'Ascq.

Pour rappel, chaque dessert est fabriqué de manière 100% artisanale, à partir d'ingrédients frais, de qualité et locaux quand cela est possible et bien sûr toujours en pot de verre réutilisable et réutilisé 😁

02/02/2022

Pourquoi des crêpes à la chandeleur ?🥞

Comme tout mythe, il y a de multiple réponses. Une tradition paysanne dit que si l'on ne fait pas de crêpes à la chandeleur, les récoltes de blé seront mauvaises l'année suivante.

Aujourd'hui, j'y vois une bonne excuse pour savourer des crêpes faites maison en famille ou entre amis. Vous l'aurez compris chez Gauthier Chaumette, on aime ce qui est fait maison et c'est pour ça que je vous transmets ma recette. Bien évidemment, sans bière ni levure, on respecte la tradition bretonne😉

Dans un cul de poule, verser 500g de farine dite de froment et une pincée de sel. Faire un puits et y déposer 8 beaux œufs fermiers. Fouetter le tout en ajoutant progressivement 1l de lait entier de qualité. Dans une casserole sur feu doux, déposer 100g de beurre, laisser cuire "noisette". Une fois le beurre refroidi, ajouter le à la pâte à crêpes et laisser poser 1h au frais. Pour la cuisson pas de secret, une poêle à crêpe bien chaude et légèrement huilée.

En garniture, il y a autant de possibilités que d'envies. Pour nous cette année, c'est coulis d'ananas🍍et de citron vert. Le même que vous trouverez dans nos panna cotta, alors profitez-en, c'est la pleine saison.

À retrouver chez tous nos partenaires 😁

27/01/2022

Le dessert souvenir d'enfance, crémeux et gourmand à souhait. Pour plus de plaisir, il est agrémenté d'un onctueux caramel au beurre salé👌

Bien évidement les ingrédients ne changent pas, du bon lait des Hauts-de-France, du riz rond IGP Camargue et un pointe de vanille Tahitienne💯

23/01/2022

C'est la pleine saison de la 🍐 Conférence dans nos Hauts-de-France. Celle utilisée dans nos coulis provient d'un verger situé à 10km environ du laboratoire. 2 bonnes raisons d'en profiter 😉

14/01/2022

C'est le retour des publications, moment parfait pour annoncer le grand retour d'un parfum exotique, gourmand, qui fleure bon le soleil.

D'ici peu la panna cotta au coulis de Mangue/Poivre Timut sera disponible chez tous nos partenaires.

Du poivre dans un dessert ? Pas si étonnant que cela, la variété Timut (souvent nommée "Poivre Pamplemousse") ajoute une pointe d'acidité et de piquant, tout ce dont a besoin la mangue pour se révéler.

28/11/2021

Une crème, onctueuse, crémeuse et légèrement sucrée, accompagnée d'un savoureux coulis composé de poire conférence des Hauts-de-France relevé avec une pointe de cardamome.

C'est la pleine saison alors pourquoi sans priver ?

Et toujours sans arôme ni conservateur ✅

À retrouver chez tous nos partenaires 😁

23/11/2021

Pensée comme un café glacé🧊 notre Crème chicorée est composée d'une infusion de chicorée, de lait🍶 et toujours ce qu'il faut de sucre.

À retrouver chez tous nos partenaires 😉

18/11/2021

Après l'effort, le réconfort 😊

15/11/2021

Emblématique parfum de nos panna cotta, le lemon curd fera son retour d'ici quelques jours😁

Le jus et le zeste de citrons bio(de Calabre, de Sorrente ou de Menton), du bon beurre demi-sel, quelques œufs bio de la région et ce qu'il faut de sucre. Une cuisson lente au bain marie afin de conserver les saveurs de ces magnifiques citrons🍋

A retrouver chez tous nos partenaires prochainement👍

09/11/2021

Très peu d'ingrédients composent ce riz au lait🥛.

📍Du bon lait des Hauts de France,
📍 Du riz rond IGP tout droit venu de Camargue, ce qu'il faut de sucre, le tout accompagné d'un caramel crémeux au beurre salé maison.

06/11/2021

Maintenant qu'on fait les choses en grand, on peut se permettre la baseline ?

"Envolez-vous de plaisir avec les desserts Gauthier Chaumette"

Alors ça claque ou pas ? 😂

31/10/2021

Un dessert ou un sort ? 🎃

Happy Halloween et bon courage dans cette effroyable soirée 🦇

25/10/2021

Ne pas se prendre au sérieux, c'est possible tout en faisant les choses sérieusement,
en utilisant des pots de verre réutilisables
en travaillant des produits frais de saison et quand cela est possible, locaux📍

Un peu de malice en associant des ingrédients surprenants comme la mangue🥭 avec le poivre timut, la poire🍐 avec la cardamome ou encore la nectarine🍑 avec le basilic.

Un peu de folie en réalisant les desserts de façon 100% artisanale et seul, de l'idée à la conception.
Suffisamment passionné pour que ses desserts lui montent à la tête et qu'il s'amuse en travaillant.

Voilà la recette qui fait avancer Gauthier 😊

13/10/2021

Vous l'aurez compris, la qualité est primordiale pour nos desserts.

Histoire de ne pas déroger à la règle, notre Crème chocolat 🍫 est élaborée à partir de chocolat et de cacao brut de chez , de bon lait🥛 et ce qu'il faut de sucre.

Un goût de cacao intense, pur et cela grâce à la qualité des produits mais aussi grâce à la quantité en effet dans nos crèmes chocolat vous retrouverez 9% de chocolat et 4% de cacao de quoi réveiller les papilles.

À retrouvez chez tous nos partenaires 😉

05/10/2021

C'est bientôt la fin de saison pour la rhubarbe et la fraise, vous pouvez encore vous régaler avec la panna cotta rhubarbe/fraise pendant quelques jours sinon il faudra attendre l'été prochain 😁

Pas d'inquiétude de nouveaux parfums feront leur apparition très prochainement, petit indice 🍋🍍🥭🍐

30/09/2021

Le riz au lait, dessert de grand-mère par excellence, une simple cuillère nous replonge en enfance.

Concocté à partir d'un riz rond IGP Camargue, de bon lait entier des Hauts-de-France, de vanille de Tahiti et juste ce qu'il faut de sucre. Le tout cuit lentement à la casserole puis versé sur un savoureux caramel au beurre salé, maison bien sûr.

(comme tous nos produits, mais vous le saviez déjà 😉)

À retrouver chez tous nos partenaires.

22/09/2021

Le citron🍋, ingrédient principal de la toute première recette, la panna cotta Lemon curd.

Avec le temps il est devenu l'emblème de la marque, c'est pour cela que vous le retrouvez partout 😉

19/09/2021

Les desserts font leur été indien, avec la prolongation des coulis estivaux !

Découvrez le coulis nectarine/ basilic. Un fruit emblématique de l'été🏖️.

Et re-découvrez les panna cotta rhubarbe/fraise et abricot/romarin chez nos partenaires ✅

#

16/09/2021

Septembre, c'est reparti ! Découvrez notre nouveau partenaire, .lille une magnifique boucherie située non loin du parc JB Le bas.

Vous les retrouverez aussi chez à Roubaix, chez Dina - Pâtes fraiches à Lambersart et sur internet avec , La Pilaterie à Wasquehal ainsi qu'avec 😉

Adresse

3 Ruelle De L’église
Sarzeau
56370

Site Web

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Raccourcis

Type

Traiteur

Our Story

Traiteur desserts italiens spécialisé en panna cotta aux nombreux parfums au rythme des saisons. Nos produits sont réalisés maison parce que c’est bon et présentés en pot de verre, parce que c’est plus responsable. Pour obtenir ce que vous voulez quand vous le voulez et d’une extrême fraîcheur, il suffit de passer commande.

Si vous souhaitez mettre de l’Italie dans vos repas familiaux, d’entreprise ou événements commerciaux, nous pouvons répondre à vos demandes avec des formats plus adaptés.Sur simple message de votre part, nous vous rappellerons au plus vite pour en discuter avec vous.

Vous aimez l’Italie et sa cuisine, vous êtes gourmands contactez nous.

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