La Mandoline

La Mandoline Cuisine événementielle d'ici & de saison

Ancien maraîcher, passionné de légumes et de saveurs, je propose une cuisine des bons produits locaux pour vos évènements.

Légumes d'automne rôtis : carottes, panais & poivronsA chacun sa cuisson !
26/11/2024

Légumes d'automne rôtis : carottes, panais & poivrons
A chacun sa cuisson !

Bouchées de champignons de paris recouverts d'un crémeux de sh*takés  et  accompagnées d'une trompette de la mort .
22/11/2024

Bouchées de champignons de paris recouverts d'un crémeux de sh*takés et accompagnées d'une trompette de la mort .

Wedding cake poire & chocolatBiscuit vegan, mousse et ganache au chocolatPoires au sirop au basilic sacréPoires de
22/10/2024

Wedding cake poire & chocolat

Biscuit vegan, mousse et ganache au chocolat
Poires au sirop au basilic sacré

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Crémeux de pois & citron confitAubergine rôtie, sauce au sésame & zahtarPois cassés de chez Philippe JoubertAubergine de...
14/10/2024

Crémeux de pois & citron confit
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Brochette tofu fumé & patate douce rôtiePiment bonbon, houmous & mielTofu fumé du Chat des champsPatate douce de la Pime...
08/10/2024

Brochette tofu fumé & patate douce rôtie
Piment bonbon, houmous & miel

Tofu fumé du Chat des champs
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Piment bonbon de
Miel de nos abeilles

Bouchée aux légumes du moment, tofu fumé et sauce au piment lacto fermenté
19/09/2024

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Houmous de pois chiches, mâche & fines herbes
21/02/2024

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Adresse

140 Rue Lakanal
Tours
37000

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