L'échoppe du Griffon Noir

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L'échoppe du Griffon Noir Retrouvez-nous sur les marchés médiévaux pour découvrir des plats Français, Anglais et italien

Nous nous sommes spécialisé dans la reconstitution de plats médiévaux Français, Anglais et italien basés sur des manuscrits du XIVe et XVe siècle, tel que le Viandier de Taillevent et le Mesnagier de Paris pour les plus connus. Nous vous proposons des plats qui se rapprochent le plus des recettes médiévales originales. Pour ce faire nous avons retrouvé la façon de faire tel que décrit dans les manuscrits, ainsi que tous les ingrédients et épices nécessaires à leurs confections.

📣 Grande nouvelle pour les gourmets !Après plusieurs années de réflexion et de préparation, mon stand prend un nouveau t...
18/02/2025

📣 Grande nouvelle pour les gourmets !

Après plusieurs années de réflexion et de préparation, mon stand prend un nouveau tournant ! 🎉
J’ai reçu ma nouvelle remorque pour Noël 🎁 et l’aménagement intérieur est déjà en cours.

Dans quelques semaines (ou mois, selon l’avancée du designer), l’extérieur prendra forme à son tour. J’ai hâte de vous dévoiler tout ça ! 😃

Restez connectés pour suivre cette aventure… et pour bientôt découvrir un stand tout beau, tout neuf ! 🔥

Une fois n'est pas coutume, pour un mariage, j'ai cuisiné des plats inspirés de mes jeux vidéo préférés, en concertation...
16/02/2025

Une fois n'est pas coutume, pour un mariage, j'ai cuisiné des plats inspirés de mes jeux vidéo préférés, en concertation avec les mariés eux-mêmes, qui partagent ma passion ! Inspirés de Horizon Zero Dawn et Assassin's Creed, ces plats sont un clin d'œil à nos univers favoris. Un menu unique pour une journée inoubliable

C'est parti pour la fête de la sorcière au château de comper.
26/10/2024

C'est parti pour la fête de la sorcière au château de comper.

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui retrouvez nous au château de Pontivy !Venez essayer la caille farcie. C'est un plaît ...
22/09/2024

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui retrouvez nous au château de Pontivy !

Venez essayer la caille farcie. C'est un plaît que je propose depuis des années pour les mariages et banquets, c'est la première fois que nous la proposons sur les marchés.

Voici notre menu pour ce week-end !
24/05/2024

Voici notre menu pour ce week-end !

Ce week-end retrouvez-moi au Château de Blandy pour les Seigneuriales.Au menu, pastés et mignardises sucrées. Envie de p...
20/05/2024

Ce week-end retrouvez-moi au Château de Blandy pour les Seigneuriales.

Au menu, pastés et mignardises sucrées.

Envie de plus ? Un banquet vous attend dans la grande salle du château où je pourrais vous proposer canard au sirop et autres petites ripailles.

Ce week-end, retrouvez-nous au Château de Suscinio !
18/05/2024

Ce week-end, retrouvez-nous au Château de Suscinio !

Chose promise, chose due, voici le pasté de bœuf cuit.Il a bien plu aux convives
11/03/2024

Chose promise, chose due, voici le pasté de bœuf cuit.

Il a bien plu aux convives

Je crois que ça va être mon plus beau pasté de boeuf une fois cuit.Je vous montre ça ce soir 😉
10/03/2024

Je crois que ça va être mon plus beau pasté de boeuf une fois cuit.

Je vous montre ça ce soir 😉

Ce soir, direction le beau château de Saint Germain pour une chevalierisation (adoubement) en art et lettres ! Magnifiqu...
01/03/2024

Ce soir, direction le beau château de Saint Germain pour une chevalierisation (adoubement) en art et lettres !
Magnifique cadre !

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