La cuisine avec Edwige

20/05/2024

Bonjour tout le monde
Ce layer cake pour l’anniversaire de mon frère
Qui se compose :
◽️Molly cake
◽️curd fraise
◽️Ganache montée chocolat blanc vanille
◽️Fraise
◽️crème au beurre vanille pour la couverture
🍓

08/05/2024

Bonjour tout le monde .
◽️fraisier
◽️génoise
◽️crémé diplomate
◽️ganache montée chocolat blanc
◽️fraises

#

14/04/2024

Bonjour tout le mon monde j’espère que vous allez bien
◽️Entremet framboise vanille
◽️mousse vanille
◽️Biscuits pain de gêne
◽️insert framboise
▫️glaçage miroir chocolat blanc
◽️colorant bleu.

24/03/2024

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien
Ma tarte
Une pâte sablée
Une crème d’amande
Une pomme cuite
Un caramel au beurre salé
Une ganache montée au chocolat blanc
Une mousse au chocolat au lait
Un glaçage miroir
😊😌😋

17/03/2024

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien
Mon cake à la noisette praliné et chocolat au lait pour le glaçage . Une recette très facile a réalisé . 😊

25/02/2024

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien.
Aujourd’hui je vous propose cette tarte que j’aime beaucoup qui se compose :
Pâte sucrée a la pistache, crème de pistache , Confit de framboise , Ganache montée à la pistache .
La recette est la même que mon autre Tarte . # .

07/01/2024

Bonjour tout le monde , j’espère que vous allez bien 🤩
Pour ce week-end avant la reprise demain , j’ai fais cet
Entremet Passion , Ananas , une mousse légère au fromage blanc et chocolat blanc + une ganache montée chocolat blanc.
◽️biscuits madeleine
90g de farine/90 de beurre /90 de sucre/2g de levure chimique/2 œufs /1 g de sel et 10g de miel
◽️Mousse fromage et chocolat blanc
200g de fromage blanc/ 2 g de gélatine/230g de chocolat blanc/200g de crème liquide
◽️insert ananas
200g de purée ananas/2g de gélatine / 30g de sucre
◽️ganache montée chocolat blanc
100 de chocolat blanc / 75+150g de crème liquide/1g de gélatine #

17/12/2023

Bonjour tout le monde , j’espère que vous allez bien 😌
◽️Entremet Individuel
◽️Ganache montée chocolat au lait
◽️Brownie amande
◽️Insert caramel au beurre salé # #
◽️Ganache montée chocolat blanc
◽️glaçage Ferrero
◽️glaçage miroir

10/12/2023

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien .
Une envie de pistaches aujourd’hui, la pistache se mari bien avec le mélange fruits rouge un délice 😋.
◽️pâte sucrée à la pistache
◽️crème de pistache
◽️fruits rouge confit


◽️ganache montée à la pistache
◽️

03/12/2023

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien
◽️Entremet au fruits rouges
◽️Biscuit madeleine au fruits rouge
◽️insert au fruits rouge
◽️Crème Bavaroise aux fruits rouges
Glaçage miroir

26/11/2023

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien.
Un gâteau spécial aujourd’hui pour un couple d’ami .
J’espère que ça vous plaira. Dites moi en commentaire .

19/11/2023

Bonjour tout le monde, j’espère que vous allez bien .
◻️Entremet Poire Chocolat au lait et praliné.
▫️ biscuits moelleux aux amandes
120g de poudre d’ amande , 50g de farine, 3 œufs ,3g de levure 120 g de beurre 90 de sucre
◽️Insert poire
220 de purée de poire 3 g de gélatine , 30g de sucre
◽️Mousse au chocolat
200 g de chocolat au lait , 400g de crème liquide
◽️glaçage miroir .

13/11/2023

12/11/2023

Bonjour tout le monde ,
◻️ Entremet exotique
◽️ dacquoise coco
◽️ insert ananas
◽️ mousse coco
◽️glaçage miroir neutre
◽️déco ananas rôti et pulpe de coco

05/11/2023

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien .
J’ai voulu changer un peu avec cette ⬇️
▫️Tarte qui se compose
▫️pâte sucrée à la noisette
200g de farine
100 g de beurre
76g de poudre de noisette
40g d’oeuf
30g de poudre de noisette
2g de sel

▫️Crème de noisette
75g de beurre pommade
75g de sucre
75g de poudre de noisette
75 g d’œuf
7 g de poudre à flan
▫️2 pommes gala cuite en petits morceaux
▫️Ganache montée à la vanille
200g de chocolat blanc
150g + 300 de crème liquide
2g de gélatine
▫️Glaçage caramel
Sucre 145g +20g
4 g de gélatine
120 g de crème liquide
120 g d’eau
12 g de fécule de pomme de terre ou poudre à flan

03/11/2023

Bonjour tous le monde j’espère que vous allez bien .
◽️Tarte pomme noisette caramel
▫️Pâte sucrée à la noisette

29/10/2023

Bonjour tout le monde,
◽️Entremet framboise

▫️Pâte sucrée aux amandes
100 g de farine
50g de beurre
12,5g de poudre d’amande
1g de sel
37g de sucre glace
20g d’œuf
▫️Insert framboise
220g de purée de framboise
35g de sucre
3g de gélatine
▫️Ganache montée au lait
149g de crème liquide
16g de sucre inverti
16g de glucose
120g de lait
290g de crème liquide
▫️ 80g de lait
80g de crème
16g de sucre inverti
33g de jaune d’œuf
382g de crème montée
▫️Glaçage miroir

15/10/2023

Bonjour tout le monde j’espère que vous allez bien .
▫️Entremet
▫️Biscuit moelleux mangue
▫️mousse mangue
▫️insert mangue
▫️deco chantilly mascarpone
mague
▫️glaçage miroir rouge

13/10/2023

Bonjour tout le monde ,
Ma tarte rhubarbe et noix de pécan 😋

11/10/2023

Atelier de pâtisserie avec la cuisine avec Edwige
Bravo à toi Mylène pour ta réalisation 😊

24/09/2023

Bonjour bonjour j’espère que que vous allez bien .
Mon gâteau licorne de ce week-end 😋
au beurre .

17/09/2023

Bonjour tout le monde

10/09/2023

Bonjour tout le monde , je vous présente un Layer Cake

07/09/2023

Bonjour , je viens aujourd’hui avec ce layer cake miam 😋

30/07/2023

Abonnés vous à ma page pour plus de contenu 😋🙏👍🏾

30/07/2023

Cake fraise chocolat blanc

07/06/2023

Un grand merci 🙏

04/06/2023

Bonjour tout le monde,
Cet entremet aujourd’hui pour souhaiter bonne fête à toutes les mamans du monde ❤️❤️❤️

03/06/2023

Bonjour tout le monde ,
Profitons des cerises 🍒 en cette saison .

29/05/2023

Bonjour tout le monde , un vrai challenge ce cake 3 étages pour une communion .
◻️premier étages fruits rouge
▫️curd fruits rouge
▫️Molly cake
◻️deuxième étage
▫️curd fraise
▫️fraises
▫️ganache vanille
◻️3 étage
▫️hanche montée 3 chocolat
▫️croustillant praliné.
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