Toque Events

29/11/2023

📸 Retour en images :
Ce lundi 20 novembre, nous avons réalisé un team building culinaire au sein du Château Grattequina Hôtel pour Université de Bordeaux, WHO Regional Office for Europe, Isped - Institut de Santé Publique d'Epidémiologie et de Développement
Nos 64 apprentis cuisiniers ont été réparti en 6 brigades et coachés par 3 chefs expérimentés Nawel Chati Toque à domicile, Stéphanie Bottreau et Eric Gérona.

Durant 1h, chaque brigade a concocté une recette différente. A l’issue du temps imparti, le jury a dégusté chaque recette et établi un classement des brigades 🧑‍🍳.

Tous les participants se sont ensuite retrouvés autour d’un cocktail dînatoire afin de goûter leurs réalisations ainsi qu’un buffet de desserts de la région : dunes blanches, mini-cannelés et macarons de saint-émilion !

25/10/2023

📸 Retour en images sur deux heures de show culinaire, réalisé lors d’un afterwork pour XXL Happyness , avec le chef Nawel Chati

Découvrez les recettes préparées au sein de l’un des espaces réceptifs de Art'Gentiers - Aiguillette de canard en persillade 🦆
- Volaille marinée au piment d'Espelette 🌶️, caramel de vin blanc
- Daurade en marinade d'épices et coco 🥥
- Butternut croquant aux figues rôties et noisettes caramélisées

Les plus curieux ont rejoint le chef autour des modules sur la préparation des recettes, avant de rejoindre les convives pour une dégustation gourmande 🍽️

👏 Nous remercions le chef Nawel Chati pour avoir fait vivre un atelier interactif et convivial aux convives.

11/10/2023

📸Retour en images sur une prestation location de modules lors de la finale du « Un des Meilleurs Apprentis de France » (MAF) au Le MIN de Bordeaux Brienne

Pour cet évènement, nous avons mis à la disposition des apprentis, huit plans de travail et deux de nos modules de plonge équipés d’un grand évier, d’un robinet à pé**le et de deux bidons de récupération, leur permettant d'être 100% autonome !

Pour tout renseignements sur la possibilité de louer notre matériel, vous pouvez nous contacter par 📞 au 06.72.20.93.20 ou par 📧 à [email protected]

04/10/2023

📸 Retour en images sur un show culinaire dans le cadre du déjeuner mensuel du Bordeaux Meeting & Congress au sein de AEROCAMPUS Aquitaine !

Avec pour objectif de faire découvrir nos animations aux participants, le chef Nawel Chati a réalisé une démonstration de cuisine pendant 1h.

Grâce à nos modules de cuisine, entièrement équipés, le chef a travaillé la recette suivante « Filet de thon blanc en marinade d'épices douces et lait de coco, butternut croquant et son caramel de Cranberry », qui a ravi les papilles de tout le monde 🧑‍🍳

🤝Nous tenons à remercier le Bordeaux Meeting & Congress de nous avoir permis de réaliser cette animation, ainsi que AEROCAMPUS Aquitaine pour leur accueil et le chef Nawel Chati pour sa collaboration lors de cet évènement !

27/09/2023

📸 Retour en images : retour sur un show culinaire réalisé par Nawel Chati pour Ariane Group

Lors de cette démonstration culinaire, le chef a imaginé spécialement pour cette occasion deux recettes gourmandes en respectant la saisonnalité des produits :
- Daurade poêlée à l'huile de coco 🥥, choux de Bruxelles miellés et déglacer au vinaigre de fruit
- Magret de canard en marinade, caramel de porto rouge, champignons aux noisettes caramélisés 🦆

Lors de cette animation, les plus curieux ont pu se joindre au chef afin de participer à l'élaboration des recettes et découvrir de nouvelles astuces culinaires.

L’intégralité des convives présents ont pu déguster au fur-et-à-mesure de l'animation les verrines gourmandes préparées !

20/09/2023

📸 Retour en images : le vendredi 15 septembre, l’équipe de Toque Events a réalisé un atelier culinaire gastronomique au Château Kirwan avec la cheffe Stéphanie Bottreau

Imaginée par la cheffe, nous vous proposons de découvrir le menu qui a été préparé puis dégusté par les 16 participants présents :
- Tarte rustique individuelle aux tomates 🍅, confit d'oignons caramélisés au miso blanc
- 🍙 Comme un risotto de céréales aux petits légumes de saison, volaille crispy au parmesan
- Fondant au chocolat 🍫, fudge, chantilly chocolat blanc et pop-corn caramel

Afin d’accompagner les différentes préparations, les convives ont pu déguster les vins du château lors d’un déjeuner servis à l’assiette 🍷

👏Nous remercions toute l’équipe du château ainsi que la cheffe Stéphanie Bottreau pour avoir fait vivre un atelier d’exception aux convives.

10/05/2023

👨‍🍳 Portrait de chef : l’équipe de Toque Events vous proposent de découvrir un extrait de son interview du chef cuisinier Eric Gérona

C’est à l’âge de 20 ans qu’Éric a découvert le milieu de la pâtisserie et de la cuisine en travaillant pour son beau-père. Au fil des années, sa passion pour la cuisine s’est développée et a fini par devenir une véritable vocation, avec un objectif : faire plaisir à chacun, tout en ravissant les papilles.

🍽️ A l’origine ingénieur en Aéronautique, Éric , encouragé par sa femme, s’est inscrit à la quatrième édition de l’émission MasterChef en 2014, dont il est ressorti 9e finaliste. Il a alors choisi de passer un CAP cuisine pour pouvoir aborder légitimement une double casquette de chef cuisinier.

Grâce à la notoriété acquise et les rencontres qu’Éric a pu faire au cours de MasterChef World , il a monté sa propre entreprise d’événementiel culinaire « YouMe Cooking » , afin de pouvoir partager sa passion avec le plus grand nombre, en étant : chef cuisinier freelance sur des prestations comme celles de Toque Events, mais aussi en étant chef à domicile, en réalisant du consulting culinaire et bien d’autres missions

💻 Pour en savoir plus, sur le parcours du chef Éric Gérona, l'équipe de Toque Events vous invite à vous rendre sur son site internet : https://toque-events.fr/portrait-de-chef-eric-gerona/

20/04/2023

👨‍🍳 Portrait de chef : zoom sur le chef et collaborateur de Toque Events, Jean Michel Bourdoncle de chez « JMB Traiteur »

🍽️ La passion pour la cuisine de Jean-Michel est avant tout familiale, lui venant de son enfance et de la cuisine avec sa grand-mère de plats inimitables et fait maison avec sa cuisinière à charbon. A ses côtés, il a ainsi pris goût à l’art de la cuisine.

📖 Diplômé d’un BEP Restauration de l’école hôtelière d’Occitanie de Toulouse, le chef est arrivé en région bordelaise sur le bassin d’Arcachon en 2002. Après avoir voyagé en Suisse, au Venezuela et travaillé dans différents restaurants et grandes maisons, le chef a ouvert sa propre structure de traiteur et chef gastronomique à domicile en 2012.

🌿 Pour lui, la cuisine est synonyme de liberté de création. Ainsi, lorsqu’il cuisine, le chef se laisse guider par son instinct et créé en associant différentes herbes, épices et légumes du soleil. Jean-Michel utilise également des produits régionaux pour une cuisine faite de couleurs et de saveurs, à consonance méridionale.

💻 Pour en savoir plus, sur le parcours du chef Jean Michel Bourdoncle, l’équipe de Toque Events vous invite à vous rendre sur notre site internet !

29/03/2023

📸 Retour en images sur notre seconde prestation en collaboration avec Kweezine : un atelier culinaire & cocktail déjeunatoire, pour une cinquantaine personnes.

🧑‍🍳 Au cours d’un après-midi au sein du Château d'Agassac , les participants se sont organisés en quatre brigades afin d’apprendre à concocter des recettes imaginées par les chefs Nawel Chati (Toque à domicile), Stéphanie Bottreau, Eric Gérona et Jean Michel Bourdoncle (JMB Traiteur), spécialement pour cet évènement.

Après avoir dressé leurs préparations dans des verrines, place à la dégustation dans le parc du château avec un cocktail déjeunatoire et un buffert de desserts du sud-ouest, permettant découvrir plusieurs variétés de desserts de la région.

👏 Félicitons à tous les participants pour leurs préparations. Nous remercions également le château d’Agassac pour leur accueil et l’agence Kweezine pour leur collaboration.

08/03/2023

🙍‍♀️ Portrait d’équipe : Pour ce nouveau portrait, nous vous proposons de faire la connaissance de notre responsable d’agence qui concocte avec notre cheffe de projet Vanessa, tous nos évènements gourmands : Marie-Agnès.

👉 Marie-Agnès, aussi appelée M-A ou Marie par ses collaborateurs, a rejoint la team Toque Events en 2021. Après avoir fait plusieurs années au sein d’une agence web, d’une imprimerie et dans le monde sportif, Marie-Agnès a été contactée par le directeur de Toque Events pour nous rejoindre.

🍓 Etant une adepte de la cuisine maison, de bons petits plats de chef et bien sûr d’évènementiel, Marie-Agnès a accepté de relever ce défi avec pour leitmotiv la satisfaction client !

🍫 Découvrez une petite anecdote sur Marie-Agnès : Souhaitant décorer et parfumer les desserts qu’elle cuisine, elle a demandé à notre chef Nawel Chati de lui apprendre la recette du caramel. Après avoir essayé à de nombreuses reprises elle n’a jamais réussi à avoir le résultat qu’elle souhaitait. Aujourd’hui, elle préfère se proposer comme jury de nos concours amateurs, pour pouvoir déguster les délicieux caramels préparés par nos marmitons !

02/03/2023

📸 Retour en images sur ces quatre journées d’animations gourmandes au centre commercial Aushopping Saisons de Meaux

🧑‍🍳 Nous avons mis en place chaque jour : des cours de cuisine pour adultes et pour enfants avec la Kitchen Kids ainsi qu’un atelier autour des 5 sens.

Puis lors de la dernière journée s’est déroulé un « 𝒄𝒐𝒎𝒃𝒂𝒕 𝒅𝒆 𝒄𝒉𝒆𝒇», challengeant des amateurs de cuisine pour une récompense savoureuse 🏆

🍊Voici quelle était la grande thématique des recettes pour cuisiner « 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒄𝒉𝒆𝒇𝒔» : des recettes froides sous forme de tataki et de tartare à base de bœuf, de saumon, de coquilles Saint-Jacques, etc.

Et pour le concours, ce sont trois binômes qui se sont affrontés lors du « 𝒄𝒐𝒎𝒃𝒂𝒕 𝒅𝒆𝒔 𝒄𝒉𝒆𝒇𝒔 » autour d’une épreuve : cuisiner un plat froid et le dresser à l’assiette en un temps imparti. Un plus pour les candidats s’ils utilisaient le brie ou la moutarde de Meaux ! 🧀

🤝 Nous remercions toute l'équipe du centre commercial pour leur accueil, le chef Nawel Chati, Toque à domicile ainsi que l'agence We & pour nous avoir permis d'organiser ce projet !

16/02/2023

📸 Retour en images de la Kitchen Kids à Auchan Hypermarche Facture Biganos pendant quatre jours aux vacances scolaires de février !

🍫 Zoom sur l’une de nos recettes : les sablés décorés ! Les animateurs de Toque Events préparent avant le cours la pâte à sablés pour que nos mini-chefs les préparent directement.

🍓 Chacun se muni de son rouleau à pâtisserie et prépare sa pâte avant d'y déposer son emporte-pièce. Après la cuisson, la décoration : les enfants personnalisent leurs biscuits, selon leurs envies. Du chocolat, de la framboise, des vermicelles décoratifs, il y en a eu pour tous les goûts !

👏 Nous remercions l’agence We & et toute l’équipe du centre commercial Auchan Biganos d’avoir permis cet évènement et pour l’accueil au sein de leur galerie commerçante.

15/02/2023

🚨Rendez-vous à Centre Commercial Aushopping le samedi 25 février pour participer au « combat des chefs ». Un après-midi ouvert à tous les amateurs de cuisine, à la recherche d’un nouveau challenge !

De 14h à 18h, participez à une compétition avec votre binôme. La condition ? Utiliser du Brie de Meaux dans un plat chaud !

Tentez de remporter l’un des nombreux lots à la clé comme un Brie de Meaux XXL 🏆 !

Pour s’inscrire, rendez-vous sur le site de Centre Commercial Aushopping , juste ici : https://forms.office.com/e/UMZqKECFvc

13/02/2023

📌 Toque Events se rend au Centre Commercial Aushopping du mercredi 22 au samedi 25 février ! Au programme des cours de cuisine avec des produits locaux, comme le brie de meaux 🧀

Retrouvez aussi l'atelier des sens et un concours amateur 🧑‍🍳, inscrivez-vous vite pour apprendre à cuisiner comme des chefs !

08/02/2023

📸 Retour en images sur un cours de cuisine mené par le chef Nawel Chati, Toque à domicile pour 30 personnes, avec Kweezine , à l’hôtel Hilton garden inn Bordeaux .

🍅 Les convives ont participé à l'élaboration de recettes spécialement conçues pour l'occasion, réalisant ainsi une entrée, un plat et un dessert, qu’ils ont ramené chez eux dans une boîte à lunch !

🤝 Merci à l’hôtel Hilton et à son équipe d’avoir accueilli l’équipe de Toque Events et les participants de cet atelier culinaire.

01/02/2023

👩‍🍳 Chers parents, la Kitchen Kids de Toque Events sera présente au centre commercial Auchan Hypermarche Facture Biganos pendant les vacances de février.

🍡 Du 8 au 11 février, vos petits chefs en herbe pourront apprendre à concocter des pâtisseries gourmandes comme nos cookies aux M&M’s ou nos verrines fruitées et colorées, tout en réalisant des activités ludiques autour de la thématique de la cuisine..

Nous vous donnons rendez-vous pour les inscrire juste ici :https://biganos.aushopping.com/fr/actualites/news/les-ptits-chefs-en-cuisine-/cmsitem_00049210

Nous avons hâte de retrouver nos petits marmitons, à très vite !

10/01/2023

📸 Retour en images de la Kitchen Kids au E.Leclerc La Teste De Buch, pendant les fêtes de Noël !

🧒 Durant une semaine, les enfants ont découvert les bases de la cuisine, mêlant préparation de petites pâtisseries gourmandes et mini-jeux autour des sens.

Au travers de 6 ateliers différents, nos mini chefs on préparés : des cookies aux M&M’s, des sablés de noël, des verrines fruitées et colorées, des sucettes chamallow-choco, des brochettes de fruits et des brochettes de bonbons !

Du côté des mini jeux liés à l’éveil des sens les enfants ont fait travailler leur imaginaire avec loto des odeurs ainsi qu’avec les boîtes mystères.

👏 Nous remercions Julie Szalka et l’équipe du centre commercial E.Leclerc La Teste De BuchE.Leclerc La Teste De Buch pour leur accueil au sein de leur galerie commerçante.

04/01/2023

📸 Retour en images sur notre événement Le Chef... C'est Vous qui s'est déroulé au sein du Chateau Gassies, le 15 décembre dernier.

A la carte de l’évènement :
- 🧑‍🍳 Un atelier culinaire de 2h avec le chef Nawel Chati
- 🍹 Un apéritif découverte avec MAROT Spirit, qui a fait découvrir à nos convives l'Orgiac.
- 🍽️Un repas assis en 3 services.

Merci à tous pour ce beau moment partagé ensemble !

17/12/2022

🎄ÉVÉNEMENT KITCHEN KIDS 🎄

A partir d’aujourd’hui et jusqu’au Vendredi 23 décembre l’équipe Toque Events est au E.Leclerc La Teste De Buch !

Retrouvez nous à partir de 9h30 pour concocter des recettes sucrées et gourmandes à déposer au pied du sapin pour le père noël 🎅

Cette kitchen kids c’est 6 ateliers culinaires par jour jusqu’à 19h, pour les enfants de 4 à 12 ans 🎁.

Pour inscrire vos enfants, c’est juste ici : https://lnkd.in/ecAPJpYi

́sdenoël

09/12/2022

📸 Retour en images sur l'animation culinaire organisé pour les collaborateurs de la société DUTREIL | FAUCHER ASSURANCES :

- Animations autour de la cuisine française et du monde
- Atelier culinaire, guidé par le chef Nawel Chati

A l’issue de ces activités menées sous forme de challenge, les participants se sont retrouvés pour la remise des prix et une dégustation gourmande des recettes.

👏Nous souhaitons adresser nos félicitations et remercier tous les participants, pour les recettes concoctées et ce moment partagé. Une mention spéciale à la brigade Faucher pour leur victoire !

08/12/2022

📸 Retour en images 📸

➡️ Mercredi 30 novembre, Toque Events a eu le plaisir de recevoir une quarantaine de convives avec l'agence Hors Pair Events, pour une soirée de team building gourmand.

Au programme :

🎲 Activités autour de la gastronomie (quizz culinaire, atelier autour des sens et reconnaissance produits)
👨🏼‍🍳 Ateliers culinaires encadrés par nos chefs Nawel Chati, Toque à domicile et Eric Masterchef 4
🍷 Dégustation gourmande des recettes réalisées autour d'un cocktail dînatoire

Pour l'occasion, les participants ont réalisé des recettes, spécialement conçues pour l'occasion. Voici quelques-unes des recettes qui vous mettront l'eau à la bouche :

🐟 Filet de saumon en panure d'épices, carottes croquantes au yuzu et son caramel de fruit de la passion
🥕 Houmous de betterave, légumes de saison rôtis, ravigote au basilic
🍍 Ananas en trois textures : en compotée, rôti, en brunoise au maracuja servie dans un sirop anisé
🍎 Pomme caramélisée à la fève de Tonka et son caramel au beurre salé

👏 Félicitations à tous les participants, pour les recettes concoctées et ce moment partagé. Une mention spéciale à la brigade blanche pour leur victoire !

🤝Nous tenions également à remercier l’équipe de l' Hôtel Fenwick , du groupe Héméra , pour l’accueil offert aux équipes de Toque Events et la confiance accordée pour cet événement.

01/12/2022

Nous serons présents au centre E.Leclerc La Teste De Buch le samedi 17 décembre et du lundi 19 au vendredi 23 décembre 2022 pour réaliser des animations culinaires pour les enfants.

N'hésitez pas à inscrire vos enfants, avec le lien 👇🏼
https://www.eventbrite.com/e/billets-atelier-culinaire-kitchen-kids-467460846977

🎉 𝔸𝕥𝕖𝕝𝕚𝕖𝕣 𝕔𝕦𝕝𝕚𝕟𝕒𝕚𝕣𝕖 𝕂𝕀𝕋ℂℍ𝔼ℕ 𝕂𝕀𝔻𝕊 🎉
À partir du 17 décembre et jusqu'au 23 décembre,
n'hésitez pas à inscrire vos enfants en cliquant sur ce lien 👇
https://www.eventbrite.com/e/billets-atelier-culinaire-kitchen-kids-467460846977

09/11/2022

Organisez votre mariage de manière originale au Château Gassies, qui vous ouvre ses portes de novembre à mars. Au programme : bougies, fondues et vin chaud ! Ambiance Noël ou mariage à la montagne, ce...

03/11/2022

🙍‍♀️ Portrait d’équipe : après vous avoir présenté ses chefs collaborateurs, Toque Events vous propose de découvrir quel sont les membres qui composent son équipe : Vanessa qui est chef de projet et Marine qui est stagiaire en communication digitale.

🍎 Vanessa : Passionnée de cuisine et de gastronomie, elle est arrivée dans l’entreprise pour la première fois en 2021, comme stagiaire dans le cadre de ses études à l'EFAP, en tant que chef de projet évènementiel junior. Après plusieurs expériences dans l’évènementiel elle réintègre notre équipe en septembre 2022 en tant que chef de projet à temps plein, avec des idées créatives plein la Toque.

🍉 Marine : Elle est arrivée dans l’entreprise en mai 2022 lors de sa troisième année d’études supérieures à l'ISEG Bordeaux, en tant que stagiaire chargée de communication digitale. Elle s’occupe donc de nos pages Facebook, Instagram et LinkedIn et vous avez également pu la rencontrer sur certains évènements. Passionnée d’art et curieuse de découvrir de nouvelles choses et un nouveau monde, elle a choisi de relever le challenge à nos côtés.

❓ Pour toutes questions, sur le parcours des membres de notre équipe ou sur nos animations, les équipes de Toque Events sont disponibles par 📞 au 06.72.20.93.20 ou par 📧 à [email protected]

27/10/2022

🚨Evénement : LE CHEF... C'EST VOUS !

🎇 A l'occasion des fêtes de fin d'année, Toque Events organise pour vous et vos collaborateurs, un événement culinaire au sein du Chateau Gassies le jeudi 15 décembre prochain.

Au programme :
➡Un atelier culinaire exclusif accompagné de deux chefs expérimentés : Nawel Chati de Toque à domicile, chef gastronomique & Eric Masterchef 4, finaliste Master Chef
➡ Un apéritif découverte
➡ Un repas gastronomique servi à l'assiette

Alors, n'hésitez plus... Inscrivez-vous pour profiter d'un moment convivial et de partage dans un cadre d'exception !

Plus d'informations sur la page de l'événement dans la rubrique "détails" : https://www.linkedin.com/events/lechef-c-estvous6988783287779344384/comments/