Groin au service du terroir

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Groin au service du terroir Eleveurs de porcs noirs en liberté. Traiteur à domicile : mariage, anniversaire, cousinade, etc....
Menu complet (mise en bouche, entrée, plat et dessert).

Cours de cuisine. Produits de qualité : frais, locaux et de saison. Localisation : Barbaste 47230.

Hello les pti Groin,Ce weekend aux marchés de Nérac (samedi), d'Agen (dimanche), de Samatan (lundi) : > Viandes fraîches...
31/01/2025

Hello les pti Groin,

Ce weekend aux marchés de Nérac (samedi), d'Agen (dimanche), de Samatan (lundi) :

> Viandes fraîches de porc noir
- côte de porc
- filet mignon
- saucisse
- araignée
- coustous
- échine
- jarret
- carbonade

> Plats traiteur
- parmentier
- éffiloché de porc noir confit pendant 16 heures
- haricots blanc aux légumes
- pommes de terre confites au four
- croquettas

- dessert du mois : coeur chocolat

> Épicerie fine
- pickles de cornichons et oignons rouges
- jus de cochon
- beurre de cochon
- tablette de chocolat ou chocolat noisette

Nous vous attendons avec le sourire !

Pour nous contacter, c'est au 0780641185.

Bon weekend,

Romain et Yam

🎉 Hola les pti Groin, rendez-vous ce samedi 25 janvier au marché de Nérac.Venez nous retrouver et goûter à nos créations...
24/01/2025

🎉 Hola les pti Groin, rendez-vous ce samedi 25 janvier au marché de Nérac.

Venez nous retrouver et goûter à nos créations maison, on vous promets des saveurs authentiques et un accueil chaleureux !

Au menu :
- Nos terrines maison : le Papille, le Muxu (mouchou), la Riri (rillette) et le Persillé

- Nos plats Traiteur :
> Effiloché de porc noir confit pendant 16h
> Rôti de porc noir confit

> Pommes de terre rôties au four
> Mousseline de carottes

> Galette frangipane à la noisette du Lot-et-Garonne

- Notre offre Épicerie Fine
> Saucisse sèche de porc noir poir l'apéro
> Pickles de cornichon ou d'oignons rouges pour accompagner nos terrines
> Beurre de cochon pour toutes vos cuissons
> Tablette chocolat et chocolat noisette pour la pause café

Infos et commande au 07 80 64 11 85.
Nous serons absents ce dimanche à Agen.

Passionnément,
Romain et Yamiley

📣 Bonne année les petits Groin 📣On commence cette nouvelle année avec des nouveautés gourmandes ! Venez régaler vos papi...
09/01/2025

📣 Bonne année les petits Groin 📣

On commence cette nouvelle année avec des nouveautés gourmandes !

Venez régaler vos papilles avec :
- De la viande fraîche de qualité issue de notre production de porc noir plein air

- Nos 4 terrines artisanales à base de porc noir : la Riri, le Muxu (mouchou), le Persillé et le Papille

Notre offre Traiteur :
- des lasagnes maison savoureuses
- de l'effiloché de porc noir confit pendant 16h
- des pommes de terre rôties croustillantes
- une délicieuse mousseline de carottes

Et bien sûr une irrésistible galette des rois artisanale

Nous vous proposons également notre offre Épicerie fine :
- jus de cochon maison, pickles de cornichon, pickles d'oignons rouges, beurre aromatisé de cochon, tablette de chocolat noir, etc...

En 2025, on fait le plein de saveurs avec des produits frais de saison et locaux !

📍 Où nous trouver :
Samedi matin : marché de Nérac
Dimanche matin : marché d'Agen
Lundi matin : marché de Samatan
Mardi 17h/19h : marché de Mezin

Pour plus d'informations et pour toutes commandes, c'est au 07 80 64 11 85

À très vite !

Passionnément,
Romain et Yamiley

Nouveau ! Découvrez notre irrésistible Pâté en croûte Notre recette généreuse et gourmande :-  Filet mignon de porc noir...
17/12/2024

Nouveau ! Découvrez notre irrésistible Pâté en croûte

Notre recette généreuse et gourmande :
- Filet mignon de porc noir en lèches tendres
- Duxelles de trompette de la mort
- Poitrine et échine de porc noir
- Compotée d'échalotes savoureuse

Le tout sublimé par une gelée de cochon maison.

Une harmonie parfaite de saveurs pour les amateurs de charcuterie fine.

Prix : 8,30 € les 100g

Disponible dès maintenant pour les fêtes.
Infos et commandes au 07 80 64 11 85.


Succombez à cette Grande Etoile en chocolat de 400g, parfaite à partager en famille ou entre amis. Fabriquée à partir de...
04/12/2024

Succombez à cette Grande Etoile en chocolat de 400g, parfaite à partager en famille ou entre amis.

Fabriquée à partir de chocolat noir de Saint-Domingue 70%, ce chocolat aux notes florales et fruitées et son cœur au caramel beurre salé délicieusement fondant mêlant un praliné savoureux, du chocolat onctueux, des éclats croquants de noisettes et un fin sablé breton ravira les papilles des petits comme des grands !

Idéale pour les fêtes de fin d’année, cette création artisanale fera briller vos tables et sera un cadeau parfait pour les gourmands.

Disponible en quantité limitée !

Grande Etoile chocolat (400g) 45 €

Infos et commandes au 07 80 64 11 85.

"La Noisette", notre bûche signature 2024, offrez-vous et à vos convives un dessert mémorable !Hommage aux traditions go...
03/12/2024

"La Noisette", notre bûche signature 2024, offrez-vous et à vos convives un dessert mémorable !

Hommage aux traditions gourmandes, alliant savoir-faire artisanal et produits d'exception, elle se compose :

- de Noisettes de la Maison Martinet, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur parfum authentique.

- Un sablé croquant qui apporte une texture irrésistible

- Un biscuit madeleine (de Proust) moelleux, pétri de tendresse et de réconfort

- Et en son coeur, un caramel onctueux et gourmand

Le tout enveloppé par une mousse aérienne pralinée, subtilement sucrée, et pluie d'étoiles en chocolat

Disponible sur commande.

Bûche "La Noisette" 8/10 personnes 49 €

Infos et commandes au 07 80 64 11 85.

Notre menu de Fêtes est disponible du 20 au 31 décembre !Pour cette occasion, nous vous proposons :- Le pâté croûte, not...
02/12/2024

Notre menu de Fêtes est disponible du 20 au 31 décembre !

Pour cette occasion, nous vous proposons :

- Le pâté croûte, notre pâtisserie charcutière au porc noir et aux trompettes de la mort.

- Notre porcelet farci aux champignons et aux aromates accompagné de son jus de cochon et ses accompagnements au choix

- Notre Bûche artisanale à la noisette du Lot-et-Garonne, déclinée en plusieurs textures et goûts.

Pour les plus gourmands, Sapin et Grande Etoile en chocolat noir de Saint-Dominge sont également disponibles.

Infos et commandes au 07 80 64 11 85.

Retrait à Barbaste, livraison possible.

• Le Persillé •Jarret de porc noir. Persil.AMOUR.Tout est dit.Disponible sur nos points de vente et à la commande au 07 ...
27/10/2024

• Le Persillé •
Jarret de porc noir.
Persil.
AMOUR.
Tout est dit.

Disponible sur nos points de vente et à la commande au 07 80 64 11 85.

Le PAPILLETerrine 100% porc noir plein air, laqué comme un dessert.On aime !
26/10/2024

Le PAPILLE
Terrine 100% porc noir plein air, laqué comme un dessert.
On aime !

Notre chef  vous présente nos nouvelles créations charcutières.Inspiré de son passé de pâtissier, ses créations sont gou...
26/10/2024

Notre chef vous présente nos nouvelles créations charcutières.

Inspiré de son passé de pâtissier, ses créations sont gourmandes et raffinés, digne d'un restaurant étoilé !

Laissez-vous tentez par :
- le Papille : terrine 100% porc noir plein air

- le Persillé : jarret de porc noir plein air en persillade

- le Muxu (mouchou) : pressé de porc noir plein air, piquillos, piment d'espelette

- la Riri (rillette) : 100% porc noir plein air

Notre offre traiteur à découvrir sur nos points de vente et sur commande au 07 80 64 11 85.

📍Samedi matin : marché de Nérac
📍Dimanche matin : marché d'Agen
📍Lundi matin : marché de Samatan
📍Mardi après-midi de 17h à 19h30 : chez Yma, lieu associatif à Mezin

Dernières places disponibles pour le repas de ce dimanche 11 août au Château de Lisse.Venez savourez un délicieux repas,...
10/08/2024

Dernières places disponibles pour le repas de ce dimanche 11 août au Château de Lisse.

Venez savourez un délicieux repas, concoctez par nos soins dans un cadre somptueux !

3 menus différents :

ADULTE CLASSIQUE :
- Terrine de porc noir, pickles d'oignons rouges et cornichons

- Cochon à la broche, pommes et terre en persillade

- Verrine pêche Melba

ADULTE VÉGÉTARIEN :
- Carpaccio tomate-melon

- Printanière de légumes de saison

- Verrine pêche Melba

ENFANT
- Terrine de porc noir et cornichon

- Poulet rôti, pommes de terre en persillade

- Glace

Infos et réservations au 07 80 64 11 85.

Bon week-end !
Romain et Yamiley

Un Dimanche au Vignoble c'est une invitation originale, des rencontres avec des producteurs de vins de Buzet, la découverte du terroir et de savoir-faire...

26/07/2024

Hello les pti Groin,

Voici notre menu pour ce week-end :

■ Samedi 27 juillet au marché de Nérac

- A partager : croquettas de porc noir (par 5 ou par 12)

- Plats du jour :

> Ribs de porc noir
ou
> Effiloché de porcelet (porc noir)

Accompagnement au choix : légumes (courgettes/ poivrons) snackées à la plancha ou pommes de terre rôties ou couscous aux légumes

- Burger ou tacos du moment : L'effiloché
Effiloché d'épaules de porc noir confites pendant 16h, pickles de cornichon, salade verte, sauce blanche maison

- Dessert : tartelette brownie au caramel beurre salé, noisettes caramélisées

■ Dimanche 28 juillet: rdv marché Place du Pin à Agen

> Même menu que samedi !

■ Lundi 29 juillet: rdv marché de Samatan

> Même menu que samedi !
Infos et commande au 07 80 64 11 85.

Passionnément ❤️
Yamiley et Romain

Hello les pti Groin,Pas de service ce lundi soir,  nous reprendrons les services du lundi en septembre. On vous souhaite...
15/07/2024

Hello les pti Groin,

Pas de service ce lundi soir, nous reprendrons les services du lundi en septembre.

On vous souhaite de bonnes vacances !

Passionnément ❤️
Romain et Yamiley

Hello les pti Groin,Pas de service ce soir à  Lavardac.Bonne semaine !Romain et Yamiley
08/07/2024

Hello les pti Groin,

Pas de service ce soir à Lavardac.

Bonne semaine !
Romain et Yamiley

01/07/2024

Hello les pti Groin,

Comme tous les lundis, rdv ce soir lundi 1er juillet à Lavardac de 18h30 à 20h30.

Au menu :

- Jambon braisé, légumes snackes à la plancha et pommes de terre rôties

- Burger ou tacos du jour : l'Effiloché
EFffiloché d'épaules de porc noir confites pendant 16h, pickles de cornichon, salade verte, sauce blanche maison

Sans oublier nos autres burgers et tacos à la carte (attention : changement de tarifs)

Infos et commande au 07 80 64 11 85.

Passionnément ❤️
Yamiley et Romain

Hello les pti Groin,Voici notre menu pour ce week-end :■ Samedi 29 juin au marché de Nérac - A partager : croquettas de ...
28/06/2024

Hello les pti Groin,

Voici notre menu pour ce week-end :

■ Samedi 29 juin au marché de Nérac

- A partager : croquettas de porc noir (par 5 ou par 12)

- Plats du jour :

> Jambon braisé, jus de cochon
ou
> Effiloché d'épaules de porc noir confites pendant 16h

Accompagnement au choix : légumes (courgettes/ poivrons) snackées à la plancha ou pommes de terre rôties ou mousseline pommes de terre - champignons

- Burger ou tacos du moment : L'effiloché
Effiloché d'épaules de porc noir confites pendant 16h, pickles de cornichon, salade verte, sauce blanche maison

- Dessert : brownie au caramel beurre salé, noisettes caramélisées

■ Dimanche 30 juin: rdv marché Place du Pin à Agen

> Même menu que samedi !

Infos et commande au 07 80 64 11 85.

Passionnément ❤️
Yamiley et Romain

24/06/2024

Hello les pti Groin,

Pas de service ce soir, on vous retrouve lundi prochain à Lavardac.

Bonne semaine,
Romain et Yamiley

Address


Opening Hours

Monday 19:30 - 13:30
Tuesday 17:00 - 19:00
Saturday 07:30 - 13:30
Sunday 07:30 - 13:30

Telephone

+33780641185

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