Méréville

20/08/2024

Petite, je voulais être cuisinière-cascadeuse. Je crois que c'est à peu près ça... 😜🍈🌶️

14/08/2024

28/07/2024

Après quelques jours de repos bien mérités, on reprend l'été en douceur! Je vous prépare des petites merveilles comme ce moelleux Chocolat coeur confit d'olives noires romarin pour la soirée Tapas de mardi!

08/07/2024

Demain c'est soirée spectacle et Tapas au Fief: Venez régaler vos sens! Je vous prépare un menu très végétal et tout en fraîcheur adapté à la chaleur estivale qui s'est installée🌞🫒🥒🍅 Je servirai à partir de 18h30 et ensuite après le spectacle.
N'hésitez pas en m'envoyer un message si vous souhaitez passer. Au plaisir de vous y voir! Marion

13/04/2024

Dans le cadre des rencontres Concertina, Le fief accueille une conférence débat ce mercredi sur le thème des migrations et du cadre européen. Cet événement s'inscrit en parallèle d'un projet tripartite européen auxquels participe Le Fief et 30 jeunes de différentes nationalités sur les territoires français allemand et polonais. Je proposerai après le débat un repas à partager avec le groupe présent cette semaine. Menu à venir, réservation fortement conseillée par cette plateforme ou par SMS 0785170737

12/04/2024

Pour la quatrième saison consécutive je reviens poser mes valises (de couteaux) sur les hauteurs de Châteauneuf de Mazenc. C'est un drôle de sensation, un peu comme celle de renter au bercail, comme une deuxième maison... Encore une belle saison s'annonce, une saison à nourrir tout un tas de groupes, venus des quatres coins de l'Europe ou de plus loin encore. Au sud je peux apercevoir les champs de mes producteurs chéris, à l'Est se trouve la maison, derrière la colline la productrice d'œufs et poulets, à l'Ouest la vallée du Rhône, on est bien... Ce lieu magnifique est cher à mon cœur pour les personnes qui le font vivre et pour l'esprit qui l'anime, profondément humain. Vous y êtes toujours les bienvenu.e.s!

06/08/2023

Crumblin' down

26/07/2023

Petit coussin de perfection // la panisse, croustillante, soufflée et dorée a souhait //🔥🌞💛

19/07/2023

Camaïeu // Du rouge du rouge du rouge // Haricots rouges des Charentes Maritimes, tomates cerises et oignons de La Touche, persil du jardin // Du rouge sur le thermomètre aussi...

17/07/2023

Tableaux d'été!

31/05/2023

Ce vendredi, en partenariat avec .drome et CAEM, je vous prépare un sandwich aux petits oignons!

17/05/2023

Ce samedi 20 Mai, nous vous proposons à nouveau un concert d'enfer avec .drome ! Nous avons aurons le plaisir d'écouter et de vous régaler!
Au menu, de grands classiques de la maison: Empanadas, polpette, carpaccio, houmous, granookies.... 🥟🥬🍪 À Samedi!

17/05/2023

Vous avez dit radis?

11/04/2023

Je vous donne rendez-vous Jeudi! Le Fief ouvre ses portes pour le premier atelier de la saison, on vous a préparé une après-midi du tonnerre! Atelier chant, puis un repas tapas à composer à partir de 18h30, pour ensuite enchaîner sur un concert à 20h. Vous pouvez participez aux trois événements, juste venir manger, ou au concert, selon vos envies...! Au menu, Falafels, Focaccia, Achards, saucisses grillées... Vous pouvez m'envoyer un petit message en MP pour m'avertir de votre présence afin que je puisse ajuster au mieux les quantités!

14/12/2022

Nous somme prêts pour les fêtes ! Avec les copains du et nous vous proposons cet après-midi de 16h à 18h30 une séance dégustation de leurs délicieuses nouveautés de Noël. Pour l'occasion j'ai fait le plein de conserves! Si vous ne connaissez pas encore la sauce Tonkatsu, le Rocky Kiwi ou la Rave Party, foncez-y!

12/10/2022

Et que vive l'automne! Les légumes, tous magnifiques, n'ont pas besoin de filtres, un peu comme nous quoi... 🥔🍠🥕🥬🤍

18/09/2022

Aujourd'hui nous fêtons le patrimoine en musique .drome ! La musique, notre patrimoine en collaboration avec le CAEM. En cuisine c'est plutôt Matrimoine 😜 avec au menu: Foccaccia tomate romarin, petit pâté de porc, confit de poivron, radis noirs en pickles, St Félicien, melon , melon canari et pastèque 🍈🍉🍅 Pour le dessert: verrine de fromage frais, confiture d'orange maison et flocons d'avoine caramélisés ,🌾

18/09/2022

Aujourd'hui nous fêtons le patrimoine en musique .drome ! patrimoine et musique, en collaboration avec le CAEM Au menu, Foccaccia tomate romarin, petit pâté de porc, confit de poivron, radis noirs en pickles, St Félicien, melon , melon canari et pastèque 🍈🍉🍅 Pour le dessert: verrine de fromage frais, confiture d'orange maison et flocons d'avoine caramélisés ,🌾

29/07/2022

La valse des cagettes: travailler en bio, local et en direct avec les producteurs ça demande un peu de logistique!

25/07/2022

Mon petit troupeau d'empanadas partent en pique-nique aujourd'hui à Avignon avec nos jeunes artistes résidents au .drome ! 🥟🎭🧡

14/06/2022

L'été est là, la focaccia est de retour, les lavandes sont en fleur: j'ai posé ma valise de couteaux au Fief pour la saison, on est bien là! La semaine dernière j'ai eu la chance de nourrir un groupe d'étudiant de la : blettes, courgettes, pomme de terres et navet nouveaux, carottes fanes, ail et oignons nouveaux, à fond dans la saison. Merci et belle continuation à eux!

06/05/2022

Quel plaisir d'avoir participé au buffet fleuri à l'occasion de l'atelier de teinture naturelle organisé par les talentueuses .atelier et !
Sablés inspirés par , recette de son livre de pâtisserie naturelle, avec des fleurs d'escholzia, acacia, coquelicot, thym, romarin, sauge des prés, menthe glaciale, menthe marocaine, menthe bergamote, calendula, consoude.

18/01/2022

Courez-y, ça ne durera pas longtemps! 🤩 Bravo Viennoiserie Les bonnes feuilles et Elodie Chanu Ceramique!

Elles sont de retour ! Brioche au potimarron, sans laitage, avec amandes, noisettes, raisins , oranges confites maison, confiture de gigerine de Méréville et fève artisanale de Élodie Chanu !

30/12/2021

Demain sur le marché de Dieulefit, la fameuse sauce gravelax sera de retour pour accompagner vos truites fumées du Vercors et autres saumons...! Pour le réveillon du nouvel an je vous prépare également des focaccias garnies, toutes sortes de sauces et condiments ainsi que quelques douceurs de Sarah .lesbonnesfeuilles !

21/12/2021

Pas de Papa Noël, ni de balade en calèche : juste de bons producteurs locaux qui font du beau boulot! On vous attend jeudi pour le dernier marché de producteur de la saison à La Touche avec notamment et des supers produits pour préparer vos fêtes!

15/12/2021

24/11/2021

Avec l'amie Sarah de .lesbonnesfeuilles, on vous a préparé une petite collaboration pour les fêtes, pleine de gourmandise et de réconfort! Ça vous dit?

23/11/2021

Vous avez gouté mon dernier petit pot?
Ce ketchup de betterave réconciliera assurément les traumatisés de la cantine avec cette modeste racine qui renferme un goût complexe, terreux et doux ainsi qu'une vibrante couleur magenta.

Peu sucrée et bien acidulée, cette sauce aux saveurs des pays de l'Est s'utilise comme un ketchup classique: une sauce cocktail bien rose, dans un sandwich, sur une pièce de viande ou avec du fromage de chèvre...

Et pour les fêtes pourquoi pas préparer des oeufs mimosa colorés?! 🐣🌺🍭

12/10/2021

Méréville fête sa rentrée en fanfare! J'aurai le plaisir de vous retrouver vendredi 15 et samedi 16 au soir pour le festival Drom'n Klez qui aura lieu à la Halle de Dieulefit! Au menu: une assiette composée différente chaque soir inspirée de la cuisine juive d'europe centrale! Plus d'info sur !