✨ Astuce Batch Cooking : Préparez vos légumes à l’avance ! 🥕🥦
Pour notre session de batch cooking cette semaine, nous vous proposons une astuce simple mais ultra efficace : préparez toutes vos découpes et vos légumes en amont !
👩🍳 Comment Faire :
1️⃣ Choisissez vos légumes : carottes, poivrons, brocolis, oignons...
2️⃣ Préparez les découpes : épluchez et découpez tous vos légumes
3️⃣ Stockez : rangez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Ils resteront frais et prêts à être utilisés toute la semaine
Et vous ? Quelles sont vos astuces batch cooking ? 🧑🍳😋
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Confiez nous vos repas de la semaine 🧑🍳
Nos chefs s’occupent de tout : vous n’avez plus à vous occupez des repas, ni des courses ! Réservez votre temps libre pour les choses qui compte vraiment pour vous 💚
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Aujourd’hui on vous embarque avec notre cheffe Jeanne dans l’une de ses prestations 🧑🍳👀
Voici comment les recettes d’Eva sont préparées pour la semaine 💚
Au menu pour sa petite famille :
🍝 Spaghettis crevettes et chorizo en persillade
🍔 Hamburger à la dinde, frites
🫔 Okonomiyaki (crêpe salée japonaise) et salade de légumes croquants
😋 Et vous, vous mangez quoi cette semaine ?
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🌿 Astuce du jour : Comment bien conserver ses herbes fraîches ? 🌿
Vous adorez cuisiner avec des herbes fraîches, mais vous trouvez qu’elles se fanent trop rapidement ? Voici quelques astuces simples pour prolonger leur fraîcheur ! 🌱✨
1. Le bouquet dans l’eau 💧 : Pour des herbes comme le persil, la coriandre, et le basilic, placez les tiges dans un verre d’eau, comme vous le feriez pour des fleurs. Couvrez les feuilles avec un sac plastique perforé et changez l’eau tous les deux jours
2. Le papier absorbant 🧻 : Enveloppez vos herbes (thym, romarin, sauge) dans un papier absorbant légèrement humide. Placez-les ensuite dans un sac plastique ou un contenant hermétique au réfrigérateur
3. Le congélateur ❄️ : Hachez finement les herbes comme l’aneth ou la ciboulette et placez-les dans un bac à glaçons avec un peu d’eau ou d’huile d’olive. Une fois congelés, transférez les cubes dans un sac de congélation pour une utilisation facile
4. Le séchage ☀️ : Certaines herbes, comme l’origan et le laurier, peuvent être séchées. Suspendez-les à l’envers dans un endroit sec et aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil
Essayez ces astuces et dites-nous laquelle fonctionne le mieux pour vous ! 😉🌿
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Petit aperçu d’une prestation chez Jennifer et Alexis 💚 La petite famille s’est régalée toute la semaine grâce à leur cheffe Maë 👩🍳
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👧 Une des recettes préférées des enfants : notre « Cordon bleu maison & jardinière de légumes » 🥕🥔
Une belle recette pour intégrer plus de légumes à leur alimentation 😋 et vous, c’est quoi votre méthode ?
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🧑🍳 ASTUCE DE CHEFS
La découpe des poivrons 🫑
1. Commencez par couper délicatement le haut et le bas du poivron.
2. Retirez les graines et les membranes au centre.
3. Aplatissez le poivron et découpez-le en bandes.
Cela facilite la découpe en morceaux uniformes pour les sauter ou pour vos salades 😋
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Les repas de la semaine sont prêts chez Sandra 😋
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👩🍳 Votre chef Persil & Romarin s’occupe de tout !
🍅🥕🥦 Le jour de la prestation, votre chef arrive sur place avec l’ensemble des ingrédients nécessaires à vos repas de la semaine.
😋 Il prépare l’ensemble des plats et vous n’avez plus qu’à les sortir du frigo pour les déguster !
🫧 Et bien sûr, il laisse votre cuisine comme neuve !
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👩🍳 Aujourd’hui c’est nos chefs qui sont à l’honneur !
💚 La cuisine est une histoire de partage. C’est pourquoi, faciliter votre quotidien en vous cuisinant de belles recettes, est au cœur de leur travail 🍴
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🥞 C’EST LA CHANDELEUR
Pour l’occasion, voici une recette de crêpe un peu originale pour régaler toute votre petite famille 😋🍏🥞
1. Dans un bol, mélangez 250g de farine, 2càs de sucre et 1càc de cannelle
2. Ajoutez 2 oeufs battus et 500 ml de lait à la préparation
3. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse, puis laissez reposer 30 mins
4. Épluchez et râpez une pomme et incorporez les morceaux à la pâte
5. Versez une loupe de pâte à crêpe dans une poêle légèrement graissée au beurre
6. Faire cuire environ 2min de chaque côté
🥞 MIAM ! Saupoudrées de sucre glace, de sirop d’érable ou de caramel c’est délicieux !
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Voici un petit aperçu d’une prestation chez notre cliente Sandra 💚
Elle n’a plus qu’à mettre les pieds sous la table en rentrant du travail cette semaine 😋
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🥦 ZOOM INGRÉDIENT 🥦
- Les brocolis -
Le brocoli a de nombreux bienfaits pour le corps et la santé ✨
🌿 Il est riche en nutriments essentiels comme la vitamine C et le calcium. Il aide également au renforcement de votre système immunitaire.
🌱 Le brocoli est bon pour votre coeur et pour vos os : il peut aider à réduire la pression artérielle et le cholestérol et maintenir votre bonne santé osseuse.
💚 Ajoutez une touche de vert à vos assiettes !
Dites-nous en commentaire quel est votre légume vert préféré ? 😋
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BIENTÔT 2024 ✨🎄
Cette année on mange mieux tout en allégeant sa charge mentale 💆♀️
Le rêve non ? Votre chef Persil & Romarin prépare vos repas de la semaine en une prestation, directement dans votre cuisine. 💚
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🐚 LES NOIX DE SAINT-JACQUES
Cuisinées poêlées avec une touche de beurre et d'ail ou enrobées d'une sauce crémeuse, les possibilités sont infinies… Chez Persil & Romarin vous pouvez les retrouver dans nos “Brochettes de Saint-Jacques, riz au poireau” 🍢🍚
Et vous ? Quel est votre ingrédient préféré pendant les fêtes ? ✨🎄
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Gagnez du (bon) temps en rentrant du travail 💚
Votre chef Persil & Romarin s’occupe de vos repas de la semaine en cuisinant directement chez vous 👩🍳
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C’est déjà le rush de la rentrée ? 📚🏃♂️
Profitez de votre temps libre et laissez votre chef Persil & Romarin s’occuper :
🛒💨 des courses
🍳👩🍳 de la préparation des repas de la semaine
🧹✨ et il laisse votre cuisine impeccable !
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🧑🍳 Persil & Romarin forme les passionnés de cuisine comme les chefs cuisiniers professionnels au métier de chef à domicile ! Pour en savoir plus, rendez-vous sur persiletromarin.fr ou dans notre dernier article de blog : https://bit.ly/3Kpkpst
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Astuce de chef
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Toujours un casse-tête d’enlever les arêtes du poisson ? Essayez avec une pince à épiler comme notre cheffe Mayana, c’est bien plus facile 😉
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