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La Farce Cachée
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La Farce Cachée - Gaufres fourrées
Jérémie Durrmeyer est alsacien, cultivateur de métier, amoureux de la terre, des jardins, des rivières, des montagnes et du monde sauvage. Il aime courir libre, savourer le temps qui s’arrête en regardant un paysage, l’envol des oiseaux, l’énergie du lever de soleil. Il aime la vie simple, le retour aux sources, l’abondance de la nature préservée. Il collectionne les graines devenues rares et précieuses de notre terroir, leur redonne vie pour renforcer la biodiversité locale perdue à l’ère de l’agriculture industrielle. Avec des producteurs engagés sur le même chemin, il vous propose aujourd’hui de savourer ces ingrédients (fruits, légumes et céréales) de haute qualité à votre table… sous forme de gaufres! Il pourra également jouer une conférence gesticulée sur le thème de la biodiversité cultivée et l’intérêt agro-écologique des céréales anciennes.
Geneviève Wendelski est belge, conteuse et musicienne de métier, amoureuse de cuisine et de cueillettes sauvages. Elle aime rire, jouer avec les enfants, s’inspirer du bruit du monde. Elle récolte les histoires et recettes enfouies dans la mémoire des familles, des habitants et des terroirs. Créative, elle réinvente la gaufre fourrée traditionnelle de son enfance pour créer des recettes aux saveurs locales et de saison! Elle agrémentera avec plaisir votre dégustation avec ses spectacles de conte et ses chansons à l’accordéon.
OÙ ET QUAND ?
La Farce Cachée vous propose ses gaufres fourrées et gaufres « traditionnelles» à l’occasion du Marché de Noël de Sélestat, du 29 novembre au 29 décembre 2019, de 10h à 19h et jusqu’à 20h (les vendredis et samedis). Dégustez aussi notre apéritif original: le jus de raisin chaud (cépage Gewürtztraminer) du vigneron Olivier Carl de Dambach-la-Ville, aromatisé aux épices de Noël des Jardins de Gaïa. Le tout en bio. Festif pour les petits comme pour les grands !