Eleveurs Aubrac du pays d’olt

19/08/2023

👉 La presse en parle
Eleveurs Aubrac du pays d’olt

09/08/2023

Le meilleur moment ☺️

09/08/2023

947 Kg pour Oscar !!!

09/08/2023

Jour J ! La fête de la Race Aubrac bat son plein…
Pour réserver vos repas c’est ici avec Jean Michel et Annie.
A ce soir sur le cours Haut 😉🥩🥩

08/08/2023

Oscar et Lisbonne qui attendent que Cédric et Jean Michel viennent les chercher !
Et après, un gros dodo car demain il faudra ce lever au Aurores 😴.
N’hésitez pas à passer nous voir demain place Général De Gaulle!!! Bonne soirée 

08/08/2023

27/07/2023

Commencez à réserver votre journée … 😜
Réunion ce soir on commence à bo**er …

28/06/2023

27/05/2023

Ça y est le premier troupeau est arrivé ! Monsieur le préfet est venu rencontrer les transhumants et prendre au passage un bon petit déjeuner .

25/05/2023

A deux jours de la transhumance voici le troupeau de Clément Chassaly
Depuis 1936 cette tradition perdure dans la famille les mêmes clapes même drailles , les générations de vaches ce succèdent, comme les hommes.
C’est aussi l’occasion de réunir famille et amis dans le buron familial de la truque ou Clément, Corinne et leurs enfants servent l aligot pendant la saison estivale.
Cette journée de transhumance et rendu possible grâce à la participation de la famille et des amis , certains depuis 25 Ans !

C'est avec joie que l on voit s'approcher la date de la transhumance a saint geniez d'Olt au passage nous remercions les éleveurs en pays d olt et la municipalité pour l organisation. A samedi 😜!

23/05/2023

Ça approche ⏱🐂,voilà encore de magnifiques photos… Si avec ça , cela ne vous donne pas envie de venir voir notre transhumance samedi…😍

La ferme d'Aybillac se trouve au bord de l'Aveyron sur la commune de Palmas, le GAEC est composé par Michel Jocelyne et Julien leur fils et Fabien leur second fils employé et le troisième Marin leur aide le weekend.Le GAEC élève 150 mères Aubrac destinées à la reproduction et la viande Boeuf fermier AUBRAC

le troupeau transhume sur le plateau de l' Aubrac sur la commune de Marchastel à LA BAYSSE depuis les années soixante. Ceci pour des raisons économique et dans un soucis de préserver la tradition .

21/05/2023

Bonsoir la famille Peyrac composée de Henri le papa, Alexandre et Lauriane les enfants et Olivia la compagne d’Alexandre nous fait une belle présentation de leur exploitation.
Bonne lecture ☺️

 Placée dans un écrin de verdure sur le Causse entre la vallée de l’Aveyron et la Vallée du Lot, sur la commune de Cruéjouls, voilà plusieurs générations que nous élevons et sélectionnons des animaux de race Aubrac.
L’exploitation comprend 2 productions, les bovins viande Aubrac et depuis 2021, 180 chèvres caprines ont rejoint l'exploitation pour produire du lait de chèvre bio.
Le principal site est situé à la Gratarelle, un autre est sur la commune d’Aurelle Verlac à 1400 m d’altitude, à côté de la croix de la Rode et un dernier site dans l’Allier à quelques kilomètres de St Pourçain sur Sioule qui accueille les génisses.
Les surfaces de l’exploitation sont entièrement consacrées à la nourriture des troupeaux bovin et caprin (fourrages et céréales).
Dans un souci de qualité, nous produisons des animaux respectant les Labels « Agriculture Biologique » et « Boeuf Fermier Aubrac », qui nous permettent de concilier tradition, bien-être animal, valorisation de notre territoire et respect du consommateur.
Quand arrive le weekend le plus proche du 25 mai, date traditionnelle de la montée des troupeaux vers le plateau de l’Aubrac, les animaux s’impatientent comme si la montagne les appelait.
Plus qu’un rendez-vous festif, c’est une nécessité agricole, une pratique ancestrale permettant la complémentarité entre les zones basses et les zones de montagne. Hommes et bêtes s’accordent ce jour-là un moment de fête.
Dès 5 h du matin, nous bloquons les vaches aux cornadis pour mettre à chacune d’entre elles une cloche et un bandeau de fleurs. Les meneuses sont parées de houx et de drapeaux. Le troupeau parcourra les 32 km à une vitesse moyenne de 3 à 5 km/h.Les veaux de l’année ainsi que le taureau rejoindront leur mère en camion.
Durant toute la période de l’estive, du 25 mai au 13 octobre, les vaches pâturent sur l’estive et se nourrissent d’un herbage de qualité. Ce mode d’élevage authentique, à caractère extensif, allie tradition et modernité et garantit une viande d’une qualité exceptionnelle.
RDV ce samedi 27 mai sur la place de St Geniez d'Olt !!

19/05/2023

Aujourd’hui nous partons du coté de st saturnin de lenne plus précisément de GRUN chez la famille Chassaly !
Ce sont les p’tits nouveaux car cette année sera leur deuxième transhumance.
Francis Josette Vincent et Delphine composent la ferme familiale où sont élevées 200 vaches Aubrac et des poules pondeuses.
Ils partent donc de Grun pour arriver après vieurals a leur montagne appellée « la placette ».

12/05/2023

On continue notre petite présentation des transhumants avec Étienne qui s’est installé avec son père il y a 6 ans.
L’exploitation compte deux production : Ovin lait et Bovin viande. 🐑🐂
65 vaches transhument jusqu’au fameux buron des bouals non loin du village Aubrac où vous pouvez d’ailleurs y déguster un bon aligot saucisse !

07/05/2023

Ça y est Nous sommes en mai et la transhumance arrive à grands pas 🐂🐂.
Guillem nous fait une petite présentation De sa Ferme familiale 

Nous sommes la famille Solinhac, agriculteurs depuis plusieurs générations à la Garrigue sur la commune de Gaillac-d'Aveyron. Notre exploitation est située entre la vallée de l'Aveyron et les contreforts du Lévezou.Nous élevons une centaine de vaches de race aubrac dont les produits sont destinés à la viande au travers de filières de qualité comme le label rouge Boeuf Fermier Aubrac et l'IGP Fleur d'Aubrac pour les génisses croisées Charolais. L'année prochaine cela fera 30 ans que nous faisons la transhumance à pied pour un parcours de 45 km vers les montagnes de l'Aubrac. Une tradition familiale qui réunit tout le monde des plus jeunes aux plus âgés, pour cette journée.
A bientôt, pour la montadas de las vacas!

21/03/2023

💐L'ESTIVE à St Geniez d'Olt 🐂🌸
📍 26 et 27 mai 2023
Programme et bulletin d'inscription disponibles dans votre bureau de l'Office de Tourisme de St Geniez d'Olt

19/02/2023

05/02/2023

En plein hiver nos belles Aubrac sont bien au chaud avec du bon foin tout va bien 🤩 !!
c’est aussi le temps des mises bas 🐮🐮.
Bonne soirée à tous

11/10/2022

Ce week-end dans un super cadre à Brameloup, venez voir les plus beaux spécimens de la race Aubrac aveyronnaise .🐂🐂🐂

25/09/2022

Hier soir c’est à Prades qu’il fallait être ! Côte de bœuf et truffade un vrai régal . 😍
Un grand merci à tous nos sponsors et bénévoles.

17/08/2022

Voilà une semaine déjà que vous avez été très nombreux à venir voir les belles aux yeux noirs.
Ce fut une magnifique journée pour nous car le beau temps était de la partie et nous avons eu plaisir d’échanger avec des gens bienveillants à notre égard et intéressés par notre métier d’agriculteur.
La journée s’est achevée par une grosse affluence pour venir goûter les pavés de bœuf ainsi que l’aligot .
L’association vous remercie d’être venu et vous donne rendez-vous pour la transhumance 2023!
Voici quelques photos qui résument cette journée.

10/08/2022

Les vaches repartent dans leur pâtures au calme. Place au repas ce soir ça se passe sur le cours haut À St Geniez bien sûr ! venez goûter les bons pavés de bœuf grillés 🥩🥩. Repas 16 €

10/08/2022

Verdict 956 kg

10/08/2022

C’est parti pour la dégustation de viande 🥩.

08/08/2022

Fête de la race Aubrac bientôt le jour J !
Venez échanger avec les éleveurs, ça commence dès le matin avec l’arrivée des vaches 🐮

26/07/2022

📣🥳Fête de la Race Aubrac 🐮🙂

Rendez-vous le mercredi 10 août à à la rencontre de nos éleveurs pour une journée de convivialité 😀

La billetterie est ouverte : vous pouvez dès à présent acheter vos tickets auprès du bureau de Geniez d'Olt 😉

FIER D'ETRE UN MARMOT (habitants de saint geniez d'olt)
Mairie Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac
Tourisme Aveyron
Destination Causses-Aubrac

25/06/2022

Le compte à rebours est lancé ! Le retour de notre fête de la race Aubrac approche… Affaire à suivre 🐂🐂

26/05/2022

Un temps idéal pour la montée des vaches 
Les troupeaux
Chassaly ( vincent)
Perrier
Delmas
Solinhac
Peyrac
Chassaly ( Clèment)
Rejoingne actuellement le plateau de l’Aubrac
Après petit arrêt à st geniez pour reprendre des forces et une magnifique cloche appelée aussi « Clappe » leur a été offerte.
Merci au transhumants de perpétuer cette tradition.


26/05/2022

Les premiers troupeaux arrivent a st Geniez 🐂