Pot-Bouille

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Pot-Bouille est un service traiteur éco-responsable pour particuliers et entreprises.
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La cheffe Céline vous propose une cuisine du monde 100% maison, végétale et créative, avec des produits frais bio, locaux et de saison.

- Food Truck Combi T3 VW -

13/02/2024

Duo de dessert végétal pour Birthday.

Bounty dattes chocolat noir coco.
Cheesecake vanille, compotée poire orange épices.

23/01/2024

Pot-Bouille s’occupe aussi du service ;)

Biennales internationales du Spectacle 2024.
Cocktail 150 personnes + Catering artistes pour

Quel bonheur de renouveler les prestations traiteur d’année en année avec mes chouettes clients. Gage de réelle satisfaction et super booster de motivation.

📸

09/01/2024

Pot-Bouille s’occupe aussi de vos pots de départ en retraite.

📍

15/12/2023

Salade de crudités et shiitakés façon Bobun.

Voici la recette que je vous propose dans le magnifique livre « Nourrir Nantes et au-delà » réalisé par et pour l’association .bouillonnantes

Vous y découvrirez 21 portraits de paysan.nes, 65 recettes de chef.fes et 23 céramistes de la Région Nantaise.

Merci à et .stefanaggi pour cette belle mise en lumière et beauté des producteurs, recettes et assiettes.

Merci à Camille et Romain pour leurs savoureux champignons.

Et merci à pour son sublime bol mis à disposition.

Livre disponible à la vente sur .bouillonnantes via le lien en bio ou

https://les-bouillonnantes.com/produit/nourrir-nantes-et-au-dela/

🎁 Une superbe idée cadeau pour tous les gourmands et amoureux de la Région Nantaise.

09/11/2023

Retour sur le dessert du passage à l’automne 🍁🍇

Prunes rôties, sirop marjolaine, figue, muscat, crumble avoine, et le délicieux fromage blanc très apprécié pour son goût tout doux et sa tenue bien ferme.

Brochures catering - repas entreprise - mariage - cocktails - évènementiel food truck disponibles par mail à [email protected]

24/10/2023

Besoin d’un traiteur végétal et d’un joli foodtruck vintage qui apportera du cachet à vos événements?

Pot-Bouille est dans la place avec la superbe Popomobile ;)

de vert 🍀🌿🌳🍃🌲

05/10/2023

Tajine légumes de saison, citron confit maison, olives vertes, falafels, semoule fruits secs.

Plat mijoté disponible sur les nouvelles brochures traiteur saisons 2024.

20/09/2023

Je vous présente Amandine 🫶
ma fameuse grande amie et talentueuse artiste 🔥 qui s est occupée du design de Pot-Bouille ✨

Arty Mori est une artiste multidisciplinaire alliant le graphisme, l'illustration, la peinture, les fresques murales et plus récemment le tattoo . Elle est née à Nantes mais travaille maintenant à Lyon. Ses études en design graphique lupermettent de développer une pratique qui se fonde sur la beauté de la forme et sur une quête d’harmonie à travers ses compositions.
Elle fait également parti du collectif la cueva avec qui elle a créé le spectacle « Alma la femme animale » mêlant conte , musique et dessin en live projeté . À travers tous ces différents médiums, ce qui lui importe est de représenter la relation idéale entre l'Homme, la nature et les mondes invisibles.

Let’s go to son profil 😉

14/09/2023

Bouchées salées et sucrées pour le très charmant mariage Québéco-Vendéen de Lydia et Vianney en juillet depuis la popomobile ✨

Une première avec la team cocktail SPACE SHAKE 🤙

07/09/2023

Nouvel habillage. Quel bonheur pour moi de le voir enfin peint et floqué.

Mille mercis à ma grande et talentueuse amie .art pour cet incroyable travail fait main, au pinceau et poscat 🔥 Bravo

Flocage : Stick & go

07/03/2023

[ Retour sur 8 jours de livraison de repas d’entreprise en formation ]

Menu plat-dessert entièrement vegan et différent tous les jours.

♻️Contenant Les Boîtes Nomades
♻️Couverts Pot-Bouille disponibles à la location pour vos événements.

11/07/2022

Ce soir de 17h à 20h Pot-Bouille sera dans la place à Saint Rémy de Provence, ville de ❤️ de mon enfance. J y proposerai mes tartinables à la vente depuis la popomobile. Merci beaucoup à Camping Pegomas Provence pour l’accueil et cette belle première opportunité de vente dans le sud 😃 et si vous souhaitez voir mes aventures sur les routes de France en vidéo, c est sur l’insta: pot_bouille que ça se passe 😉

27/06/2022

Après qql jours passés à Lyon chez mon incroyable et talentueuse 🔥❤️ voilà venu le temps de partir en Drôme avec mon petit Atlas routier et qql bocaux en poche.
Au programme de belles visites, escapades, randonnées, gourmandises locales, et quelques ploufs!

Tellement heureuse de partir de nouveau en voyage, et qui plus est pour la première fois avec ma popo mobile. L’aménagement du camion fut pensé il a bientôt 3 ans pour une utilisation à la fois professionnelle et privée. L’idée étant de prendre les routes de France pour faire découvrir mes bocaux et d’en profiter pour visiter les régions et les producteurs afin de ramener leurs produits et les travailler en cuisine. Joindre l’utile à l’agréable!

Après 2 ans de covid, des mois de travaux seules et enfin une homologuation VASP magasin 🥳 l’aventure commence.

02/06/2022

✨ Très heureuse de faire partie de l’association .bouillonnantes et de partager les mêmes valeurs pour une cuisine responsable avec autant de restaurateurs et producteurs de la région nantaise.

Merci à pour les jolies mises en avant et les mises en lien 😉 ✨

17/05/2022

🎭 Ce week-end retrouvez moi à Clisson en mode food truck avec la popo mobile pour les mascarades éditions 2022. Grand événement inspiré du carnaval de Venise.

Au menu:

x Burger végétarien galette haricots rouges boulgour, sauce crème poivre noir cognac, poêlée de champignon brun , Fleurs d’Anjou

x Burger Vegan galette falafel, sauce sumac, tomates séchées, concombre, menthe et coriandre.

Pain bun

Servi avec les chips reçues en vrac dans des seaux consignés 👌🏻🥔

x Bounty végétal dattes chocolat noir coco

x Gâteau aux amandes et limoncello 🍋

Produits bio vrac

Come on✌🏻y a aussi .coffeetruck qui sera là 😎

27/04/2022

23/04/12 Vernissage expo photo by Erwan Balança à l’espace culturel du Pellerin 📸✨

04/04/2022

03/04/22 Prestation traiteur pour les lors du

Un joli moment d’échanges et un joli événement autour de la seconde main ✨

01/02/2022

[ recette ] Crêpes moelleuses au bon lait de la Laiterie Nantaise accompagnées de caramel au beurre salé maison 🤤

Également disponibles à la vente cette semaine sur Laruchequiditoui-44

INGRÉDIENTS:
x 250g farine T55
x 4 oeufs
x 500 ml de lait
x 1/3 gousse de vanille
x 2 c. à soupe de sucre blond de canne
x 1 pincée de sel de Guérande
x 50 g de beurre

x un peu de beurre + huile de tournesol pour la cuisson

ÉTAPE DE LA RECETTE:
1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et faites légèrement chauffer le lait avec la vanille jusqu’à ce qu’il soit à peine tiède.

2. Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol et faites un puit.

3. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte épaisse puis ajouter progressivement le lait, en battant avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux.

4. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposer 1h à température ambiante avant d'attaquer la cuisson.

5. Dans un petit bol mélangez un peu de beurre fondu et d’huile de tournesol. À l’aide d’un pinceau ou d’une feuille de sopalin badigeonnez légèrement votre poêle chaude du mélange à chaque nouvelle crêpe.

6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.

7. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec un torchon propre pour les garder chaudes et moelleuses. Vous devriez obtenir environ 18 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre.

Bonne régalade ✌🏻

20/01/2022

x Velouté de céleri-rave à la Fourme d’Ambert, huile persillée, oignons frits et champignon brun.

Version cocktail en verrines et entrée en assiette.

Et avec 21 jours à la traîne, mes meilleurs vœux 2022 à tous ✨

Je la sens bien cette année 2022! Surprenante et pleine de nouveautés 🤞🏻🍀😏 j espère que vous aussi !

17/12/2021

x New Tapas:

~ mini pastillas de légumes à la marocaine, feuille de brick maison, jus réduit.
~ Brochettes boulette haricots rouges boulgour, champignon brun Le Champignon Urbain, sauce poivre noir cognac.
~ Mini nem au porc façon Pad Thaï.

Disponibles cette semaine et jusqu’à lundi soir en commande pour un retrait le mercredi 22 sur les 4 rûches nantaises ( Fraternité, îles de Nantes, Coulmiers et Saint-Mihiel )
Laruchequiditoui-44

Parfait pour vos apéros de Noël 🎄

Quelle recette vous fait le plus envie ??? 🤤

24/11/2021

~ Blinis au gravlax de carotte, crème d amandes, pesto d aneth, bourrache ~

Nouvelle bouchée végétale disponible pour vos événements.

26/08/2021

🎙 Flash news | l’été est passé si vite à bricoler qu’il est déjà tant de me retrouver pour la toute première fois en mode food truck avec la popo mobile à l’événement Clisson Vintage ce samedi 28 et dimanche 29 août! Vous pourrez y voir plein de jolies voitures partout partout, dont la mienne forcément 😁 Le petit truc en plus agréable, c est qu’il n’y a pas besoin de pass sanitaire. Venez comme vous êtes!

Au menu:

x Tartinades de légumes

x wrap végétalien falafels au four, tomates anciennes, concombre, poivrons grillés, oignons nouveaux, sauce Sojade menthe sumac, salade.

x wrap végétarien œufs brouillés, crème crue à la ciboulette et cheddar vintage La Cremerie des Carmelites, tomates anciennes, oignons nouveaux et salade.

x Bounty végétal dattes chocolat noir coco.

x Gâteau renversé aux pommes, caramel au beurre salé maison, amandes grillées.

x Citronnade hibiscus orange.

Je ne vous en montre pas d’avantage pour un peu de surprise. J espère vous y voir nombreux sous un beau soleil ☀️😎

30/06/2021

⚒ Petite présentation de Bastien 🙌🏻 d’Affect pour les curieux 😉 Issu d’une formation d’ébénisterie d’art, il m’accompagne pour 1 mois chez Gueules de Bois dans l’aménagement de la Popo mobile, alors un gros big up à lui de me soutenir et me supporter dans mon perfectionnisme et exigeance à outrance 😅👏🏻 un grand merci également à Zoéline Patchouli pour sa magnifique œuvre d’enfant qui décore mon garage et qui m’a servi de règle pour le liège expansé 😁 dire que tu voulais jeter ça à la benne pfff 🖤

23/06/2021

🛠 Quelques news du front et de la Popo mobile. La réflection du projet d’épicerie ambulante pour des events marché et traiteur est bien posée. J y vois de plus en plus clair et ça prend forme doucement mais sûrement. En voici une petite modélisation 3D faite maison avec Sketchup pour vous faire une idée de ce qu’il se passe dans ma petite caboche. À ce jour, après deux semaines de nettoyage des micro accros rouilles, et isolation, les travaux d aménagement commencent demain à l’atelier Gueules de bois. Photos et autres news à venir ✌🏻😉 ça vous plaît?

01/06/2021

[ Today - Jour de Marché] Retrouvez moi au Solilab de 16h à 19h pour le marché paysan des Les Ecossolies. Le plein de bières Brasserie Nautile sera fait pour accompagner les dips 😎see y’a ✌🏻

25/05/2021

☀️ Un grand merci à toute l’équipe du Personnes pour son accueil et son aide durant ces deux derniers mois, aux clients d avoir été au rendez-vous, et à Louis de m’avoir mis sa cuisine à disposition et sans qui cette petite expérience et aventure professionnelle n aurait été possible. C était top ✌🏻maintenant venez profiter de leur terrasse, nombreuses bonnes bières, du menu de la Cheffe Maelle de retour aux fourneaux, et toujours un peu de Pot-Bouille avec les tartinables disponibles au bar à consommer sur place ou à emporter 😉

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Telephone

+33645536540

Website

http://pot-bouille.com/

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Derrière Pot-Bouille se cache Céline, jeune chef d’entreprise, avec une dizaine d’années d’expérience en restauration. Riche de mes voyages, et gourmande de cuisine du monde, je suis également très sensible à l’environnement, j’ai donc pour défi de vous proposer des mets aux saveurs d’ici et d’ailleurs avec une démarche la plus respectueuse et responsable possible.