Petit Pois traiteur

19/12/2024

Aujourd'hui, c'était le repas festif, pour se faire plaisir à la pause déjeuner. C'est devenu une tradition chez Petit Pois. Les client.e.s le demandent et je ne résiste pas.

Si cela vous donne envie, vous avez jusqu'à ce soir pour réserver votre repas de Noël. Évidemment ce sera différent ! Histoire que personne ne se lasse et surtout pas moi 😉. Le menu est en story.

17/12/2024

Pour les fêtes, Petit Pois propose de quoi se régaler en famille ou entre amis. Une proposition pour le 24 décembre et une seconde pour le 31 décembre. Le détail dans les posts précédents.
Ces brochettes de tofu de chanvre et patate douce rôtie font partie des pièces salées pour fêter la fin de l'année en saveurs et en couleurs !

16/12/2024

Le bourguignon de champignons, cela me tentait depuis un moment... Alors j'ai fait mes petits essais et je vous le propose pour jeudi. Accompagné de pommes de terre rôties au four et écrasées, ce plat en sauce a toutes ses chances !
Pour être livré jeudi, il suffit de commander jusqu'à mardi minuit. Et d'habiter à moins de 25km de Daux 31 😉

13/12/2024

Une première pour Petit Pois !
Cette année je fais une proposition pour le 31 décembre. Des pièces élaborées avec les légumes et les fruits du moment pour terminer l'année en saveurs et en couleurs. C'était tentant !
À réserver jusqu'au jeudi 26 décembre

11/12/2024

Voici le moment de vous présenter le menu de Noël. J'ai pris le temps de laisser arriver les idées, de faire des essais et de prendre des photos.
Merci pour votre patience !
Merci pour la mise en page.

07/12/2024

Chaque année Petit Pois propose un menu de fêtes végétarien et sans gluten. Je suis en train de peaufiner l'offre et de faire les derniers essais. Pour vous faire patienter, je vous montre un essai d'un nouveau format avec une recette de sans foie ni loi à base de noix 😉

05/12/2024

C'est la période des essais et des photos. Heureusement, j'ai des personnes autour de moi qui se sacrifient pour goûter les préparations que Petit Pois va proposer pour la fin d'année. Ici des perles fauxmagères pour un plateau de pièces salées.
Je vous laisse saliver, j'y retourne 😉

04/12/2024

Une belle histoire de liens humains à laquelle Petit Pois partipe avec joie.

[Calendrier de l'Avent... Gourmand 📆 ] 🎅 J-23 🎅

🎄 C’est bientôt Noël ! En attendant, partez à la rencontre des producteurs du territoire ! Chaque jour, découvrez l’un de ces acteurs incontournables du quotidien, passionnés par leur métier, qui auront à cœur de vous accompagner pour toutes vos envies pendant les fêtes de fin d’année ! Et soyez le premier à répondre à leur question Quizz du jour !

👉 LE PANIER DES PRODUCTRICES, VERDUN-SUR-GARONNE
◾️ Qui êtes-vous ?
Des collègues ayant la même philosophie : échanges, partages entre nous et les clients, en privilégiant le contact direct.

◾️ Pourquoi avoir choisi de vous regrouper ?
Parce que nous partageons les mêmes valeurs, mais surtout pour permettre aux clients de regrouper leurs commandes au même endroit, leur offrir une offre variée et privilégier le circuit court.

◾️ Si vous étiez l'un de vos produits ?
Le Panier des productrices... un panier magnifique aussi beau que bon où chacune y met tout son cœur !

◾️ Partagez-nous une anecdote/un souvenir agréable ?
Imprévu au départ, nous nous sommes rassemblées cet été pour proposer une assiette avec les produits de chacune lors d’un évènement organisé chez l’une de nous. Nous étions fort heureuses de partager ce moment avec les gens présents et fières du retour de ceux-ci. Cela nous a motivé pour de futures prestations communes.

❓ Question « Quizz » ❓
Combien sommes-nous de productrices (et producteurs...) dans le panier ?

ℹ Place de l’Éperon, 82600 Verdun-sur-Garonne

▶️ https://www.grandsud82.fr/carte-des-producteurs/

̧ais

02/12/2024

J'ai réalisé ma version de pâté végétal !
Depuis quelques temps, les recettes végétales foisonnent sur les réseaux et c'est aussi inspirant qu'enthousiasmant. Obtenir la même texture, le même genre de goût et le même côté gras sans matière animale, est vraiment un jeu très amusant.
D'autant plus lorsque les ingrédients sont sourcés localement. Merci pour l'inspiration.
Maintenant à vous de jouer à bluffer les amis ou la famille !

23/11/2024

Des couleurs pour le déjeuner toute l'année !
Les légumes sont mes alliés pour créer des bouchées colorées. Cultivés en agriculture biologique par des producteurs passionnés, ils sont toujours frais et de saison.
Maintenant il faut tester les bouchées pour la fin de l'année. Petit Pois a idée de proposer un plateau de bouchées avec les légumes de décembre 😉

09/11/2024

Ces temps -ci, il y a toujours une citrouille
dans ma cuisine !
Il n'est pas encore temps de se blottir au coin du feu, ou sous la couette, avec une boisson chaude mais cela pourrait venir...
Petit Pois pense à vous et propose le pumpkin cake, un gâteau à la citrouille cuit à la vapeur douce.
De la citrouille, de la farine de châtaignes, des oranges confites, des amandes, de quoi réchauffer les coeurs en douceur.

11/10/2024

Je suis heureuse de vous présenter le moelleux aux lentilles et à la vanille sous un nouveau jour.
Depuis sa création en avril dernier pour le , je cherche une idée pour améliorer son aspect. Et oui je suis intransigeante sur l'esthétique... Et ce moelleux m'a fait grandir 😂.
Un dessert moche et délicieux ? Est ce possible ? Oui !
Maintenant que je pouvais l'imaginer, j'ai pu chercher des solutions pour le faire évoluer.
Vous avez pu voir mes recherches en stories !
Avec les lentilles jaunes de , sa couleur s'est éclaircie et l'amande en topping rappelle un des ingrédients.
Maintenant il va falloir convaincre le Domaine de Candie de décortiquer les lentilles vertes 😂

30/09/2024

Un dessert proteiné créé pour le et qui rencontre un vif succès. Sans farine, il est composé de lentilles vertes bio et locales et délicatement parfumé à la vanille.
À découvrir tout au long de l'année chez Petit Pois !

04/09/2024

C'est reparti !
Sébastien, le levain sans gluten, a plus de 4 ans et fait sa rentrée lui aussi. J'apprécie tellement les services qu'il me rend depuis le temps. Dans son cartable, je glisse régulièrement de l'eau filtrée, de la farine de sarrasin et de la farine de riz !
Les pains sans gluten, cuits à la vapeur douce grâce au , sont à retrouver dès la semaine prochaine. Cette semaine c'est la reprise avec des commandes pour des groupes privés.
Bonne rentrée à tous les levains du monde car mine de rien, sans pain c'est un peu moins...

27/07/2024

J'ai testé ce fauxmage aux allures de burrata avec la recette créé par .petite.okara . C'est tellement agréable de changer les habitudes, de faire une version végétale, je le prends comme un amusement. Et tout le monde joue à y goûter et termine son assiette. Une bien belle surprise !

06/07/2024

La saison des fraises est l'occasion de vous proposer ce dessert cru, sain et savoureux à base de fruits bio et locaux. Mais il y a une surprise bien sûr. J'ai glissé de la courgette dans la préparation.
Une base aux amandes et dattes et une crème onctueuse aux noix de cajou : un dessert végétal sans gluten ni lactose à découvrir encore la semaine prochaine !