Salon Vinifrance

20/07/2024

🥳 Joyeuse journée mondiale de la poutine à toutes et à tous ! Pour fêter ça, 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘀 𝗶𝗱𝗲́𝗲𝘀 𝗱'𝗮𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱𝘀 𝗺𝗲𝘁𝘀 𝗲𝘁 𝘃𝗶𝗻𝘀 pour accompagner ce plat emblématique du Québec ⤵️

🍷 𝗖𝗼̂𝘁𝗲́ 𝘃𝗶𝗻 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰 :
Pour un contraste rafraîchissant avec la richesse de la poutine, optez pour un vin blanc sec et jeune. Un vin de Corse ou un Languedoc apporteront l'acidité nécessaire pour équilibrer les saveurs généreuses de ce plat.

🍇 𝗖𝗼̂𝘁𝗲́ 𝘃𝗶𝗻 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲 :
Si vous préférez un accord tout en harmonie, un Corbières du Languedoc-Roussillon, dense et fruité, saura parfaitement s'imposer face à la poutine grâce à sa structure et sa fraîcheur.

🍁 𝗖𝗼̂𝘁𝗲́ 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗱𝗶𝗲𝗻 :
Pour une expérience 100% authentique, un Cabernet Franc de la Pelee Island Winery en Ontario, Canada, est idéal. Ses notes de fruits sauvages et son acidité rafraîchissante complètent à merveille la richesse de la poutine.

17/07/2024

🧊 Boisson légère et hyper rafraîchissante pour les uns et sacrilège pour les autres, 𝗹𝗲 𝗿𝗼𝘀𝗲́ 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗴𝗹𝗮𝗰̧𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗶𝘃𝗶𝘀𝗲 🤔 Certains professionnels l'affirment, c'est une pratique qu'il faut bannir puisqu'elle altère les arômes du vin !

12/07/2024

🥂 Le rosé n'est 𝗽𝗮𝘀 𝘀𝗲𝘂𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗻 𝗱'𝗮𝗽𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗶𝗳 ! Il peut vous accompagner tout au long du repas, de l'entrée au dessert 😋 Découvrez notre sélection pour vous régaler lors de vos repas estivaux !

08/07/2024

🩷 C'est la star de l'été ! Le rosé est le parfait compagnon pour vos repas estivaux, mais au fait... 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗮𝗶𝘁-𝗼𝗻 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗼𝗯𝘁𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗲𝘂𝘀𝗲 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗿𝗼𝘀𝗲́𝗲 ? 🧐

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Il existe différentes techniques pour obtenir du rosé : la macération, le pressurage et la saignée !
🍇 Plus la peau des raisins noirs reste longtemps en contact avec le jus, plus il sera foncé ! Il est donc possible d'avoir des rosés avec des couleurs plus ou moins prononcées 🎨

07/07/2024

🍫 C'est la journée mondiale du chocolat ! Si son association avec le vin peut paraître assez singulière, elle reste possible et promet de 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗽𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗲́𝗺𝗼𝗶 ✨

Un enjeu : parvenir à équilibrer les saveurs sucrées ! Pour ça, il faut tenir compte de la teneur en cacao de votre chocolat ⤵️
✨ Chocolat doux (50% cacao) : Champagne rosé ou Vouvray demi-sec pour réveiller les papilles
✨ Chocolat noir (70-75% cacao) : Vin rouge avec une légère acidité comme un Corbières
✨ Chocolat très noir (80%+) : Vin doux naturel comme un Maury

🚫 Évitez les vins blancs secs, rosés et champagnes (sauf rosé)

Enfin, n'hésitez pas à expérimenter et tester différentes combinaisons pour trouver celles qui combleront votre palais 😋

03/07/2024

📅 𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻𝘀 ! Vinifrance Issoire prend un peu d'avance sur ce qui était prévu et se déroulera finalement les 12 et 13 octobre 🥂

30/06/2024

🤯 Avec 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟮𝟬𝟬 𝗰𝗲́𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗰𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗲́𝘀 𝗲𝗻 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲, et 6 000 dans le monde, on peut vite s'y perdre ! Si on dit : Grenache noir, vous nous dites ? Cépage ✔️

👩‍🏫 Et si on vous dit Châteauneuf-du-Pape, vous nous dites ? Cépage ❌ Hé bien non, c'est une appellation !

👉 Pas de panique, on vous donne une sélection de cépages à connaître pour développer vos connaissances !

27/06/2024

🤔 Monocépage ou assemblage, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 ? En théorie, c'est plutôt simple : soit on utilise un seul cépage, soit plusieurs. En pratique, le dosage de chaque cépage dans un assemblage nécessite un vrai savoir-faire pour que le vin délivre correctement toutes ses saveurs !

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Consommer des vins monocépage permet de mieux appréhender leurs saveurs et d'éduquer plus facilement son palais !

🍇 Plus de 200 cépages sont cultivés en France mais 10 d'entre eux couvrent près de 70% du vignoble du pays

🇺🇸 En France, l'assemblage est très pratiqué mais aux Etats-Unis c'est l'inverse et ce sont les vins monocépages qui ont la côte. D'ailleurs, vous avez sûrement déjà entendu des personnages de série commander un verre de "Chardonnay" avec l'accent of course !

24/06/2024

👩‍🏫 On vous a parlé des appellations, 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼𝗻𝘀-𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗲́𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀. Même si ces 2 notions permettent de déterminer quel type de vin vous appréciez, elles sont bien différentes :
- Les appellations se concentrent sur le terroir et les conditions de production d'un vin suivant un cahier des charges précis
- Les cépages sont des variétés de vigne à partir desquelles le vin est produit

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Il y a différents types de cépages : les blancs et les noirs. Même au sein de ces 2 grandes familles, l'aspect des grappes et des feuilles de vigne va varier.

🍇 Il existe des cépages de raisins de cuve, utilisés pour produire du vin et des cépages de raisins de table pour la consommation alimentaire.

🐛 Le phylloxéra, un puceron, a bien failli détruire les vignes européennes. Seule l'importation de plants américains résistants au parasite, a pu en venir à bout !

17/06/2024

📣 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗼𝘀𝗮𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 📣 Réservez dès maintenant votre stand et prenez part à l'expérience Vinifrance ⤵️
✨ 8 salons répartis sur tout le territoire
🙌 47 000 visiteurs à la recherche de nouvelles saveurs
🤝 800 exposants qui nous font confiance, rejoignez-les !

Pour plus d'infos et pour réserver votre stand : https://www.salon-vinifrance.fr/exposez

14/06/2024

😄 𝗟𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗲𝘀𝘁 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗲́ ! Il est tout beau, il est tout neuf, notre nouveau site internet est en ligne : https://www.salon-vinifrance.fr ✨ Plus ergonomique et plus moderne, il vous permet de trouver toutes les infos que vous cherchez sur les événements en un clic ! Dites-nous ce que vous en pensez 😎

06/06/2024

💬 Des producteurs 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘁𝗲 pour 𝘂𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 ! Bénéficiez des conseils avisés de nos exposants lors de votre visite ✌️ Produits gastronomiques, vins ou spiritueux, ils sauront vous conseiller les produits qui vous correspondent et feront vibrer vos papilles 😋

02/06/2024

🍩 Aujourd'hui, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗲 𝗗𝗼𝗻𝘂𝘁 𝗗𝗮𝘆 🥳 On ne sait pas qui des néerlandais, canadiens ou américains ont vraiment inventé le donut mais on peut vous dire avec quel vin l'accompagner 🥂

🍾 Si vous êtes amateur ou amatrice de bulles, ça tombe bien ! Les vins effervescents vont venir trancher avec l'aspect gras et sucré du donut. Profitez-en pour faire sauter le bouchon d'une bouteille de champagne, d'un crémant de Bourgogne ou d'une blanquette de Limoux par exemple 😋

🍷 Plutôt vin tranquille ? Orientez-vous vers un blanc moelleux ou liquoreux comme un Pineau des Charentes voire un vin rouge doux aux accents fruités !

🖼️ Photo générée par IA

28/05/2024

👩‍🏫 Maintenant que vous êtes des pros des AOC et AOP, 𝗶𝗻𝘁𝗲́𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀-𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗜𝗚𝗣 ! L'Indication Géographique Protégée est également un label garantissant l'authenticité du vin 🏷️ Il est reconnu au niveau européen et la France compte actuellement 76 vins et 35 boissons spiritueuses IGP.

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Avant 2009, les vins IGP étaient appelés "Vins de Pays", ils représentent 37% de la production nationale.
🍇 Le cahier des charges moins strict qu'en AOP/AOC permet aux producteurs d'utiliser plus de cépages et de créer de nouvelles saveurs !
🍇 Les IGP peuvent être divisées en 3 groupes : les IGP régionales avec les zones de production les plus étendues, les IGP départementales et les IGP de zone, à l'échelle de commune.

26/05/2024

🏷️ AOP, AOC... Quelle différence ? 𝗖𝗲𝘀 𝟮 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗴𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹'𝗮𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́ 𝗱'𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗻 alors pourquoi une lettre les sépare 🤔

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Seuls les vins sont autorisés à continuer à porter l'AOC, même après l'obtention de l'AOP. Les autres produits (viandes, fromages...) ne doivent mentionner que l'AOP pour simplifier l'offre auprès du consommateur.

🍇 En ajoutant les appellations pour les spiritueux, on dénombre pas moins de 473 AOC, vous avez l'embarras du choix pour vous régaler !

22/05/2024

👩‍🏫 Vous avez déjà entendu parler des appellations viticoles, mais vous ne savez pas vraiment ce que c'est ? 🤷‍♀️ Démêlons ensemble les mystères qui les entourent !

⭐ 𝗟𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝘂𝘀 ⭐
🍇 Le terroir, c'est la base ! La notion de terroir est incontournable quand on parle d'appellation. Le terroir, c'est une zone géographique définie qui, grâce à ses spécificités, va influencer le produit et lui donner des caractéristiques particulières.

🍇 Les appellations viennent donc encadrer les conditions de production du vin pour qu'elles soient en accord avec le savoir-faire, l'environnement et l'histoire du terroir. Le cahier des charges est strict, avec des procédures de contrôle.

🍇 Donc les vins qui ont une appellation sont meilleurs que les autres ? Hé bien pas forcèment ! Elles garantissent l'origine et les conditions de production mais pas les qualités gustatives des produits. Goutez à tout et 𝗹𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗽𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗵𝗼𝗿𝗶𝘇𝗼𝗻𝘀, 𝗮𝘂 𝗱𝗲𝗹𝗮̀ 𝗱𝗲𝘀 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹𝘀 🤩

09/05/2024

🤗 𝗢𝗻 𝘀𝗲 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 👋 Faites connaissance avec de nombreux vignerons et rendez-leur visite chaque année pour déguster leur nouvelle production 😋

30/04/2024

📅 Découvrez 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻𝘀 ! On se donne d'ores et déjà rendez-vous en octobre à Besançon pour le premier événement de la saison 2024 - 2025 🥂

25/04/2024

🧐 Les salons Vinifrance c'est aussi (et surtout) 𝗹'𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 ! Cédez à la curiosité qui titille vos papilles 😋 Profitez d'une dégustation guidée par les anecdotes et les conseils de nos vignerons pour tirer le meilleur de leur vin 🥂

02/04/2024

📅 Le calendrier avec 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝘀 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻𝘀 sera bientôt en ligne ! Notre équipe est déjà sur le coup pour vous préparer des événements aux petits oignons où dégustations et convivialité seront au rendez-vous 👏

09/03/2024

🍇 Ce week-end, cap sur Brive-la-Gaillarde pour un nouveau salon Vinifrance ! Une soixantaine d'exposants sont présents à l'Espace des Trois Provinces et ils sont impatients de vous faire découvrir leurs produits ! Consultez l'article de La Montagne pour en savoir plus ⤵️

Goûter du blanc, du rouge, des bulles ou des eaux-de-vie, ce n’est pas la seule promesse du salon des vins qui se tient ce week-end, samedi 9 et dimanche 10 mars, aux Trois Provinces à Brive (Corrèze). Son atout : n’accueillir que des vignerons, pour un échange direct, du producteur au conso...

27/02/2024

🎥 Retour en images sur la dernière édition de Vinidôme qui s'est déroulée du 2 au 5 février 2024 ! 𝗣𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝗲 𝟮𝟱 𝟬𝟬𝟬 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝘃𝗲𝗻𝘂𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗼𝘀𝗮𝗻𝘁𝘀 🥂 Merci à tous et à toutes 😄

➡️ La saison continue avec le salon Vinifrance Brive-la-Gaillarde les 9 et 10 mars prochains à L'Espace des Trois Provinces ! Pour en savoir plus : https://fb.me/e/69dFCORRb

22/02/2024

😄 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗲́𝘁𝗶𝗲𝘇 𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝗲 𝟱 𝟴𝟬𝟬 à venir à la rencontre de nos exposants pour la première fois au ZÉNITH LIMOGES MÉTROPOLE ! Merci à toutes et à tous pour votre visite, notre petit doigt nous dit que vos caves sont bien remplies 😋

🍇 Nous mettons désormais le cap vers Brive-la-Gaillarde pour le prochain salon qui se déroulera les 9 et 10 mars ! Rejoignez l'événement pour en savoir plus : https://fb.me/e/69dFCORRb

17/02/2024

😄 Le salon Vinifrance de Limoges est lancé depuis hier ! Plus d'une centaine d'exposants sont réunis au ZÉNITH LIMOGES MÉTROPOLE pour 3 jours de dégustations et de découvertes de délicieux produits 😋

15/02/2024

⏰ Le salon Vinifrance de Limoges débute demain ! C'est le moment de 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 ⤵️

⌚ Le salon se déroule au Zénith et vous accueille aux horaires suivants :
Vendredi de 14h à 20h
Samedi de 10h à 20h
Dimanche de 10h à 18h

📖 Consultez le guide visiteur en ligne : http://tinyurl.com/Viniguide-Limoges

📜 Consultez la liste des exposants : http://tinyurl.com/ExposantsLimoges

🥂 Venez avec votre verre ou achetez-en sur place à 1€

A demain 👋

13/02/2024

🥂 Les salons s'enchaînent ! Après Clermont-Ferrand et Orléans, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗮𝘂 𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗟𝗶𝗺𝗼𝗴𝗲𝘀 d'accueillir son salon Vinifrance 😄

🍇 Consultez la liste des exposants : http://tinyurl.com/ExposantsLimoges
👋 Rejoignez l'événement Facebook pour avoir accès à toutes les infos : https://fb.me/e/1MduUC6fc

09/02/2024

😄 Après le succès de Vinidôme le week-end dernier qui a accueilli près de 25 000 visiteurs, c'est au tour du Salon Vinifrance d'Orléans d'ouvrir ses portes à partir de demain ! Découvrez l'article de La République du Centre pour en savoir plus ⤵️

Diversité de couleurs et de saveurs. Samedi 10 et dimanche 11 février, les gourmets ont rendez-vous à L’Unisson de Saint-Jean-de-la-Ruelle à l’occasion du salon ViniFrance, dédié au vin et à la gastronomie.

05/02/2024

🎥 Véritable histoire de famille depuis 7 générations, le Domaine du Comte Christophe De Courten produit exclusivement du Châteauneuf-du-Pape, rouge et blanc 🍇 Certifiées bio depuis 20 ans, leurs bouteilles portent haut les couleurs de ce terroir d'exception. Retrouvez-les à Vinidôme pour déguster leur production 🥂

👉 Vinidôme ferme ses portes à 16h cette après-midi ! Direction la Grande Halle d'Auvergne, à Clermont-Ferrand pour venir à la rencontre de plus de 300 exposants !