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11/03/2024

Fais Péter La Broche Traiteur à Domicile sur le 13 et le 83, nous nous déplaçons pour tous vos événements privés ou professionnels (baptême, mariage, anniversaire, baby shower, EVJ, inauguration de locaux professionnels, événements commerciaux, repas de fin d'année, Comité des Fêtes...). Prestation à partir de 40 personnes. N'hésitez pas à nous contacter au 06 63 00 99 87 pour tout devis.

27/12/2021

En vente cette semaine des barquettes de pieds paquets faits maison : 4 paquets 1 pied pour seulement 8,5€ la barquette
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Ce matin, rejoignez moi sur le Marché d’Aubagne. Je vous ai cuisiné de la selle d’agneau et du veau cuits à la broche au feu de bois accompagnés de leurs pommes de terre en robe des champs. Vous êtes en vacances et vous n’avez pas envie de cuisiner ? Pensez à réserver votre repas au 06 63 00 99 87. Et bon appétit !

Retrouvez nous ce dimanche matin sur le marché d’Aubagne avec au menu : COCHON DE LAIT ÉPAULE DE VEAU accompagné de notre succulente polenta crémeuse parfumée au feu de bois. Réservez votre part au 06 63 00 99 87

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PROCHAINEMENT A VOTRE SERVICE - DEBUT D’ACTIVITE MI JUIN 2018

En 2017, pour l’association Les Boulegaires qui organise les festivités de la St Eloi de Roquefort la Bédoule, il a été décidé d’organiser un grand repas pour 200 convives, autour de cochons cuits au feu de bois. Cuisinier depuis 18 ans dans la restauration traditionnelle et collective, je m’en suis chargé, aidé de 4 bouchers. Nous avons cuit 5 cochons pour ce repas, accompagné de pommes de terre cuites au feu de bois avec leur crème ciboulette.

J’ai été agréablement surpris de voir que cet événement plaisait autant aux convives : les gens se prenaient en photo devant les tournes broches et se resservaient une deuxième assiette, la première étant pourtant bien fournie. C’était un vrai régal autant visuel qu’olfactif.

Et c’est depuis ce jour que j’ai décidé de proposer cette prestation, peu développée sur la région mais pourtant tant appréciée.