Pierre le fromager

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Un bon moment de culture gastronomique entre gourmands, pour redécouvrir le vrai goût du fromage !

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(re)découvrez le goût du fromage !

Pourquoi le Camembert et le Comté sont-ils si différents, alors qu'ils sont tous les deux fabriqués avec le même lait ? Comment on transforme le lait en fromages, d’ailleurs ? Il y a vraiment une saison pour les manger ? Lait cru, lait pasteurisé, quelle différence ? Et comment savoir si un produit est artisanal ? Autant de questions auxquelles je vous propose de répondre en dégustant, pour apprendre ce qui fait le goût du fromage, les histoires qui ont fait son succès, trouver des vins ou des fruits à lui associer, et mille autres choses que cet aliment passionnant nous inspirera autour du la table ou du buffet ;)