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Florence Maxime - Cuisine bio & végétale

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Florence Maxime - Cuisine bio & végétale

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Florence Maxime - Cuisine bio & végétale, Traiteur, Wintzenheim.

19/06/2023

Emma, après le rouge, ce soir c'est la couleur verte 🌿.
Alors des feuilles de vignes qui démarrent leur fermentation lactique.

C'est un test hein, on verra bien.
👍

19/06/2023

Cueillette sauvage et conserve au programme.
Cerises au vinaigre, Cerises lacto-fermentées à la saumure pimentée, fraises qui se deshydratent au soleil, et pastèques en saumure à l'aneth.

Mon leitmotiv : travailler ces superbes produits de saison, les conserver de la manière la moins energivore possible, et vous garantir ensuite un effet "wouah" lors de mes prochaines prestations.

Chouette hein ? 😉

12/06/2023

Oui, un très bon moment passé avec vous toutes.
Merci pour les photos Pascaline et je suis heureux que mes plats t'aient plu.

12/06/2023

Superbe week end à La ferme des 4 vents à Bussang, où j'ai cuisiné pour le superbe stage de kundalini Yoga, organisée par Alena O'Yoga .
Beaucoup de belles énergies et de belles assiettes durant ces 3 jours.
Bon, bien sur, j'ai oublié de prendre des photos, alors c'est moins parlant 😅.
Merci Alena 🙏

09/05/2023

Je suis très heureux de constater que dans la vallée qui m'a vu grandir, on trouve aujourd'hui de belle structure comme Magasin de Producteurs "Corne et Carotte".
Longue vie et plein de réussite pour vous.
Bravo 🌿

08/05/2023

De retour avec joie à Bussang, à la Popote, en cuisine pour les techniciens qui démarrent la saison 2023.

Et je travaille du légume, ... simple, basique.

Par contre, je ne sais pas trop travailler le format portrait / paysage des photos, désolé 🤦😉

07/05/2023

Repas préparé aujourd'hui pour les participants à la journée wim hof organisée par Primal Bloom.

En aperitif: crackers cru, chutney de dattes, kombucha au sureau
En entrée : soupe kitchari aux épices
En plat: wraps de chou, riz parfumé et tofu mariné
En dessert: verrine de tapioca au thé matcha

De quoi être en forme, avant le saut dans le grand bain...glacé 🥶

29/04/2023

Mamie partait toujours en forêt avec un pot vide de benco, pour ramasser un petit truc qui agrémenterait le repas du soir.
Là, j'ai cueilli des fleurs d'ail des ours en boutons, que j'ai mélangé avec une poêlée de légumes et une confiture poivrons & Piments.
Miam-miam ce délicat mélange de saveurs et de couleurs.

22/04/2023

Oyé, oyé, 5 ans sans nouvelles mais pas sans activités.
Je souhaite aujourd'hui développer ma carriere de traiteur bio&vegetal, alors je relance ma page FB... qui m'aime me suive.

Envie de cuisiner pour vous, de vous rencontrer, d'élaborer ensemble des menus qui vous correspondent et qui feront vibrer vos papilles.

Allez, je vous raconte rapidement les principales expériences qui ont marquées mes 5 dernières années de cuisine.

3eme saison au Théâtre du Peuple - Maurice Pottecher : à la popote pour les artistes et les techniciens

1 saison chez Marc et Sophie ZWICKERT, Les Saveurs du Ried , élaboration de recettes avec leurs délicieux fruits et légumes

Des cours de cuisine à la MJC Soultz

Un superbe mariage VG, avec Florence COCHON, Des racines et des graines Traiteur

Des repas pour des résidences d'artistes, notamment avec la compagnie Premiers Actes

Une participation à "chefs de gare", en gare de Strasbourg, la seule photo...

De merveilleux souvenirs, et plein d'enthousiasme pour vivre encore une multitude de ces si bons moments.

Au plaisir de notre prochaine rencontre,

Maxime 🌿

Adresse

Wintzenheim
68920

Site Web

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