Grammateas.gr Events & Catering

25/09/2022

08/06/2022

Προκήρυξη θέσης Ιδιαιτέρας/ου Γραμματέως στην Πρεσβεία της Ελλάδας στη Φινλανδία

11/05/2022

Πριν ξεκινήσετε, μάθετε 😉

03/03/2022

Αυτοκτόνησε το αφεντικό του Chez Léon στις Βρυξέλλες

Ο Rudy Vanlancker, το αφεντικό του εστιατορίου γαστρονομίας Chez Léon, που βρίσκεται στο Ilot Sacré στις Βρυξέλλες, αυτοκτόνησε στο εστιατόριό του την Τετάρτη, σύμφωνα με την L' Echo.

Η αστυνομία στην περιοχή Brussels-Capital/Ixelles επιβεβαίωσε ότι επενέβη επιτόπου, χωρίς να κάνει περαιτέρω σχόλια. Η εκπρόσωπος της εισαγγελίας των Βρυξελλών, Sarah Durant, επιβεβαίωσε επίσης παρέμβαση του γραφείου της στην εν λόγω διεύθυνση, αρνούμενη να δώσει περισσότερες λεπτομέρειες για τις συνθήκες των γεγονότων.

Ο Rudy Vanlancker ήταν 63 ετών. Πρόσφατα είχε αναλάβει επίσης ένα άλλο ρεστοράν των Βρυξελλών, το Aux Armes de Bruxelles, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Chez Léon. Ο γιος του ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση.

Το αφεντικό του εμβληματικού Chez Léon αντιπροσώπευε «την πέμπτη γενιά της οικογένειας που διαχειριζόταν αυτό το μαγαζί, που ξεκίνησε ως φριτερί αλλά με τα χρόνια έκανε τα μύδια την σπεσιαλιτέ του, λειτουργώντας από το 1893», όπως αναφέρει η L' Echo. Ο Rudy Vanlancker ανέλαβε την επιχείρηση το 1982, δύο χρόνια μετά τον θάνατο του πατέρα του. Το 2018 ανέλαβε το εστιατόριο Aux Armes στις Βρυξέλλες, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Chez Léon.

«Είναι μεγάλο σοκ, γιατί ο Ρούντι ήταν μια σπουδαία φυσιογνωμία στον χώρο της εστίασης», σχολίασε το απόγευμα της Τετάρτης ο Fabian Maingain, υπεύθυνος Οικονομικών Υποθέσεων της πόλης των Βρυξελλών. ου εκλιπόντος.

Ο Fabian Hermans, διευθύνων σύμβουλος της Horeca Βρυξελλών, αρνήθηκε να προσπαθήσει να προσδιορίσει τους λόγους της αυτοχειρίας. Υπενθυμίζει ότι η περίοδος που διανύει ο κλάδος εδώ και αρκετά χρόνια και πολύ περισσότερο από την έναρξη της υγειονομικής κρίσης είναι πολύ δύσκολη, ειδικά στην πρωτεύουσα.

«Δεν υπάρχουν πλέον τουρίστες, εμπορικές εκθέσεις, το προσωπικό υπηρεσιών και εταιρειών εργάζεται από το σπίτι... Το κέντρο της πόλης έχει αδειάσει. Οι Βρυξέλλες δεν επωφελήθηκαν από την ανάπτυξη του τοπικού τουρισμού, γιατί οι Βέλγοι επέλεξαν να περάσουν τα Σαββατοκύριακά τους στην Ακτή ή στις Αρδέννες», προσθέτει.

03/03/2022

Γραμματειακή Υποστήριξη

14/02/2022

Έχουμε κάποια μυστικά κρατήσει ❣

https://youtu.be/mz9TW6-A-3g

Secrets Of Royal Kitchen - British Royal DOcumentaryFrom glamorous state banquets to the Queen's TV dinners: kitchens are central to royal life. In this prog...

03/01/2022

https://mailchi.mp/25ad8df493fa/dnfqekqgk1

03/01/2022

fb://photo/4586709781366171?set=a.2492971454073358

25/11/2021

14/11/2021

🌹Του φτωχού σήμερα, με όλα τα καλά να αντέξει τη νηστεία.🙏

Ό,τι έχουμε το μοιράζουμε🌹

♥️Κιμαδοπιτάκια λοιπόν😍

31/10/2021

The famous dessert was invented by Campeol's wife in a restaurant he owned in Italy.

24/10/2021

Χτες χτύπησε το κουδούνι και ήταν η κυρία Ερμιόνη -ας την πω έτσι.
Άνοιξα και είχε ένα χαμόγελο!

"Να, πάρε! Εμένα ο γιατρός δεν με αφήνει με την πίεσή μου να φάω. #Φέτα είναι. Καλή πρέπει να είναι. Ο #δήμος μου την έδωσε".

"Έλα, να σου δώσω ανάλατη μυζήθρα" είπα και γύρισα μην βάλω τα κλάμματα.

"Έχω, έχω" φώναξε.

"Τέτοια δεν έχεις"! είπα.
Κι έγινε η ανταλλαγή.

Σήμερα, ψήσαμε τη φέτα σε #τυρόπιτες, να φάνε όλοι οι φτωχοί που ξέραμε. Φύλλο, καθαρή ποπ φέτα, ηλιέλαιο. Στράγγιξαν στο χαρτί και έφυγαν πρωϊνό σε συμπολίτες μας. Για κάποιο λόγο αυτοί δεν μπαίνουν στα τρόφιμα αλληλεγγύης. Τι σημασία έχει; Σάματις τραπέζι στρώνουμε μόνο σε όσους έχουν κάρτα του δήμου ή του οαεδ;

Καλή Κυριακή!

20/09/2021

Όπως έδωσε την περιγραφή ο κ. #ΓιώργοςΣακελλαρόπουλος. Τι να προσθέσω, τι να αφαιρέσω; Πίνακας ζωφραφικής!!!
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨

Καλημέρα και καλή εβδομάδα !!
Δευτέρα σήμερα, πάμε με..."Turquoise"...
Πάμε στο Βόρειο Αιγαίο, στο νησί της Θάσου...

Στο OASIS Beach Bar Thassos και στον πολύ ξεχωριστό Έλληνα δημιουργό, τον executive chef Giannis Marinopoulos

Θα μου επιτρέψετε να πω δυο λόγια για τον καλό μου φίλο, σε προσωπικό επίπεδο, αλλά και έναν από τους κορυφαίους Έλληνες chef κατά την δική μου άποψη, πολύ χαμηλών τόνων ως χαρακτήρα αλλά με μια μεγάλη δυναμική ως προσωπικότητα.

Ο Γιάννης Μαρινόπουλος είναι Έλληνας chef με καταγωγή από το νησί της Θασου, όπου τα τελευταία 15 συναπτά χρόνια έχει επιλέξει να ζει και να εργάζεται.

Είναι από τους chef της λεγόμενης νέας γενιάς με νεωτεριστικές ιδέες για την μαγειρική του.
Η κουζίνα του είναι κοσμοπολίτικη μεσογειακή μιας και στις συνταγές του αναμιγνύει και αντλεί ιδέες από όλη την περιοχή της μεσογειακής λεκάνης, με παραστάσεις και επιρροές, ως βάση.

Ερωτευμένος με την θάλασσα και το ποιοτικό ελαιόλαδο δημιουργεί συνταγές που πραγματικά εκφράζουν αυτό που ο ίδιος δηλώνει ότι είναι… «ένας μάγειρας απ’την Μεσόγειο».

Ας πάμε όμως στην πρώτη δημιουργία του, με μια ιδιαίτερη τεχνική, την τεχνική sous vide, μέσα από μια σειρά δημιουργιών του που σταδιακά θα παρουσιαστούν από τις σελίδες των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου.

Τίτλος... "Turquoise"
Ελαιόλαδο....."Αγουρέλαιο"

"Μπαρμπούνι Αιγαίου πελάγους γεμιστό με γαρίδα μαγειρεμένο με την επιστημονική προσέγγιση και τεχνική sous vide, με αρωματικά βότανα του καλοκαιριού και βιολογικό άθερμο Αγουρέλαιο Σακελλαρόπουλου, λευκό ταραμά και ταραμά καπνιστό με αρωματικά φυτά, μελάνι σουπιάς και εκχύλισμα βιολογικού Αγουρελαίου των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου".

Οι εικόνες μιλούν από μόνες τους, δεν έχω να προσθέσω κάτι άλλο, απλά να πω δημόσια ένα μεγάλο ευχαριστώ στον chef και φίλο μου, για την τιμή της εμπιστοσύνης και της συνεργασίας.

https://www.bioarmonia.gr/el/chef/item/2188-chef-marinopoulos-giannis-agourelaio

13/09/2021

Σαν τις χαμένες πατρίδες ένα πράγμα!
Ε, μα πια!!!

30/08/2021

✈🎪🚢Με τμήμα για #Γραμματείς που εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο τομέα των και του !

✈Φιλοδοξούμε να τελειώνουμε με ό,τι παλιό και να οδηγηθούμε σε μια τελείως νέα εποχή!

🚀Απαντήστε μας στα σχόλια #ναι ή #όχι και πείτε μας τι σας λείπει από την εκπαίδευση του επαγγέλματος!
🛰Στον ιδιωτικό, στον δημόσιο, μέσω ΑΣΕΠ ή όχι, σε άλλους οργανισμούς, οπουδήποτε στην #Ελλάδα ή το #εξωτερικό!

♥️Πάμε κορίτσια μου! Τον #Οκτώβριο θα είμαστε κοντά σας! Πανέτοιμες όλες οι συνεργάτιδες για σας!

17/07/2021

30/06/2021

Bottle Redesign by Hsu Hsiang-Min, Liu Nai-Wen & Chen Yu-Hsin

27/04/2021

#ΚαλόΠάσχα είναι το Πάσχα, χωρίς καμμιά απολύτως ταλαιπωρία. Και η της καρδιάς μας, #ΜυρσίνηΛαμπράκη, ξέρει😉

https://youtu.be/izbZhJfIb7E

ΑΡΝΙ ΨΗΤΟ ΠΑΝΩ ΣΕ ΚΛΗΜΑΤΟΒΕΡΓΕΣ (ΣΑΝ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ)Το οφτό αρνί είναι ένα από τα εμβληματικά εδέσματα της Κρήτης, μοναδικό σε γεύση και νοστιμιά, που φτιάχνετε...

02/04/2021

🎵Let's rock it 🎶

https://youtu.be/ND0Vwx007Xo

Ο Δημήτρης Νικολιδάκης φτιάχνει σπιτικά και εύκολα κρητικά καλιτσούνια "λυχναράκια".Shot by: Manos Makrakis

23/02/2021

Μεγαλούργησε η μαγείρισσά μας πάλι!!!

🥘Ταψί με γεμιστά
✅ Παραδίδουμε άψητα για να τα ψήσετε
✅ Παραδίδουμε και ψημένα σε ταψί
✅ Παραδίδουμε μεριδοποιημένα

🚘🛵 Παραδίδουμε στο χώρο σας!

👍Καλή σας όρεξη!

03/01/2021

Piano Concerto 😎

03/01/2021

Έρωτας🌹😍

https://youtu.be/EATparzoqno

Bonjour et bienvenue tout le monde 🤗 Avez-vous des mandarines? fruits de saison, alors Prenez 4 et préparez ce délicieux gâteau‼️Très Facile et très Bon! le...

21/12/2020

22/10/2020

Ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (αραχίδα), η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση.
Πρόκειται για το προϊόν “ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ MAX PERRY” σε συσκευασία 100 γρ., με ημερομηνία λήξης 19/06/21.

https://www.patissiapress.gr/εφετ-ανακαλούνται-σοκολάτες-γνωστής/

Στην ανάκληση σοκολάτας γάλακτος από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του ...

21/10/2020

https://www.euro2day.gr/amp/specials/opinions/article/2047464/h-apath-me-to-meli-poy-den-einai-meli.html

Γιατί ο ΕΦΕΤ προχώρησε σε απόσυρση μελιών από την αγορά. Πότε θεωρείται νοθευμένο, τι μαρτυρά η χρήση καραμελοχρώματος από τους εμπόρους. Γράφει ο πρώην πρόεδρος το...

28/07/2020

Από αύριο, Τετάρτη 29 Ιουλίου, επεκτείνεται η υποχρεωτική χρήση μάσκας για εργαζομένους και κοινό σε:

🔹 καταστήματα λιανικής
🔹 γραφεία/υπηρεσίες που έχουν επαφή με το κοινό, ΔΕΚΟ, τράπεζες
🔹 φαρμακεία
🔹 ιατρεία
🔹 καταστήματα τροφίμων (φούρνους, κρεοπωλεία, ζαχαροπλαστεία κ.ά.)
🔹 κομμωτήρια και κέντρα αισθητικής

Φοράμε μάσκα για να αποτρέψουμε τη διασπορά του κορωνοϊού και μένουμε ασφαλείς!

03/07/2020

Από Yannis Kotrotsios

Τα μεγάλα καταστήματα εστίασης "πεθαίνουν".

Η Starbucks κλείνει 400 καταστήματα στους επόμενους 18 μήνες για να ανοίξει μόνο takeway-out pickup.

Επίσης θα φύγει από αρκετά mall για να πάει σε drive-thru, επιλογή που δείχνει και το μέλλον για τα mall.

Είναι προφανές ότι η αλλαγή συμπεριφοράς των πελατών λόγω του ιού, θα παραμείνει και μετά από αυτόν (όποτε είναι το μετά).
Αυτό είναι ξεκάθαρο στους αναλυτές συμπεριφοράς και προσαρμόζουν και τα μοντέλα τους, ώστε να καλύψουν τις νέες ανάγκες.

Μερικούς μήνες πριν τον κορονοϊό, συζητούσα με φίλο chef, συνεργάτη για πολλά χρόνια, το ενδεχόμενο συνεργασίας για ghost kitchens , project το οποίο φαίνεται να μπαίνει σε άμεση προτεραιότητα από μεγάλους παίχτες στις ΗΠΑ.

Η ελληνική αγορά εστίασης δύσκολα θα εντέξει τις νέες συνθήκες και πάρα πολλά μεγάλα καταστήματα είναι στο κόκκινο ή δεν θα ξανανοίξουν.

Μεγάλη ελληνική αλυσίδα εστίασης, έχει βάλει σε υποχρεωτική 4ήμερη εργασία τους υπαλλήλους της με ταυτόχρονη μείωση του μισθού κατά 20%.

Η αγορά άλλαξε.
Όποιος δεν προσαρμοστεί, πεθαίνει..

Operators across segments are planning smaller locations optimized for off-premise as consumer habits change rapidly.

03/06/2020

Από τον Mario Francesco, γαρίδες τεμπούρα και τηγανητά λαχανικά. Ένα γευστικό ταξίδι στην Ιαπωνία.