Bobby's smokehouse

17/08/2024

Ya estamos comenzando...

16/08/2024

https://maps.app.goo.gl/cmLCKYGjquzi7gLS8

Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

24/06/2024

15/06/2024

Preparando la carne de cordero para unos chorizos. Espero sean mejores que mi primera producción

14/07/2023

Este olor de campesino me hace feliz al ver este hermoso resultado del proceso. Casi me ahogo al abrir el ahumador... pero ahí esta la sorpresa, ahora a cubrir con papel de carnicero , pink butcher paper, para termiant estas últimas 4 horas asegurando una costra, bark , especial.

14/07/2023

Manitos de cerdo en vinagreta, colágeno en su máxima expresión. Delicioso manjar.

14/07/2023

Los esperados de la semana, brisket angus entraron al ahumador desde la madrugada. Así que solo es cuestión de unas 15 horas...

14/06/2023

Organizando el área de trabajo en Ceiba para un asado el fin de semana pasado.

11/05/2023

Un proyecto que la liga Olanchana se aferra dia a día. Los ánimos presentes al ver el desarrollo y los frutos que dará este estadio a la comunidad. Felicidades.

09/05/2023

Esto es lo que estamos empeñados a apoyar y desarrollar en su totalidad con los eventos de parrilleros Olanchanos, la construcción del estadio de baseball de Juticalpa. Trabajos realizados y supervisados por el Ing. Miguel Madrid y toda la directiva de la liga de parrilleros Olanchanos. Proyecto con visión de superación de la niñez de esa comunidad.

07/05/2023

Mi pequeño saltamontes... Justin , pendiente y al pie de la bandera todo el evento.

07/05/2023

Foto que me encanto, gracias mil por el apoyo. Todos especiales.

07/05/2023

Que belleza hacer lo que apasiona. Compartir tiempo y pasar con mi querido amigo gozando un arte que arde.
El evento parrillero Olanchano, único y espectacular. Gracias a todos los participantes como a los patrocinadores y sin duda alguna al apoyo de la carrera de gastronomía de Unitec.

07/05/2023

07/05/2023

Dia de asados, ahumados, caja china, asado en estaca. Exelente sábado de fuego que nos complació desarrollar con los parrilleros Olanchanos

24/04/2023

Acompáñanos en en el lll curso parrillero , a beneficio de la liga Olanchana de baseball. Estaremos realizando el cerdo en caja china para que puedas tener este resultado final. Una experiencia muy bonita de un dia completo de asados de cerdo, res, cordero. No te lo puedes perder. Comerán de todo lo que se cocine. Los participantes realizaran su asado en cada mesa. Tendrán asistencia en el proceso y la compañía de un futuro chef en cada mesa de la carrera de gastronomía de Unitec.

24/04/2023

Se acerca la hora de ser parte de este asado. A disfrutar de un sábado de asado con todo. Participantes gozaran de un kit parrillero, cortes especiales en mesa para realizar el asado, instrucciones de como hacerlo y experimentar diferentes métodos de asado como ser Caja china, parrillas horizontales con fuego abierto, asado en estaca, ahumado con ahumador vertical húmedo , ahumadores en reversa con humo cruzado. Todo explicado y realizando al mismo tiempo el asado del cual nos deleitaremos, sera increíble la experiencia.
Por otra parte, estarás apoyando a la niñez de Olancho, a los niños en riesgo social a través de la liga olanchana de baseball también, a que continue la construcción del parque de pelota de baseball, nombrado Mauricio Dubon. Este parque esta siendo construido en Juticalpa, Olancho, razón justa para ser participe de este evento . Ye esperamos y aseguramos un ambiente de aprendizaje y de mucho provecho. La liga olanchana de parrilleros te lo agradece de antemano.

19/04/2023

Ya a una semana de que nos demos cita a preparar un buen asado. Todo un dia de aprendizaje y de comer diferentes cortes y participar en diferentes métodos de cocción. Caja china, estaca , parrillas horizontales fuego abierto, estaca .

15/04/2023

Para los que les interesa un buen asado y diferentes técnicas y procesos de cocción. Además de ayudar a una noble causa de mis hermanos Olanchanos que están desarrollando un proyecto de impacto social a la comunidad. Apoyando desinteresadamente a la liga de baseball Olanchana y dando oportunidad a una generación de niños a desarrollar actividades deportivas y dando oportunidad a niños en riesgo social. Asi que cualquiera de las opciones por la que te apuntes sera una ayuda rotunda al exito. Te esperamos en el tercer evento parrillero Olanchano a realizarse en Tegucigalpa este 29 de abri

22/03/2023

Chuletas de cerdo curadas en salmuera y ahumadas.

12/03/2023

Exelente información para instruir.

02/02/2023

Cordero ahumado, glaseado con jalea de menta de la casa y nuestro rub seco especial para cordero. Una exquisita experiencia.

02/02/2023

Charcutería única elaborada por bobbysmokehouse, asado tradicional, Smoke bbq tipo americano, complementos a su gusto.

02/02/2023

Cordero asado en estaca una opción para reuniones. Criados y alimentados saludablemente de 20 a 25 lb

15/11/2022

El Padre Alberto siempre apoyando esta actividad, así que no habrá malos espíritus... solo bendiciones y alegrías acompañadas de muchas experiencias.

14/11/2022

Quieres disfrutar de un buen asado, aprender técnicas, trucos, como crear un rub para tus carnes. Se parte de este evento que de igual manera, estarás apoyando esta causa de impacto social con la juventud de Olancho. Te ofrecemos satisfacción total de principio a fin. Te esperamos.

08/11/2022

Charcutería muy especial. Bresaola de un filete de res secado y con humedad de 55%. Un picadero o una buena pizza queda de otro nivel.

07/11/2022

Si que es formidable la espera... esta es una Porchetta prensada Italiana curada, ahumada y reposada por 30 días. Es algo especial y con un regaliz de aroma espectacular, textura increíble, llena de colágeno propio de la panceta. Nada comparable en el mercado. Propio de bobbysmokehouse. Sin temor a decir único en Honduras.

07/11/2022

Increíble este proceso de maduración de este corte de cerdo. Logre un madurado casi perfecto, con una perdida de humedad del 35% , se conoce como COPA DE CERDO, charcutería única, elaborada por Bobbysmokehouse. Tiempo y dedicación es lo que se ocupa por las 14 semanas del proceso. Se que no es un prosiutto o jamón serrano ; pero los aromas y sabor que desarrolló en su proceso de maduración lo hacen único. Empaque de ½lb. Siento alivio después de toda la espera.

05/11/2022

Hoy con esta pierna de cerdo deshuesada haremos un clásico de la cocina Mexicana... la famosa COCHINITA PIBIL, cocción lenta y baja hasta logra romper este músculo por completo , para proceder a mechar la pieza y poder armar unos buenos tacos; con la reducción de el caldo preparamos la salsa de achiote para bañar nuestro tacos. Luego les comparto la preparación.