Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny

14/03/2024

XVII. Orosházi Hagyományok Ízek Versenye rendezvényen került sor az I.Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny díjátadójára is számos a Orosházi Gazdakör által szervezett verseny eredményhírdetése melett. Beszéljenek a fotók!

https://www.facebook.com/share/nW2TWedEKSET8RkP/

10/03/2024

Minden verseny eredmény megjelent az OrosCafé oldalán is! Nézzétek, olvassátok! Mégegyszer gratulálunk mindenkinek!

A pandémia és egyéb gondok miatt az elmúlt években kissé hányattatott sorsra jutott a Hagyományok-Ízek Verseny, az ország egyik legjelentősebb gasztro-kulturális rendezvénye. Az Orosháza és Térsége Gazdakör jóvoltából azonban ismét a megszokott időben és alaposan kibővített...

09/03/2024

I.Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny Eredmények! Gratulálunk minden díjjazotnak!

Ambrus Zoltán Hot Pepper Sauce Ezüst érem

Balogh János Zoé Fűszerpaprika – édes Arany érem

Bereznyai Tamás Bazd+Tomi Bronz érem

Dinga Szabolcs Chili GPT Ezüst érem
Dinga Szabolcs Pokol tüze Ezüst érem

Dobsa-Magyari Szilvia California’s Gold Honey Mustar BBQ Sauce Bronz érem
Dobsa-Magyari Szilvia Hellish Tomato Sauce Bronz érem
Dobsa-Magyari Szilvia Cupido-Dessert and Grill sauce Ezüst érem

Forgó János Zoé Fűszerpaprika - édes Arany érem

Grestyák Tünde Pickled Jalapeno Slices Ezüst érem
Grestyák Tünde Fiery Turkish Hazel Ezüst érem
Grestyák Tünde Smokey Fairy Kiss Ezüst érem
Grestyák Tünde Plum Fairy Kiss Ezüst érem

Havancsák Erika „Bagoly” szósz Bronz érem
Havancsák Erika Savanyitott Jalapeno paprika Ezüst érem

Kerekes Tamás Morcos Nomád Bronz érem
Kerekes Tamás Klasszikus chili szósz Bronz érem

Márkus Béla Töltött jala Bronz érem
Márkus Béla Füstölt Jalapeno Savanyú Ezüst érem

Molnár Attila Édes szegedi 80-as fűszerpaprika Bronz érem
Molnár Attila Szegedi 178, csipős fűszerpaprika Arany érem

Molnárné Iván Éva Cayenne őrlemény Arany érem

Nagy Gergő Szmoking Bronz érem
Nagy Gergő Eperős Bronz érem
Nagy Gergő Pagonyjáró Ezüst érem

Sárvári Tamás Halász király Bronz érem

Szabó Attila Jalapeno savanyúság Ezüst érem
Szabó Attila Minimal Jeanette Ezüst érem

Szász Péter Szabolcs Szegedi 80 - édes fűszerpaprika Ezüst érem

Szulcsán Gabriella Feltüzelsz Bronz érem
Szulcsán Gabriella Carolina Reaper Mustár Bronz érem
Szulcsán Gabriella Gabi-Savi Ezüst érem Szulcsán Gabriella
Szulcsán Gabriella Füstös Kápia Ketchup Ezüst érem

Tamás Csaba Szélkiáltó Arany érem

Viczián Ádám Viharsarki 7pot Bronz érem

Viczián Ádám Édes Rózsám Ezüst érem

Zahorecz Gazdaság Betyáros napraforgómag fűszerolaj Ezüst érem

Zsurzs Annamária Pácolt-füstölt cayenes fürjtojás Bronz érem
Zsurzs Annamária Pácolt-füstölt zöld erőspaprikás fürjtojás Bronz érem

Termékbemutató fotók hamarosan!

05/03/2024

Alábbi cikkben a versenyünkről és a díjátadonkról is hírtadott a beol! Mi már is izgatottan várjuk a szombati díjátadót!

Új kezdeményezésként hirdették meg a Kárpát-Medencei Paprika és Chili Versenyt az idei Hagyományok-Ízek Verseny keretében. Vincze Attila, az Orosháza és Térsége Gazdakör Kézműves Kistermelői Tagozatának a vezetője elmondta, több mint ötven nevezés érkezett a versenyre.

04/03/2024

Szomaton XVII. alkalommal megrendezésre keröl az Orosházi Hagyományok Ízek Versenye fő eseménye, aminek keretein belül a megnyitó ceremónia után tartjuk az I. Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny EREDMÉNYHÍRDETÉSÉT!

Mindenkit szeretettel várunk az egésznapos rendezvényen, színes programokkal és vásári kavalkáddal!

Szereted a chilit?
Itt találkozhatsz számtalan chilis termékkel amiről helyi és ország másik végéről is érkező termelők gondoskodnak!
ChiliYard Egerből
Tibchili Hódmezővásárhelyről
Evoatis Örömkert Nagymágocsról Viharsarki Chili Gádorosról
Körös Chili Szarvasról
Chilidise Celdömölkről!
Orosházát a Winner's Garden képviseli.

"Gyertek kóstolni! ÍGÉREM NEM FOG FÁJNI!"😉🌶🌶🌶

26/02/2024

https://www.facebook.com/share/M6KEeYcMvzbGdS2Z/

Egy utolsó csipetet mutatok nektek a kóstolásból. Kreatív és változatos volt a mezőny ebben a megmérettetésben.
Nagyon szerettem, hogy nem csak szószok készültek, hanem egyéb chilivel ízesített termékek is.

Mogyoró édes-csípős bundában, ízesített olaj, fürjtojás, savanyúságok...

Ti milyen csípős csemegét választanátok?

25/02/2024

Ma befejeztük a tesztelést Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny-re Fecómmal közösen. Ugyanis a Férjem szürke eminenciásként mindig velem kóstol, de a végső döntés az én kezemben van és a pontokat is én határozom meg! :-)
Közel azonos az ízlésvilágunk, de adódnak aktív érvelésre buzdító békés ellentétek is! :-D

Az őrölt fűszerpaprikák beoldódását is megvizsgáltuk. Mondjuk úgy, hogy egy vegyészeti tanulmányokkal megáldott férfi mellett egy kis effajta tesztelős játék elengedhetetlen.
Felmelegített disznózsírban azonos mennyiségű fűszerpaprikát oldottam be mindegyik típusból és figyeltem a végeredményt.

Egy igazi favoritom van a mezőnyből és több ígéretes pályamunkával is neveztek a termelők.

Az én kedvencem jellemzői: Édes, gyümölcsös paprika íz, kellemes porállagú őrlés és pazar mélypiros szín.

Amikor vége lesz a versenynek, biztosan kiderítem a beszerzési helyét ennek a típusnak és vetőmagot is keresni fogok, hogy a kertben egy apróbb mennyiségben teszteljem.

Régen a családunk is termesztett fűszerpaprikát, hátulgombolósként vittek engem is magukkal paprikát gazolni és szedni (ahol én inkább hátramozdító voltam és az én soromba általában besegítettek a nagyok vagy a szüleim, mert lemaradtam, mint a borravaló!). Mentségemre szóljon tényleg minden értelemben, nagy korkülönbséggel én voltam az utolsó. :-D

Akkoriban kalákában jártak a családok egymáshoz a paprikát leszedni. Tábláról táblára haladtak.
A legjobban azt szerettem, amikor egy-egy szünetet tartottunk és föld végén mindenki elővette az elemózsiás batyut vagy olykor Anya vagy nagyon régen Mama főzött és látott el mindenkit finom falatokkal. Látjátok már megint a gasztronómia. :-D

Nem volt egyszerű munka, derékkal is bírni kellett, de sok-sok nevetés és szép emlék kötötte össze a családokat!

24/02/2024

Bírák már elkezdték a tesztelést!

Adjuk meg a módját...

Az a megtiszteltetés ért, hogy a Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny illusztris zsűrijében foglalhatok helyet!
A tesztelést a mai napon megkezdtem.
Számtalan izgalmas és különleges íz sorakozik fel a palettán.

Minden egyes termék mögött egy-egy történet rejtőzik.
Az apró mag elvetésével kezdődik a folyamat, számtalan gyomlálással töltött óra, izzadság, olykor aszály elleni küzdelem, máskor a jégeső ellen mormolt ima szükséges ahhoz, hogy egyáltalán a termést betakaríthassák a gazdák.

Már azt hihetné a laikus, hogy sikerrel zárta a termelő a szezont, de innen kezdődik az izgalmas, szakszerű munka, az ötletelés, a tesztelés és a végső ízletes produktum megalkotása.

Kedves Fogyasztó jusson eszedbe, amikor őstermelőtől vásárolsz, hogy mekkora út rejlik az apró üveg mögött.

17/02/2024

Az utolsó tételek is felszámozva, mind az 51-en dobozolva! Holnap útrakelnek a bírák felé! Elkövetkező napokban, vasárnap, hétfő és kedden megérkezik minden tétel a bírákhoz!

Ééés kezdődik a vakteszt, kezdődhet az izgulás!!!

Ne feledjétek Március 9-én Orosházi Hagyományok Ízek Versenyének rendezvényén eredmény hírdetés!🤩🥇🥈🥉

08/02/2024

🌶❗️❗️❗️MÉG KÉT NAP! 🌶 UTOLSÓ NAPOK A NEVEZÉSI HATÁRIDŐ VÉGÉIG!🌶❗️❗️❗️ NE MARADJ!😉

HA CSAK MOST OLVASOD A FELHÍVÁST ÉS SZERETNÉL NEVEZNI AKKOR TOVÁBBI INFORMÁCIÓKÉRT HÍVJ TELEFONON ÉS SEGÍTÜNK!+36306531850🌶 :-)

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=122101389344189621&id=61555688644241

⚫️1. A verseny célja
❖ A Kárpát-medencében termelt paprika és chilis termékek minősítése
❖ a minőségi chili és paprika kultúra szakmai erősítése
❖ a versenyen résztvevő termékek értékelése, minőségük javítása céljából
❖ egy kiemelt esemény létrehozása, amely a paprikából készült termékek készítőit összefogja szakmai tapasztalataik átadására kereteket biztosít

⚫️ 2. A verseny területi határa
A Kárpát-Medence, a történelmi Magyarország teljes területéről várjuk paprikás és chilis termékek nevezését.

⚫️ 3. Versenynevezési feltételek, kategóriák:
A nevezési díj 3000 Ft/tétel.
Nevezési díj megfizetése:
A gazdakör irodában Harmati Beatrixnál kézpénzben vagy átutalással a gazdakör HU07 1040 2647 5052 7090 7590 1004 számú bankszámlájára.

Közlemény rovatban kérjük feltüntetni: NEVEZÉSI DÍJ

A versenyre minden olyan termék nevezhető melynek egyik fő karakterét, jellegét a paprika adja.

A versenyre Magyarországon érvényes engedéllyel rendelkező kistermelők, mikrovállalkozások (5 fő alkalmazott alatti), nevezhetnek. Illetve a Kárpát medence területének országaiból amennyiben a termék kistermelői, vagy mikrovállalkozás készíti, és hazánkban hivatalosan forgalomba hozható.
A terméknek magának, valamint az eredeti csomagolásának és címkéjének meg kell felelnie a kistermelői, vagy egyéb jogszabályoknak a termékekre vonatkozó hatályos előírásoknak. A termék előállítása a hatályos élelmiszer-jogszabályoknak és a Magyar Élelmiszerkönyvnek megfelelően történt, amelyre vonatkozóan igazolás bemutatását kérheti a versenybizottság, illetve a szakmai zsűri. (Pl. szalicil tartalmú termékek kizárásra kerülnek).

Kategóriák:
🌶 őrölt édes és csípős fűszerpaprikák
🌶 csípőség mentestől az extra csípősig krémek (pl:ajvárok, zakuszka, ételízesítő paprika krémekstb..)
🌶 enyhén csípőstől az extra csípősig szószok
🌶 enyhén csípőstöl az extra csípősig gyümölcsös szószok
🌶 enyhén csípőstől az extra csípősig savanyúságok
🌶 egyéb chilis termékek enyhén csípőstől az extra csípősig (édességek, olajok, lekvár, fenti kategóriákba nem sorolható egyedi különlegességek stb…).

Minden nevezőnek minimum 1 üvegnyi/csomagnyi eredeti, a forgalomban lévő kiszerelésben és címkével ellátott terméket kell beküldenie, nevezett termékenként. A termék címkéjén a hatóságilag elvárt adatokat fel kell tüntetni, pl. a termék pontos nevét, összetételét stb. (lásd Kistermelői termékekre vonatkozó hatályos jogszabályok) Az eredeti termék promócióként kerül felhasználásra.

Ezen felül, minden nevezett termékből, termékenként minimum 10 db jelöletlen üveggel kell eljuttatni a szervezőkhöz, Mennyiségek: krémek, szószok, lekvár, olaj minimum 40 ml/üveg, gyümölcssajtok, készítmények minimum 5dkg/minta, fűszerek, őrlemények 10g/minta, savanyúságok 2 dl minimum/ üveg. Kérjük, gondoskodjanak róla, hogy a minták a tárolási, küldési idő alatt fogyaszthatók maradjanak. Tegyék tele a mintás üveget, hő kezeljék, mert megromlott mintát nem tud a zsűri kóstolni.

Minden bírálatra szánt termékre ki kell tölteni a Nevezési Lapot, melyet az I. számú melléklet tartalmaz.
Link: https://bit.ly/karpat-medencei-paprika-chili-verseny-2024

A kitöltött nevezési lapot e-mailben bekel küldeni, [email protected] e-mail címre a nevezett termékeket pedig az Orosháza és Térsége Gazdakör részére 2024.01.10- 2024.02.10 között személyesen, futárral, vagy postai úton kell eljuttatni az Orosháza és Térsége Gazdakör irodájába. 5900 Orosháza, Kossuth Lajos utca 3. II.em, illetve a határon túli gyújtópontokon is lesz lehetőség leadni személyesen a terméket 2024.02.08-ig.

Gyűjtő pontok listáját is hamarosan közzétesszük.

Személyes eljuttatás esetén, telefonon előre szükséges egyeztetni Harmati Beatrixszal a +36 70 599 0414 telefonszámon, e-mailben pedig az [email protected] e-mail címre kell elküldeni a kitöltött nevezési lapot.

A nevezett termékek szakszerű tárolását a továbbiakban az átvételtől az Orosháza és Térsége Gazdakör vállalja. Postai, ill. futár általi szállítás során keletkező sérülésekért felelősséget nem vállalunk.

⚫️ 4. Nevezési időpont
A 2024. január 10. szerdától – 2024. február 10. szombat 12. óráig lehet nevezni.

⚫️ 5. A versenyre nevezett termékek bírálata:
Szakmai bírálat időpontja: 2024 február 12 - 2024 február 26. között fog megtörténi a szakmai zsűri által.

A benevezett termékek kategóriánként, érzékszervi minősítését, valamint küllemi megjelenési bírálatát kóstolási és bírálati gyakorlattal rendelkező szakemberekből álló bírálók végzik vakteszt módszerrel.

Az értékelés a Magyar Élelmiszerkönyv és a verseny szabályzat rendelkezései szerint történik. A zsűri munkáját az Orosháza és Térsége Gazdakör által felállított Verseny Szervező Bizottság irányítja.

⚫️ 6. A nevezett termékek díjazása és bírálati szempontjai, pontozás:
A zsűri által elbírált termékek kategóriánként kerülnek minősítésre és az elért pontszámaik alapján részesülnek minősítésben. Verseny fokozataihoz anyagi díjazás nem jár.

❖ Arany minősítés
❖ Ezüst minősítés
❖ Bronz minősítés

Pontozás:
🔹 75 ponttól 81 pontig - Bronz minősítés
🔹 82 ponttól 91 pontig Ezüst minősítés
🔹 92-100 pontig Arany minősítés
🔹 A termékek az alábbi szempontok alapján lesznek értékelve:
🔹 íz maximum 20 pont
🔹 illat maximum 20 pont
🔹 textúra maximum 20 pont
🔹 szín maximum 20 pont
🔹 összbenyomás/harmónia maximum 20 pont

A nevezők írásban, e-mailben megkapják a zsűri megjegyzését és pontozását termékükkel kapcsolatban.

⚫️ 7. Eredményhirdetés ideje és helye az Orosházi Hagyományok Ízek Verseny:
2023. március 9. szombat 11.00 óra; Petőfi Művelődési Központ, Szokolai Sándor Koncertterem (5900 Orosháza, Kossuth utca 3.)

⚫️ 8. További információk a versenyfelhívással, a nevezéssel és versennyel kapcsolatban:

A versenykiírás letölthető: https://bit.ly/karpat-medencei-paprika-chili-verseny-2024

Email: [email protected]
Telefonszám: +3670/615-1111 Brlázs Róbert
Telefonszám: +3630/598-2398 Horváth József
Telefonszám: +3630/653-1850 Vincze Attila
Telefonszám: +3670/599-0414 Harmati Beatrix

Szeretettel várjuk nevezését és részvételét a rendezvényünkön.
A nevezéskor az Orosháza és Térsége Gazdakör Adatkezelési Szabályzata érvényes, amely elérhető a www.magyargazdak.hudokumentumok oldalon.

25/01/2024

Újjabb cikk jelent meg versenyünkröl a napokban!

Az Orosháza és Térsége Gazdakör több mint 16 éve hirdeti meg az Orosházi Hagyományok Ízek Versenye keretein belül a hagyományos pálinkák, száraz kolbászok, lekvárok és szörpök versenyét, amelyet most kiegészítenek paprika és chilis termékek versenyével is. Mint Brlázs Rób...

23/01/2024

Büszkék vagyunk rá, hogy az első Kárpát-Medencei Paprika és Chili versenyének zsűrijét fantasztikus, elismert szakemberek alkotják. Érdemeiket és szakmai eredményeiket hosszasan
lehetne sorolni, így ezeket a teljesség igénye nélkül tesszük közzé:

▶️Molnár B Tamás: zeneművész, gasztronómiai szakértő, szakújságíró, a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítója, elnöke, a Kulináris Charta megfogalmazója, a magyar gasztronómia 21. századi forradalmának elindítója.
▶️Molnár Márk: Costes grup Executive Chef, Costes Izakaya és Costes Dowtown, aki körbe főzte az egész világot, és nagy séfek mellett tanulta meg a szakmát.
▶️Náday Egon: jelen pillanatban a brassói Pilvax konzulens séfje, de a világ számos pontján megfordult (pl. Opus Los Angeles). de a nagynevű Hotel Bel Air ben is dolgozott sous chef pozicióban.
▶️Tóth-Nacsa Ágnes (Boldog Kukta): gasztro blogger, örömszakács, a hagyományos családi receptektől kezdve, a saját alkotású finomságokon át, egészen a vadgasztronómiáig minden megtalálható repertoárjában. Időről-időre megméretteti magát hazai és külföldi versenyeken.
▶️Szabó Elemér: kertész, gasztro blogger „A fickó fakanállal” A Magyar Gasztronomiai Egyesület tagja számos érzékszervi bírálat résztvevője.
▶️Nagy Gábor (Gabkó): a Gabko chili alapítója, a hazai chilis élet egyik meghatározó alakja, úttörője. Számos külföldi versenyen ért el kimagasló sikereket chilis termékeivel.
▶️Balog Martin: a Kígyósi csárda konyhafőnöke, a Nyolc Régió Magyar Kulináris Egyesület Alelnöke, az idei 2024-es stutgárti Szakács olimpia magyar csapatának tagja.
▶️Varga Károly: master chef, a 48 Étterem és Bár séfje, Venesz József-díjas, olimpiai és világbajnok mesterszakács, a 2024-es csapat Stutgarti szakácsolimpia magyar csapatának felkészítője és kapitánya.
▶️Paskó atya séf (Vajdaság): Paskó Csaba római katalikus pap, chef, gasztroblogger, közösségépítő, szakácskönyvíró. A 2018-as Luxemburgi szakács villágbajnokság ezüstérmese, a Nyolc Régió Magyar Kulináris Egyesület Alelnöke.
▶️Pásztornyicki László chéf:(Kárpátalja) a Nyolc Régió Magyar Kulináris Egyesület Alelnöke a Kárpátaljai Szürtén található Italian Snack & Pizza étterem tulajdonos szakácsa, a Magyarország Étele verseny külön díjazottja.
▶️Friedrich Antal: étterem-tulajdonos és master séf, a Nyolc Régió Magyar Kulináris Egyesület elnöke.
▶️Prohászka Béla: master chef, a Magyar Arany Érdemkereszt kitüntetettje, 2012-től Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsége (MNHSZ)-alelnök, számos nemzetközi versenyen szerepelt kiemelkedő eredménnyel.
▶️Takács Lajos Costes Group Senior Sous Chef and Head Baker, korábban a Kobuta konyháján is dolgozott. Nagyszerű, elhivatott igazi mestere szakmájának.

Köszönjük ezúton is a zsűri tagjainak, hogy részvételükkel hozzájárulnak egy nemzetközi szintű verseny létrejöttéhez!

19/01/2024

Versenyünkről már a BEOL is cikkezett!

Élezik a késeket, készítik elő a húsdarálót és a pálinka se maradhat el – ha kiírja az Orosháza és Térsége Gazdakör az Orosházi Hagyományok Ízek Verseny dátumát. Ez már ismert, 2024 márciusáig kell még várni a rangos, nemzetközi gasztronómiai eseményre. Ennek keretébe...

18/01/2024

⚫️1. A verseny célja
❖ A Kárpát-medencében termelt paprika és chilis termékek minősítése
❖ a minőségi chili és paprika kultúra szakmai erősítése
❖ a versenyen résztvevő termékek értékelése, minőségük javítása céljából
❖ egy kiemelt esemény létrehozása, amely a paprikából készült termékek készítőit összefogja szakmai tapasztalataik átadására kereteket biztosít

⚫️ 2. A verseny területi határa
A Kárpát-Medence, a történelmi Magyarország teljes területéről várjuk paprikás és chilis termékek nevezését.

⚫️ 3. Versenynevezési feltételek, kategóriák:
A nevezési díj 3000 Ft/tétel.
Nevezési díj megfizetése:
A gazdakör irodában Harmati Beatrixnál kézpénzben vagy átutalással a gazdakör HU07 1040 2647 5052 7090 7590 1004 számú bankszámlájára.

Közlemény rovatban kérjük feltüntetni: NEVEZÉSI DÍJ

A versenyre minden olyan termék nevezhető melynek egyik fő karakterét, jellegét a paprika adja.

A versenyre Magyarországon érvényes engedéllyel rendelkező kistermelők, mikrovállalkozások (5 fő alkalmazott alatti), nevezhetnek. Illetve a Kárpát medence területének országaiból amennyiben a termék kistermelői, vagy mikrovállalkozás készíti, és hazánkban hivatalosan forgalomba hozható.
A terméknek magának, valamint az eredeti csomagolásának és címkéjének meg kell felelnie a kistermelői, vagy egyéb jogszabályoknak a termékekre vonatkozó hatályos előírásoknak. A termék előállítása a hatályos élelmiszer-jogszabályoknak és a Magyar Élelmiszerkönyvnek megfelelően történt, amelyre vonatkozóan igazolás bemutatását kérheti a versenybizottság, illetve a szakmai zsűri. (Pl. szalicil tartalmú termékek kizárásra kerülnek).

Kategóriák:
🌶 őrölt édes és csípős fűszerpaprikák
🌶 csípőség mentestől az extra csípősig krémek (pl:ajvárok, zakuszka, ételízesítő paprika krémekstb..)
🌶 enyhén csípőstől az extra csípősig szószok
🌶 enyhén csípőstöl az extra csípősig gyümölcsös szószok
🌶 enyhén csípőstől az extra csípősig savanyúságok
🌶 egyéb chilis termékek enyhén csípőstől az extra csípősig (édességek, olajok, lekvár, fenti kategóriákba nem sorolható egyedi különlegességek stb…).

Minden nevezőnek minimum 1 üvegnyi/csomagnyi eredeti, a forgalomban lévő kiszerelésben és címkével ellátott terméket kell beküldenie, nevezett termékenként. A termék címkéjén a hatóságilag elvárt adatokat fel kell tüntetni, pl. a termék pontos nevét, összetételét stb. (lásd Kistermelői termékekre vonatkozó hatályos jogszabályok) Az eredeti termék promócióként kerül felhasználásra.

Ezen felül, minden nevezett termékből, termékenként minimum 10 db jelöletlen üveggel kell eljuttatni a szervezőkhöz, Mennyiségek: krémek, szószok, lekvár, olaj minimum 40 ml/üveg, gyümölcssajtok, készítmények minimum 5dkg/minta, fűszerek, őrlemények 10g/minta, savanyúságok 2 dl minimum/ üveg. Kérjük, gondoskodjanak róla, hogy a minták a tárolási, küldési idő alatt fogyaszthatók maradjanak. Tegyék tele a mintás üveget, hő kezeljék, mert megromlott mintát nem tud a zsűri kóstolni.

Minden bírálatra szánt termékre ki kell tölteni a Nevezési Lapot, melyet az I. számú melléklet tartalmaz.
Link: https://bit.ly/karpat-medencei-paprika-chili-verseny-2024

A kitöltött nevezési lapot e-mailben bekel küldeni, [email protected] e-mail címre a nevezett termékeket pedig az Orosháza és Térsége Gazdakör részére 2024.01.10- 2024.02.10 között személyesen, futárral, vagy postai úton kell eljuttatni az Orosháza és Térsége Gazdakör irodájába. 5900 Orosháza, Kossuth Lajos utca 3. II.em, illetve a határon túli gyújtópontokon is lesz lehetőség leadni személyesen a terméket 2024.02.08-ig.

Gyűjtő pontok listáját is hamarosan közzétesszük.

Személyes eljuttatás esetén, telefonon előre szükséges egyeztetni Harmati Beatrixszal a +36 70 599 0414 telefonszámon, e-mailben pedig az [email protected] e-mail címre kell elküldeni a kitöltött nevezési lapot.

A nevezett termékek szakszerű tárolását a továbbiakban az átvételtől az Orosháza és Térsége Gazdakör vállalja. Postai, ill. futár általi szállítás során keletkező sérülésekért felelősséget nem vállalunk.

⚫️ 4. Nevezési időpont
A 2024. január 10. szerdától – 2024. február 10. szombat 12. óráig lehet nevezni.

⚫️ 5. A versenyre nevezett termékek bírálata:
Szakmai bírálat időpontja: 2024 február 12 - 2024 február 26. között fog megtörténi a szakmai zsűri által.

A benevezett termékek kategóriánként, érzékszervi minősítését, valamint küllemi megjelenési bírálatát kóstolási és bírálati gyakorlattal rendelkező szakemberekből álló bírálók végzik vakteszt módszerrel.

Az értékelés a Magyar Élelmiszerkönyv és a verseny szabályzat rendelkezései szerint történik. A zsűri munkáját az Orosháza és Térsége Gazdakör által felállított Verseny Szervező Bizottság irányítja.

⚫️ 6. A nevezett termékek díjazása és bírálati szempontjai, pontozás:
A zsűri által elbírált termékek kategóriánként kerülnek minősítésre és az elért pontszámaik alapján részesülnek minősítésben. Verseny fokozataihoz anyagi díjazás nem jár.

❖ Arany minősítés
❖ Ezüst minősítés
❖ Bronz minősítés

Pontozás:
🔹 75 ponttól 81 pontig - Bronz minősítés
🔹 82 ponttól 91 pontig Ezüst minősítés
🔹 92-100 pontig Arany minősítés
🔹 A termékek az alábbi szempontok alapján lesznek értékelve:
🔹 íz maximum 20 pont
🔹 illat maximum 20 pont
🔹 textúra maximum 20 pont
🔹 szín maximum 20 pont
🔹 összbenyomás/harmónia maximum 20 pont

A nevezők írásban, e-mailben megkapják a zsűri megjegyzését és pontozását termékükkel kapcsolatban.

⚫️ 7. Eredményhirdetés ideje és helye az Orosházi Hagyományok Ízek Verseny:
2023. március 9. szombat 11.00 óra; Petőfi Művelődési Központ, Szokolai Sándor Koncertterem (5900 Orosháza, Kossuth utca 3.)

⚫️ 8. További információk a versenyfelhívással, a nevezéssel és versennyel kapcsolatban:

A versenykiírás letölthető: https://bit.ly/karpat-medencei-paprika-chili-verseny-2024

Email: [email protected]
Telefonszám: +3670/615-1111 Brlázs Róbert
Telefonszám: +3630/598-2398 Horváth József
Telefonszám: +3630/653-1850 Vincze Attila
Telefonszám: +3670/599-0414 Harmati Beatrix

Szeretettel várjuk nevezését és részvételét a rendezvényünkön.
A nevezéskor az Orosháza és Térsége Gazdakör Adatkezelési Szabályzata érvényes, amely elérhető a www.magyargazdak.hudokumentumok oldalon.

18/01/2024

Az Orosházi Gazdakör több mint 16 éve hirdeti meg az Orosházi Hagyományok Ízek Versenye keretein belül a hagyományos pálinkák, száraz kolbászok, lekvárok és szörpök versenyét, amelyet most a kiegészítünk paprika és chilis termékek versenyével is.

A jeles alkalmat szeretnénk nemzetközivé és gasztronómiailag szélesebb körűvé tenni, ezért bővítjük a versenyszámokat. Szeretnénk, hogyha az idei versenyünk a Kárpát-medence gazdálkodói által készített chilis és paprikás termékek is helyet kapnának.

Úgy gondoljuk, hogy ez az újabb verseny az élelmiszer kultúrához kapcsolódóan erősítheti az orosházi, békés vármegyei, Magyarországon élő emberek és a határon túli magyarság kapcsolatait is.

Szándékunk szerint az esemény jó alkalom arra, hogy a Kárpát-medencei gazdákra a történelmi Magyarország területén élőkre és az ott előállított értékekre egy verseny keretében felhívjuk a társadalom figyelmét, a vidéken élő embereknek kapcsolódási pontokat kínáljunk, közösségeik számára versenyt hirdessünk, amellyel az értékteremtő munkájukra a verseny keretében rá irányítjuk a figyelmet.

A paprika a magyar emberek étkezési kultúrájának, hagyományaink fontos része, amelyet most szakmai keretek közé kívánunk terelni a verseny meghirdetésével.

A Kárpát-Medencei Paprika és Chili Verseny teljes kiírása és regisztrációs felülete:
▶️ https://bit.ly/karpat-medencei-paprika-chili-verseny-2024