TAAM & YOUהתבשל ממפגשינו במטבח בין הסירים והמחבתות, לאחר עבודה משותפת במטבח המשכנו לרכוש ידע ולצבור ניסיון במקומות מגוונים כל אחד בתחומו. אנו מתייחסים לבישול כאל יצירה ומאמינים שהיא יכולה להיות נחלתם של רבים.
יובל מזרחי- שף ומנהל מטבח, עוסק בתחום המסעדנות והקייטרינג מזה מספר שנים. צבר ניסיון בתפקידים שונים לצד שפים מובילים בארץ, ביניהם:
- שף ומנהל מטבח בקייטרינג של "פול אסנהיים"
- שף ומנהל מטבח
במתחם האירועים "אווניו" לצד השף אבי שטייניץ
-סו שף בקייטרינג מונייה" לצד השף מוריס מונייה (לשעבר השף בשגרירות הצרפתית)
-סו שף במסעדת הטרסה בהרצליה לצד השף בעז שרעבי
-מגוון תפקידים נוסף ונרחב
יובל משלב ידע וניסיון, יכולת ארגון מעולה לצד גישה יצירתית ואומנותית ונועם הליכות.
תמר טוב-מזרחי – עוסקת בתחום הקונדיטוריה, הבישול והכימיה שבהם.
צברה ניסיון אצל הקונדיטורית חנה גד, כמנהלת פס במסעדת הטרסה, כקונדיטורית במסעדת "VIOLET",כקניינית בתחום המסעדנות ומשם המשיכה ללימודי ביוכימיה של מזון באוניברסיטה העברית.
בחן ובמקצועיות תורמת תמר את חלקה בתבשיל.
