27/12/2022
שנת 2023 New Year
פרולוג-
סיימתי את לימודי הבישול שלי בלונדון לפני יותר מ-12 שנים. למדתי בבית ספר יוקרתי, שהיה מדהים. בשיעור הראשון לימדו אותי צורות חיתוך שלא הכרתי ומשם התקדמנו לרטבים מורכבים ומיוחדים.
היום אני אוהב לבשל פשוט. עם כמה שפחות מרכיבים. אני אוהב טריות, ירקות, צמחוני, טבעוני. אני אוהב את הפשטות שבצ'ילי, שום ולימון.
רחוק מהמתכונים המורכבים שלימדו אותי אז.
אני אוהב לבשל לריטריטים של יוגה. אוהב לבשל לחתונות קטנות, לאירועים מיוחדים שמרגישים בהם את האהבה בין האנשים.
אני אוהב משימות מיוחדות בתקציבים שונים, זה מאפשר לי להיות יצירתי.
יצירתי...
זה מזכיר לי שסבתא שלי, אסקה, תמיד אמרה לי "כמה שאתה יצירתי... יא אההה"
לא הבנתי אז בדיוק למה היא מתכוונת.
היום אני מבין שהיצרתיות היא יצירה. היא בריאה. הזנה של אנשים. ירקות גדלים מהאדמה, אני לוקח אותם, בורא מהם מנות ומעביר את האנרגיה הזאת הלאה.
אם משהו ממה שכתבתי כאן דיבר אליכם, אם אתם מתכננים אירוע שצריך להאכיל בו אנשים - דברו אליי.
אני אשמח מאוד 🌱
תודה שקראתם עד כאן,
מי יתן ושנת 2023 תהיה נדיבה, פורה ורצופת יצירה משותפת.
אור פקטור
