יש דברים שקורים באינסטגרם וממש בא לי לשתף אתכם גם כאן - העדפות השף - חלק א׳: עשבי תיבול 🌿
הקייטרינג של הבית הקולינרי 💫
מנפלאות סדנת הפסטה עם האיטלקופילית זהר קנטור 🍝 היה משובח, מעשיר וטעים באופן מיוחד. מועדים לסדנאות נוספות יתפרסמו בקרוב .
וולנטיינס בבית הקולינרי
במרחב אינטימי ומלא באהבה, סביב השולחן המרכזי, או על הבר הפונה למטבח הפתוח יהיה רומנטי אצלנו בבית הקולינרי, כי כאלה אנחנו, רומנטיקנים חסרי תקנה.
כמידי שנה חוגגים את הולנטיין, לאור נרות עם מנות שמפעילות את כל החושים.
מזמינים אתכם להצטרף לערב אסקפיסטי מלא באהבה ותשוקה, טעמים ויין משובח.
יום ד' | 14.02 | 20:30
מס' המקומות מוגבל, שריינו עוד היום.
לפרטים נוספים והזמנת מקום >> https://www.orithatsor.com/valentines
חודש ינואר, הגיע החורף ואיתו חומרי הגלם שאנחנו כל כך אוהבים.
השורשים למינהם במיטבם, פירות ההדר בשיאם ואנו הופכים יצירתיים במיוחד.
טעמים מפתיעים, מענגים, מנחמים ומחממים משתלבים בתפריטי החורף שלנו - מרק ארטישוק, קרם גזר קטיפתי, סלט הדרים, תבשילי קדירה, קינוחי תותים ועוד המון מנות משמחות.
מוזמנים לחגוג אצלינו באווירה חמימה ואינטימית את האירוע הקרוב שלכם.
לארוע הבא שלכם, דברו איתנו >>
ארוחת סילבסטר כן או לא?!
בכל שנה אנו חוגגים את תחילת השנה האזרחית החדשה בארוחה פתוחה ומיוחדת. והשנה, אחרי התלבטות החלטנו לציין את הסילבסטר, ולקוות יחד שהשנה שתבוא תהייה טובה, רגועה, ושמחה יותר.
מזמינים אתכם להצטרף אלינו לערב קולינרי אסקפיסטי ומשובח.
יום א' | 31.12.23 | 20:30.
יין חופשי, שמפנייה. ונשיקות בחצות (או קצת לפני*)
לפרטים והזמנת מקומות -שלחו לנו הודעה.
הרבה זמן חיכיתי לפתוח סדנה בבית הקולינרי.
סדנה כזו שתיהיה משמעותית עבורי ועבורכם, סדנה בעלת ערך קולינרי שיתרום לנו ידע, נסיון והנאה.
מתרגשת שמצאנו אחת את השניה: את הסדנה ואת נועה.
מתרגשת לארח את נועה לוי לסדנת התססה בבית הקולינרי.
מה זה אומר בדיוק?
סדנת כניסה אל תוך עולם ההתססות הלקטיות, חשיפה אל טעמים פאנקיים, חדשים, מורכבים.
נלמד התססה בסיסית במלח, בנוזלי הפרי/ירק, נקבל רעיונות איך לשלב התססות במטבח ובבישול שלנו.
הסדנה כוללת כיבוד "מותסס", 2 צנצנות הביצה והמון ידע שימושי באוירה קולינרית.
בסוף הסדנה תהיה טעימה מודרכת ומכירה של מגוון המוצרים.
יום שני 22.05 | 18:30-21:30 | מספר המשתתפים מוגבל.
עלות למשתתף - 350 ש"ח
משך הסדנה - כ 3 שעות
הבית הקולינרי שלי.
המקום בו מתרחש הקסם האמיתי, שבו האמת הפנימית שלי פוגשת את האהבה שלי למטבח, לחווית האירוח, ולעושר והכישרון הקולינרי.
ביחד עם הצוות המופלא ואיתכם אנחנו מייצרים יחדיו ערב ערב את הארועים הכי קסומים, מרגשים ואינטימיים.
מזמינה אתכם להצטרף אלינו לערבים בלתי נשכחים, לחגיגות אמיתיות עם האהובים והקרובים שלכם.
נותרו מקומות אחרונים לארוחה הכי חגיגית בשנה
יום שבת | 31.12 | 20:30
ארוחת 7 מנות מפתיעה במיוחד.
יין לבן ואדום ללא הגבלה לאורך כל הארוחה, ושמפניה בחצות.
מהרו לתפסו מקום >
https://www.orithatsor.com/silvester-23
ארוחה של פעם בשנה!
חוגגים סילבסטר בבית הקולינרי 🥂
מחליפים מ 22 ל 23 יחד,
סביב השולחן המרכזי או על הבר הפתוח,
ארוחה חורפית וחגיגית בת 7 מנות.
היין ימזג, המנות יוגשו בזו אחר זו..
ובחצות נשיק כוסות שמפנייה..ותותים🍓
לפרטים והזמנת מקום -
https://www.orithatsor.com/silvester-23
התכנון המקורי: מרק עגבניות.
מה שקרה זה שהתחלנו עם מרק עגבניות הקלאסי והאהוב שלנו; מגי שרופות ציר ירקות קצת אוזו ושאר תיבולים.
אבל הפעם מסיבה לא ברורה, משהו לא הרגיש שלם.
בסיר נפרד רקחנו קרם שרי צהוב.
אז המנה הושלמה...עם גבינת עיזים ברולה וקצת בזיל;)
אחת המשימות האהובות עלי: לפורר מרנג 🙃
(ואז להתענג על מנת פאבלובה)
הבית הקולינרי שלי.
המקום בו מתרחש הקסם האמיתי, שבו האמת הפנימית שלי פוגשת את האהבה שלי למטבח, לחווית האירוח, ולעושר והכישרון הקולינרי.
ביחד עם הצוות המופלא ואיתכם אנחנו מייצרים יחדיו ערב ערב את הארועים הכי קסומים, מרגשים ואינטימיים.
מזמינה אתכם להצטרף אלינו לערבים בלתי נשכחים, לחגיגות אמיתיות עם האהובים והקרובים שלכם.
בר.ת מצווה/יומהולדת/שמחה משפחתית/חברים חוגגים?
צוות הבית הקולינרי גיהץ את המדים ורענן את התפריטים.
מגיעים לקיץ שמחים מתמיד לחגוג עמכם את הארועים אצלכם בבית.
קייטרינג בוטיק עד 150 איש בכל קונספט שנבחר.
לתאום ארועים ופרטים נוספים, דברו איתנו - 054-4958542
למגוון התפריטים ופרטים נוספים, מוזמנים להציץ באתר > https://www.orithatsor.com/private-events
איך מסכמים את 2021? בשתי מילים: שנה חשובה!
יש לפניה ויהיה כמובן גם אחריה.
המון דברים קרו בה, אבל השינוי האמיתי הוא בי. צמחתי, גדלתי, אני רואה בהיר יותר ורחוק יותר.
לכן בוחרת להגיד תודה.
תודה גדולה על אנשים, מפגשים, ארוחות, מנות, טעמים, ריקודים, אהבות, תובנות, חומרים משובחים, יין, רגעים מצחיקים, רגעים מכוננים, התמודדיות, התרגשות, אופטימיות, חברים, פרחים, חום, אור וכל מה שיהיה.
2022 מגיעה אלייך שמחה וחזקה☺️
#happynewyear
זה רק אני והטטאקי טונה שלי
עוברת לפרונט!
הכרישה בדר״כ משמשת כשחקנית חיזוק;
היא מסתתרת באלגנטיות אי שם בתוך הרכיבים של המנות, ביחד עם ירקות נוספים. היא עדינה, אבל מרימה לכל מנה.
הפעם היא עומדת במרכזה של מנה שאני אוהבת ושומרת לארועים סופר מיוחדים - מרק וישיזואס.
מנה קלאסית שתמצאו בכל מטבח צרפתי שמכבד את עצמו, אך נדירה במטבחים ים תיכוניים (וחבל!)
את הוישיסואז מגישים חם או קר מאוד.
הפעם בחרתי להגיש אותו קר, עם קולי פלפל חריף ונגיעות שמן זית.
מעדן.
