Eyal Finkelstein - Power Chef

16/06/2024

הצטרפו אלינו לסודות הפיצה המושלמת בסדנת חוויות וייחודית בהנחיית השף אייל פינקלשטיין, פיציולו מוסמך שמתמחה באוכל איטלקי ומאפים איטלקיים.
במהלך 5 שעות תלמדו כיצד להכין מגוון פיצות, פוקאצות ופיתות בטעמים.


תאריך: 26/06 יום חמישי
בין השעות 17:00-21:00
מחיר: 480₪

לפרטים והרשמה שלחו הודעה בפרטי

אורטדןגורמה #דןגורמה #פיצה #סדנהאיטלקית #פודיז #לימודיבישול

05/05/2024

יום הולדת בסדנת בישול ים-תיכונית.
מתחילים את השבוע נהדר מזל טוב לשרה.

29/04/2024

ארוחת שף בחג הפסח גם ללא חמץ בקלי קלות.
תודה על הזכות לשמח .
מזל טוב למיכל לחתונה המתקרבת.

09/03/2024

עזרה מרומנים וחברים יקרים לא הייתי כמה שנים בבוקרשט עזרה בבקשה .
המלצות אוכל שוות , מסעדות, ביסים טעימים ומה אסור להפסיד .
בברכה
מתכון לקבב רומני עליי.

14/01/2024

יום הולדת -50 לשרון.
היה כיף להתחיל שבוע בארוחת שף.
ארוחה של ארבעה חלקים של תענוג לחיך והכל עטוף בהמון יין.
רוצים גם
050-5350130

15/08/2023

הוא חלם להיות שדרן כדורגל, אז הוא מצא דרך לשלב את החלום והיום הוא השף של מכבי נתניה. הכירו את אייל פינקלשטיין.
הבישול הראשון שהוא התנסה בו היה בישול מאכלים יהודיים כבר כשהיה ילד ואמנם כשף הוא מנסה להתנסות במגוון טעמים, יש קו אחד שהוא לעולם לא יחצה והוא אכילת ג'וקים (ולא משנה כמה יטגנו אותם בשוק בתאילנד).
המנות האהובות עליו ביותר הן ההמבורגר של ה"קופי בר" שנסגרה ממש בימים אלו, שווארמת טלה של "קלארו", מנות חלקי פנים ב-"M25", והפיצה הנאפוליטנית ב"פרסקה" שבקיבוץ אפיקים - אותה הוא מגדיר כלא פחות ממהממת!
Eyal Finkelstein

07/08/2023

07/08/2023

הפייסבוק הזכיר לי שפעם עדיין היה לי קרחת.
ערוץ האוכל

17/06/2023

אוהבים נקניקיות? נו ברור שכן גם הילדים שלי, אז במקום סתם נקניקייה משעממת קבלו תבשיל משגע של שוקרוט ישר מחבל אלזס.
חומרי גלם-כרוב שלם פרוס דק , 6-8 יחידות מח עצם, קילו בשר בקר מבושל מראש בסיר לחץ, בירה איכותית 750 מ״ל, נקניקיות איכותיות קילו, 200 גרם חזה אווז מעושן חתוך לקוביות,3 בצלים פרוסים , כוס וחצי חומץ יין לבן, 2 גזרים קלופים חתוכים עיגולים דקים, כף ערער, כף קימל, 4 שיניי שום וכוכב אניס אחד, כל להנאתם כל השאר בסרטון .
טיפ חשוב - בירה איכותית , נקניקיות נהדרות והכל יסתדר.
תכינו תנור חם לסוף הבישול לקבלת צבע זהוב.
יאללה תהנו ובתיאבון.

30/04/2023

אחרי שנים של העברת סדנאות בבתי ספר שונים ומגוונים, החלטתי להביא את הכיף והלימוד לבית שלי - באווירה אינטימית, מצחיקה וכיפית ממש! רק אתם ואני, עם המתכונים שאני הכי אוהב.
נעשה את זה בקבוצות של עד 12 איש - אז יאללה - תארגנו את החברים, המשפחה, או את העובדים המצטיינים וניפגש בקרוב ממש.

וכמובן כמובן, עשו ג׳סטה ושתפו

-uh9nb5sn1u כשאווירה מוזיקה ואוכל מדהים נפגשים. השף אייל פינקלשטיין מארח בביתו סדנת בישול איטלקית.המטבח שלי מארח חברות, קבוצות ופרטיים לחגוג את החיים! ב...

18/03/2023

מטרטרים דג טרי , סלט אבוקדו וזהו.
שיעור דגים קורס בישול שפיז Chefizz - בית ספר לבישול

29/12/2022

החדשה שלי לא תבואו?
4Chef - סדנאות בישול וכלי מטבח
שיר הלל לבשר לאוכל יווני ולמסורת
2.2 קרליבך
13.3 הרצליה
14.3 מודיעין
22.3 שרונים הוד השרון
30.3 אשדוד

https://www.4chef.co.il/?s=%D7%98%D7%91%D7%A8%D7%A0%D7%94

15/12/2022

סופגניות מדהימות ישר מאיטליה
קחו מתכון
700 גרם קמח לחם
300 גרם קמח סמולינה דק
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
חלב 500 מ"ל
שמן זית 20 גרם
מלח 40 גרם
סוכר 20 גרם
שמרים יבשים 7 גרם
50 גרם חמאה מומסת
מילוי לפנזרוטי
250 גרם גבינת ריקוטה
80 גרם מסקרפונה
100 גם אבקת סוכר
גרידת לימון מלימון שלם
אופן הכנה
מניחים קמחים ומערבבים היטב מוסיפים סוכר אליה ושמרים ומערבבים שוב, אל החלב מניחים שמן זית וחמאה מומסת .
מניחים גם את תפו"א המעוך פנימה למסה ומערבבים מספר דקות היטב .
מוסיפים מלח ולשים שוב עוד 5 דקות לפחות.
מחלקים לכדורים של 50 גרם מניחים למנוחה קלה משטחים בעזרת מערוך ממלאים
במילוי שבו נערבב גבינת ריקוטה מסקרפונה גרידת לימון וניל ואבקת סוכר.
נבצע צורת חצי סער או עיגול סגור נהדק ונטגן.
אני הנחתי קרם מלמעלה ציפיתי בסוכר והנחתי מרשמלו.
בתאבון #סופגניות #חנוכה #סופגניות🍩 #מתכוןלסופגניות #דונטס #חנוכה

13/12/2022

בתמונה אנשים מחייכים שמכינים פיצה מכל מיני סוגים.
מחזור ראשון של השתלמות הפיצה נגמר וכבר אנו מתכוננים למחזור הבא.
אורט דן גורמה ועבדכם הנאמן מזמינים אותכם למפגש פיצה ביום שישי.
שיעור פיצות משוגע
10.3.2023
משעה 9-14 .
ועוד המון הפתעות שוות בשיתוף דיפלומט קולינרי - Diplomat culinary
להרשמה שלחו אליי הודעה אדאג כבר לשאר.
או בטלפון 072-3945831
בתאבון.

18/11/2022

Eyal Finkelstein

18/11/2022

אבי שטייניץ
@

18/11/2022

הגשמתי חלום כן בעזרת פיצה 🍕 .
פיצה ואני זה סיפור אהבה, מהרגע שטעמתי בפעם הראשונה בחיי פיצה וחשתי את הגבינה הנמתכת, התאהבתי ממבט ראשון.
זה היה בגיל 7 אולי 8 מי זוכר בגיל שלי בחולון שם נולדתי.
מאז ומתמיד אמרתי לעצמי איך מאכל שנאכל גם קר הוא כל כך טעים.
לרבות השנים המשכתי בחיי המקצועיים עד שהחלטתי לחקור וללמוד את הפיצה לעומק.
נסעתי לאיטליה למדתי את לימודי הפיציולו ב-Dolce & Salato באיטליה , הבנתי רק שם בחבל קמפניה כמה העולם של בצקי הפיצה הוא למידה אין סופית.
בטיולים הקולינריים שלי למדתי ונתקלתי בהמון סוגי בצק של דרום איטליה וצפון איטליה .
לפני הקורונה פיתחתי קו מוצרים של בצקים טריים לפיצה Al DENTE שהגיע לבתים שם ניסיתי להעביר את התחושה של בצק פיצה שנעשה מחומרי גלם איכותיים.
בצק משובח ואחר, כזה שרק האיטלקיים יודעים להכין.
בסדנאות הבישול שלי לאורך השנים לימדתי והסברתי על מגוון מתכוני בצק, תמיד ניסיתי להראות שכל אחד אם למידה ואהבה לפיצה יכול ליצור עולם טעים ושונה.
אך תמיד רציתי ליצור סדנה מקצועית כזו שתיתן גם לפודיז וגם לחובבי האפייה וגם לבעלי מקצוע ללמוד על מגוון מתכוני הפיצה.
וכך קרה יצרנו אני ובית הספר אורט דן גורמה ועם אבי שטייניץ בשיתוף פעולה מדהים עם חברה שיקרה לליבי דיפלומט קולינרי - Diplomat culinary
2 מפגשי פיצה השאר היסטוריה וממש בקרוב יפתח מחזור נוסף אעדכן על תאריכים קרובים.
תודה לכולם על הפרגון תודה על העזרה לענבר הסושפית ולפליקס על העזרה וההבנה.