מארחים בקרוב, חשוב שתקשיבו !
אירועי גריל , שירותי גרילמן וכל מה שקשור לאירועים תוכלו להתייעץ איתנו - 0544516739
מתכון לממרח פלפלים חריפים מטריף !
אולי אחד הדברים ששואלים אפילו יותר מעל הבשר באירועים שלי זה המתבלים הביתיים שלי
אז הפלפל חריף - מאוד פשוט
לוקחים קג פלפל חריף
#שום_קונפי (בהזדמנות נסביר גם את זה) חצי כוס של השמן ו5 שיניים
שמים בתבנית ומועכים את שיני השום על הפלפלים ומורחים ביחד עם השמן
מכניסים לטאבון/תנור רותח שיחרך ויתרכך, מקפלים מהקליפה הפלסטיקית שלו וטוחנים ביחד עם שמן זית עוד קצת שום ואפשר להוסיף קצת עשבים ומלח לפי הטעם.
תהנו לכם !
#מתכון #אוכל #אירועים #מתבל #חריף #טעים #קולינריה
אהלן חברים 🙏🏽
הבריין שעשיתי לנתח בתמונה הוא בריין יבש (תמלחת) בעצם עטפנתי את הסריין במלח גס מסביב בצורה דקה (ביחס של כפית גדושה לקג)
והשארתי אותו על הגבהה שיהיה חשוף לאוויר והמלח יוציא את הלחות מהנתח ויגביר את הטעמים
למעשה סוג של כבישה שתתרום לנתח שלנו אחכ גם באפקט המיארד (הצריבה עם הקראסט)
חשוב לא לעבור בתהליך הזה יותר מ72 שעות כי אז הנתח כבר יתחיל להכבש באמת !
#בשר #אנרטיקוט #entrecote #אירועי_גריל #סטייק
תקשיבו לטיפ הקטן בסוף, תחסכו קצת
ושווה לעקוב נכנס לזה עוד בהמשך !
עונת האירועים ממש פה,
הזמנתם #גרילמן ?
התחייבתם ל #קידוש ?
דברו איתנו - 0544516739
#אירועים #טיפ #צרכנות #גריל #בשר
עוד אירוע יוצא לדרך ,
אני חולה על צלייה בגובה ,
על אש נמוכה, low&slow
יותר מאוחר נצרוב ותוכלו לראות את הסטייק הזה מגיע לצלחת!
#אירועי_גריל #אירועים #בשר #גרילמן #אוכל #bbq #food
מתכון לטורטיות עראיס :)
עם תערובת בשר טעימה מהרגיל
-חצי ק"ג בשר מספיק ל6 טורטיות גדולות
-80 מ"ל מייפל עדיף הטהור
-פלפל חריף ירוק
-חופן טוב של פיסטוק קלוף מרוסק
-בצל סגול קוביות קטנטנות
מערבבים את הכל
מורחים על הטורטייה דק ומגלגלים
פורסים לפרוסות של 2 ס"מ בערך
אפשר לשפד אחכ ולשים כשיפודים
זה כיף בצליה ונוח גם לאכול
בתאבון ושבת שלום מתוקים ❤️
#אוכל #אירועים #בשר #bbq #עראיס #טורטיה
מחפשים קייטרינג/שירות מלצרות וניהול לבר מצווה/אירוסין/קידוש/שבת חתן?
מוזמנים לפנות אלינו
