Meet The Meat

עושים סדר ווגיו בישראל

האם יש או אין ווגיו בישראל? האם מגדלים גזעי ווגיו בארץ ובעולם מחוץ ביפן? איך קרה? מי? ואיפה? האם ניתן לקנות או לאכול בשר ווגיו בארץ? ואם כן, איפה ואיך הוא בהשוואה לווגיו ביפן? על כל אלו ועוד בכתבה הבאה. עושים סדר ווגיו.

המשכנו במסענו בטיול אופנועים בהימאליה. הגענו לגבהים חדשים, לנופים מדהימים והפעם עצרנו למנוחה ואכילה במסעדת דרכים טיבטית. איך היה? נשאר רק לצפות ולהסיק מסקנות 😊

ממשיכים במסע אופנועים בהימלאיה ועולים לגבהים חדשים. אם פסגת החרמון הישראלי בגובה כ 2,200 מטר, אזי אנחנו כבר בגובה 4,700 מטר, והנה לנו מפגש דרכים עם אוכל בגבהים האלו כדי לצבור אנרגיה, בנוסף לחמצן. איזה אוכל ואיך מתמודדים איתו? כל זה צפו בסרטון הבא.

מה זה מאכל הודי בשם מומוס? ניסיתי אתו במנאלי בצפון הודו במסגרת מסע אופנועים להימלאיה. האמת? גם עם בשר, אמנם לא בקר כמובן, אבל טעים.

יצאנו לטיול ומסע אופנועים בהימלאיה בצפון הודו. החוויה הראשונה לה נחשפתי הייתה כבר בתחילת הדרך עם האוכל ההודי המסורתי. איך היה המפגש הראשון עם האוכל? צפו, הכל בסרטון 😊 והמשך בסדרה עוד יבוא, עם העלייה להימלאיה. Meet The Meat

ביום קיץ חם ומהביל חשקה נפשנו בהמבוגר, ועל כן יצאנו לבקר ב וטרינה. איך היה? טעים. צפו וראו.

חשקה נפשנו בבשר, אז יצאנו וביקרנו במסעדת לימוזין ברמת ישי. אכלנו מספר מנות בשריות, ועל החוויה תוכלו לצפות בסרטון הבא.

לאכול בשר איכותי וממבחר הסוגים, חשוב להתחיל ולחנך כבר בגיל צעיר. אז הנה דוגמה למסורת כזאת המתרחשת כבר שנים. והילדים, מאוד מאושרים... 😊

אודה על האמת, אני לא חולה בשר מעושן. אני אוהב יותר ומאוד מאוד בשר לצלייה קצרה. אדום בפנים וחמים, רך, עסיסי, פריך מבחוץ ומעטפת טעמים בהתאם לשומן ולנתח. אבל יצא לי לפגוש לא מזמן בחור כל כך נחמד וחביב, שמתמחה בעישון, ומשקיע את כל כולו בבשר המעושן שלו. אז טעמתי וגם אכלתי. מה אהבתי ומה לא תוכלו להתרשם בעצמכם. Meet The Meat

בא לך המבורגר טוב, ולפעמים לא בטוחים לאן ללכת. אז ניסיתי הפעם את GDB, המבורגר תל אביבי בעל שם שיש בו משהו מיוחד. כך אומרים. אז יצאתי לבדוק. צפו וגלו מה עלה בפי.... Meet The Meat

האם פגשתם נתחים מעולים כמו שפיץ שייטל ונתח קצבים? אנחנו כל כך רגילים לנתחים הפופולריים כמו אנטריקוט, פילה וסינטה שלפעמים שוכחים שיש אחרים לא פחות טובים וטעימים לפעמים גם יותר. במקרה הזה יוצא הדופן זה היה ממש אפילו יותר. צפו וראו ומקווה שתיפול בידכם גם ההזדמנות לטעום שכזה.

מעורב ירושלמי קלאסי מורכב מתערובת של חלקי פנים רבים. לא כולם לדעתי חייבים להיות מוכלים ועל כן המתכון הבא והפשוט מורכב משני מרכיבים בלבד, ולטעמי האישי מוצלח ביותר. אז צפו וראו, ואם תנסו תוכלו גם להחליט. Meet The Meat

חוויות מאחורי הקלעים בערוץ 12. בתוכנית ספיישל ליום העצמאות בהובלה של חיים כהן ורותי ברודו. אני הגשתי פיקנייה שכל טכנאי הטלוויזיה התנפלו וחיסלו את הנתח מיד בהפסקה 😊 Meet The Meat

כמה סוגי ראבים לבשר יש? מי סופר. אז ניסינו רבים, והנה פה תערובת המורכבת משמונה תבלינים שונים, שלעניות דעתי יוצרים תערובת נפלאה לכל נתח בשר. אז צפו, נסו לזהות ובכל מקרה רשימת התבלינים מוצגת בסרטון. Meet The Meat

תערובות תבלינים לסטייקים יש בשפע. אבל, מהו הראב או תערובת התבלינים הבסיסית, הפשוטה, הטובה והמתאימה ביותר לכל סוג של נתח בשר. ניסיתי רבים, אבל זה לדעתי הראב הבסיסי. צפו וגלו. Meet The Meat

נתח סטייק על העצם נחשב מובחר בסוגו ובעל טעמים מיוחדים מאוד, כתוצאה משילוב השומן, הבשר והחיבור לעצם. נתחים אלו מגיעים בדרך כלל במשקלים של חצי ק''ג ומעלה, מיושנים כשלושה שבועות לפחות ונחשבים מעדן בקרב אוהבי הבשר. אז איזה נתח אתם הכי אוהבים מבין המוצגים בסרטון. צפו ושתפו את דעתכם.

שמעתי רבות על שווארמה אלבאשא בדליית אל כרמל. אז יצאתי לבקר, לטעום ולאכול מנה כדי להבין במה מדובר. שווה? צפו והחליטו בעצמכם.

ישראל המכביס ממכבים, אוהב בשר? ראו וגלו...

האםצאו איך קובי מבר יין יינא אוהב בשר.

איזה נתח בשר אוהב סלבה, המלווה המקצועי של חוות וקסמן, שבכרמל. כנראה שיותר מאחד...