הסכין והקרש- שף פרטי- הפקת שירותי קייטרינג בוטיק.

03/08/2024

האנטי פאסטי כבר על הבוצ׳ר ומחכה למיקס בשרים שיצא לשולחנות של האורחים שלנו😍

מבחר תפריטים לאירועים!

11/06/2024

כל שנה אותו סיפור…
אני מוציא את הכנאפה שלי לשולחן ותוך שניה לא נשאר כלום!
אז לכבוד שבועות קבלו ממני את המתכון שתוכלו להכין קינוח מושלם לחג!🧀🤍💐
100 גרם אטריות קדאיף
כ-100 גרם חמאה מומסת
250 גרם גבינת ריקוטה פרסקה
1/3 גליל (65 גרם) גבינת עזים רכה
גרידת לימון מלימון 1 זהירות בלי הליבה רק את הצהוב.
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
180 מ”ל (3/4 כוס) מים
40-30 מ”ל (½1 כפות) מי ורדים- לא חובה מי ורדים רק מי שמתחבר.

אופן הכנה:
מכינים את הסירופ: שמים סוכר ומים בסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים בבעבוע עדין 5-3 דקות עד לקבלת סירופ. מכבים את האש ומוסיפים מי ורדים ומערבבים.
מכינים את הכנאפה מערבבים ריקוטה וגבינת עיזים לתערובת אחידה בקערת מיקסר עם וו גיטרה או בקערה בעזרת היד.
לוקחים את החמאה וממסים אותה על אש נמוכה עדיפות לחמאה מזוגגת אבל סתם עבודה יותר קשה.
לאחר שהחמאה נמסה להרטיב את האטריות עם החמאה ולערבב הכל ביחד שהכל האטריות יספגו את החמאה.
יוצקים למחבת 4 כפות חמאה מומסת. משטחים מעל מחצית מן האטריות בשכבה אחידה. מורחים על האטריות את תערובת הגבינות ומכסים בשכבה שנייה של אטריות.
מטגנים על להבה בינונית כ-4-3 דקות עד שהאטריות בתחתית מזהיבות. הופכים בזהירות על צלחת גדולה ומחזירים למחבת. מטגנים 4-3 דקות עד הזהבה מהצד השני.
במהלך הבישול להוסיף קצת מהסירופ לספיגת טעמים ולריקוח הגבינה ולמנוע הישרפות.
(יוצקים על האטריות את כל הסירופ ומטגנים עד שנספג. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים חם ! בתאבון וספרו לי איך יצא!
#שבועות #כנאפה #מתכונים #מתכוניםלחג

19/05/2024

לפעמים חייב סלט קליל לצד המנה העיקרית 🥗💚

17/05/2024

פלטות הבשרים שלנו שניה לפני שהן מגיעות אליכם לשולחן!
🥩🔥 #אירועים #בשר #שףפרטילאירועים

15/05/2024

השולחנות ערוכים, הבשר כבר על הגריל,
ראשונות, עיקריות, תוספות וסלטים הכל כבר מוכן לאירוע המיוחד שלכם!
והצוות שלנו מתרגש לתת לכם את השירות הכי טוב שיש

#קייטרינג #אירועים #שףפרטילאירועים

03/12/2023

מנה של חורף !!
קרם פולנטה ,נתח קצבים ,ערמונים ,פטריות ,אספרגוס .

עדי אליהו- שירותי קייטרינג גורמה ,שף פרטי, הפקת אירוע קו

12/11/2023

ערב טוב לכולם !
יום שלישי הקרוב אנחנו פותחים מחדש את מסעדת סעדיה!
הקוסקוס שלנו חוזר עם מבחר הסלטים.

חיילים או אנשי ביטחון במדים מוזמנים לבוא לאכול בחינם.

סעדיה מחבק ואוהב אותכם תמיד!

עם ישראל חי🇮🇱 ביחד ננצח!

מסעדת סעדיה-מבית הסכין והקרש

31/03/2023

לא לחכות לרגע האחרון !

מסעדת סעדיה-מבית הסכין והקרש

סעדיה מכין סלטים בעבודת יד לחג הפסח!

מבחר של סלטים לבחירה-

סלק
כרוב סגול
תירס
סלט חצילים ברוטב אדום פיקנטי
מטבוחה
פלפל חריף ושום
זעלוק
עגבניות חריפות עם שום ופטרוזליה
גזר מבושל
גזר מגורד פיקנטי
חמוצים של בית
חציל במיונז
משוואיה
כרוב לבן וגזר במיונז
לפת בתחמיץ
סחוג ירוק
סחוג אדום
לימון כבוש
חומוס של סעדיה
טחינה ירוקה

ניתן לבחור סט של 5 סלטים ב100 ש״ח.
מחיר של סלט בודד- 30 ש״ח.

אפשרות למשלוח עד הבית בהזמנה מראש בתוספת 20 ש״ח דמי משלוח.
בנוסף, ניתן להגיע לאסוף ממסעדת ״סעדיה״. הזמינו מראש על מנת שישוריין לכם!!

07/05/2022

עונת האירועים מתקרבת! יש לכם אירוע על הפרק? מזל טוב!
הסכין והקרש איתכם בכל אירוע- חינה, בר/בת מצווה, חתונות ואירועי בוטיק או כל אירוע עד 250 איש!
אנו נדאג לכם לחוויה קולינרית, צוות מלצרים, שולחנות וכיסאות, עריכת שולחן מלאה ואווירה משפחתית לאירוע מושלם שעוד ידברו עליו הרבה אחרי 🙂
לפרטים- 0504596343.

21/04/2022

צלעות טלה עם ירקות ממולאים!

15/04/2022

חג שמח וכשר לכולם🙏
תודה רבה על שבוע של עשייה!
תודה רבה לכל הלקוחות שטעמו את הכריכים החדשים שלנו ולא הפסיקו לפרגן לעסק החדש שלנו.
מצפים להמשיך לפנק אתכם!
הסכין והקרשAdi Eliyahu

30/03/2022

תפריט משלוחים חדש עם הכריכים הכי שווים בעיר .להזמנות בקישור

https://knifeandboard.co.il/משלוחים

29/03/2022

משלוחים של כריכים הכי טעימים בארץ מבית היוצר הסכין והקרש עכשיו במשלוחים.
להזמנות חייגו -0534769004 מוקד הזמנות .

26/03/2022

גם הלחמניות הבאן שלנו נמצאות בתפריט המשלוחים 😋
יום שני מתחילים יהיה טעים !
לפרטים נוספים והזמנות -053-4769004 - משלוחים הסכין והקרש!

25/03/2022

אנחנו חייבים לשתף אותכם!
נולד לנו עסק חדש של משלוחים😜מבחר מנות מיוחדות במחירי הרצה מבית הסכין והקרש.
מוזמנים להתייעץ טלפונית עם הנציג שלנו שיתאים עבורכם את המשלוח המושלם!
מבטיחים שיהיה טעים מאוד!
יום שני הקרוב מתחילים משלוחים! מספר הטלפון להזמנות- 053-4769004.
הישארו מעודכנים😍

08/03/2022

פטה כבד, סביצ'ה סלמון, סלט אסיאתי, ספרינג רול, פסטה סלמון והמון אהבה ליצירה🙏

26/02/2022

מנה חדש של פילה בקר לצד ניוקי תפוחי אדמה רך ממש כמו ענן עם ברוקולי, ציר בקר ויין מצומצם.

בקרוב- הפתעות חדשות אצלנו!! הישארו מעודכנים.

19/02/2022

אנחנו אוהבים את הפטה כבד שלנו מאוד !
נשנוש מדהים למנה ראשונה 😍

14/02/2022

הזוכה שלנו היא:
אילנית יעקוב אנחנו נצור איתך קשר בהקדם לתיאום הארוחה .
המון מזל טוב לרגל הזכייה !

11/02/2022

הסכין והקרש במשלוחים לכבוד יום האהבה!! מחממים לכם את הלב עם מנות אוהבות לכבוד היום הזה🙏

משלוחים לזוגות- 3 מנות ראשונות לבחירה מתוך 6 מנות, ובנוסף- מנה עיקרית לבחירה לכל אחד מבני בזוג.
המחיר הוא 450 ש״ח בלבד לזוג!! המחיר כולל משלוח וקינוח מיוחד😍

מנות ראשונות -
1) ספרינג רול תאילנדי - דפי אורז מגולגלים עם סלמון צרוב על הפלנצ׳ה, חמוצים יפניים וירק טרי לצד רוטב נאם פריק.
2) מגדל פטה כבד - פטה כבד מושרה 24 שעות בליקר אמרטו עם אגסים מקורמלים, טוויל סומסום ורוטב פירות יער ונענע.
3)סלט אסייאתי (סלמון)- ירקות שורש עם בטטה, שעועית וירק טרי ברוטב חמאת בוטנים .
4)סביצ׳ה סלמון - סלמון טרי עם איולי קארי אפרסק, בצל סגול ונענע מעל למניפות אבוקדו.
5)פרחים של כרובית - כרובית בטאבון עם טחינה, עמבה, לימון כבוש, שום קונפי וסלסה עגבנייה טרייה.
6) לחמג׳ון - מאפה פתוח עם תערובת בשר, רוטב עגבניות וצנוברים בתוך טאבון לצד טחינה וסלט עגבניות חריף.

עיקריות -
1) פסטה אסאדו - פסטה בעבודת יד עם בשר אסאדו בבישול ארוך, ירקות שורש ויין אדום ברוטב עגבניות עם ברוקולי, שום ופלפל חריף.

2) פילה סלמון - פילה סלמון טרי על פסטה שחורה עם ראשי ארטישוק, זייתי קלמטה ועגבניות לחות ברוטב פסטו לימוני.

3) אסאדו ארטישוק- אסאדו על קרם ארטישוק עם ערמונים וקישואים צלויים (יש אפשרות לניוקי במקום ארטישוק).

מנה אחרונה-
קינוח הפתעה!!

הזמנות יתקבלו עד יום ראשון, 13.2.22 ב20:00 בלבד.

המשלוחים יתקיימו ביום האהבה, 14.2.22 בין השעות 12:00-22:00 לפי בקשת הלקוח.

אתר הבית -https://knifeandboard.co.il/

יום אהבה שמח❤️

02/02/2022

הגרלה, הגרלה, הגרלה!!!

לכבוד התפריט החדש של הסכין והקרש החלטנו להגריל לכם ארוחה של עד שישה סועדים במתנה😍
הזוכה בהרגלה ייזכה בארוחה מתפריט הטאבון הבשרי שכולל מאפים בטאבון ומגוון רחב של פסטות מטורפות!
כל שאתם צריכים לעשות זה פשוט:

1) לסמן לייק בדף הפייסבוק שלנו: הסכין והקרש - שף פרטי - הפקת שירותי קייטרינג בוטיק.

2) לייק לפוסט

3) לתייג בפוסט את החברים שתרצו שיאכלו איתכם.

4) לשתף את הפוסט.

***תאריך פרסום הזוכים יפורסם 14/2 בדף הבית שלנו ***

מחכים לפנק אתכם!! 🙏😍🍽

קצת תמונות מהתפריט החדש !

אתר הבית - https://knifeandboard.co.il/

31/01/2022

אחרי הרבה זמן של מחשבה ונסיונות ,אפשר להגיד שיש לנו את זה .
תפריט טאבון בשרי שמשלב פסטות מיוחדות ומבחר מאפים שנאפים ב
טאבון לוהט !!!
טעימה קטנה מהמנות שלנו 🙏 #שףפרטי #שףעדהבית #שףפרטילאירועים #שףפרטיעדהבית #הסכיןוהקרש

09/01/2022

- חוויה עשירה בכל ביס -

תרשו לעצמכם לחטוא ולהתענג על שפע הטעמים בשולחן. תנו לעצמכם להתחבר אל הרגע, להתפעל מהמראה ולטעום מטעמה המיוחד של היוקרה.

חוויה קולינרית בלתי נשכחת עם ״הסכין והקרש״
שירותי שף פרטי עד בבית .
לפרטים נוספים
👇
https://knifeandboard.co.il/

08/01/2022

פולנטה קצבים 🍴

אתר הבית של הסכין והקרש !

https://knifeandboard.co.il/

01/01/2022

תודה על שנה שבה בחרתם בנו בכל פעם מחדש!
שנת 2021 הייתה עמוסה בדברים טובים!
שמחנו לקחת חלק באירועים שלכם ולהשתתף ברגעים המרגשים שלכם🙏
שנת 2022 הולכת להיות מלאה בטעמים חדשים, מנות צבעוניות ואירועים מרגשים!
מתרגשים לשתף אתכם באתר האנטרנט החדש של הסכין והקרש. מזמינים אתכם להציץ בתפריטים שלנו, בהמלצות של לקוחות ובתמונות מאירועים שלנו.
מזמינים אתכם לשריין כבר מעכשיו תאריכים לשנה הקרובה!!
Happy new year!!!
תודה רבה לחברת EzWeb

האתר שלנו הנוחות שלכם !
https://knifeandboard.co.il/

ברוכים הבאים "הסכין והקרש", בניהולו של השף עדי אליהו, מעניקה שירות של אירועי בוטיק, קייטרינג וארוחות שף פרטיות. חברה זו מציעה מגוון רחב של תפריטים המותאם לבקשת הלקוח ו...

29/12/2021

ארוחה למעיין המדהימה🍽

11/12/2021

רגע לפני הגשה ללקוח- מנה עיקרית של פילה בקר וכבד אווז 🍽

30/11/2021

ספיישל לביבות לחנוכה בתוכנית הבוקר של רשת 13🕎

22/05/2021

שבוע טוב !

16/04/2021

חברים ולקוחות יקרים,
עקב המקרה המצער שאירע בערב יום העצמאות, בו אושר דרעי ז״ל, קיפחה את חייה עקב אכילת מאכל חלבי שאליו היא אלרגית. החלטנו ב״הסכין והקרש״ לא להישאר אדישים, ולהחזיק מזרק ׳אפיפן׳, ולשאת אותו איתנו בכל אירוע מעתה והלאה, כמו כל כלי מטבח שבלעדיו אין ארוחה.

אנו קוראים לכל חברינו העוסקים בשירותי מזון - עשו כל שביכולתכם על מנת להחזיק מזרק שכזה, הוא עשוי להציל חיים.

ולחברי הכנסת אנו קוראים, בבקשה, תחייבו אותנו. בשנת 2018 אישרתם החזקת מזרקי אפיפן במוסדות החינוך ללא צורך במרשם, תעבירו את זה גם בקרב ספקי שירותי מזון. עלות החזקת המזרק היא כאין וכאפס לעומת האפשרות להציל חיים, ואנו ב״הסכין והקרש״, מוכנים לשאת בה.

*נשמח שתשתפו כדי שנגיע לכמה שיותר אנשים.

בשורות טובות לכולם!

Adi Eliyahu