הסיר האוזבקי - מטעמים בניחוח בוכרי
- Home
- הסיר האוזבקי - מטעמים בניחוח בוכרי
מטעמי המטבח הבוכרי - משלוחי אוכל ואירועים
(8)
Address
Telephone
Website
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when הסיר האוזבקי - מטעמים בניחוח בוכרי posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Shortcuts
- Address
- Telephone
- Alerts
- Claim ownership or report listing
-
Want your business to be the top-listed Event Planning Service?
Share
הסיר האוזבקי | מטעמים בניחוח בוכרי
הסיפור שעומד מאחורי הסיר האוזבקי מתחיל עוד הרבה דורות לפני..
אי יש ב- 1910, סבא רבא שלי, שהיגר מהעיר סמרקנד לאנדיז‘אן, היה עומד בתחילת תור ארוך של מקומיים שהיו פוקדים באופן קבוע את הדוכן וממתינים כבר בשעות הבוקר המוקדמות עם קעריות ביד לאוש פאלוב אותו הכין ומכר. זה התגלגל מדור לדור ומעיר לעיר בה משפחתי נדדה והגיע עד לבית סבי.
כילד, בית סבי היה מוקף תמיד בריחות ומטעמים ובמקום לרוץ ולשחק עם החברים הייתי יושב קרוב, לומד ומקשיב. משתדל לא לפספס אף פרט במתכונים המשפחתיים שעברו מדור לדור וכבר בגיל 5 אני זוכר עצמי מביט על סבי באדיקות והערצה בזמן שהוא מבשל על האושתון (סיר בישול אוזבקי) ונהנה מהחוויה והטעמים.
בשנת 1990 עם עלייתי ארצה מאוזבקיסטן, החלטתי שאיני מוותר על המסורת ועל הנכס הקולינרי שירשתי והחלטתי שגם אני כמו דורות משפחתי ממשיך את המסורת עם המתכונים המשפחתיים והטעמים שמוכרים ואהובים לי כל כך.
