Campionato della Pasta

07/02/2025

La giuria sarà differente per la categoria PROFESSIONISTI e per la CATEGORIA AMANTI.

Le giurie saranno composte da professionisti del settore gastronomico, chef stellati, giornalisti, nutrizionisti.
Sveleremo nei prossimi giorni i componenti della giuria per ogni singola categoria dunque seguici per restare aggiornato e scoprire chi saranno i giurati della prossima Edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano.

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www.campionatodellapasta.it

🗓️ 30-31 Maggio / 1 giugno 2025

📍
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

06/02/2025

Alla giuria verrà presentato il tuo piatto finale cucinato (dunque una sola portata) accompagnato da una piccola porzione di pasta non cotta. Questo permetterà una valutazione in base a quattro criteri:
- IMPASTO
- GUSTO
- ASPETTO
- EQUILIBRIO NUTRIZIONALE

Accompagnerà il piatto inoltre una scheda compilata preventivamente che ti consegnerà l’organizzazione in cui saranno inserite informazioni dettagliate ( es. tipologia di farina utilizzata, condimenti, particolarità, etc...)

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www.campionatodellapasta.it (link in bio)

🗓️30-31 maggio / 1 giugno 2025

📍
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

05/02/2025

Il Campionato è inserito all’interno delle attività del DMED 2025.

L’evento del Salone della Dieta Mediterranea trae la propria ispirazione dalla consapevolezza del valore rappresentato dallo stile Mediterraneo per lo sviluppo sostenibile dei territori, alla luce del riconoscimento quale patrimonio immateriale dell’UNESCO.

Il Campionato della Pasta sarà tra le attività presenti all’evento che si terrà dal 30 maggio al 1 giugno al NEXT di Capaccio-Paestum (Sa), e si svolgerà il 30 e il 31 maggio per la categoria PROFESSIONISTI e il 1 giugno per la categoria AMANTI.

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www.campionatodellapasta.it (link in bio)

🗓️ 30-31 maggio / 1 giugno 2025
📍Salone della Dieta Mediterranea
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

04/02/2025

Il Campionato si svolgerà:
- per la categoria PROFESSIONISTI venerdì 30 e sabato 31 maggio
- per la categoria AMANTI sabato 1 giugno

La categoria PROFESSIONISTI verrà divisa nei due giorni di gara. Ad ogni concorrente verrà comunicato preventivamente in quale delle due giornate gareggerà.

In entrambi i casi, sia per i PROFESSIONISTI che per gli AMANTI, bisognerà presentarsi in area di gara alle ore 10:00. Il tempo sarà utile per realizzare l’impasto con eventuali necessità di ulteriore lavorazione e/o riposto dello stesso e il formato di pasta scelto.

Alle ore 15:00 invece inizierà la gara ai fornelli.

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www.campionatodellapasta.it (link in bio)

🗓️ 30/31 maggio - 1 giugno 2025
📍
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

03/02/2025

I concorrenti saranno suddivisi in due categorie:

PROFESSIONISTI
Possono partecipare tutti i titolari, collaboratori, dipendenti di un’attività di tipo imprenditoriale/commerciale legata al mondo della ristorazione o del settore ricettivo in generale o comunque tutti coloro che dimostrino con prove oggettive che lavorano con il settore della pasta fatta a mano ( es. consulenti, docenti di corsi e scuole di formazione, chef privati, etc…).

Tra le prove oggettive rientrano atti come contratti di lavoro, emissioni ultime fatture, titolarità di partita iva, testimonianze fotografiche, etc…

La partecipazione sarà nominativa ma potrà essere anche a rappresentanza dell’attività per cui si gareggia (ad esempio ristorante, bistrot, laboratorio di produzione di pasta fresca, bar, trattorie, agriturismi, hotel, etc…)

La gara per la categoria PROFESSIONISTI è prevista per i giorni 30 e 31 maggio 2025. Ad ogni singolo concorrente iscritto verrà comunicato in quale dei due giorni gareggerà.

AMANTI
Possono partecipare tutti coloro che per passione e/o desiderio vogliano mettersi in gioco nella realizzazione di un piatto a base di pasta fresca fatta a mano.

La gara per la categoria AMATORI è prevista per il giorno 1 giugno 2025.

Per entrambe le categorie è necessario aver compiuto almeno 16 anni entro la data del 30 maggio 2025.

Per i minorenni sarà necessaria la sottoscrizione della liberatoria da parte di uno dei genitori e/o tutori legali.

Registrati ora oppure contattaci per maggiori informazioni.

Scopri il
www.campionatodellapasta.it/regolamento (link in bio)

🗓️ 30-31 maggio e 1 giugno 2025
📍
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

02/02/2025

Per partecipare come alla prossima edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, dovrai effettuare la compilazione sul form dedicato sul sito web www.campionatodellapasta.it inserendo i tuoi dati e selezionando la tua (Professionista o Amante).

Segui le indicazioni presenti sul sito.

n.b. Prima di registrarti leggi attentamente il regolamento

Iscriviti ora oppure contattaci per maggiori informazioni.

Scopri il
www.campionatodellapasta.it (LINK IN BIO)

🗓️30-31 maggio 1 giugno 2025
📍
NEXT di Capaccio Paestum (Sa)

Una produzione

30/01/2025

Link diretto per iscriversi ⬇️

25/01/2025

Hai fatto la pre-iscrizione come concorrente del Campionato 2025? È finalmente arrivato il momento che stavi aspettando. Come promesso, hai il privilegio di ricevere il link per l’iscrizione ufficiale in anteprima rispetto all’apertura ufficiale del 27 gennaio.

Controlla la tua casella di posta. Hai ricevuto tutte le indicazioni per procedere ufficialmente all’iscrizione della prossima edizione del Campionato della Pasta 🏆

14/01/2025

In arrivo NUOVI EPISODI di , la formazione sul mondo della pasta fatta a mano con la Top5 de Campionato della Pasta 2024.

➡️ 19 gennaio _ ANDARINOS SARDI con Ylenia Parente

➡️ 25 gennaio _ STRANGOZZI UMBRI con Michele Raspanti

➡️ 1 febbraio _ SCIALATIELLI AL BASILICO con Domenico Pastena

➡️ 8 febbraio _ MATASSE DI CAPOSELE con Immacolata Cordasco

➡️ 15 febbraio _ TROCCOLI PUGLIESI con Davide Russo

🏆 IMPARA DAI CAMPIONI DELLA PASTA FATTA A MANO 🏆

Iscriviti ora al canale YouTube e resta aggiornato

https://youtube.com/

05/01/2025

In questo nuovo episodio di Pasta Lab, lo chef Davide Russo del Ramunno Bistrot di Brindisi, 5° classificato al Campionato 2024, ci mostra come preparare l'impasto per le ORECCHIETTE PUGLIESI

Davide Russo, della Top5 dell'ultima edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, ci racconta come preparare l'impasto per le ORECCHIETTE PUGLIESI, form...

05/01/2025

In questo nuovo episodio di Pasta Lab, lo chef Davide Russo del Ramunno Bistrot di Brindisi, 5° classificato al Campionato 2024, ci mostra come preparare l'impasto per le ORECCHIETTE PUGLIESI

SCOPRI TUTTI GLI EPISODI QUI :
https://www.youtube.com/

03/01/2025

Impara dai CAMPIONI! 🧑‍🏫

➡️ NUOVO EPISODIO FUORI IL 5 GENNAIO
Le orecchiette di Davide Russo del Ramunno Bistrot di Brindisi , quinto classificato al campionato.

🎬In arrivo un NUOVO EPISODIO di che vede per queste puntate iniziali protagonisti i concorrenti della top 5 della categoria professionisti dell’edizione 2024 del Campionato della pasta!

🍝Ricette, racconti, consigli e segreti sulla pasta fatta a mano!

📋Racconteranno tantissimi formati partendo dai piatti che hanno permesso loro di guadagnare la Top 5 fino ad arrivare a formati tipici delle proprie regioni!

▶️Iscriviti ora al canale YouTube!
https://youtube.com/

La formazione dei PastaLab ti aspetta!

Iscriviti al canale adesso!
https://youtube.com/

02/01/2025

Nell’augurarvi buon anno, ne approfittiamo per annunciare la data di APERTURA UFFICIALE delle ISCRIZIONI all’edizione 2025 del Campionato della pasta fatta a mano!

➡️ Il 27 gennaio potrete iscrivervi ufficialmente alla nuova edizione visitando il sito www.campionatodellapasta.it

📣 Come già annunciato, chi ha effettuato o effettuerà la pre-iscrizione, riceverà in anteprima, prima della pubblicazione ufficiale, il link per iscriversi.

📝 Potete ancora pre-iscrivervi compilando il form sul sito www.campionatodellapasta.it
Il form per le pre iscrizioni sarà attivo fino al 20 gennaio.
I posti sono limitati quindi salvate la data e approfittatene!

⬇️⬇️⬇️

Visita adesso il sito www.campionatodellapasta.it

🚨Leggi il regolamento prima di effettuare le iscrizioni e Contattaci per qualsiasi informazione 🚨

🏆Ed. 2025 Campionato della Pasta Fatta a Mano 🏆
🗓️30-31 maggio | 1 giugno 2025
📍 DMED Salone Dieta Mediterranea - Paestum (Sa)

Una produzione
BTL Prod.
Consorzio Edamus

29/12/2024

📣 FUORI ORA 📣

Nuovo episodio di !

🧑‍🍳 In questo episodio Immacolata Cordasco, presente nella Top5 del Campionato 2024, ci mostra passo passo come preparare l’impasto per realizzare gli SPIZZULUS SARDI!

🏆 IMPARA DAI CAMPIONI!

PastaLab ti aspetta!

GUARDA ORA L’EPISODIO SUL CANALE YOUTUBE!

Immacolata Cordasco, della Top5 dell'ultima edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, ci racconta come preparare l'impasto per gli SPIZZULUS SARDI, f...

28/12/2024

Impara dai migliori! 🧑‍🏫

➡️ NUOVO EPISODIO FUORI IL 29 DICEMBRE
Gli SPIZZULUS di Immacolata Cordasco, quarta classificata al campionato.

🎬In arrivo un NUOVO EPISODIO di che vede per queste puntate iniziali protagonisti i concorrenti della top 5 della categoria professionisti dell’edizione 2024 del Campionato della pasta!

🍝Ricette, racconti, consigli e segreti sulla pasta fatta a mano!

📋Racconteranno tantissimi formati partendo dai piatti che hanno permesso loro di guadagnare la Top 5 fino ad arrivare a formati tipici delle proprie regioni!

▶️Iscriviti ora al canale YouTube!
https://youtube.com/

La formazione dei PastaLab ti aspetta!

Iscriviti al canale adesso!
https://youtube.com/

26/12/2024

💬Scrivi nei commenti i FORMATI DI PASTA fresca che stai mangiando, hai mangiato, mangerai e preparerai in queste feste natalizie!

Raccontaci i formati del tuo NATALE 🎄

20/12/2024

Domenico Pastena, terzo classificato dell'edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare i suoi ravioli porropork, piatto che gli ha permesso di guadagnare il podio.

Segui l'episodio di e prova a replicarli!

Per l'impasto avrai bisogno di:
100 gr di semola rimacinata
100 gr di farina 00
170 gr di tuorlo d'uovo

Divertiti a creare il tuo ripieno preferito.
Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!

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IMPARA DAI CAMPIONI della Pasta fatta a mano!

Domenico Pastena, terzo classificato dell'edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare i suoi ravioli porropork, piatto che ...

20/12/2024

guarda ora il nuovo episodio di e iscriviti al canale https://youtube.com/