Pestù propone un servizio catering a domicilio composto da un Mix di Assaggi dall'antipasto al do
Indirizzo
Via Della Pigna
Genova
16138
Telefono
Sito Web
Notifiche
Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Pestu’ pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.
Contatta L'azienda
Invia un messaggio a Pestu’:
Scelte rapide
Condividi
Digitare
La storia di Pestù
Sono cresciuta nella Riviera Ligure ( Levante) , tra gli ulivi e gli orti delle nostre belle montagne e le bellevue sul mare. Da bambina aiutavo mio padre nell'orto, la cura con cui selezionava e raccoglieva le foglie di Basilico mi ha sempre affascinato, una pianta con un profumo intensissimo che ancora oggi rimane vivo nella memoria .Crescendo ho scoperto le caratteristiche della pianta e le sue differenze , infatti questa è molto sensibile al clima e un semplice micro cambiamento di esposizione può modificarne il sapore.
Il Basilico più buono in Liguria è considerato quello di Prà (quartiere Genovese ) infatti l'origine della famosa Ricetta Genovese Il Pesto viene proprio da queste alture nel villaggio di San Basilio. L'erba aromatica fu scoperta in origine da un Frate che mischiò il basilico con pochi altri ingredienti che gli vennero offerti dai fedeli e chiamò questa salsa Pesto .
Questa mia passione per la cucina e per i prodotti tipici della nostra regione ha fatto nascere in me la necessità di far conoscere questa miracolosa pianta dalle molteplici proprietà anche a i forestieri. Per far loro scoprire l'eccellenza del pesto di prà e i vari modi per cucinarlo, suggerendo sia combinazioni tradizionali che, non convenzionali. Per avere uno spettro un po' più completo sulle varietà di questa ricetta.
