La Filanda - Ristorante a Macherio

28/12/2023

Tonnato di Ventresca - Ventresca, salsa tonnata e purea di cachi.
ph: Modestino Tozzi Photographer

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25/12/2023

Buone feste da tutto il team de La Filanda, con l’augurio che nel nuovo anno fili e nodi si intreccino per creazioni eccezionali!

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22/12/2023

Perditi nei colori vivaci e nell’energia pulsante della Vucciria, e coglierai la Sicilia in ogni boccone.
ph: Modestino Tozzi Photographer

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19/12/2023

Benvenuti a La Filanda, dove ogni dettaglio racconta una storia.
ph:

12/12/2023

Ogni dettaglio è un filo sottile che intreccia l’arte e la gastronomia. Nella nostra mise en place, la perfezione è tessuta con cura e dedizione.
ph: Andrea Fongo

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06/12/2023

La magia del Natale si fa dolce con i panettoni di chef Cristian Benvenuto! La lievitazione lenta e naturale, gli ingredienti di altissima qualità e la tradizione rivisitata danno vita ad opere culinarie uniche. Dalla classica delizia natalizia alle irresistibili varianti al cioccolato di Modica e al pistacchio di Bronte. Da oggi solo 50 panettoni disponibili: 20 cioccolato, 20 pistacchio e solo 10 classici. Ordina subito al 0392011030

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05/12/2023

19 ottobre – Ecco come è andata, nel dietro le quinte, la Cena Super Solidale a favore di Ristoranti contro la Fame insieme a Fabio Zanetello e Giuseppe Postorino!
ph: Camilla Rossi

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01/12/2023

Un omaggio a Piazza Armerina, conosciuta nel mondo per i mosaici di Villa Romana del Casale. Nella nostra composizione troverete tonno, branzino e gambero rosso. Ma la magia sta nei dettagli…Curiosi? Vi aspettiamo!
ph: Modestino Tozzi Photographer

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28/11/2023

Piazza Armerina - Mosaico di tonno, branzino e gambero rosso.
ph: Modestino Tozzi Photographer

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24/11/2023

Macchina da cucire.

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21/11/2023

Ognuno di noi è filo che compone la tela, imprescindibile ed essenziale.
ph: Modestino Tozzi Photographer

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17/11/2023

Vi presentiamo il nuovo menu! Scorri verso sinistra per scoprire tutte le novità!

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14/11/2023

Il nuovo menu racconta la storia di ognuno di noi, con un filo conduttore che ci lega: l’esperienza.
ph: Modestino Tozzi Photographer

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07/11/2023

Filo narrativo – ciò che aiuta a definire l’identità e la personalità de La Filanda, contribuendo a creare un’esperienza memorabile per i commensali. Il discorso fila, no?

03/11/2023

Oggi vi portiamo alla scoperta di un’iconica prelibatezza della cucina siciliana, un dolce ricco di tradizione e cultura: la brioscia col tuppo, o semplicemente la brioscia.
ph: Camilla Rossi

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31/10/2023

Nemmeno la lana sa resistere alla tentazione di travestirsi per Halloween!

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27/10/2023

Cassata a Caltagirone, un nostro classico! Chissà…Forse ci sarà anche nel nuovo menu?
ph: Andrea Fongo

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24/10/2023

Tra il dire e il fare, c’è un filo da intrecciare. Non era così?

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20/10/2023

Ci sono ma non mi vedo - Pezzonia glassata in salsa alla mugnaia e patate bruciate.
ph: Andrea Fongo

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19/10/2023

La Filanda di Macherio entra nella celebre guida Ristoranti d'Italia 2024

18/10/2023

Cristian Benvenuto organizzerà, presso il suo ristorante "La Filanda" una delle Cene Super Solidali previste dall’Edizione 2023 di Ristoranti contro la Fame

17/10/2023

Oggi è un giorno speciale per noi: La Filanda è nella Guida del Gambero Rosso 2024!
Emozione e gratitudine: il frutto del duro lavoro, della passione e dell'impegno di tutto il team.

Ma questo è solo l'inizio del nostro viaggio. Continueremo a mettere cuore e anima in ogni preparazione e non smetteremo mai di migliorarci. La vostra fiducia è la nostra ispirazione!

Grazie a tutti coloro che ci hanno sostenuto e ci sostengono in questa incredibileavventura.

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16/10/2023

13/10/2023

L’arte del pane prende vita da un filo d’olio.
ph: Camilla Rossi
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12/10/2023

10/10/2023

Siamo lieti di annunciare che, il 19 ottobre presso La Filanda, si terrà una Cena Super Solidale a favore di Ristoranti contro la Fame. Un’esperienza culinaria unica con ben sei mani ai fornelli: chef Cristian Benvenuto si unisce agli chef Giuseppe Postorino e Fabio Zanetello.
Il costo della cena è di 90 euro a persona e include una selezione di vini. È un’occasione imperdibile per gustare piatti straordinari e sostenere una causa nobile: l’intero ricavato della serata sarà interamente devoluto ad Azione contro la Fame Italia.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni chiamateci al 0392011030.

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06/10/2023

Evoluzione dell’oro verde: semifreddo al pistacchio, caramello salato e noci pecan.
ph: Andrea Fongo

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04/10/2023

E se il filo conduttore del nostro nuovo menu fosse l’esperienza?

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02/10/2023

È giunto il momento di salutare il nostro vecchio menu, compagno di tante deliziose avventure. Ma non temete, perché nuove e straordinarie creazioni sono in arrivo dal nostro talentuoso chef, Cristian Benvenuto. Nuovi fili che si intrecciano… e molte novità!
ph: Andrea Fongo

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29/09/2023

Spille da balia.

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27/09/2023

In questo Reel vi portiamo nel backstage della nostra cucina, dove le idee de La Filanda si concretizzano. Dalle pentole fumanti ai tagli precisi, ogni gesto è un filo che compone la tela.
ph: Camilla Rossi

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25/09/2023

Con un pizzico di nostalgia e molta eccitazione vi annunciamo l’imminente “taglio del filo” al nostro attuale menu. Il tempo scorre veloce, ma c’è ancora una piccola finestra per gustare i piatti che avete amato!

📣Restate sintonizzati, perché a breve vi sveleremo tutte le novità e daremo il benvenuto a un nuovo capitolo del nostro percorso gastronomico.

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22/09/2023

A La Filanda stiamo tessendo un nuovo capitolo! Il nostro chef sta dando voce alla tradizione regionale in modo unico e moderno: Cristian Benvenuto intreccia un filo tra il passato e il presente, portando alla luce sapori autentici e ingredienti locali.
ph: Andrea Fongo

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19/09/2023

Forbici.

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15/09/2023

Afrodite: tortello, ricotta, capasanta e zafferano.
ph: Andrea Fongo

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12/09/2023

Segui il filo e scopri un percorso gastronomico tra tradizione e innovazione!
Ti aspettiamo a La Filanda.

08/09/2023

Una sinfonia di gusto che unisce la delicatezza dei gamberi rossi di Mazara del Vallo con la dolcezza dei piselli, insieme alla freschezza della scorza di limone e della ricotta. Il nostro Cannolo di gamberi.
ph: Andrea Fongo

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05/09/2023

Telaio.