Il segreto per avere un barbecue sempre pulito è non sporcarlo!
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Set up Indiretto, 180 gradi, 2 ore e mezza di cottura.
Facile!
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Come preparare un arrosto di lonza di maiale.
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L'analisi dei macro elementi all'interno della carbonella o dei bricchetti è fondamentale per comprenderne la differenza tra i due combustibili.
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C'è solo un modo per non sbagliare più la cottura... avere un buon termometro.
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Rosolatura e cottura per un arrosto al barbecue.
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Studiamo il taglio di carne e decidiamo il tipo di cottura.
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come calcolare il potere calorifico nella carbonella Pt.2
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L'analisi del contenuto di ceneri della carbonella serve per capire quanta materia contribuisce alla combustione e quanta invece va in cenere.
Più cenere rimane dopo la combustione peggiore è la qualità della carbonella o del bricchetto.
Guarda il video completo su YouTube per scoprire gli altri test.
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Come scegliere una buona carbonella per barbecue?
Guardiamo il sacco!
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Carbonella pesante e carbonella leggera: cosa cambia?
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Di cosa si occupa il laboratorio di analisi dei biocombustibili dell'Università di Padova.
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