Fermate del Pane

23/09/2024

🍷✨ Aperitivi del Territorio a Fabriano – Un'occasione unica per celebrare i sapori locali e valorizzare le eccellenze artigianali.

Nell'ambito della seconda edizione del festival "Carta e Cultura", gli aperitivi del territorio hanno rappresentato un momento di incontro e promozione delle prelibatezze che raccontano la storia e la passione della nostra terra.

🥖🥓 Grazie ai produttori locali, che con dedizione e maestria lavorano ogni giorno, abbiamo potuto scoprire e gustare i sapori autentici che rendono il nostro territorio così speciale.

Comune di Fabriano
Istituto Nazionale Assaggiatori Pani
Creative Knowledge Foundation
Breads of the Creative Cities

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23/09/2024

🎉 𝗥𝗲𝗺𝗧𝗲𝗰𝗵 𝗘𝘅𝗽𝗼 2024 è stata un'occasione unica per promuovere tradizione, gusto e sostenibilità!

Durante le tre giornate dal 18 al 20 settembre, 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲, il progetto ideato da 𝗞𝗼𝗼𝗿 𝗦𝗼𝗰𝗶𝗲𝘁𝗮̀ 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝘁, ha deliziato i partecipanti con il pane tradizionale di Ferrara, la famosa "𝗰𝗶𝘂𝗽𝗲𝘁𝗮", prodotto da Vassalli.

Il profumo inconfondibile e la fragranza del pane appena sfornato hanno reso ogni evento ancora più speciale, regalando momenti di pausa e relax per assaporare l'eccellenza del nostro territorio. 🌾🍞

Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno reso possibile queste giornate ricche di incontri e sapori indimenticabili! 💫

Vassalli Srl
RemTech Expo
Istituto Nazionale Assaggiatori Pani

22/09/2024

📢 Fermate del Pane: l'ultimo protagonista del nostro progetto

Enzo, titolare dell’azienda vinicola fondata dal padre Marsilio più di 50 anni fa, dopo il diploma in Enologia, ha assunto nel 1977 la piena responsabilità dell’attività paterna 🍷

Il piacere di proporre vini di alto livello, lo ha indirizzato a selezionare e a presentare prodotti di qualità, continuando in questa ricerca nel corso del tempo anche a discapito di linee commerciali ben più vantaggiose. Pioniere nell'uso della "barrique" per l’affinamento del vino nella regione Marche, ha avuto nel corso della sua carriera diversi riconoscimenti in Italia e all'estero .

La terza generazione è rappresentata dal figlio Michele che, dopo la laurea in Economia e Commercio ed alcune esperienze lavorative in grandi realtà aziendali, si è inserito nell'azienda di famiglia portando nuove idee e competenze.

Nel corso degli anni le Cantine Mecella hanno creato uno stretto legame di collaborazione con i propri fornitori di uve, intervenendo direttamente nelle scelte di conduzione dei vigneti. L’attenzione è rivolta essenzialmente a proporre vini ottenuti da vitigni autoctoni Marchigiani 🍇

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Comune di Fabriano
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22/09/2024

📢 Fermate del Pane: il settimo protagonista del nostro progetto

🍇 L’Azienda Belisario nasce nel 1971. Oggi conta 300 ettari vitati, di cui circa 100 di proprietà e il restante conferito dai 150 soci.

È una cantina che “è sociale”, in quanto vive in primis il pieno concetto di “terroir”, con vini unici e irriproducibili altrove; inoltre dal 2002 è certificata per la vinificazione di uve da coltura biologica con circa 24 ha di vigneti bio.

L’Alta Valle Esina è la differenza nel gusto di questi vini: il clima, continentale nelle escursioni termiche e mediterraneo (43° parallelo) nel soleggiamento, caratterizza la formazione dei diversi profili sensoriali determinando un grande accumulo di precursori aromatici, la piena conservazione del patrimonio acidico, una produzione fisiologicamente limitata e una maturazione completa, a volte estrema.

Una realtà del territorio che offre prodotti d'eccellenza 🍷

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21/09/2024

📢 Fermate del Pane: il sesto protagonista del nostro progetto

L’Istituto Tecnico Agrario G. Vivarelli e l’Azienda Agraria annessa è una realtà del territorio che va avanti dalla fine dell’800’.

L’Azienda Agraria della scuola ha un indirizzo misto ed è dotata di: cantina e vigneti, meleto, tartufaia, bosco ceduo, seminativi, stalla (in cui vengono allevati capi di bestiame di razza marchigiana), serra e stazione agrometeorologica.
Dai loro vigneti producono vini tipici del territorio marchigiano e fabrianese, dal Verdicchio Bianco al Maceratino, dalla Vernaccia Cerretana al San Nicolò.

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21/09/2024

📢 Fermate del Pane: il quinto protagonista del nostro progetto

Sul salame di Fabriano esistono numerose testimonianze storiche. Ma qual è il motivo di tanta fama? Perché quando in Italia ci si riferisce ad un salame con i lardelli si dice “tipo Fabriano?”

I motivi sono svariati: il fatto che il salame, insieme alla carta a mano delle cartiere fabrianesi, siano da secoli riconosciuti come eccellenze; la nascita di aziende “salsamentarie”, nella seconda metà dell’Ottocento, che producevano salami venduti con molto successo sul mercato regionale e nazionale; il suo gusto unico che deriva dall’utilizzo dei tagli più pregiati di suini (esclusi verri e scrofe) di più di 12 mesi di età, provenienti da piccoli allevamenti dell’Appennino centrale umbro-marchigiano; dalla semplicità della concia, solo sale e pepe e vino eventuale, che lascia spazio alla valorizzazione del gusto della carne di alta qualità, dall’abilità dei norcini/contadini eredi di pratiche antiche tramandate di padre in figlio e, infine, dalle condizioni climatiche favorevoli fresche e ventilate dell’ambiente appenninico.

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20/09/2024

📢 Fermate del Pane: il quarto protagonista del nostro progetto

Appresi i segreti del mestiere, nel 1958 Quinto Belardinelli apre il proprio panificio con annessa rivendita nel centro di Fabriano, per fornire i negozi di generi alimentari e consegnare il pane a porta a porta.

La passione per l’arte bianca premia i Belardinelli, che nel 1998 aprono la seconda rivendita In Via Marconi,6/8. Nel 2002 inaugurano un moderno laboratorio dotato di nuovi macchinari e sistema di confezionamento automatico, allargando le forniture alla grossa distribuzione, comunità e aziende sanitarie.

Negli anni ’80, l’ingresso nel panificio del figlio Domenico (attuale titolare), coincidente con lo sviluppo economico di Fabriano, favorisce l’incremento della produzione di pane, a cui si aggiunge quella della pizza e della pasticceria da forno. Attualmente stiamo entrando nella terza generazione con Matteo Belardinelli, attuale responsabile della produzione.

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20/09/2024

📢 Fermate del Pane: il terzo protagonista del nostro progetto

🥖 Forno Ragni si occupa da sempre della produzione artigianale di pane e dolci da forno, seguendo le più antiche tradizioni locali.

Gabriele Mancini prende in mano la gestione dell’attività, nata a Fabriano nel 1976 grazie al signor Franco, e porta avanti l’impegno nella ricerca e nell’utilizzo di ingredienti di qualità e di materie prime sceltissime, nel rispetto dei sapori della tradizione fabrianese.

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Panificio e Dolci Ragni Franco
Comune di Fabriano
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19/09/2024

🥖 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲™ è anche a 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗿𝗮, durante il 𝗥𝗲𝗺𝗧𝗲𝗰𝗵 𝗘𝘅𝗽𝗼 2024. La 18° edizione dal 18 al 20 Settembre.
L'Hub Tecnologico Ambientale, specializzato sui temi del risanamento, della rigenerazione e dello sviluppo sostenibile dei territori.
Durante l'evento nelle tre giornate i visitatori hanno potuto assaggiare e degustare il pane di Ferrara la "ciupeta" prodotto e fornito da 𝗩𝗮𝘀𝘀𝗮𝗹𝗹𝗶.

Un momento che ha permesso ai visitatori provenienti da tutta Italia di scoprire le tradizioni del territorio ferrarese.

Vassalli Srl

19/09/2024

📢 Fermate del Pane: il secondo protagonista del nostro progetto

🥖 Forno Madre nasce dalla volontà di realizzare un progetto innovativo all'interno del proprio contesto territoriale con l'idea di utilizzare come elemento principale una materia antica: “il lievito madre”.

L’unione di due semplici elementi come farina e acqua danno vita, è proprio il caso di dirlo, ad un vero e proprio organismo vivente (lieviti e lattobacilli attivano nella pasta madre una fermentazione lattica e alcolica) che è in grado di crescere, ha un proprio sistema immunitario, può riprodursi ma anche morire.
È fondamentale, pertanto, prendersi cura del lievito madre garantendogli un nutrimento periodico attraverso continui rinfreschi a base di acqua e farina.

La lavorazione di un pane di questo tipo è abbastanza lunga ma garantisce un prodotto di qualità superiore. Il prodotto, infatti, ha un tempo di conservazione più lungo (gli acidi inibiscono in modo naturale lo sviluppo di muffe e altri parassiti), l’impasto è più profumato, dal sapore più gradevole, ha una maggiore digeribilità, ha effetti benefici sulla flora intestinale e ci permette di assumere numerosi minerali come calcio, ferro, magnesio e antiossidanti.

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19/09/2024

📢 Fermate del Pane: i protagonisti del nostro progetto

Siamo lieti di presentarvi gli 8 produttori che partecipano al progetto Fermate del Pane: i custodi della tradizione, della cultura e dell’eccellenza enogastronomica del territorio fabrianese e marchigiano.

🥖 Il Vapoforno è una panetteria artigianale a conduzione familiare fondata più di 80 anni fa. La panetteria segue antiche ricette e, con l'ausilio di macchinari moderni, produce pane autentico secondo processi di produzione tradizionali, dando importanza alla lunga fermentazione che garantisce al pane bontà e autenticità.

Qui si produce principalmente un pane rustico tipico di Fabriano chiamato “filone marchigiano”. Il pane ha una crosta croccante e una mollica morbida, ogni pagnotta pesa circa 500 grammi, è abbastanza alta e può essere conservata per due o tre giorni.

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19/09/2024

Fermate del Pane ™ arriva a Fabriano con gli ‘Aperitivi del Territorio’, un viaggio enogastronomico unico dove potrai degustare i migliori prodotti tipici della città, tra prelibatezze artigianali, vini e sapori che raccontano la storia e la passione del territorio. 🍷🍞

Bar e ristoranti storici di Fabriano aderenti all’iniziativa, grazie alla collaborazione con i migliori produttori locali, proporranno specialità enogastronomiche uniche.

Ogni aperitivo sarà quindi un vero e proprio percorso sensoriale alla scoperta della cultura e della storia di Fabriano; e se l'aperitivo stuzzica, è possibile continuare il viaggio di gusto con le autenticità delle cucine dei ristoranti locali, tra piatti unici e profumi inconfondibili ✨

Spiccano tra le specialità i fragranti prodotti da forno di Casa del Pane di Fabriano, Vapoforno, Forno Ragni e Forno Madre, accompagnati dai vini delle Cantine Mecella e Belisario e dell’Azienda aAgricola Didattica Istituto Tecnico Agrario G. Vivarelli, oltre ai rinomati salumi del Consorzio di Tutela e Produzione del Salame di Fabriano 🥖🍷🍖

Preparati a un viaggio sensoriale tra prodotti artigianali, vini e sapori senza tempo!

Scopri di più e visita il nostro sito per vedere la mappa-tour dei locali e dei produttori: https://fermatedelpane.it/fabriano/ 👈

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18/09/2024

📍 Fermate del Pane ™ continua il suo tour e approda alla seconda edizione del festival “Carta è Cultura”, promosso dal Comune di Fabriano e Fabriano Città Creativa UNESCO.

Preparati a immergerti nei sapori autentici della tradizione con gli esclusivi ‘Aperitivi del Territorio’: un viaggio enogastronomico unico tra le vie del centro storico dove i prodotti tipici della città si incontrano in un perfetto equilibrio di sapori e cultura. Un’occasione per celebrare l’eccellenza locale, tra prelibatezze artigianali, vini e profumi che raccontano la storia e la passione del territorio.

All’interno dei bar e ristoranti aderenti all’iniziativa sarà possibile conoscere e degustare numerosi prodotti artigianali forniti dai migliori produttori selezionati, veri e propri rappresentanti del cuore culinario fabrianese e marchigiano.

📅 𝗡𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 “𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 𝗮 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼”, 𝘁𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗱𝗮𝗹 𝟭𝟵 𝗮𝗹 𝟮𝟮 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗶𝗹 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 “𝗖𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗲̀ 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮”!

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.pani of the Creative Cities

04/09/2024

Una bellissima prima edizione del C/ART Creativi in dialogo a Carrara con la partecipazione di Fermate del Pane.

Per rivivere la prima edizione del C/ART che si è svolto a luglio a Carrara Città Creativa Unesco nei quartieri storici di Grazzano, Baluardo e Cafaggio, imm...

25/07/2024

Una prima edizione quella di "𝗖/𝗔𝗿𝘁 𝗖𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗮𝗹𝗼𝗴𝗼", che ha già segnato un risultato meraviglioso, con una affluenza di oltre 3mila persone che hanno potuto vivere l'arte tra le vie di Carrara Città Creativa Unesco un festival della creatività che ha visto un momento importante anche nella cena lungo via Carriona, con La Carrareccia, una tavolata lunga oltre 100 metri dove è stato possibile assaporare e conoscere i prodotti locali, tra questi il Pan di Carrara, prodotto dall'Antico Mulino Pandolfo, È stato per Fermate del Pane una sinergia con il Comune di Carrara Città Creativa Unesco per promuovere attraverso il pane le tradizioni del territorio e far conoscere l'arte della panificazione, un progetto che nasce da Breads of the Creative Cities sviluppato nel network delle città creative Unesco, con Koor SB in collaborazione con la Creative Knowledge Foundation e INAP Istituto Nazionale Assaggiatori Pani

̀ /Art

La Nazione su 𝐂/𝐀𝐑𝐓 - 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢 𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐚𝐥𝐨𝐠𝐨 23/07/24

23/07/2024

𝗟𝗔 𝗖𝗔𝗥𝗥𝗔𝗥𝗘𝗖𝗖𝗜𝗔 - 𝗦𝗼𝗹𝗱 𝗼𝘂𝘁
È stata una delle iniziative più suggestive di questa prima edizione di ‘𝗖/𝗔𝗿𝘁 – 𝗖𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗮𝗹𝗼𝗴𝗼’: ‘𝗟𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗿𝗮𝗿𝗲𝗰𝗰𝗶𝗮’. Divise in due turni ben 300 persone hanno cenato a una tavolata lunga 100 metri allestita lungo via Carriona. Questa grande cena collettiva a base di piatti della tradizione carrarina è stata ideata dal Comune per rappresentare il cluster della Gastronomia delle città creative Unesco. Diverse sono state

Il pane servito in tavola è stato omaggiato dall’Antico Mulino Pandolfo inserito nel progetto 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 di Breads of
the creative cities, sviluppato all’interno del network delle città creative Unesco, Koor srl in collaborazione con Creative Knowledge Foundation e Inap, Istituto nazionale assaggiatori pani.

𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 ‘𝗖/𝗔𝗿𝘁-𝗖𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗮𝗹𝗼𝗴𝗼’

👬 𝗣𝗶𝘂̀ 𝗱𝗶 𝟯𝗺𝗶𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘇𝗲,
🍽️ 𝟯𝟬𝟬 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘁𝗶,
👩🏻‍🎨 𝟳𝟬 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝘁𝗶, 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿,
🏙️ 𝟭𝟱 𝗰𝗶𝘁𝘁𝗮̀ 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗲, 𝘁𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲𝗿𝗶 𝗰𝗼𝗶𝗻𝘃𝗼𝗹𝘁𝗶.

📸 Guarda la Galleria fotografica su www.fermatedelpane.it/carrara

Carrara Città Creativa Unesco Istituto Nazionale Assaggiatori Pani Breads of the Creative Cities Creative Knowledge Foundation

21/07/2024

La prima edizione della C/Art Creativi in dialogo – a Carrara, una serata dedicata alla Creatività lungo la via Carriona.

Un evento organizzato dal Comune nell’ambito delle iniziative della rete Città Creative UNESCO.

"La Carrareccia” una cena suggestiva sulla via Carriona, dove gustare e conoscere i pani del territorio e non solo. Un momento di scambio culturale e di ricette artigianali tra le Città Creative UNESCO.

Questa iniziativa vuole essere una prima occasione per far conoscere e promuovere il progetto Fermate del Pane™ ideato da KOOR Società Benefit in collaborazione con “Breads of the Creative Cities” ideato dalla Creative Knowledge Foundation, a Carrara.

https://fermatedelpane.it/carrara/



*foto: per concessione del Comune di Carrara

20/07/2024

Questa sera sarà possibile degustare il Pan Di Carrara, realizzato da Mauro Carusi dell'Antico Mulino Pandolfo durante la cena che si terrà in Via Carriona a Carrara nella suggestiva cena "LA CARRARECCIA".
Le via di Carrara si animeranno con eventi legati alla creatività, coinvolgendo arti locali e internazionali.

Il panificio "Antico Mulino Pandolfo" è un punto di riferimento per la panificazione tradizionale a Carrara. Aperto nel 2012 da Fabrizio Carusi, padre di Marco e Francesco, che in precedenza era uno scultore artigiano della città, il panificio rappresenta un salto nel buio in una realtà del tutto nuova. Fabrizio, affascinato da una delle più antiche tradizioni, quella del pane, ha da subito ricercato le materie prime migliori, puntando sulla cottura a legna e sul lievito madre. Inizialmente Fabrizio è stato accompagnato dal figlio Francesco Luigi, che ha portato in auge il nome dell'Antico Mulino Pandolfo sia a Carrara che a livello internazionale, ricevendo riconoscimenti come quello del Gambero Rosso Pane e Panettieri d’Italia.
In seguito, il figlio più piccolo, Marco, ha preso il posto del fratello Francesco, il quale ha deciso di dedicarsi all'insegnamento dell'arte del pane in tutto il mondo. Marco, insieme al padre Fabrizio, ha continuato a cercare in tutta Italia le migliori e più genuine materie prime per offrire ai clienti prodotti di altissima qualità, mantenendo sempre due regole fondamentali: Tradizione e Qualità.


-mulino-pandolfo

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19/07/2024

29/04/2024

🍞 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 è il format progettuale che promuove la cultura e le tradizioni del e della sua filiera.

𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 ha la volontà di promuovere, attraverso il “valore del Pane” un messaggio universale, legato alla salvaguardia delle filiere locali, all’inclusione, alla condivisione delle conoscenze tradizionali, alla sostenibilità e conseguente salvaguardia dell’ambiente e della salute.

Se vuoi raccontare la tua storia e quella del tuo pane, lo puoi fare con 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲.

𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 è ideato da 𝗞𝗢𝗢𝗥 𝘀𝗿𝗹 𝗦𝗼𝗰𝗶𝗲𝘁𝗮̀ 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝘁, in collaborazione con Creative Knowledge Foundation e INAP Istituto Nazionale Assaggiatori Pani.

𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗶𝘂̀, 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘀𝗶𝘁𝗼 𝘄𝗲𝗯: https://fermatedelpane.it/

09/04/2024

Si è conclusa l'anticipazione della 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲™ in occasione dell'𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗮𝗻 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟰 (Ferrara dal 4 al 6 aprile 2024) l'evento annuale, dedicato ogni anno a una persona o a un tema fondamentale per la cittadinanza europea.

𝗣𝗿𝗼𝘁𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: i per il coinvolgimento nel costruire un o.

Anche la #𝗖𝗼𝗽𝗽𝗶𝗮𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗿𝗲𝘀𝗲 è stata al centro delle attenzioni dei visitatori dove con la presenza di 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲™ hanno avuto occasione di conoscerla e degustarla, prodotta dal panificio 𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘁𝘁𝗲𝗴𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲 della famiglia Musacci.

Presto realizzeremo una 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲™ a Ferrara, dove sarà possibile fare un Tour tra i panifici e degustare i Pani tradizionali del territorio.

𝗩𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝘀𝗶𝘁𝗼: fermatedelpane.it

La Bottega del Pane

Istituto Vergani Navarra
Creative Knowledge
Istituto Nazionale Assaggiatori Pani
Laboratorio Aperto - Ferrara
Breads of the Creative Cities
Federazione Italiana Panificatori Pasticcieri e Affini