18/12/2024
Champagne Experience
UN VIAGGIO NEL GUSTO ACCOMPAGNATO DA CHAMPAGNE SELEZIONATI DA SIMONE TOVAGLIARI
📅 20 DICEMBRE
🕗 Dalle ore 20
📍 Zinelli bistrot - Strada della Repubblica 72, Parma
Menù della serata
ENTRÉE
• Tartelletta dolce con patè di fegatini di pollo e rosmarino bruciato
ANTIPASTO
• Carpaccio Kobe Shabu Shabu, uovo di qu***ia marinato alla cipolla rossa, mais grigliato e fondo
Abbinato a: Champagne Bouxin & Fils Premier Cru Extra Brut (Rilly La Montagne)
PRIMO
• Risotto alla barbabietola, lumache, salsa aglio nero e crema di caprino
Abbinato a: Champagne Robert Moncuit Premier Cru Blanc de Blancs 201Z (Bergère Les Vertus)
SECONDO
• Petto d’anatra laccato al miso, topinambur in purè e fritto
Abbinato a: Champagne Mare Chauvet Millésime 2015
DOLCE
• Mousse alla ricotta, uva, cioccolato bianco caramellato al sale Maldon
Acqua e caffè inclusi.
💳 Costo: 85€ (bevande incluse)
Per info e prenotazioni:
📩 DM
📞 340 0035349