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Gabbu Food Truck & Catering, Settingiano (2024)

17/12/2022

Gabbu torna per Natale 🎅

La qualità di sempre ma con una nuova collaborazione 💪
Ordina il menu entro il 22 dicembre, ritira il tuo ordine presso e goditi le feste senza sbatti 👍

Dovrai solo riscaldare i piatti (se necessario) secondo le nostre istruzioni e sederti a tavola senza nessuna fatica.

Che aspetti? 🌶

20/02/2022

Stai organizzando una cena di Carnevale? Hai qualche idea su cosa preparare ma non hai tempo? Vorresti un menu tradizionale ma innovativo e d’effetto? 🤩
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ORDINA IL MENU DI GABBU 🎭🍽🥰
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Tu scegli il tuo costume di carnevale e al menu ci pensiamo noi 🎉🤠🤡🤖
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Puoi ordinare il tuo menù fino a 24h ore prima!!!
Scrivici in DM per avere ulteriori informazioni 💌
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06/02/2022

Se hai ansia da prestazione per organizzare il San Valentino perfetto, Gabbu ti risolve un problema! 💝
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Occupatevi di tutto ma alla cena ci pensiamo noi! 🍜🥘🍴
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Come? Compra delle candele, scegli la mise en please che preferisci e ordina il delivery di Gabbu e non dovrai neanche mettere mano ai fornelli!
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Puoi ordinare il tuo menù anche per domenica 13 Febbraio
Scrivici in DM per avere ulteriori informazioni 💌
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01/02/2022

É ufficiale, questa è l’ultima occasione di far scorpacciata di agrumi. É arrivato Febbraio a chiudere la stagione invernale e condurci verso la primavera
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Vediamo quindi cosa porta sulle nostre tavole il mese di febbraio
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28/01/2022

Un grande ritorno, una grande novità: GABBU CAMBIA LOOK 👀
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Il 2022 sarà un anno di cambiamento e dietro ogni cambiamento c’è sempre qualcosa da scoprire!!! 🤩
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Seguici nel nuovo percorso di Gabbu, vedremo insieme cosa ha in mente per voi 🎁
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03/01/2022

Ecco il nostro almanacco!!!
La spesa di gennaio è carica di agrumi, che ci vengono in aiuto con la vitamina C. Ma la lista della frutta e verdura di stagione è molto lunga 🍊🍋🍏🥝
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Con Gennaio, siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina, ma come dimenticare la frutta secca da portare in tavola proprio durante le cene ed i pranzi di queste ultime festività? 🍽
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Ecco allora cosa mettere in tavola nel mese di gennaio, con anche spunti culinari golosi, perché la frutta e verdura dell’orto invernale ci danno la possibilità di preparare tantissime deliziose ricette!
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29/12/2021

ECCOCI!!!
Ci siamo lasciati sulla scia delle tradizioni per la vigilia di Natale e riprendiamo il nostro viaggio parlando dell’ultimo dell’anno ✨
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Capodanno è ormai alle porte e per chi si sta preparando a festeggiare l’arrivo del nuovo anno, è già tempo di pensare a cosa portare in tavola….. 🍴🥂🍾
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Non solo lenticchie e cotechino vi presenteremo antipasti, primi, secondi e dolci per un menù tradizionale di Capodanno, dal cenone di San Silvestro al pranzo del Primo dell'Anno targato Gabbu! 🎂🥧🍝✨🌟
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23/12/2021

Oggi ci spostiamo dalle tradizioni calabresi ma vi presentiamo una tradizione molto antica del pasticcere Gian Battista Pezziol che decise di usare gli scarti di lavorazione del torrone, ovvero gli albumi, per realizzare un ricostituente che fece furore: IL VOV ovvero lo zabaione liquoroso
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La tradizione ci insegna che donarlo significa augurare forza, energia e vitalità.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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22/12/2021

TORRONE
Chi avrebbe mai pensato che l’unione di albume d’uovo, miele, mandorle e nocciole avrebbe dato vita ad un dolce di Natale tanto importante per la tradizione culinaria italiana?
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Che lo troviate nella variante al pistacchio, ricoperto di cioccolato o ripieno al caffé, il Torrone è un dolce in grado di soddisfare ogni palato, tanto da essere arrivato a diventare il dolce tipico di Natale di alcune regioni della Spagna, dove prende il nome di turrón.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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21/12/2021

Stiamo per concludere il nostro viaggio tra sapori e tradizioni calabresi, ma per ogni Natale che si rispetti sulle tavole italiane non può mancare il classico pandoro da farcire in mille modi
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Gabbu vuole proporre il classico pandoro con crema al mascarpone e frutti di bosco!
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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20/12/2021

Per concludere ogni pranzo e cena di natale devono essere presenti le CROCETTE
Le crucette sono dolcetti di fichi secchi che vengono tagliati a metà, riempiti con un gheriglio di noce e aromatizzati con cannella o caffè per poi essere cotti nel forno.
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Nei tempi passati i fichi erano i dolci per l’inverno specie per il periodo di Natale e il sostentamento calorico per eccellenza per tutta la famiglia.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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19/12/2021

Un altro dolce tipico calabrese che si prepara a Natale e a Pasqua è la PITTA ‘NCHIUSA
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Noci, mandorle, pinoli, uvetta, fichi secchi e miele invece sono il ripieno caratteristico della pitta
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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18/12/2021

Continuiamo con i dolci calabresi e parliamo di SUSUMELLE
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il dolce che più di tutti unisce la tradizione calabra in tema di ricette natalizie. Si trovano sia di forma ovale che a rombo e hanno un intenso sapore speziato reso ancora più goloso dalla copertura a base di cioccolato del biscotto.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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17/12/2021

Un altro dolce tipico delle feste natalizie in Calabria sono i PETRALI
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Questi ravioli dolci di pasta frolla vengono farciti con frutta secca e candita, vino cotto e cacao e poi fritti. Assumono nomi diversi in base alla zona: sull’Ionio si chiamano infatti sammartini mentre nell’Area Grecanica si chiamano pretali
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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16/12/2021

I giorni stanno volando e Natale è sempre più vicino!!! Ma non esiste festa senza dolci, e quindi inizia la nostra selezione di dolci calabresi: I TURDILLI calabresi con miele di fichi, fritti o al forno
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Squisiti pezzi di pasta ripassati nel mosto cotto e nel miele. Sono preparati con ingredienti semplici e fanno parte di quelle ricette della tradizione povera che in passato si preparavano con ciò che si aveva a disposizione in casa: farina, vino, olio extravergine d’oliva e miele di fichi.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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15/12/2021

Sazizzi e rapi affucati alla calabrese, cioè cime di rapa stufate insieme a tocchetti della tipica salsiccia con peperoncino, sono un must della cucina invernale e della tavola delle feste
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Prodotti simbolo della nostra terra, sintesi perfetta e golosa della cucina calabrese
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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14/12/2021

Nel resto d’Italia non so, ma da noi il 25 dicembre alle 7 del mattino si sta già apparecchiando la tavola e friggendo!! Che cosa? Le così dette “vrasciole” sempre presenti sulle tavole calabresi
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si tratta di polpette di carne dalla caratteristica forma allungata rigorosamente fritte. Vengono servite come secondo o, molto più spesso, come antipasto, in entrambi in casi ben calde.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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14/12/2021

Un altra opzione per un primo? LE LASAGNE
Come può mancare il primo per eccellenza sulla tavola del 25 dicembre
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Un grande classico adatto a grandi e piccoli che metterà d’accordo tutti!!!
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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12/12/2021

Passiamo al pranzo del 25 e dato che è domenica lo facciamo con uno dei piatti più famosi della tradizione calabrese: FILEJA CON RAGÙ DI MAIALE
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I fileja sono una pasta tipica della Calabria, chiamati anche 'mparrettati, scilateddi o maccaruni a lu ferrettu. I Fileja al ragù di maiali sono solo una delle varianti di ricette abbinabili a questa pasta, che si sposa perfettamente anche con la regina di Calabria, la 'Nduja.
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Si tratta di un fusillo a base di semola lavorato a mano e arrotolato su un ferro.
Un piatto dal sapore semplice ma genuino
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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11/12/2021

GAMBERONI AL FORNO 🍤
Un secondo piatto di pesce sempre gradito e apprezzato da tutti. E’ un piatto perfetto per ogni occasione, soprattutto per le ricorrenze importanti come Natale 🎄
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I gamberoni al forno sono facilissimi da preparare: con pochi ingredienti, avrete un secondo piatto leggero, ma gustosissimo e, volendo, lo si può preparare anche con un po’ di anticipo, cosa non da poco, soprattutto quando si hanno ospiti!
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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10/12/2021

Altra opzione per un secondo pesce? SALMONE AL FORNO CON LIME E PEPE ROSA
Quali sono le pietanze a base di pesce che possiamo preparare per il Cenone di Natale? TANTISSIME
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Secondo la tradizione il Cenone della Vigilia è a base di portate di pesce perché l’attesa della Mezzanotte deve essere accompagnata da un menu di magro.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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09/12/2021

STOCCAFISSO CON PATATE
È una tipica ricetta calabrese che vanta una tradizione secolare. Lo stocco viene preparato assieme alle patate, alla salsa di pomodoro, alle olive ed al peperoncino
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La particolarità di questa ricetta è che il pesce, essendo essiccato, deve essere lasciato in ammollo per 15 giorni prima che possa essere cucinato.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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08/12/2021

FRITTELLE DI VERDURE
Frittelle morbide, dorate e gustose che si preparano in poco tempo
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Queste frittelle calabresi sono conosciute con il nome di pittelle oppure pittilluzzi.•
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07/12/2021

Un contorno adatto sia per un secondo di pesce che per un secondo di carne? P**I E PATATI

Piatto tipico per eccellenza della meravigliosa Calabria
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Ricetta ottima da gustare anche fredda ed è buonissima il giorno dopo
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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06/12/2021

Un’altra opzione come primo per il vostro cenone? SPAGHETTI CON ALICI

Un primo piatto facile e veloce da preparare ma perfetto per tutte le occasioni, anche a Natale o a Capodanno
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Poco più di 3 ingredienti per questi spaghetti “ammollicati” con nota croccante conferita dalla mollica tostata. La pasta con alici e mollica è conosciuta in Calabria come pasta cu a muddica atturrata
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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05/12/2021

Un primo per la vigilia di Natale? TORTELLINI IN BRODO

A Natale è tradizione portare in tavola i Tortellini, la classica pasta ripiena fatta in casa che solitamente viene cucinata con brodo
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I segreti per preparare degli ottimi tortellini è sicuramente la pasta sfoglia tirata sottile e leggermente porosa/rugosa e il ripieno fatto secondo la tradizione con lombo di maiale, mortatella, parmigiano reggiano uova, noce moscata e prosciutto crudo.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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04/12/2021

SUA MAESTÀ LA CAPONATA
La caponata alla calabrese è una ricetta antica della nostra tradizione, così antica che viene tramandata da madre in figli da generazioni
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E’ una pietanza ricca di sapore: anche questa proveniente dalla civiltà contadina
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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03/12/2021

ZEPPOLE CALABRESI CON CUORE DI ‘NDUJA
Tipica preparazione della cucina calabrese, sono una rivisitazione delle zeppole classiche immancabili nel periodo natalizio
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In quasi tutta la Calabria all’impasto, che è quello del pane, si aggiungono anche delle patate bollite e schiacciate
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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02/12/2021

Prosegue così nostro calendario dell’Avvento: NUGGETS DI MERLUZZO E SALSA ALLE ERBETTE E AGLIO
Sfizioso da servire come antipasto, adatto anche ai più piccoli, è un ottimo inizio da accompagnare con le tue bollicine preferite e goderti l’atmosfera natalizia
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È una rivisitazione del solito baccalà fritto, tipico della cena della vigilia calabrese, divertente da presentare con la sua salsa di accompagnamento e facile da mangiare anche in attesa degli altri ospiti!
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Gabbu Food Truck & Catering

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