Gabbu Food Truck & Catering

Gabbu Food Truck & Catering Gabbu è una trattoria itinerante di cucina calabrese! Gabbu è Made In Sud!

Gabbu torna per Natale 🎅 La qualità di sempre ma con una nuova collaborazione 💪Ordina il menu entro il 22 dicembre, rit...
17/12/2022

Gabbu torna per Natale 🎅

La qualità di sempre ma con una nuova collaborazione 💪
Ordina il menu entro il 22 dicembre, ritira il tuo ordine presso e goditi le feste senza sbatti 👍

Dovrai solo riscaldare i piatti (se necessario) secondo le nostre istruzioni e sederti a tavola senza nessuna fatica.

Che aspetti? 🌶

Stai organizzando una cena di Carnevale? Hai qualche idea su cosa preparare ma non hai tempo? Vorresti un menu tradizion...
20/02/2022

Stai organizzando una cena di Carnevale? Hai qualche idea su cosa preparare ma non hai tempo? Vorresti un menu tradizionale ma innovativo e d’effetto? 🤩
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ORDINA IL MENU DI GABBU 🎭🍽🥰
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Tu scegli il tuo costume di carnevale e al menu ci pensiamo noi 🎉🤠🤡🤖
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Puoi ordinare il tuo menù fino a 24h ore prima!!!
Scrivici in DM per avere ulteriori informazioni 💌
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Se hai ansia da prestazione per organizzare il San Valentino perfetto, Gabbu ti risolve un problema! 💝••Occupatevi di tu...
06/02/2022

Se hai ansia da prestazione per organizzare il San Valentino perfetto, Gabbu ti risolve un problema! 💝
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Occupatevi di tutto ma alla cena ci pensiamo noi! 🍜🥘🍴
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Come? Compra delle candele, scegli la mise en please che preferisci e ordina il delivery di Gabbu e non dovrai neanche mettere mano ai fornelli!
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Puoi ordinare il tuo menù anche per domenica 13 Febbraio
Scrivici in DM per avere ulteriori informazioni 💌
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É ufficiale, questa è l’ultima occasione di far scorpacciata di agrumi. É arrivato Febbraio a chiudere la stagione inver...
01/02/2022

É ufficiale, questa è l’ultima occasione di far scorpacciata di agrumi. É arrivato Febbraio a chiudere la stagione invernale e condurci verso la primavera
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Vediamo quindi cosa porta sulle nostre tavole il mese di febbraio
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Un grande ritorno, una grande novità: GABBU CAMBIA LOOK 👀••Il 2022 sarà un anno di cambiamento e dietro ogni cambiamento...
28/01/2022

Un grande ritorno, una grande novità: GABBU CAMBIA LOOK 👀
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Il 2022 sarà un anno di cambiamento e dietro ogni cambiamento c’è sempre qualcosa da scoprire!!! 🤩
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Seguici nel nuovo percorso di Gabbu, vedremo insieme cosa ha in mente per voi 🎁
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Ecco il nostro almanacco!!!La spesa di gennaio è carica di agrumi, che ci vengono in aiuto con la vitamina C. Ma la list...
03/01/2022

Ecco il nostro almanacco!!!
La spesa di gennaio è carica di agrumi, che ci vengono in aiuto con la vitamina C. Ma la lista della frutta e verdura di stagione è molto lunga 🍊🍋🍏🥝
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Con Gennaio, siamo finalmente nel pieno della stagione invernale con tutte le sue specialità e i suoi forti colori. Protagonisti di questo mese sono ancora gli agrumi, dal sapore fresco e dolce, dagli innumerevoli benefici per la nostra salute e dai molteplici usi in cucina, ma come dimenticare la frutta secca da portare in tavola proprio durante le cene ed i pranzi di queste ultime festività? 🍽
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Ecco allora cosa mettere in tavola nel mese di gennaio, con anche spunti culinari golosi, perché la frutta e verdura dell’orto invernale ci danno la possibilità di preparare tantissime deliziose ricette!
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ECCOCI!!! Ci siamo lasciati sulla scia delle tradizioni per la vigilia di Natale e riprendiamo il nostro viaggio parland...
29/12/2021

ECCOCI!!!
Ci siamo lasciati sulla scia delle tradizioni per la vigilia di Natale e riprendiamo il nostro viaggio parlando dell’ultimo dell’anno ✨
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Capodanno è ormai alle porte e per chi si sta preparando a festeggiare l’arrivo del nuovo anno, è già tempo di pensare a cosa portare in tavola….. 🍴🥂🍾
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Non solo lenticchie e cotechino vi presenteremo antipasti, primi, secondi e dolci per un menù tradizionale di Capodanno, dal cenone di San Silvestro al pranzo del Primo dell'Anno targato Gabbu! 🎂🥧🍝✨🌟
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Oggi ci spostiamo dalle tradizioni calabresi ma vi presentiamo una tradizione molto antica del pasticcere  Gian Battista...
23/12/2021

Oggi ci spostiamo dalle tradizioni calabresi ma vi presentiamo una tradizione molto antica del pasticcere  Gian Battista Pezziol che decise di usare gli scarti di lavorazione del torrone, ovvero gli albumi, per realizzare un ricostituente che fece furore: IL VOV ovvero lo zabaione liquoroso
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La tradizione ci insegna che donarlo significa augurare forza, energia e vitalità.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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TORRONEChi avrebbe mai pensato che l’unione di albume d’uovo, miele, mandorle e nocciole avrebbe dato vita ad un dolce d...
22/12/2021

TORRONE
Chi avrebbe mai pensato che l’unione di albume d’uovo, miele, mandorle e nocciole avrebbe dato vita ad un dolce di Natale tanto importante per la tradizione culinaria italiana?
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Che lo troviate nella variante al pistacchio, ricoperto di cioccolato o ripieno al caffé, il Torrone è un dolce in grado di soddisfare ogni palato, tanto da essere arrivato a diventare il dolce tipico di Natale di alcune regioni della Spagna, dove prende il nome di turrón.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Stiamo per concludere il nostro viaggio tra sapori e tradizioni calabresi, ma per ogni Natale che si rispetti sulle tavo...
21/12/2021

Stiamo per concludere il nostro viaggio tra sapori e tradizioni calabresi, ma per ogni Natale che si rispetti sulle tavole italiane non può mancare il classico pandoro da farcire in mille modi
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Gabbu vuole proporre il classico pandoro con crema al mascarpone e frutti di bosco!
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Per concludere ogni pranzo e cena di natale devono essere presenti le CROCETTE Le crucette sono dolcetti di fichi secchi...
20/12/2021

Per concludere ogni pranzo e cena di natale devono essere presenti le CROCETTE
Le crucette sono dolcetti di fichi secchi che vengono tagliati a metà, riempiti con un gheriglio di noce e aromatizzati con cannella o caffè per poi essere cotti nel forno.
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Nei tempi passati i fichi erano i dolci per l’inverno specie per il periodo di Natale e il sostentamento calorico per eccellenza per tutta la famiglia.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Un altro dolce tipico calabrese che si prepara a Natale e a Pasqua è la PITTA ‘NCHIUSA••Noci, mandorle, pinoli, uvetta, ...
19/12/2021

Un altro dolce tipico calabrese che si prepara a Natale e a Pasqua è la PITTA ‘NCHIUSA
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Noci, mandorle, pinoli, uvetta, fichi secchi e miele invece sono il ripieno caratteristico della pitta
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Continuiamo con i dolci calabresi e parliamo di SUSUMELLE••il dolce che più di tutti unisce la tradizione calabra in tem...
18/12/2021

Continuiamo con i dolci calabresi e parliamo di SUSUMELLE
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il dolce che più di tutti unisce la tradizione calabra in tema di ricette natalizie. Si trovano sia di forma ovale che a rombo e hanno un intenso sapore speziato reso ancora più goloso dalla copertura a base di cioccolato del biscotto.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Un altro dolce tipico delle feste natalizie in Calabria sono i PETRALI••Questi ravioli dolci di pasta frolla vengono far...
17/12/2021

Un altro dolce tipico delle feste natalizie in Calabria sono i PETRALI
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Questi ravioli dolci di pasta frolla vengono farciti con frutta secca e candita, vino cotto e cacao e poi fritti. Assumono nomi diversi in base alla zona: sull’Ionio si chiamano infatti sammartini mentre nell’Area Grecanica si chiamano pretali
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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I giorni stanno volando e Natale è sempre più vicino!!! Ma non esiste festa senza dolci, e quindi inizia la nostra selez...
16/12/2021

I giorni stanno volando e Natale è sempre più vicino!!! Ma non esiste festa senza dolci, e quindi inizia la nostra selezione di dolci calabresi: I TURDILLI calabresi con miele di fichi, fritti o al forno
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Squisiti pezzi di pasta ripassati nel mosto cotto e nel miele. Sono preparati con ingredienti semplici e fanno parte di quelle ricette della tradizione povera che in passato si preparavano con ciò che si aveva a disposizione in casa: farina, vino, olio extravergine d’oliva e miele di fichi.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Sazizzi e rapi affucati alla calabrese, cioè cime di rapa stufate insieme a tocchetti della tipica salsiccia con peperon...
15/12/2021

Sazizzi e rapi affucati alla calabrese, cioè cime di rapa stufate insieme a tocchetti della tipica salsiccia con peperoncino, sono un must della cucina invernale e della tavola delle feste
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Prodotti simbolo della nostra terra, sintesi perfetta e golosa della cucina calabrese
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Nel resto d’Italia non so, ma da noi il 25 dicembre alle 7 del mattino si sta già apparecchiando la tavola e friggendo!!...
14/12/2021

Nel resto d’Italia non so, ma da noi il 25 dicembre alle 7 del mattino si sta già apparecchiando la tavola e friggendo!! Che cosa? Le così dette “vrasciole” sempre presenti sulle tavole calabresi
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si tratta di polpette di carne dalla caratteristica forma allungata rigorosamente fritte. Vengono servite come secondo o, molto più spesso, come antipasto, in entrambi in casi ben calde.
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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Un altra opzione per un primo? LE LASAGNECome può mancare il primo per eccellenza sulla tavola del 25 dicembre ••Un gran...
14/12/2021

Un altra opzione per un primo? LE LASAGNE
Come può mancare il primo per eccellenza sulla tavola del 25 dicembre
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Un grande classico adatto a grandi e piccoli che metterà d’accordo tutti!!!
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Accompagnateci in questo viaggio dove racconteremo le particolarità del cenone della vigilia targato Gabbu 🍾🎄
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