Chef Luca Barbiero

01/10/2024

https://notiziegolf.it/gare/ascanio-pacelli-pgai-inizia-la-festa-golf-lavoro-divertimento-conoscenze/

Intervista al Presidente della PGAI Ascanio Pacelli al PGA Championship, dal 2 al 4 ottobre sul percorso del Golf Nazionale.

20/09/2024

🌟BBQ PARADISE ACADEMY🌟

Ripartono i miei corsi di cucina al barbecue.
Alcune date sono già esaurite e in altre sono disponibili ancora pochi posti quindi se volete crescere, imparare e/o confrontarvi con chi della passione per il bbq ci vive 365 giorni all'anno iscrivetevi veloci!

TORINO
28-09 BBQ R-EVOLUTION dalla griglia al bbq. Un corso fondamentale per chi si sta affacciando a questo magico mondo. Dalla classica griglia aperta al BBQ con coperchio per apprendere i segreti e cambiare radicalmente il vostro modo di cucinare

05/10 ZERO TO HERO. Master class a numero chiuso dove ogni corsista avrà il suo banco di lavoro attrezzato e i protagonisti sarete voi a partire dall'accensione dei dispositivi fino al piatto finito.
Ancora solo 3 posti disponibili

12/10 AMERICAN BBQ E HOLY TRINITY. Il corso di BBQ per eccellenza. Affronteremo i grandi classici americani come Brisket, Pulled Pork e Ribs affiancati a tante altre preparazioni che riempiranno queste 8 ore insieme.

13/10 (MILANO) TRAINING BBQ BATTLE. In anteprima assoluta il nuovo format dedicato a chiunque voglia avvicinarsi o migliorare nel mondo delle gare di bbq. Una giornata di simulazione gara sotto la guida di esperti pit master.

26/10 MONDO BISTECCA. Una giornata dedicata esclusivamente alle STEAK, rib eye, costate, tomahawk e tutto ciò che può avere una forma di bistecca. Dalla teoria alla pratica attraverso tagli e tecniche diverse, dopo questo corso le fettine lessate grigio topo o le bistecche bruciate fuori e fredde dentro saranno solo un lontano ricordo.

09/11 TRAINING BBQ BATTLE. Il nuovo format dedicato a chiunque voglia avvicinarsi o migliorare nel mondo delle gare di bbq. Una giornata di simulazione gara sotto la guida di esperti pit master.

16/11 BBQ R-EVOLUTION dalla griglia al bbq. Un corso fondamentale per chi si sta affacciando a questo magico mondo. Dalla classica griglia aperta al BBQ con coperchio per apprendere i segreti e cambiare radicalmente il vostro modo di cucinare

23/11 ZERO TO HERO WINTER EDITION. Master class a numero chiuso dove ogni corsista avrà il suo banco di lavoro attrezzato e i protagonisti sarete voi a partire dall'accensione dei dispositivi fino al piatto finito.
Ancora solo 5 posti disponibili

30/11 (ROMA) TRAINING BBQ BATTLE. Il nuovo format dedicato a chiunque voglia avvicinarsi o migliorare nel mondo delle gare di bbq. Una giornata di simulazione gara sotto la guida di esperti pit master.

01/12 (ROMA) THANKSGIVING, MERRY XMAS AND HAPPY NEW YEAR. Il corso delle feste. Ringraziamento, Natale, Capodanno... ogni scusa è buona per accendere i bbq, e in questa giornata vi insegneremo come cucinarci piatti spettacolari da riproporre sulle vostre tavole imbandite

07/12 ... A TE E FAMIGLIA. Il corso delle feste. Ringraziamento, Natale, Capodanno... ogni scusa è buona per accendere i bbq, e in questa giornata vi insegneremo come cucinarci piatti spettacolari da riproporre sulle vostre tavole imbandite

18/01 MONDO RIBS (cambio data). Programmato per il 14 dicembre ma spostato per concomitanza con la PORK XMAS. Una giornata dedicata alle costine, ai mille modi di prepararle e servirle.

SCOPRITE TUTTI I CORSI DELLE NOSTRE ACADEMY SUL NOSTRO SITO E RISERVATE SUBITO I VOSTRI POSTI!

Il miglior percorso per diventare un griller competente ed avere soddisfazione dai tuoi barbecue è lavorare con chi il bbq lo fa per professione

21/04/2024

Anche oggi qualcosa lo cucineremo.
Se volete passare a trovarci siamo qui!

26/01/2024

BUONGIORNISSIMOOOOO
KAFFEEEEEE'??!!?!11!?1!!

La torta per la colazione ve la do io!

🔥🔥🔥PLUMCAKE AL TE' MATCHA🔥🔥🔥

Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi piace da impazzire e che solitamente fa lo stesso effetto a chiunque la faccia assaggiare.

La realizzazione è semplice e gli ingredienti sono pochi.
La cosa fondamentale è procurarsi del te matcha di qualità.

Ma cos’è il te matcha?

Se non lo avete mai assaggiato difficilmente potete immaginarne il sapore, e se vi fosse capitato di assaggiarlo esclusivamente sotto forma di bevanda potrebbe avervi dato un impressione non delle migliori.

Il Tè Matcha, o tè giapponese, è una variante di tè verde le cui foglie vengono raccolte esclusivamente a mano per poi essere cotte a vapore e trasformate in una polvere finissima attraverso l’utilizzo di mulini in pietra.

Grazie a questa particolare lavorazione si ottiene una polvere solubile di un colore verde intenso e dal profumo di paglia ed erbe particolarmente pregiata sia per il suo sapore che per la ricchezza di sali minerali e vitamine.

Il Matcha è il te che si utilizza nella cerimonia del te giapponese che prevede tutta una serie di riti e gestualità accompagnati da attrezzature specifiche.

Fin dall’antichità questo Tè è stato usato per le sue molteplici proprietà terapeutiche, e ancora oggi si sfruttano i suoi benefici attraverso la preparazione di tisane, infusi, dolci, decotti e ricette culinarie.

Secondo i più recenti studi scientifici realizzati su questo elisir di lunga vita, le foglie di Tè Matcha conterrebbero 137 volte il contenuto di antiossidanti del comune tè verde, insieme a polifenoli e aminoacidi, che riducono lo stress di corpo e mente.
Le proprietà di questo tè sono tante e tutte altamente benefiche, ma a noi oggi interessa sfruttare il suo sapore.

Sul mercato ci sono tante varietà di Tè Matcha con prezzi che oscillano parecchio passando dai pochi euro di quelli di qualità scadente, che vengono utilizzati prevalentemente per cucina e pasticceria, alle centinaia di euro per quelli più pregiati.

In ogni caso sciogliendolo in acqua si ottiene una bevanda dal profumo e dal sapore che ricorda molto la paglia di fieno.

Devo essere onesto, nonostante io sia un amante di tè e a casa abbia decine di varietà diverse e teiere, tazze, filtri, termometri, punteruoli e tutto il corredo del perfetto fanatico il sapore del Matcha come bevanda non mi ha mai conquistato, anzi…

Ma in cucina e in pasticceria è tutta un’altra cosa.

Usato come ingrediente regala degli aromi e dei sapori inebrianti e avvolgenti che mi conquistano completamente.

Oggi, come dicevo prima, voglio condividere con voi la ricetta di questo plumcake al tè matcha tanto facile quanto buona.

🔥🔥🔥PLUMCAKE AL TE’ MATCHA🔥🔥🔥

INGREDIENTI
220 gr di uova (Circa 4)
220 gr di zucchero
220 gr di farina 00
220 gr di b***o
12 gr di lievito per dolci
2 cucchiai abbondanti di tè matcha
80 gr di gocce di cioccolato (facoltativo).

PROCEDIMENTO

Tagliate il b***o a cubetti di un paio di cm e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Quando sarà malleabile versatelo in una ciotola insieme allo zucchero e lavoratelo fino ad ottenere una crema omogenea e leggera.

Link alla ricetta completa nel primo commento...

16/12/2023

💥💥💥BBQ PARADISE ACADEMY💥💥💥

Fuori il calendario completo di tutti i corsi delle tre sedi di
TORINO
MILANO
ROMA

IN TEMPO PERFETTO PER GLI ULTIMI REGALI DI NATALE!

FATEVI SOTTO!!!

Il miglior percorso per diventare un griller competente ed avere soddisfazione dai tuoi barbecue è lavorare con chi il bbq lo fa per professione

04/12/2023

🔥🔥🔥CORSO GIUDICI A ROMA🔥🔥🔥

💥💥💥BOOOOOOOOOOMMMMMMMMM💥💥💥

ECCO IL TUO REGALO DI NATALE!!!

Dopo l'enorme successo nelle nostre Academy di questo week end per il corso giudici WBQA tenutosi a Torino e le due Master Class di svolte a Roma, e data la grande richiesta abbiamo deciso di replicare il CORSO DEI CORSI, Il percorso per diventare giudice ufficiale e certificato WBQA anche nella Capitale (vabbè, parliamone...) d'Italia.

IL 2 e 3 DI MARZO 2024 io e Fabio Santo Torneremo a Roma per formare 30 nuovi giudici!!!

Il corso sarà aggiornato al regolamento internazionale WBQA 2024.
I posti sono limitati e probabilmente finiranno in fretta anche sta volta.

Non ci saranno proroghe o posti aggiuntivi, quindi se vi perdete l'occasione nessuna mail di preghiera potrà salvarvi.
Prenota ora o pentiti per sempre!!!

https://www.bbqparadise.it/roma-2-e-3-marzo-2024-the-judgement-days-nuovo-corso-giudici-wbqa-aggiornamento-2024-con-fabio-santo-e-luca-barbiero.html

28/11/2023

🎄🎄🎄IT'S A FU #*ING SMOKEY XMAS🎄🎄🎄

09/12/2023

Tempo di festività natalizie.

Tempo in cui a chi sa cucinare toccherà l’arduo compito di iniziare a pianificare cenoni, pranzi e abbuffate varie.

E noi come sempre vi diamo la soluzione.

Una giornata all’insegna dei piatti per allietare amici e parenti con il minimo sforzo e un risultato super.

Pronti a gongolarvi sotto gli sguardi innamorati di chi siederà intorno a noi?

E allora indossate il vestito di Babbo Natale e iscrivetevi al volo!

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
MENU' DELLA GIORNATA
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

-Sarde in saor

-Marmellata affumicata di Bacon alla cipolla di Tropea

-Formaggelle affumicate

-Jambalaya

-Tacchino delle feste

-Kurtoskalacs alla cannella

Link per iscrizioni nel primo commento

22/11/2023

🔥🔥🔥ASCANIO AND THE HOLY TRINITY🔥🔥🔥

UN APPUNTAMENTO IMPERDIBILE PER TUTTI GLI AMANTI DEL BARBECUE

💥💥💥VENERDI 24 NOVEMBRE
💥💥💥ORE 19

Il mitico Ascanio Pacelli, noto volto televisivo e grande appassionato di barbecue, condurrà una diretta Instagram insieme a 3 nomi che non hanno bisogno di presentazioni!

Ascanio Pacelli, Carlo Ferrando, Matteo Bonetta e il sottoscritto vi porteranno a fare un giro nel magico mondo del barbecue con racconti di vita, segreti, tecniche e sproloqui in libertà

⏰PUNTATE LE SVEGLIE E NON PERDETEVI QUESTO PRIMO APPUNTAMENTO

Potrete seguire la diretta su Instagram ai seguenti link:
https://www.instagram.com/ascanio1973/ #
https://www.instagram.com/lucabarbierochef/ #
https://www.instagram.com/_tbonehead_/ #
https://www.instagram.com/macelleriadacarlo/ #
https://www.instagram.com/bbqitaly/ #

11/09/2022

VI ASPETTO TUTTI, NESSUNO ESCLUSO!
(anzi muoviti a prenotare perché i posti stanno volando via)

BARBECUE SOLIDALE

Il grande cuore solidale dei grillers colpisce ancora!

L’8 e il 9 Ottobre Barbecue Paradise di San Maurizio C.se (To) sarà il quartier generale in cui gli Hammers, i martelli di BBQ Italy, (la più grande comunità italiana di puro bbq) si daranno appuntamento per un raduno nazionale a colpi di griglia. Pitmaster provenienti da tutto lo stivale passeranno 2 giorni insieme per una manifestazione all’insegna dell’amore per il bbq, l’amicizia e la solidarietà. È proprio in quest’ottica han voluto organizzare un grande pranzo di beneficenza mettendo a disposizione la loro esperienza sotto la guida dello chef Luca Barbiero.

L’intero ricavato verrà devoluto a favore della Christina Noble Children’s Foundation per i bambini più vulnerabili del Vietnam.

QUANDO: Domenica 9 Ottobre ore 12:30�
DOVE: presso Barbecue Paradise �Via Torino, 17, 10077 San Maurizio Canavese TO

COSA SI MANGIA:
*Brick Pit Whole Hog�:
il mitico maiale cotto alla brace nel pit di mattoni tipico dei bbq joint made in Usa
*Pulled pork sandwich:
�Succulenta spalla di maiale speziata, affumicata, cotta per oltre 15 ore a bassa temperatura e sfilacciata a mano, in un succulento panino artigianale firmato da Rudy Marangon
*Pit Barrel Pork Ribs�:
Non è barbecue senza le costine di maiale speziate e laccate con salsa bbq, cotte dentro l’unico Pit Barrel Original
*Salamelle affumicate e fagioli�
Un piatto che non ha bisogno di presentazioni
*Spicy cheddar potatoes�
Gustose patate speziate e ricoperte di formaggio cheddar
*Una birra o bibita inclusa��

QUANTO COSTA: potrai mangiare tutto questo ben di dio �
con una donazione di soli 25 euro a persona��

COME PRENOTARE E RICEVERE IL VOUCHER:
Invia 25 euro a persona�

*con carta di credito cliccando qui:
�https://www.paypal.com/donate?campaign_id=7B3LHGQH3WFUE

*con bonifico bancario:�
CHRISTINA NOBLE CHILDREN'S FOUNDATION ITALIA�
IBAN: IT35S0838201000000130114843��
inviando copia bonifico e nomi a [email protected]

riceverai via email un Voucher a persona con cui presentarti al pranzo.� �

Per prenotazioni telefoniche e informazioni chiama:�
Furio ed Erica Ceciliato – CNCF Italia : 351.816.00.26

SOLO 100 POSTI DISPONIBILI
Il pranzo si terrà anche in caso di maltempo

Help CHRISTINA NOBLE CHILDREN'S FOUNDATION ITALIA APS reach their goal by donating or sharing with your friends.

11/09/2022

20/06/2022

🔥🔥🔥PRIMITIVE COOKING HEROES🔥🔥🔥

TORINO - 25 GIUGNO 2022

Pochissimi giorni e pochissimi posti rimasti per IL CORSO che nessun pitmaster o griller della domenica dovrebbe perdere.

Partiamo dal menù:

-Bistecche su ghisa e in ember
-Maialino alla brace
-Diaframma di manzo ember style
-Pollo al caffè nel forno olandese
-Caesar Salad bbq edition (lattuga romana grigliata, scaglie di Parmigiano fuso, crostini di bacon, limone grigliato, pollo croccante al caffè e salsa Alabama)
-Crostini di melanzana alla brace
-Gelato al limone con salsa di arancia bruciata e more e mirtilli caramellati alla brace
-Degustazione guidata di 3 differenti tipologie di caffè rari:
Colombia fermentato in barrique di rum
Cuba Serrano Lavado
Ethiopia natural sidamo guji shakiso

Un incontro incentrato sui sistemi arcaici di cotture. Fuoco, brace e ghisa saranno i protagonisti assoluti in una giornata in cui andremo a scoprire le cotture in ember.

Imparerete a dominare il fuoco, a preparare bistecche, verdure e frutta direttamente dentro la brace, ad usare padelle di ghisa, paioli ribollenti appesi sul fuoco, a creare drink sorprendenti, il tutto nel puro spirito delle cucine da accampamento. Un ritorno alle origini degli elementi. Oltre qualsiasi concetto di barbecue come lo avete visto fin ora!

In questo appuntamento il protagonista sarà il caffè. Insieme ad Alessandro Nardi, esperto del settore, assaggerete caffè rari e insoliti, cotti direttamente sulla brace ed utilizzati nelle ricette. Dai chicchi maturati nelle botti di Rum o dai caffè senza la parte amara che normalmente contraddistingue questa bevanda per un corso nuovo e senza eguali!

Una vera e propria masterclass al costo di un corso normale!

Prenotate subito o o pentitevene per sempre!

https://www.bbqparadise.it/primitive-cooking-hero-corso-barbecue-con-luca-barbiero-torino.html

02/09/2021

AL MIO SEGNALE SCATENATE L’INFERNO

🔥🔥🔥PREVENDITE APERTEEEEEE🔥🔥🔥

Come promesso alla fine ce l’abbiamo fatta.

Il mio primo libro, PROGETTO SANDWICH, è finalmente disponibile per i preordini.

Un volume con alle spalle 14 mesi di lavoro e 42 anni di esperienze.
Un libro di BARBECUE
Un libro sulla PANIFICAZIONE
Un libro di SANDWICH SPAZIALI che potrete replicare facilmente a casa vostra.

Imparerete a fare il pane con la guida del Maestro Rudy Marangon

Imparerete a cuocere al barbecue stupendo pietanze.

È un libro che gronda salse e grassi come piace a noi.

E in più, solo per i primi che se l’aggiudicheranno, in edizione premium con una scatola contenente un grembiule col mio motto e 3 barattoli in edizione limitata della
mia nuova linea MY FU #*ING WEAPONS. 3 ricette estratte dal libro che potrete assaggiare e replicare a casa vostra per avere la certezza che il risultato sia come il mio (o anche meglio).

Ed ora non vi resta che cliccare sul link e far suonare le carte di credito!

❤️VUOI PRENDERE PESO? CHIEDIMI COME!🔥

http://www.magazinepress.it

«L’idea di scrivere un libro è ferma nel cassetto da almeno 10 anni. E in questi 10 anni ha mutato forma mille volte passando da libro di alta cucina a romanzo culinario, mix di tecniche tra passato e presente e via andare. Ma nulla mi ha mai convinto fino al punto di fermarmi e dedicare mesi di...

12/08/2021

🔥🔥🔥BBQ MAGAZINE OUT NOW🔥🔥🔥

Ferragosto si avvicina e noi vi facciamo un regalo.
Siamo riusciti a finire di confezionare per tempo il nuovo numero in modo da regalarvi nuove idee per le vostre grigliate estive.

Non solo.

Su questo numero troverete il lancio ufficiale del mio libro

💥💥💥PROGETTO SANDWICH💥💥💥

Ebbene si, siamo agli sgoccioli. Nei prossimi giorni apriremo ufficialmente le prevendite e vi svelerò il contenuto dell’edizione premium che abbiamo pensato per voi, in tiratura limitatissima.

Nel frattempo su questo numero di BBQ MAGAZINE troverete un’anteprima con un articolo e 4 ricette che non troverete nel libro, e un altro articolo per fare in casa i vostri PICKLES da accompagnare alle vostre grigliate.

Presto arriverà anche la versione cartacea, ma per ora potete scaricarlo GRATUITAMENTE al link nel primo commento.

Buon ferragosto a tutti e che la brace sia con voi!

P.s. Ogni tanto mi ricordo di pubblicare qualcosa anche su questa pagina 😂

05/07/2021

🔥🔥🔥PROGETTO SANDWICH🔥🔥🔥

E venne il giorno in cui decisi di presentarvi la copertina del mio libro.
E venne il giorno di ringraziarne pubblicamente il creatore e quelli che han contribuito alla sua realizzazione.
L’eterno dualismo che caratterizza il mondo.
Il bene e il male.
L’innovazione e la tradizione.
Il barbecue e la panificazione.
L’alta cucina e la cucina primitiva.
Due facce della stessa medaglia.

PROGETTO SANDWICH sarà tutto questo.
Circa 240 pagine di Barbecue, di panificazione, di cucina, di racconti e curiosità.
Ma soprattutto sarà un libro sulla mia visione di questo mondo, sulle mie esperienze e le mie tecniche, supportate dalla grande esperienza di un panificatore d’eccellenza come Rudy Marangon che vi porterà nel suo magico mondo guidandovi passo passo dal campo alla tavola.

Grazie Pisano Saverio per il superbo lavoro.
Grazie Raffaele Trovato e IFSE Culinary Institute per aver voluto essere parte di queato progetto
Grazie Ugo Mura per la grande “mano” in senso letterale e figurato.

La prossima volta vi dirò la data di uscita, i dettagli per la prevendita e il contenuto del premium pack.
Per ora godetevi questa!

25/05/2021

🔥🔥🔥CORSI CORSI CORSI🔥🔥🔥

ORMAI NON CI FERMA PIÙ NESSUNO

eccovi gli appuntamenti di questa settimana.
Ancora qualche posto disponibile.

COME SEMPRE ALLA BARBECUE PARADISE ACADEMY DI TORINO

Giovedì 27
Continuano gli aperitivo didattici con le

💥A NIGHT IN PARADISE💥

Dalle 18 alle 21 questa volta vi svelerò i segreti del mio celebre
CHILI CON CARNE
delle mie CHICKEN WINGS
e vi farò assaggiare uno dei miei sandwich più qualcos’altro che, come sempre, ci inventeremo sul momento.

Domenica 30 invece è la volta del

💥THE BBQ’S WAY💥

L’appuntamento con il BBQ più affascinante, quello delle cotture lente, delle affumicature e dei profumi che ci han fatto innamorare.

Dalle 11 alle 14/15 prepareremo:

-PIT BARREL RIBS
-SMOKED SALCRAU (e scoprirete come cuocere una salsiccia dignitosa)
-JAMAICAN JERK CHICKEN SANDWICH
-TARTRÀ CON FINTA BAGNA CAUDA AFFUMICATA
e qualcos’altro finirà di sicuro in griglia.

Vi aspetto numerosi e affamati come sempre.
Link per le iscrizione nel primo commento!

03/03/2021

🔥🔥🔥RICETTA TIME🔥🔥🔥

☘️☘️☘️WAITING FOR SAINT PATRICK’S DAY☘️☘️☘️

Noi continuiamo a crederci, e con la speranza di riuscire a fare festa insieme per il giorno di San Patrizio, eccovi una ricettina semplice semplice che sono sicuro vi piacerà.

⭐️⭐️⭐️SODA BREAD⭐️⭐️⭐️

Un pane soffice, saporito, dal sapore caratteristico e soprattutto velocissimo da preparare?
Ecco il soda bread, il tipico pane irlandese senza lievito a base di bicarbonato e latticello.
Il latticello, poco diffuso in Italia, è il residuo prodotto dalla trasformazione della panna in b***o.
Potete ottenerlo montando la panna fino a trasformarla in b***o e raccogliendo il liquido rimasto sul fondo, oppure sostituirlo con pari quantità di panna acida o yogurt intero.
Accompagnato a piatti dolci o salati, questa versione, impreziosita dal sapore leggermente affumicato del MEMPHIS DRY RUB di FIREFLY, saprà conquistarvi.

💥Ingredienti💥
170 gr di farina integrale
170 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di MEMPHIS DRY RUB di FIREFLY
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
290 ml di latticello

Mescolate le due farine, il bicarbonato, il rub ed il sale.
Fate la classica fontana e versate il latticello iniziando ad impastare molto velocemente per evitare che il bicarbonato reagisca subito col latticello vanificandone l’effetto.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e compatto dategli la forma di una pagnotta, infarinate leggermente tutta la superficie e con un coltello incidete una croce sulla parte superiore.
Mettete la pagnotta in una padella di ghisa, un dutch oven o uno stampo per torta e cuocete nel bbq a 200º, calore indiretto, per circa 30/40 minuti. Fate attenzione che la superficie non si bruci. La crosta dovrà risultare bella croccante.
Togliete il pane dallo stampo e fatelo raffreddare avvolto da un panno di cotone pulito in modo da mantenere la croccantezza.

🔥🔥🔥VUOI ASSAGGIARE DAL VIVO QUESTA E ALTRE STREPITOSE RICETTE?🔥🔥🔥

💥💥💥VUOI PROVARE A REALIZZARLE SOTTO LA MIA SUPERVISIONE?💥💥💥

⭐️⭐️⭐️VUOI DIVENTARE IL RAS DEL QUARTIERE?⭐️⭐️⭐️

♥️♥️♥️E ALLORA SBRIGATI E ISCRIVITI AI MIEI CORSI PRIMA CHE VADANO SOLD OUT♥️♥️♥️

https://www.bbqparadise.it/academy-bbq/corsi-torino