Lucio Cammisa

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Lucio Cammisa

Sono Lucio Cammisa e da 20 anni ho il piacere di lavorare e crescere nel mondo della ristorazione.

-Presidente della Hores Events & Consulting
-Food & Beverage Manager/Sales & Marketing presso Il Mulino della Signora

20/10/2024

Eccellenze Irpine!

30/04/2024

La cucina va online: Come Mettere gli Chef sui Social per Conquistare Cuori e Palati
In un'epoca in cui la condivisione di esperienze culinarie è diventata una parte integrante della cultura digitale, mettere gli chef sui social media è diventato un passo fondamentale per costruire una presenza online forte e coinvolgente.

Ma come possono gli chef utilizzare i social media per condividere la propria passione per il cibo e connettersi con il loro pubblico in modo significativo? Ecco alcuni consigli su come farlo con successo:
👉 contenuti visivi coinvolgenti
👉 dietro le quinte
-👉 nterazioni con il pubblico
👉 collaborazioni e partnership
👉 hashtag e geotag
👉 costanza e autenticità

29/04/2024

Sull’ultimo numero di Ristorante e Ospitalità un articolo sul Pecorino Carmasciano.

27/04/2024

Alcuni elementi da prendere in considerazione per organizzare un evento estivo al meglio:
👉 scegli la location perfetta che si adatta al tipo di evento che vuoi organizzare
👉 definisci il tema e lo stile dell’evento
👉 pianifica l’intrattenimento
👉 crea un menu fresco e gustoso
👉 cura i dettagli
👉 gestisci la logistica
👉 non dimenticare sicurezza e comfort

26/04/2024

Degustazione formaggi e distillati.
Prenota il tuo posto!

Onaf Delegazione di Avellino

24/04/2024

I cocktail: veicoli di convivialità e socialità. Niente unisce le persone come condividere un buon cocktail in compagnia di amici e familiari. E in un'epoca in cui l'esperienza è tutto, i cocktail offrono un'opportunità unica per creare ricordi indimenticabili.

22/04/2024

Nel vasto panorama della gastronomia italiana, pochi formaggi possono vantare una storia tanto ricca e una tradizione così solida quanto il caciocavallo. Con la sua forma distintiva a pera e il gusto robusto e avvolgente, questo formaggio è diventato un'icona della cucina italiana, amato e apprezzato in tutto il mondo.

19/04/2024

Il vitigno è molto antico, originario delle pendici del Taburno e di alcune zone dei Campi Flegrei ma da alcuni decenni è famosa anche la produzione eseguita a Sant'Agata de' Goti e nella valle del basso Calore Irpino nei comuni di Guardia Sanframondi, Castelvenere, Solopaca e Torrecuso.

17/04/2024

🍽️

14/04/2024

🔺 Il Food and Beverage Manager è molto più di una semplice figura di gestione.

È un artista che lavora con ingredienti, persone e atmosfere per creare esperienze culinarie indimenticabili.

È colui che porta gusto e sapore al tavolo, trasformando un pasto ordinario in un'esperienza straordinaria.

Buona domenica!

31/03/2024

Che le vostre tavole siano abbondanti di cibo delizioso e che i vostri cuori siano pieni di gratitudine e felicità. 🌷

28/03/2024

⭐ Le recensioni su Google sono estremamente importanti per gli hotel per diverse ragioni:

1. Influenzano le decisioni degli ospiti: Potenziali clienti spesso consultano le recensioni su Google prima di prenotare un hotel. Le opinioni positive possono incoraggiarli a scegliere una struttura, mentre recensioni negative possono dissuaderli.

2. Credibilità e fiducia: Le recensioni positive contribuiscono a creare fiducia nell'hotel e nella sua reputazione. Gli ospiti sono più propensi a prenotare in una struttura con numerose recensioni positive.

3. Feedback diretto: Le recensioni forniscono un feedback diretto dagli ospiti sull'esperienza complessiva presso l'hotel, inclusi i servizi, le camere, il cibo e altro ancora. Questo aiuta l'hotel a identificare punti di forza e debolezza e a migliorare i propri servizi.

4. Visibilità online: Le recensioni positive possono aumentare la visibilità dell'hotel sui motori di ricerca e su Google Maps. Google tiene conto delle recensioni e della loro valutazione nella classifica degli hotel nelle ricerche locali.

5. Risposta alle recensioni: Gli hotel hanno la possibilità di rispondere alle recensioni su Google, sia positive che negative. Una risposta cortese e professionale può dimostrare impegno nei confronti degli ospiti e mitigare eventuali problemi segnalati nelle recensioni negative.

In sintesi, le recensioni su Google sono una componente fondamentale della reputazione online di un hotel e possono influenzare significativamente le decisioni di prenotazione degli ospiti. Un'attenzione costante alle recensioni e un impegno per offrire un servizio di qualità possono contribuire al successo e alla reputazione dell'hotel.

25/03/2024

Ogni giorno, lo chef entra in cucina con passione, creatività e dedizione per creare vere opere d'arte gastronomiche. Con maestria e maestosità, trasforma ingredienti semplici in piatti straordinari che deliziano i sensi e nutrono l'anima. ❤️

Il lavoro dello chef va oltre la preparazione del cibo: è un'arte che richiede pazienza, precisione e un'incredibile capacità di improvvisare. Dalle ricette tradizionali ai piatti innovativi, ogni creazione riflette l'unicità e la personalità dello chef che l'ha ideata.

22/03/2024

✨ Ospitalità: La Magia di Far Sentire Ogni Ospite Speciale!

L'ospitalità è più di una professione, è una passione che permea ogni gesto e ogni dettaglio.

Dalla calda accoglienza al momento dell'arrivo, alla cura dedicata nel soddisfare ogni desiderio durante il soggiorno.

20/03/2024

🍷 L'abbinamento cibo e vino è importante perché può trasformare un pasto da buono a eccezionale, valorizzando sia il cibo che il vino e creando un'esperienza gastronomica memorabile. Ecco perché:

1. Esaltazione dei Sapori: Un abbinamento ben studiato può esaltare i sapori sia del cibo che del vino. I sapori complementari si uniscono per creare una sinfonia gustativa, mentre i contrasti possono creare un'esperienza intrigante e bilanciata.

2. Equilibrio delle Texture: Oltre ai sapori, l'abbinamento cibo-vino tiene conto anche delle texture. Un vino può aiutare ad equilibrare la consistenza di un piatto, rendendo l'esperienza culinaria più armoniosa.

3. Esperienza Sensoriale Completa: Un buon abbinamento coinvolge tutti i sensi. Il colore del vino, il suo profumo e il gusto si integrano con l'aspetto, l'odore e il sapore del cibo, offrendo un'esperienza sensoriale completa.

4. Espressione Culturale: L'abbinamento cibo-vino può anche essere un'espressione della cultura e delle tradizioni culinarie di una regione. Il vino locale spesso si sposa perfettamente con i piatti tipici della zona, offrendo un'esperienza autentica e radicata nella storia e nella cultura.

5. Condivisione Sociale: L'abbinamento cibo-vino può arricchire le conversazioni e la convivialità durante un pasto con amici o familiari. Discutere delle caratteristiche del cibo e del vino può essere un'esperienza divertente e educativa che rafforza i legami sociali.

In sintesi, l'abbinamento cibo-vino è importante perché trasforma un semplice pasto in un'esperienza sensoriale e culturale arricchente, che coinvolge tutti i sensi e crea ricordi duraturi.

18/03/2024

🧀 Il Pecorino di Carmasciano si distingue per la sua pasta compatta e morbida, con una leggera nota piccante e salata che si sposa armoniosamente con il gusto dolce e lattiginoso del latte di pecora.

La sua crosta presenta spesso segni dell'antico metodo di lavorazione, conferendo al formaggio un aspetto rustico e autentico.

Lo hai mai assaggiato?

Onaf Delegazione di Avellino

14/03/2024

Chi lavora al contatto con il pubblico può capire perfettamente il valore della gentilezza.

12/03/2024

🧀 È in partenza un nuovo corso Onaf 1° Livello ad Avellino

Per ricevere maggiori informazioni contattaci: 3332574498
Onaf Delegazione di Avellino

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