Cuban Corner

22/06/2024

Grazie a tutti, grazie di vero cuore a tutte le persone che con una telefonata, un messaggio, la loro presenza mi sono state vicine nel giorno del mio Compleanno.
grazie, grazie grazie....

15/01/2024

17/07/2023

Angolo cubano 👍🏻🥃📢

19/06/2022

Solo cose belle....

19/06/2022

Solo cose belle......

09/05/2022

La prima indicazione che voglio darti probabilmente la conosci. Il sapore incisivo di un distillato è troppo forte per associarsi e mescolarsi al caldo sapore di un sigaro appena acceso. Lascia passare qualche boccata, permetti alle papille gustative di inquadrare la forza del sapore proveniente dal sigaro.
Il modo in cui il sigaro interagisce con le nostre papille gustative è differente rispetto ad un liquido. Occorre tener presente questo passaggio per comprendere come l’abbinamento tra sigari e distillati debba comportare un gioco tra i due sinergico.
Passiamo ad un esempio pratico. Facciamo riferimento ad un Toscano che presenta delle caratteristiche al profumo ed organolettiche intense, direi addirittura accese. La sua manifattura parla di stagionatura e affumicatura del tabacco Kentuchy italiano.
La nota tannica che ne deriva, quindi al palato parliamo di sapidità, si scontrerebbe con vini tannici o acidi, ma anche con distillati che presentano punte floreali intense. Il matrimonio con un distillato adeguato potrebbe essere fatto ad esempio con una grappa morbida, con un rum invecchiato o con un whisky torbato, puoi scegliere il tuo distillato preferito sullo shop di Sapori dei Sassi. Evitiamo sicuramente il vino rosso o i bianchi acidi i classici fermi.
Il ruolo delle bollicine non va sottovalutato. Soprattutto per chi è agli inizi ed è in cerca di trovare il proprio abbinamento tra sigari e distillati, non guasta provare l’effetto che hanno le bollicine dopo una boccata di sigaro.
Il messaggio che deve passare in questo caso è che il piacere di una fumata si rinnova ogni volta che una fresca bollicina ripulisce le papille gustative. Uno champagne o uno spumante con metodo classico sono l’ideale per provocare questa sensazione.
Ti è mai capitato di vedere un abbinamento tra sigaro e birra artigianale? si sta diffondendo questa pratica soprattutto in un ideale percorso alla scoperta del proprio gusto. Non è molto diverso dall’abbinamento con le bollicine che abbiamo visto poco fa.
Un altro punto fermo è quello di non esagerare nei mix tra alcol e sigaro. E’ certamente possibile in una lunga fumata fare un percorso di crescita con i calici, ma mai con i sigari. Manteniamone uno e passati dieci minuti proviamo la sensazione del liquido.

06/05/2022

06/05/2022