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Proteine, creatina, B12… servono davvero?In questo carosello ti spieghiamo quando e perché può aver senso integrare in u...
23/05/2025

Proteine, creatina, B12… servono davvero?

In questo carosello ti spieghiamo quando e perché può aver senso integrare in un’alimentazione vegetale, senza cadere nella trappola del “sempre di più”, ma ascoltando i reali bisogni del corpo 🧘‍♀️🌱

📌 Spoiler: l’integratore giusto, al momento giusto, può fare la differenza. Ma non è la base della tua performance.

💚 Lo è invece una dieta vegetale bilanciata, varia, soddisfacente e sostenibile.

Hai mai sentito parlare di ancore sensoriali? ⚓️Quando vuoi cambiare abitudini (come passare a un’alimentazione vegetale...
21/05/2025

Hai mai sentito parlare di ancore sensoriali? ⚓️

Quando vuoi cambiare abitudini (come passare a un’alimentazione vegetale) può capitare di perdere la motivazione.

In questo carosello ti racconto un trucco semplice ma potente: creare un’ancora legata al tuo perché più profondo.

Una canzone, un oggetto, una frase sullo specchio…
qualcosa che ti riporti a te ogni giorno, soprattutto quando le scelte sembrano più difficili.

Sfoglia il carosello, trova la tua ancora e fai spazio al cambiamento con gentilezza ✨

12/01/2024

Sapevi che l'industria dei piselli in Europa sta crescendo tantissimo?
Ebbene sì, e con lei anche gli scarti.

Ecco perchè Stella, Francesca e Alessandro, ricercatori delle Università di Udine, Parma e Bologna con il loro progetto UPea stanno lavorando ad una soluzione per valorizzarli 🟢

🔴 Ascolta l'intervista completa su Spotify e YouTube. Cerca VegVoices 🔴

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006

11/01/2024

L'Open Innovation è uno degli asset più forti per dare un boost all'innovazione nel mondo dei nuovi alimenti. 🫶🏼

Si tratta di collaborazioni tra le aziende e realtà esterne ad esse, come ad esempio le Università.
Ecco, infatti, l'esempio di UPea, che fa parte dei progetti PRIN (quindi progetti di rilevante interesse nazionale) ed è finanziato dall’Unione Europea, dal Next Generation Eu e dal MIUR.

Stella Plazzotta, Francesca Bot e Alessandro Zambon rappresentano il team di ricerca dietro questo progetto, che vuole trasformare gli scarti della lavorazione dei piselli in ingledienti ricchi di proteine vegetali.

🔴 Ascolta l'intervista completa su Spotify e YouTube. Cerca VegVoices 🔴

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006

11/01/2024

Se il mondo delle proteine alternative offre migliaia di opzioni tra cui scegliere è soprattutto grazie ai professionisti che questi prodotti li "inventano" 🔬

Stella, Francesca e Alessandro sono ricercatori delle Università di Udine, Parma e Bologna e stanno lavorando al progetto UPea, focalizzato sulla valorizzazione degli scarti della lavorazione dei piselli 🟢

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006
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10/01/2024

C'è chi lavora per i soldi, e chi lavora perchè ha una missione.

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Scopri l'intervista completa di Ilaria Bertini a VegVoices su

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09/01/2024

In che cosa consiste il lavoro di un PR Manager?
Ce lo spiega Ilaria Bertini 🎙

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Scopri la sua intervista completa a VegVoices su

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👉 Blog di BeautiFood Novel

09/01/2024

"Noi non vediamo le cose come sono
Vediamo le cose come SIAMO"

Sei d'accordo?

Questa è una bellissima frase condivisa da Ilaria Bertini, International PR Manager di Good Food Institute

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Scopri la sua intervista completa a VegVoices su

👉 Youtube
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👉 Blog di BeautiFood Novel

05/01/2024

L'innovazione non è tale se non supera la tradizione.
E così fa Grezzo Raw Chocolate con la sua pasticeria crudista: una pasticceria sana, rispettosa dell'ambiente, degli animali, delle persone, ricercata e sorprendentemente buonissima ❤️

Scopri

04/01/2024

Ci sono diverse motivazioni che portano le persone a scegliere una dieta fatta di alimenti sostenibili.

Una di queste è senza dubbio il rispetto verso il benessere degli animali, come ha condiviso con noi Nicola Salvi, Direttore Generale di Grezzo Raw Chocolate

04/01/2024

Qui con noi a VegVoices Nicola Salvi di Grezzo Raw Chocolate.

Grezzo è una pasticceria fondata a Roma nel 2014... Crudista: si propone cioè di utilizzare le tecniche di cucina crudista per la produzione di cioccolato e dolci.

I loro prodotti includono cioccolato crudo ottenuto da fave di cacao non tostate e non sottoposte alle alte temperature della tostatura, conservando così le proprietà organolettiche e i nutrienti delle fave.

L'azienda offre una varietà di prodotti, tra cui tavolette di cioccolato, gelati e dolci, realizzati con pochi ingredienti pregiati e senza l'uso di latte, zucchero e uova.

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