BeautiFood Novel

03/09/2025

“Questo è un messaggio per tutti quelli convinti che servano prodotti animali per essere forti e in forma.

Quasi due anni dopo essere diventato vegano sono più forte che mai, e continuo a migliorare giorno dopo giorno.

Non date retta ai sedicenti guru della nutrizione o all’industria degli integratori che vi vogliono far credere che senza carne, uova e latticini non si possano assumere abbastanza proteine.

Le fonti vegetali di proteine sono tante, e il vostro corpo vi ringrazierà se smetterete di nutrirlo con “cibo morto”.”

Patrik Baboumian

E tu? Conosci altr* atlet* veg?

29/08/2025

Secondo il nuovo report della Food Foundation (2025), la produzione di carne è tra i principali motori della perdita di biodiversità a livello globale.

📉 Negli ultimi 50 anni le popolazioni di fauna selvatica sono diminuite del 73% (WWF, citato nel report).
Le cause principali sono legate al sistema alimentare:

deforestazione per la coltivazione di mangimi,

consumo e inquinamento delle acque,

emissioni di gas serra.

Il report sottolinea che la perdita di biodiversità non è solo un problema ecologico:
👉 mette a rischio la sicurezza alimentare,
👉 indebolisce la resilienza delle filiere produttive,
👉 aumenta la vulnerabilità del sistema economico globale.

La raccomandazione è chiara: ridurre la produzione e il consumo di carne e accelerare la transizione verso diete più vegetali per proteggere ecosistemi, salute pubblica ed economia.

💚 Ogni scelta alimentare è anche una scelta politica ed ecologica.

Fonte: Food Foundation Report, 2025

27/08/2025

25/08/2025

Spesso pensiamo al cambiamento come a un grande traguardo lontano…In realtà, non è nient’altro che il frutto delle scelte che facciamo oggi.

Un piatto consapevole dopo l’altro, stai già costruendo il tuo futuro più etico e vegetale!🌱

22/08/2025

State pensando di avvicinarvi a un’alimentazione più vegetale ed etica ma non sapete da dove partire? 😵‍💫

Ogni cambiamento comincia da un piccolo passo… la nostra life coach vi ha preparato un esercizio semplice e veloce che potete fare con carta e penna 📝

Vi aiuterà a scoprire il vostro “perché” e a trovare il supporto giusto per restare motivat* lungo il percorso 💚

Scoprite l’esercizio nel carosello e iniziate subito a piantare i semi del tuo nuovo stile di vita 🌱✨

20/08/2025

🌿 Hai in programma un trekking in montagna e non sai cosa portare da mangiare per non restare senza energie (o con lo zaino pieno di snack poco utili)?

💧 Prima regola: l’acqua! È l’alleata più importante. In quota si suda di più e si perdono liquidi senza accorgersene. Quindi bevi sempre: prima, durante e dopo la camminata.

🥪 E per il cibo? Un panino 100% veg può essere perfetto: pane ai cereali, hummus o crema di legumi, e un mix di verdure crude o grigliate. È nutriente, bilanciato e non appesantisce.

🥜 Per gli spuntini, evita barrette troppo zuccherate: meglio frutta secca, frutta disidratata, o qualche cracker integrale. Sono pratici, sani e rilasciano energia lentamente.

⛰️ In rifugio, concediti pure qualcosa di sfizioso, ma senza esagerare: meglio restare leggeri per non rendere più faticosa la discesa o la camminata di ritorno.

✨ Insomma, in montagna si cammina tanto… ma anche l’alimentazione deve essere sostenibile, leggera e vegetale

11/08/2025

‼️La perfezione è nemica del progresso ‼️

Quante volte non abbiamo iniziato qualcosa solo perché non ci sentivamo “abbastanza pront*”?
Aspettiamo di avere tutto sotto controllo, di sapere esattamente come andrà, di fare zero errori.
Ma così il cambiamento resta un’idea, non diventa mai realtà.
La verità è che non serve fare tutto alla perfezione per migliorare. Serve iniziare. Un passo oggi, un passo domani… e piano piano ti accorgi che sei già più avanti di quanto pensavi.

L’imperfezione è movimento. La perfezione è immobilità. E se vuoi crescere, il primo passo è accettare di essere imperfett* in cammino. 🌱💚

12/01/2024

Sapevi che l'industria dei piselli in Europa sta crescendo tantissimo?
Ebbene sì, e con lei anche gli scarti.

Ecco perchè Stella, Francesca e Alessandro, ricercatori delle Università di Udine, Parma e Bologna con il loro progetto UPea stanno lavorando ad una soluzione per valorizzarli 🟢

🔴 Ascolta l'intervista completa su Spotify e YouTube. Cerca VegVoices 🔴

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006

11/01/2024

L'Open Innovation è uno degli asset più forti per dare un boost all'innovazione nel mondo dei nuovi alimenti. 🫶🏼

Si tratta di collaborazioni tra le aziende e realtà esterne ad esse, come ad esempio le Università.
Ecco, infatti, l'esempio di UPea, che fa parte dei progetti PRIN (quindi progetti di rilevante interesse nazionale) ed è finanziato dall’Unione Europea, dal Next Generation Eu e dal MIUR.

Stella Plazzotta, Francesca Bot e Alessandro Zambon rappresentano il team di ricerca dietro questo progetto, che vuole trasformare gli scarti della lavorazione dei piselli in ingledienti ricchi di proteine vegetali.

🔴 Ascolta l'intervista completa su Spotify e YouTube. Cerca VegVoices 🔴

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006

11/01/2024

Se il mondo delle proteine alternative offre migliaia di opzioni tra cui scegliere è soprattutto grazie ai professionisti che questi prodotti li "inventano" 🔬

Stella, Francesca e Alessandro sono ricercatori delle Università di Udine, Parma e Bologna e stanno lavorando al progetto UPea, focalizzato sulla valorizzazione degli scarti della lavorazione dei piselli 🟢

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UPea “Upcycling pea waste side streams for developing future food ingredients” è un Progetto Finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU – progetto PRIN 2022 prot. 2022P5C3E – CUP G53D23003820006
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10/01/2024

C'è chi lavora per i soldi, e chi lavora perchè ha una missione.

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Scopri l'intervista completa di Ilaria Bertini a VegVoices su

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