🏅 Buongiorno, oggi vi presentiamo un altro giudice del contest che ha risposto presente al nostro invito e che ringraziamo calorosamente.
🍕 Chef Pizzaiolo Diego Gaetano Lo Bue pluripremiato professionista dell'arte bianca, insignito delle 3 stelle ⭐⭐⭐ dalla Guida Peperoncino Rosso 🌶️🌶️🌶️
📝 Mi presento, sono Diego Lo Bue, classe 1980, siciliano, attualmente chef pizzaiolo presso "Non solo pizza", sito a San Giovanni Gemini in provincia di Agrigento. La mia carriera professionale inizia nel 1998, percorso che mi ha portato anche oltre i confini italiani: Belgio, Francia, Germania, Inghilterra e Svizzera. Quest'ultima, in particolare, ha segnato il raggiungimento di un importante traguardo quando mi fu affidato il ruolo di Responsabile e Coordinatore del comparto pizzaioli dell' Associazione Cuochi Canton Zurigo
Il mio motto: "La pizza è un arte ed io ci metto la firma". Ringrazio gli organizzatori Giovanni Landi e Angela D'Esposito per l'invito.
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🏅 Buongiorno a tutti, oggi vi presentiamo un altro giudice di gara che ha risposto presente al nostro invito. Lo ringraziamo vivamente, onorati della sua presenza.
🍰 Gennaro Langellotti Pastry Chef del Ruah e dello "Sbaam" a San Vitaliano (NA).
📝 Mi presento, sono Gennaro Langellotti, Pastry chef; dal 1998, anno in cui inizia la mia carriera, appassionato di cioccolato e delle sue tecniche di trasformazione. Ho girato l'Europa esercitando la professione in hotel di lusso, tra brigate multietniche, nelle quali ho potuto accrescere le mie competenze in pasticceria internazionale, anche in termini di tecniche di presentazione e di personalizzazione. La mia parola d'ordine è FUSION, senza mai allontanarmi dai dogma della tradizione. Nel 2018 ho vinto il titolo di Miglior Colomba d'Italia e nel 2019 il mio panettone artigianale è stato decretato 4° nazionale e 1° in Campania. Con il mio amico e collega Tommaso Foglia (Bake off Italia), siamo organizzatori di eventi a scopo benefico come "INSIEME PER IL DORMITORIO" giunto alla 4a edizione nel 2023. Amici/che pizzaioli vi aspetto...stupitemi con le vostre dolci creazioni. @tutti
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🏅 Buongiorno a tutti, oggi vi presentiamo un altro giudice di gara che gentilmente ha risposto presente al nostro invito. Onorati della sua presenza, ringraziamo per la partecipazione.
🍕 Marco Ferraro istruttore docente della scuola di pizza l' ITINERANTE di Giovanni Landi riconosciuto specialista della PizzaArt, gourmet e dessert.
📝 Mi presento, sono Marco Ferraro, chef patron del ristorante pizzeria "La Cascina" a Parghelia (VV). Ho 39 anni di cui 15 trascorsi sul banco in pizzeria. Diplomato dell'istituto alberghiero mi sono interessato da subito al mondo dell'arte bianca, con studi approfonditi sulle farine e sulle tecniche di lavorazione. Il mio incontro con il maestro Landi mi ha aperto le porte all'istruzione, al voler trasmettere quei valori che fanno di noi dei veri professionisti. Sono specialista nella tecnica della PizzaArt e tecnico del bland di farine Pizzuti realizzato dal Maestro Landi che ringrazio per avermi coinvolto in questo evento unico nel suo genere.
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🏅 Buongiorno a tutti.... Oggi vi presentiamo un altro giudice di gara; in esclusiva per il nostro contest, ha accettato l'invito a partecipare e non possiamo che essere onorati, orgogliosi e fieri della sua presenza.
🏆 Il famoso nonché "famigerato" Gastrodelirio Fabio Riccio critico enogastronomico di fama.
📝 Mi presento, sono Fabio Riccio,
Critico Eno-Gastronomico politically un-Correct e senza peli sulla lingua. Dal lontano 1998 sono autore sulla guida Ristoranti De l’Espresso. Editorialista per la pizza sulla rivista “Il Cuoco” della FIC, ho scritto anche su l’Espresso, Diario della settimana, Cucina a Sud e altre collaborazioni minori sul web e sulla carta stampata. Dal 2013 sono ideatore e autore di www.gastrodelirio.it
Negligentemente, ho perso il conto delle giurie di gare di pizze dove ho partecipato durante il 2022 su e giù per l’Italia...
🍕 NON SEI ANCORA ISCRITTO? COSA ASPETTI!! UNISCITI A NOI PER IL CONTEST PIÙ FUN DEL 2023. TI RICORDIAMO CHE LA FINALE SARÀ IN PRESENZA... TI ASPETTIAMO 💪💪
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🏅 Oggi iniziamo la presentazione dei giudici che abbiamo scelto per la 3a edizione del contest. Professionisti di spessore che hanno accettato il nostro invito, garanti di serietà e trasparenza.
🧑🍳 Chef Francesco Giuseppe Luci la ringraziamo della sua disponibilità, onorati della sua presenza in giuria.
📝 Mi chiamo Francesco Luci, sono Chef di cucina, originario di Spezzano Albanese, piccolo paese arbërschë, della prov di Cosenza.
Ho ampliato le mie conoscenze facendo una lunga e importante esperienza anche fuori regione, dove ho avuto il piacere di entrara a far parte di una grande famiglia: l' APCI "Associazione Professionale Cuochi Italiani".
“La capacità di un cuoco poggia su due pilastri: la conoscenza della materia e dei modi di trattarla nel rispetto della sua natura”.
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