Wedding Street Food (2024)

07/07/2020

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28/05/2020

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Finca Aldeallana

Finca Aldeallana, situata a pochi chilometri da Segovia, è ideale per celebrare qualsiasi tipo di matrimonio o evento. Dispone di diversi saloni con enormi finestre e un’incredibile vista all’esterno, inoltre, dispone di più di 300 ettari di querce e pini. Questa masseria per matrimoni è perfetta sia per cerimonie religiose sia civili, visto che la Chiesa Santa Eulalia di Mérida è unita alla tenuta da uno spettacolare sentiero rurale.

Il suo grande giardino all’aria aperta è ideale per un cocktail o un aperitivo, anche se dispone di zone coperte e un’incredibile padiglione di cristallo situato tra le querce dei giardini.

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27/05/2020

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Libretto Nozze Rito Ambrosiano

Usi, costumi e tradizioni del matrimonio in Lombardia

Per una volta la tradizione mette in risalto il lato maschile della coppia! Molti usi e costumi nuziali implicano che la sposa deve fare questo o quello, indossare quest'altro e farsi prestare chissà cosa, ma lo sposo? Bene, in Lombardia ecco pronta la tradizione per lui, lo sposo alla fine della cerimonia deve, in puro stile imprenditoriale lombardo, vendere pezzetti della sua cravatta agli ospiti, girare per i tavoli e riuscire a mercanteggiare il prezzo migliore, i soldi ricavati servono per portare la sua neo moglie in viaggio di nozze! Niente da fare l'anima degli abitanti di queste terre è il commercio in ogni occasione, anche nel giorno più importante della loro vita.

La Lombardia è anche la regione in cui persiste la celebrazione del Rito Ambrosiano. Nella diocesi di Milano e in alcune parrocchie del comasco, del varesotto e del bergamasco è possibile assistere allo svolgimento di matrimoni con rito ambrosiano, che solitamente differiscono dal rito cattolico in diversi punti dello svolgimento della cerimonia, a partire dall'ingresso in chiesa, dove gli sposi attraversano insieme la navata sino all'altare.
Una tradizione molto frequente nella celebrazione del matrimonio ambrosiano è il rito della velazione che avviene dopo la Benedizione degli Sposi. A questo punto della cerimonia vengono chiamati accanto agli sposi i testimoni, o i genitori, a sorreggere un velo che copre la testa dei nubendi come simbolo «della comunione di vita che lo Spirito, avvolgendoli con la sua ombra, dona loro di vivere», come si può leggere dal Direttorio sul Rito Ambrosiano.
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22/05/2020

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Castello Bouleanière

Il Castello Bouleanière è una spettacolare proprietà del 1830 che si trova a Fontainebleau, in Francia, a solo un’ora da Parigi. E’ un luogo incantevole grazie soprattutto al fatto che è all’interno di un magnifico parco di tre ettari.

Ha un delicato stile francese modulare, mobili contemporanei e grandi camini. Ha diverse stanze in cui soggiornare, oltre ad essere disponibile per celebrare tutti i tipi di eventi.

A 5 minuti dal castello, si trova la città di Fontainebleau, la più grande città della regione, che ha un grande bosco dove è possibile praticare sport come il ciclismo o l’arrampicata.

Al Castello Bouleanière puoi celebrare un matrimonio da sogno e qualsiasi altro evento, sia privato che aziendale. Ha una sala riunioni per un massimo di 50 persone e una capacità totale di 150 persone.

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21/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Consumo

Quando non consumato come cibo da asporto tipico di fiere o manifestazioni locali, il gnocco fritto è consumato a pasto assieme agli affettati tipici emiliani (quali prosciutto, salame, mortadella bologna, coppa o coppa di testa), eventualmente accompagnati con formaggi locali spalmabili e dal vino lambrusco.

Nella città di Modena è consuetudine consumare il gnocco fritto (caldo appena preparato, oppure freddo della sera precedente) anche per colazione, insieme al cappuccino o caffelatte.
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20/05/2020

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Lago di Como

Il Matrimonio in Lombardia

La Lombardia, una delle regioni più vaste e ricche d'Italia, con la sua Milano emblema della moda e del lusso in tutto il mondo, la Parigi d'Italia che non si stanca mai, un flusso continuo di cultura, arte, movida notturna e turismo. La regione più popolata, bagnata da molti fiumi, tra cui il più grande d'Italia, il Po, che si snoda per 652 km lungo il solo territorio italiano, attraversando in lungo tutta la Pianura Padana, altro emblema di questa terra di confine, da sempre porta d'ingresso al Bel Paese per chi viene dall'Europa.
Immergersi nel via vai di una via del centro di Milano e lasciarsi trasportare dalla folla come un fiume in piena, oppure rilassarsi sulle sponde di laghi stupendi gustando i piatti di una tradizione che ancora oggi mette in tavola sapori millenari, una cultura già globalizzata favorita dal dinamismo tipico di quella classe borghese, dedita all'imprenditoria, che ha posto le basi dello sviluppo economico, facendo della Lombardia la regione madre della crescita economica.

Sposarsi in Lombardia oggi vuol dire avere a disposizione per il giorno del proprio "si" stupendi paesaggi di laghi, montagne e pianure.
Chi si sposa in questa regione deve, ovviamente escludere un matrimonio in riva al mare, ma lo spettacolo dei laghi non ha nulla da invidiare ai matrimoni in spiaggia. Sposarsi sul Lago di Como o sposarsi sul Lago di Garda sono l'occasione ideale per vivere un matrimonio romantico. Il Lago di Como, percorribile in battello, nasconde tesori tutti da scoprire, eleganti ville cinquecentesche, antichi borghi e romantici caseggiati seminascosti da una lussureggiante vegetazione, ideali per un matrimonio elegante e indimenticabile. Oppure optare un matrimonio diverso, magari riservare il ricevimento solo ai parenti e organizzare per gli amici una serata nel cuore della schiccosissima Milano, in uno dei locali trend della movida notturna milanese.

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19/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Frittura

La ricetta tradizionale prevede la frittura del gnocco in abbondante strutto di maiale, in padella o speciali vasche di frittura.

La pasta viene quindi fritta (normalmente circa un minuto per lato) e si gonfia formando delle bolle sulla superficie oppure una "pancia" nel caso di gnocco fritto di piccole dimensioni. Un tempo veniva praticato un foro (chiamato umbrèghel, ombelico) al centro del gnocco fritto, affinché lo strutto bollente potesse raggiungere e cuocere anche la parte superiore.

Peraltro, dal momento che lo strutto di maiale ha un punto di fumo molto alto (circa 230 °C), le moderne norme di sicurezza imposte a bar, ristoranti, mense e comunità rendono difficile reperire in commercio friggitrici che superino la temperatura di 190 °C. Dovendo pertanto diminuire la temperatura di frittura, almeno negli ambienti industriali e della ristorazione, si è costretti ad usare vari olii al posto dello strutto, che alla temperatura di 190 °C lascerebbe la pietanza eccessivamente unta. Si ricorre quindi all'utilizzo di olii di semi o di palma, frazionato o bi-frazionato ad una temperatura di frittura che può variare fra i 180 °C ed i 188 °C in relazione allo spessore della pasta da friggere.

A cottura ultimata, i gnocchi fritti vengono scolati e fatti asciugare su carta paglia alimentare assorbente; quelli di forma rotonda, se prodotti in grande quantità, vengono di solito fatti scolare in posizione verticale all'interno di una cassetta, come se fossero delle stoviglie in uno scolapiatti.
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18/05/2020

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Soto de Cerrolén

È una casa signorile costruita nel XIX secolo, perfetta per qualsiasi tipo di matrimonio o evento. Dispone di tutto il necessario per realizzare le nozze che avete sempre sognato. Nelle vicinanze di Madrid, immersa nella natura e nella tranquillità.

La tenuta Soto de Cerrolén e la grande riserva naturale che la circonda è richiesta da molti professionisti del settore audiovisivo per riprese video e servizi fotografici.
La casa fu costruita a principio del XX secolo, e si presta particolarmente per progetti audiovisivi “d’epoca”. I mobili e la struttura della residenza facilitano il lavoro dei professionisti.
I suoi quasi 400 ettari permettono di scoprire scenari spettacolari e sempre diversi, particolarmente adatti agli eventi ed alla moda, a soli 20 minuti da Madrid
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15/05/2020

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Sposarsi in Costa Azzurra

Il giorno più bello della vostra vita in uno dei luoghi più belli al mondo : la Costa Azzurra. Regione compresa tra Mentone e Saint Tropez confinante con la Provenza, altro luogo da sogno pieno di location per matrimoni di pregio. Sposarsi in Costa Azzurra vuol dire stupire i propri invitati, colpire l’immaginario vostro e delle persone a voi care, in Costa Azzurra si sposano V.I.P. attori, artisti di fama ed una folta schiera di appassionati che amano fare del proprio matrimonio, un evento indimenticabile.

L'aeroporto di Nizza, Cannes e Saint Tropez coprono benissimo tutta la zona, eliporti, servizi di transfer con minivan, limousine, e una infinita serie di servizi alla persona, rendono la Costa Azzurra, facilmente percorribile in lungo e largo. Il vantaggio indubbiamente è dato anche dal fatto che da Mentone a Saint Tropez troviamo più di 25 altre destinazioni di enorme fascino, Monte Carlo, Villefranche Sur Mer, Antibes, Nizza solo per citarne alcuni e a percorrere in auto tutta la Costa si impiega meno di 1 ora. La qualità dei servizi e l'accoglienza che è possibile trovare in Costa Azzurra è ineguagliata, provare per credere !

Un matrimonio in Costa Azzurra è tecnicamente un ‘destination wedding‘ anche se in realtà la Costa Azzurra è il prolungamento della Riviera Ligure di Ponente (i francesi sono liberi di pensare il contrario) e il paesaggio è quello bellissimo e famigliare delle colline a picco sul mare nel loro versante sud. Tuttavia, c’è qualcosa in quei pochi chilometri che ci separano dall’Italia che rende il paesaggio unico ed inequivocabilmente ‘francese’. Misteri e magia delle terre di confine, che evidentemente non è solo un tratto sulla cartina politica o un separatore fiscale.
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14/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Ricetta Bolognese

«Quando sentii la prima volta nominare la crescente, credei si parlasse della luna; si trattava invece della schiacciata, o focaccia, o pasta fritta comune che tutti conoscono e tutti sanno fare, con la sola differenza che i bolognesi, per renderla più tenera e digeribile, nell'intridere la farina coll'acqua diaccia e il sale, aggiungono un poco di lardo. Pare che la stiacciata gonfi meglio se la gettate in padella coll'unto a bollore, fuori del fuoco.»

(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, 1891)

Nella versione bolognese, denominata localmente "crescentina" (da non confondersi con la crescentina modenese), l'impasto è composto da:

1 kg di farina tipo "00"

20 g di lievito di birra oppure istantaneo (1 bustina ogni circa 500 grammi di farina)

Sale quanto basta

Acqua (più raramente latte) per impastare

A volte si aggiunge anche un po' d'olio, ad esempio un paio di cucchiai per 1 o 2 kg di impasto, per far sì che la pasta durante la frittura assorba meno grasso.

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13/05/2020

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TRADIZIONI: Valle d’Aosta

Usi, costumi e tradizioni del matrimonio in Valle d'Aosta

Nella regione della Valle d'Aosta spicca, per tradizioni, la presenza della comunita Walser, antica comunità di origine germanica insediatasi nei secoli in diversi punti della regione.
Molte sono le usanza tramandate dagli anziani di queste comunità, alcune ancora presenti o comunque ricordate in modo simbolico, altre oramai appartenenti al passato. Per quanto riguarda il matrimonio in particolare, nella comunità Walser di Gressoney, ad esempio i matrimoni si celebravano la domenica mattina e venivano annunciati da spari di mortaretti ad opera degli amici dello sposo, all'uscita dalla chiesa non era uso gettare il riso e dopo la cerimonia veniva offerta una colazione a casa della sposa e quest'ultima, per l'occasione, offriva in dono una pagnotta ornata da un fiore alla ragazza che si sarebbe sposata dopo di lei.
Un'altra antica tradizione era che la domenica successiva la suocera invitava la nuora a prendere posto nel banco di famiglia, durante la messa, posto che da quel momento le spettava di diritto.
Usi e costumi diversi si trovano, invece nella comunità di Issime, qui i matrimoni si celebravano il lunedì il giovedì o al massimo il sabato (e di solito in inverno), le spese per la casa, per l'organizzazione del matrimonio e per l'abito da sposa, erano a carico dello sposo e il rinfresco veniva organizzato a casa di quest'ultimo. Particolare interessante, sembra che la madre della sposa non partecipasse alla cerimonia! Particolare divertente, se uno dei novelli sposi aveva un fratello o una sorella in età da matrimonio ma celibe o nubile, durante il ricevimento, al momento delle danze, gli veniva offerto in dono un caprone bianco tra l'ilarità generale. Ecco un ottimo motivo per disertare il ricevimento di nozze della sorella o del fratello!

Proverbi sulle nozze in Valle d'Aosta

• Fat pa adzeubu la fan avoue la sei - Non bisogna aggiungere la fame alla sete. - Non bisogna sposarsi senza avere soldi e senza avere risparmi da parte.

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12/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Ricetta Modenese

Dapprima viene preparato un impasto composto da:

1 kg di farina di frumento tipo "00"

70 g di strutto di maiale

400 ml di acqua gassata

Sale quanto basta

Alcune volte, soprattutto nelle zone dell'appennino, viene aggiunta una goccia di latte per ammorbidire l'impasto.

Dopo aver impastato il tutto, la pasta viene messa in un recipiente avvolta in un canovaccio ed ogni 20-30 minuti bisogna rimpastarla e muoverla, facendo sì che avvenga una sorta di lievitazione naturale grazie alla pressione dell'acqua gassata che sostituisce il lievito. Questo procedimento viene fatto secondo la ricetta modenese, dove appunto non va il lievito. Poi la pasta viene ridotta in una sfoglia alta pochi millimetri (da circa 2 a 6) e tagliata in rombi o a rettangoli di circa 10-15 cm di lato, oppure in tondi di diametro di circa 25 cm, che vengono fritti secondo la tradizione in abbondante strutto di maiale bollente.

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11/05/2020

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Castello di Gloggnitz

Il castello di Gloggnitz è arroccato su una collina nella bellissima Alta Valle Nera. Nel cuore dell'ex monastero militare benedettino, menzionato per la prima volta nel 1094, si trova il ristorante del castello, l’antica cucina del monastero.

Sperimenta, in un ambiente indimenticabile e in un'atmosfera medievale, un tipo molto speciale di divertimento: nel Castello di Gloggnitz, gli amici di maniere storiche e sostanziose si incontrano per gli happy hour.

Tavole rotonde, Festa del cavaliere, Cucina del monastero, Tesori della regione

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08/05/2020

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Carinzia: paesaggi mozzafiato e matrimoni indimenticabili
La Carinzia, grazie ai suoi castelli e ai paesaggi, offre molti spunti per realizzare dei matrimoni romantici e principeschi. Molti amano ad esempio sposarsi lungo le rive del lago Wörthersee sui pontili degli hotel e dei beachclub dove si puo’ godere di una spettacolare vista del paesaggio collinare che domina la zona dei tre confini tra Austria, Italia e Slovenia.
Un posto romantico situato a due passi dal celebre e mondano Casino Velden, dove invece gli austriaci amano festeggiare il proprio addio al celibato grazie ai numerosi pacchetti offerti per l’occasione che prevedono di poter riservare l’intera sala da gioco per i propri ospiti.
L’Austria offre moltissime possibilita’ per festeggiare questo giorno speciale ma non tutti sono alla ricerca del matrimonio perfetto e tradizionale e in Carinzia le idee originali non mancano.
Una delle idee stravaganti piu’ gettonate è il matrimonio in stile Heidi organizzato in una baita nel cuore dei Nockberge della Carinzia. Si possono festeggiare sia matrimoni con rito civile che con rito religioso, grazie alle tante chiesette sparse nella zona come la chiesa evangelica ”Wiedweg“ o la ca****la di St. Anna ob St. Lorenzen sul Nachbarberg, incorniciata da uno straordinario sfondo montano. I matrimoni civili si svolgono perlopiù nelle baite o sulla riva di un laghetto di montagna circondato da paesaggi tipici che ricordano proprio le avventure della piccola Heidi. I menu offerti sono a base di selvaggina e non mancano mai piatti tipici della cucina dell’Alpe Adria come i Kärntner Nudel, i tortelloni della Carinzia ripieni di ogni prelibatezza: ricotta, carni e menta.

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07/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Curiosità: in dialetto emiliano

in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt. oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana
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06/05/2020

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Austria:
Quando si pensa all’Austria una delle prime cose che viene in mente è la storia d’amore tra Sissi e Franz. Tutte le ragazze, almeno una volta nella vita, hanno sognato di vivere una storia come quella degli imperatori d’Austria che seppur triste e travagliata rimane sempre una delle piu’ belle in assoluto.

La sposa indossa un copricapo abbellito da foglie di mirto.

Dopo la cerimonia, gli amici più stretti degli sposi indossano dei cappelli con piume di pettirosso ed intrattengono gli ospiti con simpatici giochi e scherzi.

Durante il ballo qualcuno rapisce la sposa ed il padre dovrà cercarla. Se non vi riesce sarà sottoposto a penitenza.

Classico è il walzer di mezzanotte che gli sposi balleranno all’aperto.
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05/05/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Curiosità

La regione Emilia-Romagna ha incluso lo gnocco fritto nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Il 7 luglio 2008 è stata istituita a Modena la Confraternita dello Gnocco d’Oro, per tutelare e promuovere la cultura gastronomica modenese, un’associazione di gourmet, senza scopo di lucro che ha editato un volume sullo gnocco fritto modenese, con riferimenti storici, letterari, gastronomici, ricette, e una guida ai 100 locali dove poterlo gustare al momento.

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04/05/2020

Matrimonio in Valle d’Aosta tra natura incontaminata e magia della neve

La Valle d’Aosta è la più piccola regione d’Italia, caratterizzata da una natura incontaminata, da ruscelli, valli e ghiacciai. L’estate è fresca e i temporali estivi non mancano. Certo, la temperatura mite è l’ideale per un matrimonio all’aperto. Regione prettamente montana, la Valle d’Aosta ben si presta ad un matrimonio invernale, godendo di tutta la magia che la neve regala. Location da favola vengono proposte agli sposi che scelgono di trascorrere il loro matrimonio in Valle d’Aosta tra rifugi e baite di charme.

Valle d’Aosta, matrimonio da sogno in un castello principesco o eccezionale nella montagna più alta

Affittare un castello in Valle d’Aosta per il giorno più importante della vita farà sentire gli sposi come dei principi, sia che lo scelgano per il ricevimento di nozze sia che sia semplicemente il set fotografico del loro album nuziale. Stupendi castelli sono a loro disposizione, oltre alla città di Aosta, ricca di monumenti di età romana. In Valle d’Aosta è possibile organizzare un matrimonio classico e romantico, che rispecchi il carattere degli sposi e le loro aspettative ma anche insolito per chi preferisce osare. Per le coppie, infatti, che amano l’avventura, l’immensità delle montagne, con i suoi boschi e la roccia a picco, faranno da sfondo ad un matrimonio insolito in mongolfiera o in paracadute. Oppure nella cornice spettacolare dei ghiacciai del Monte Bianco, per il “si” più alto d’Europa, in un contesto che lascia gli sposi e i loro ospiti senza fiato.

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01/05/2020

La cerimonia sulla spiaggia

Oramai lo sanno tutti che esistono 3 tipi di Cerimonie in Italia, quella religiosa, quella civile e quella simbolica. Se desiderate organizzare la Cerimonia sulla spiaggia, ma non riuscite a trovare uno stabilimento balneare che abbia la licenza del vescovo o del Comune per celebrare nozze, allora dovrete optare per una meravigliosa e personalizzata cerimonia umanista. Dovrete sicuramente contattare qualcuno che vi aiuti nell’allestimento della spiaggia, con sedie, baldacchino e passerella per rendere quei momenti davvero indimenticabili.
Negli ultimi anni, alcuni comuni “marittimi” hanno dato il nulla osta per rendere validi in tutti gli aspetti i matrimoni celebrati sulla spiaggia, pur essendo una location non proprio tradizionale. Ad esempio il comune di Ostia stabilisce un costo di 500 euro circa per celebrare nozze fuori dal palazzo comunale, così come il lido Sabbia & Sale Feeling Beach, Isolaverde di Chioggia, in Veneto o in Puglia presso il lido Sabbiador, dove è possibile celebrare addirittura la Cerimonia Religiosa.
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30/04/2020

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IL GNOCCO FRITTO
Storia e origini

Il gnocco fritto è stato usato, almeno fino agli anni ’60, come pranzo dei contadini che lavoravano tutto il giorno nei campi, quindi aveva lo scopo di essere usato come un pane sostanzioso.
Prodotto tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.
Diffuso in tutta la bassa pianura emiliana e conosciuto anche con altri nomi, tra cui crescentina nella zona di Bologna, torta fritta a Parma, chisolino nella zone di Piacenza ed infine pinzino nella zona di Ferrara e Mantova.
Famoso come cibo da asporto tipico di fiere o manifestazioni locali, lo gnocco fritto è consumato a pasto con affettati tipici emiliani e formaggi locali, accompagnato da del Lambrusco.
Secondo alcune fonti, la presenza dello strutto fra i principali ingredienti potrebbe far supporre un’origine longobarda della ricetta.
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30/04/2020

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29/04/2020

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28/04/2020

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27/04/2020

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24/04/2020

Una svolta alternativa al Matrimonio in stile classico è il Wedding Street Food
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Wedding Street Food

07/07/2020

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