CantinaJazz Events

10/08/2024

Carissime/i CJFollowers, per l'evento di domani: Enostesie nei Borghi 2024: Buti ci sono ancora posti. Cliccate sull'evento e leggete il programma davvero ricco e originale che abbiamo preparato per voi e...prenotate! Non troverete modo migliore per chiudere in bellezza il weekend! Vi aspettiamo!!!

07/08/2024

carissime/i CJFollowers, domenica 11 va in scena Enostesie nei Borghi 2024: Buti l'evento più originale, pazzo e... rinfrescante (confidiamo) dell'anno. Momenti gustativi speciali che abbracciano il più ampio spettro di sapori e profumi mai presentato in una singola serata, e tutti di altissimo profilo. Dagli oli ritenuti migliori al mondo, alle birre artigianali, ai vermouth (tradizione italiana riscoperta e in fortissima ascesa) ai gin con le botaniche locali, al caffè fresco di torrefazione del borgo, il tutto allestito e presentato grazie ai produttori ( Usiglian del Vescovo, Birrificio di Buti Artigianale, Trinci Cioccolato & Caffè), alle sapienti mani della cucina del Ristorante Ma Tiketi - Primo Maggio , e ai tantissimi collaboratori: dal Comune di Buti , all' Associazione Garibaldi , all' AIS Delegazione di PISA e allo Slow Food Pisa e Colline Pisane. L'eccellenza della musica non è nemmeno in discussione: un CantinaJazz quintet davvero carico (Andrea Garibaldi, piano; Nino "swing" Pellegrini, c.basso; Vladimiro Carboni , batteria; Alessio Bianchi music tromba) con la voce del poli-strumentista e vocalist assolutamente singolare Giacomo Riggi, capace di accordare i toni sia sulla bollicina che sul gin! E infine, tanto per accrescere l'indice di pazzia, avremo due conduttori della serata: al consueto Roberto si affianca Maurizio Iannantuono, che per l'occasione smette i panni di vigneron, per dare libero sfogo alla sua innata arte affabulatoria! Nemmeno volendo riusciremmo a costruire un percorso più caleidoscopico, accattivante e rinfrescante (abbiamo scelto appositamente abbinamenti e scalette): leggete il dettaglio del percorso gustativo e... prenotate! vi aspettiamo tutte/i per brindare insieme alle Lacrime di San Lorenzo!!!

05/08/2024

Per chi c'era e vuole riassaporare il momento, per chi non c'era acciocché si penta di aver perso sapori&suoni, ecco qualche scatto del nostro bravissimo Giuseppe Magnanimo che ha immortalato i momenti salienti dello scorso evento di dom. 28 luglio chez Caseificio Busti. All'inizio Stefano Busti, padrone di casa e artefice di questa splendida realtà, ha presentato il Caseificio e ci ha dato il benvenuto, poi sul palco son saliti la prof. Angela Zinnai responsabile scientifica del progetto Pane Toscano DOP insieme con Daniele Pardini, direttore del Consorzio relativo, per farci apprezzare la materia prima delle bruschette che stavamo assaporando. Col vino, è arrivato il saluto di Paolo Giusti, vigneron di I GIUSTI & ZANZA VIGNETI , che ha parlato della sua avventura in mezzo ai filari. Da quel momento in poi si sono alternati il delegato AIS Delegazione di PISA Alessandro Balducci a guidare l'assaggio dei vini, e il delegato ONAF Delegazione di Pisa Marco Franchini per quello dei formaggi, il tutto avvolto dalle note di: Andrea Garibaldi (piano), Capecchi (c.basso), Andrea Melani (batteria), Moraldo Marcheschi(sax) ed Mini, la voce della serata, che ha la direzione artistica di Emiliano Loconsolo. In chiusura, Matteo Parziale, agronomo e sommelier, nonché responsabile di sala del Rifocillo, ha spiegato le scelte di cucina e del bere miscelato che hanno rappresentato un formidabile abbinamento in tutti i momenti della serata. Assenti giustificati i Trinci Cioccolato & Caffè, il cui caffé però è stato gustosamente presente e molto gradito per ristabilire l'equilibro dopo una degustazione così lunga. Ultima foto collettiva: la brigata AIS dei sommelier di servizio: Alessandra Bertolotto, Riccardo Corti e Rossella Mori. A tutti il ringraziamento più sincero di CantinaJazz per l'ottima performance: mai un coro ha cantato con questo affiatamento! e grazie a tutti i presenti! A loro e agli assenti, diamo appuntamento per l'evento più pazzo dell'anno: Enostesie nei Borghi 2024: Buti non solo il percorso gustativo è davvero originale, ma addirittura ci saranno ben due presentatori! per ora non sveliamo altro: leggete il programma che vi catturerà di sicuro!

26/07/2024

Carissime/i CJFollowers,

come promesso, qualche anticipazione musicale sul terzo momento, da unire a quelle eno-gastronomiche del post precedente. Il vino da descrivere musicalmente è -vi ricordate?- il Belcore 2020, blend a base di sangiovese, con aggiunto un po' di merlot. Come gli spettatori assidui di CantinaJazz sanno bene, di solito il sangiovese viene abbinato a brani blues o bluesy, ovvero di jazz che tende al blues. Ma qui siamo in presenza di un sangiovese che, per la sua affabilità e rotondità, non soddisfa solo i palati degli amanti di questo uvaggio, ma è in grado di affrontare senza timori il gusto internazionale. Ci vuole quindi qualcosa che vada oltre il blues, pur avendolo come ispirazione di partenza. Cosa c'è oltre il blu nell'arcobaleno? L'indaco, in inglese indigo: un blu più scuro e marcato. Proprio come in "Mood indigo" di Duke Ellington, dall'atmosfera bluesy, ma su forma musicale estesa (quindi non limitato alle classiche 12 battute del blues). Qui le melodie scorrono piacevolmente con qualche accenno di dissonanza che crea l’atmosfera bluesy senza caricarla di malinconica, proprio quel che serve a descrivere l'irruenza ben disciplinata di un potente sangiovese pisano.
Lo eseguiranno per voi: Andrea Garibaldi (piano), Capecchi (c.basso), Andrea Melani(batteria), Moraldo Marcheschi (sax), Mini (voce),

Chi non ha ancora prenotato si affretti a farlo: abbiamo ancora qualche posto disponibile, al questo link dell'evento: Enostesia in blue Busti trovate tutte le info su programma e prenotazioni. Vi auguriamo di trascorrere uno splendido weekend e vi aspettiamo domenica per concluderlo insieme in bellezza!
Caseificio Busti, I GIUSTI & ZANZA VIGNETI, AIS Delegazione di PISA, ONAF Delegazione di Pisa

24/07/2024

Carissime/i CJFollowers,

con CantinaJazz non vi annoiate: da 23 anni creiamo appuntamenti ogni volta diversi, alla ricerca di percorsi eno-gustativi e musicali originali e accattivanti, ma soprattutto emozionanti, e il prossimo evento al Caseificio Busti, dom. 28 luglio, vi regalerà delle emozioni uniche, perché degusterete (e ascolterete) cose che esistono solo lì. Tutte le cinque tappe del percorso sono originali ma la terza ospita delle vere rarità: due perle casearie fuori commercio, degustabili solo al Caseificio e al Rifocillo, il ristorante annesso. La prima perla è il “Tre Latti di Lari”: un raro connubio di tre latti (mucca, pecora e capra), ispirato una tradizione garfagnina che viene poi stagionato in letti di paglia entro delle grotte naturali in tufo situate a Lari. Quello che assaggerete ha una stagionatura di 30 mesi: ben due anni e mezzo lasciati al microclima, all’umidità e ai microrganismi della grotta per compiere la loro lenta ed efficace opera di metamorfosi di profumi e sapori che regala note uniche a questo formaggio e già intuiamo l’entusiasmo di Marco Franchini, delegato ONAF Delegazione di Pisa che lo presenterà. La seconda perla, ancora più rara, il Gran Riserva Busti stagionato ben54 mesi! Pensate: il latte da cui deriva è stato munto ancora in periodo pre-covid! Come per i grandi vini, anche nei grandi formaggi il tempo aggiunge sapori e struttura, generando esperienze sensoriali ricche e avvolgenti. Il Gran Riserva ha un impatto in bocca caratterizzato da una dolcezza iniziale, che rapidamente evolve in una sapidità armoniosa e persistente. La lunga stagionatura conferisce al Pecorino Gran Riserva Busti una complessità di sapori tale da appagare anche chi di voi ha il palato più affilato.

Per tenere a bada questi mostri caseari, ci vuole niente di meno di un sergente di ferro: infatti degusteremo il Belcore 2020 de I GIUSTI & ZANZA VIGNETI, dedicato al personaggio del sergente innamorato in l’Elisir d’Amore di Donizetti. È un blend di sangiovese e merlot straordinariamente ben riuscito, valutato oltre 94/100 in guide internazionali, e davvero di grande spessore, dove la potenza del sangiovese emerge compiutamente, ma l’eleganza del merlot ne arrotonda le asperità costruendo un vino di gran corpo, ma allo stesso tempo, di ottima beva. Così ci garantisce Alessandro Balducci, che guiderà per AIS Delegazione di PISA la degustazione enologica.

E la musica? Come fronteggeranno questa sfida così impegnativa i musicisti del CantinaJazz quintet? Ve lo racconteremo in un prossimo post: nel frattempo rileggete il programma completo che trovate qui: Enostesia in blue Busti e prenotate!

21/07/2024

Carissime/i CJFollowers, debutta la stagione estiva di CantinaJazz con Enostesia in blue Busti sul terrazzo panoramico del ristorante "Il Rifocillo", enclave del Caseificio Busti - Formaggi di Famiglia", all'Acciaiolo di Fauglia (PI), e chiaramente avrà una delle colonne portanti nelle rarità casearie che Busti schiererà in degustazione. Protagonista enologico, la Cantina I GIUSTI & ZANZA VIGNETI , sempre di Fauglia, che vanta un palmarès di alta levatura: tutti i vini in degustazione hanno ottenuto valutazioni di almeno 92/100 in tutte le principali guide. Da un lato i mastri casari del Busti e gli esperti degustatori dell' ONAF Delegazione di Pisa , dall'altro i vigneron de "I Giusti e Zanza" insieme ai sommelier dell' AIS Delegazione di PISA, hanno dato vita a un delizioso contrappunto tra degustazione di formaggi e di vini, su cui si inserirà la terza (non per importanza) protagonista: la musica del CantinaJazz quintet, impreziosita dalla voce di Elisa Mini, che per l'occasione presenterà anche brani originali arrangiati in modo di tradurre fedelmente armonie gustative in armonie musicali. Assaggeremo anteprime assolute (la mozzarella di bufala, al suo esordio), perle casearie non in commercio e degustabili solo presso il Caseificio, come il Gran Riserva invecchiato ben 54 mesi, e I Tre Latti di Lari, stagionato in grotta per 30 mesi. Chiuderemo come di consueto con le note esotiche del Trinci Cioccolato & Caffè. Appuntamento, per chi vuole approfittare della possibilità di visitare il caseificio, dalle 19:30 (tre turni a distanza di 20 min l'uno dall'altro: le indicazioni sono sulla pagina di prenotazione), o altrimenti direttamente alle 20:30 per l'inizio di CantinaJazz. Tutti i dettagli e le istruzioni per prenotare al link all'evento. Vi aspettiamo tutte/i!!!

Andrea Garibaldi Elisa MiniEmiliano Loconsolo Moraldo Marcheschi Mirco Capecchi Andrea Melani

16/07/2024

Carissime/i CJFollowers,

la promessa stagione estiva di CantinaJazz parte col botto dom. 28 luglio 2024, al Caseificio Busti/ ristorante Il Rifocillo per una irripetibile (letteralmente, poi spieghiamo perché) degustazione di formaggi (tra cui un Gran Riserva di 54 mesi e un "Tre Latti di Lari" di 30 mesi), abbinati ai vini de "I Giusti e Zanza" (tutti con valutazioni oltre 92/100 nelle principali guide) e musicalmente descritti dalla voce di Mini e dagli strumenti del CantinaJazz quintet! Troverete anche il Trinci Cioccolato & Caffè, i degustatori dell' ONAF Delegazione di Pisa a guidarvi nell'assaggio dei formaggi e i sommelier dell' AIS Delegazione di PISA a presentare i vini. Entro un paio di gg apriremo le prenotazioni e rilasceremo tutti i dettagli, gli orari, i costi e le debite spiegazioni degli aggettivi che abbiamo usato; nel frattempo, buona settimana a tutte/i!

16/06/2024

Carissime/i CJFollowers, se vivete a Pisa, stanotte vi godrete l’imperdibile Luminara, che vestendo la città delle luci tremule e cangianti delle candele la rende misteriosa anche a chi la vive quotidianamente. Noi di CantinaJazz siamo nel bunker segretissimo a preparare la stagione estiva che inizierà a Luglio. Nel frattempo, per ricordarvi come abbiamo chiuso la stagione 2023/2024, ecco qualche scatto di Giuseppe Magnanimo dello scorso evento al Museo Piaggio. Un po’ come la Luminara, anche questo in una cornice unica: dove altro, infatti, potremmo degustare la musica e ascoltare il vino in mezzo a due secoli di Vespe con le interpretazioni artistiche di autori tra i più sorprendenti, da Dalì a Justin Bieber? Ringraziamo quindi il Museo Piaggio per l’ospitalità, e il suo Presidente Riccardo Costagliola, che ci rinnova l’invito ogni anno! Ringraziamo anche il Gruppo Lunelli, che ci ha deliziato sia con le bollicine Ferrari Trento sia con gli strepitosi rossi terricciolesi di Tenute Lunelli Podernovo, con Giuseppe Fazio al timone. Ringraziamo tutti i musicisti del CantinaJazz Quintet, (Andrea Garibaldi al piano, Nino "swing" Pellegrini al c.basso, Melani alla batteria, Alessio Bianchi music alla tromba, Michela Lombardi alla voce) che, partendo dalle note brillanti di Shiny Stocking, in mutua esaltazione con le bollicine Ferrari Maximum Brut, hanno chiuso con Wives and Lovers, avvolgente brano di Burt Bacharach dedicato al Ferrari Maximum Demi-sec. Tanti altri i protagonisti, a ciascuno dei quali va un sincerissimo ringraziamento: al Salumificio Rosi, al Caseificio Busti, alla Enomacelleria Lo Scalco, i cui prodotti hanno consentito alle sapienti mani del Del Carlo Catering srl di preparare un menu 0-100: 0 Km e 100% di bontà! E grazie anche alla brigata sommelier dell’ AIS Delegazione di PISA (Giuseppe Froio, Matteo Gherardi, Carlo Gneri, Rossella Mori) che insieme al delegato Alessandro Balducci, si sono adoperati per servire, presentare e far apprezzare al meglio l’entusiasmante scaletta enologica della serata! Grazie al numeroso pubblico, singolarmente attento e partecipe! Ci rifaremo vivi al più presto per annunciarvi il nuovo cartellone! Buona domenica e buona Luminara dal CantinaJazz Team!

15/05/2024

Carissime/i CJFollowers, ultimi posti per l'evento di dopodomani al Enostesia in Blue Piaggio: chi se li aggiudica?? il percorso è quasi una maratona: 6 tappe gustative tra bollicine Ferrari Trento, grandi cru Tenute Lunelli (descritti e serviti da AIS Delegazione di PISA) e golosità del territorio, tutte celebrate dalla musica del Cantinajazz Quintet con Michela Lombardi alla voce! E, dettaglio in più ma non trascurabile, il cibo sarà curato dal Del Carlo Catering srl, garanzia di qualità! Leggete tutti i dettagli e... prenotate: chiuderemo le prenotazioni domani per dar modo al catering di gestire al meglio la cucina. Vi aspettiamo!!!

12/05/2024

Carissime/i CJFollowers, ci auguriamo che abbiate trascorso piacevolmente questo weekend (quasi)estivo, e vi diciamo subito come iniziare al meglio il prossimo: partecipando a Enostesia in Blue Piaggio! Venerdì 17, dalle 19:30 (c'è il buffet di benvenuto, CantinaJazz inizia alle 20:15), andiamo in scena con il gran finale del cartellone 2023/2024. Un appuntamento atipico e spumeggiante: in mezzo alle Vespe storiche del Museo Piaggio, degusteremo eccellenze enologiche delle Tenute Lunelli, dalle pregiate bollicine Ferrari Trento, ai rossi di grande levatura di Tenuta Podernovo, lungo ben 6 calici. Tutti musicalmente vestiti di suoni sapientemente abbinati da Emiliano Loconsolo ed eseguiti dal CantinaJazz quintet, per l'occasione composto da: Andrea Garibaldi al piano, Pellegrini al contrabbasso, Andrea Melani alla batteria, Alessio Bianchi music alla tromba, che accompagnano la melodiosa voce di Michela Lombardi!
La AIS Delegazione di PISA si occuperà della presentazione e del servizio dei vini, e nella degustazione incontreremo i salumi del Salumificio Rosi, i formaggi del Caseificio Busti e le carni della Enomacelleria Lo Scalco, il tutto lavorato e servito a cura di Del Carlo Catering srl. Tutti i dettagli al primo link di questo post (il link all'evento): il programma, com'è ovvio, è lunghissimo, ma vale la pena leggerlo, pregustarlo e... affrettarsi a prenotare! Vi aspettiamo tutte/i!

04/05/2024

Venerdì 26 marzo scorso, a Enostesia in Blue al Cavatappi il Ristorante Il Cavatappi Spirito Jazz ha stappato il meglio di CantinaJazz! Riluce dagli splendidi scatti di Giuseppe Magnanimo un evento affollato, allegro, partecipe come piace a... tutti! Un sentitissimo ringraziamento ai vigneron della serata, Maurizio Iannantuono di Podere La Chiesa e a Marina Romin di Marina Romin Wines: oltre a presentare i loro vini degustandoli insieme a noi, ci hanno anche raccontato la loro "conversione" al mondo del vino, provenendo da altre attività del tutto avulse da vigne e barriques. Un ringraziamento anche alla brigata Sommelier della AIS Delegazione di PISA per le degustazioni guidate (Alessandro Balducci) e il servizio ( Bertolotto, Corti, Mori). Dal vino al Caffé (Trinci Cioccolato & Caffè, of course), con la testimonianza di Tobia Trinci, giunto appositamente da Milano! La cucina, tributata di complimenti da tutto il pubblico, con la sig.ra Michela come coordinatrice. E infine, l'ospite: Simone Brogi, patron del Cavatappi e delle sue tante iniziative che spaziano dalla cucina, alla musica, al sociale. Su tutto è regnata la musica, un grande concerto con ben sei interpreti, perché ai cinque agguerritissimi componenti del CantinaJazz quintet ( Corsaro al piano, Nino "swing" Pellegrini al c.basso, Marco Simoncini Drummer alla batteria, Alessio Bianchi music alla tromba e Michela Lombardi alla voce) si è aggiunta, gradita ospite, Bivona, in un anticipo di (speriamo) collaborazioni future. Ringraziamo la Fondazione Pisa per il determinante sostegno ricevuto per l'organizzazione di questo evento ed Emiliano Loconsolo per la direzione artistica!

PS> C'è un nuovo evento in pista di rullaggio: Enostesia in Blue Piaggio avete visto?? leggete e prenotate subito, i posti stanno già esaurendo... vi aspettiamo!!!

25/04/2024

Carissime/i CJFollowers, mentre vi auguriamo un buon 25 Aprile, vi annunciamo con piacere che l'evento di domani, Enostesia in Blue al Cavatappi, è già sold-out!!! Grazie davvero per la vostra entusiastica partecipazione che così spesso ci rinnovate. E grazie anche ai co-protagonisti e sostenitori cui va sicuramente il merito di questo successo: Ristorante Il Cavatappi Spirito Jazz, Podere La Chiesa, Marina Romin Wines, Trinci Cioccolato & Caffè, AIS Delegazione di PISA, Corsaro, Pellegrini, Marco Simoncini Drummer, Alessio Bianchi music, Michela Lombardi, Emiliano Loconsolo, IPWebSite.it, e un ringraziamento speciale a Fondazione Pisa

23/04/2024

Come si sostiene un ponte? con dei robusti pilastri! Ecco cinque robusti pilastri che vi faranno sostenere al meglio il ponte del 25 Aprile: li incontrerete il 26 a CantinaJazz al Cavatappi di Calcinaia. 5 stupendi vini accompagnati da 5 deliziosi piatti e dai 5 bravissimi musicisti del CantinaJazz quintet! messi insieme, fanno ben più di 5 motivi per non mancare all'appuntamento che, ne siamo sicuri, vi sosterrà al meglio in un ponte che già vi auguriamo divertente e rilassante! Tutti i particolari e i protagonisti a questo evento FB: Enostesia in Blue al Cavatappi

21/04/2024

Carissime/i CJFollowers, mentre speriamo che abbiate potuto godere appieno di questa domenica soleggiata (per quanto a tratti freschina), vi invitiamo a leggere cosa stiamo apparecchiando per voi ven. 26 aprile a cena al Cavatappi con Enostesia in Blue al Cavatappi. Due stupende Cantine, Marina Romin Wines e Podere La Chiesa, un percorso tra sangiovesi diversissimi ma tutti molto espressivi, il singolare vinsanto in chiusura, i piatti della cucina del Ristorante Il Cavatappi Spirito Jazz e il presidio slow-food del caffè che è Trinci Cioccolato & Caffè. Il tutto musicalmente vestito dalle note del CantinaJazz quintet con Michela Lombardi! E, naturalmente, gli amici della AIS Delegazione di PISA e tantissimi altri! Leggete (al link dell'evento, all'inizio di questo post), pregustate e... prenotate!!! Un caro saluto dal CantinaJazz Team

05/04/2024

Carissime/i CJFollowers,
domenica 25 marzo scorsa, cercavamo Some Jazz beyond the Sea e ne abbiamo trovato in abbondanza al Circolo a.r.c.i. Il "fortino" di Marina di Pisa: stupenda l'accoglienza, gustosissimo il percorso gastronomico ideato e preparato da Massimo Giachetti e dalla brigata di sala del Fortino. Ringraziamo molto tutti i volontari e i soci per la stupenda ospitalità, a cominciare dal Presidente, Fabiano Corsini! Grandiosi i vini di Badia di Morrona: l'accoglienza affidata al Blanc de Noirs, suadente bollicina, ottima per fornire lo slancio iniziale. Ben riuscito il Felciaio 2023, che esprime in modo elegante la nota solare e quasi abboccata che è una segnatura specifica dei vermentini toscani dell'annata 2023. Fine, elegante ma insieme deciso il Vivaja 2023, rosato di sangiovese. Tutti vini descritti da Alessandro Balducci, delegato AIS-Pisa e serviti dai sommelier Riccardo Corti e Carlo Gneri. Ottimi i cibi in accompagnamento: a furor di popolo dichiarato strepitoso il risotto gamberetti e burrata con il profumo di un limone di varietà selezionata. E che dire della musica? Il quintetto è riuscito a far gustare, con le orecchie e col cuore, tutte le armonie che si sono sprigionate nella sala: il piano di Andrea Garibaldi, il c.basso di Nino Pellegrini, la batteria di Andrea Melani e il sax di Moraldo Marcheschi si sono mutati in alfieri della voce di Elisa Mini il cui debutto sul palco di CantinaJazz è stato salutato con grande calore da tutti i presenti. Una bella serata per degustare la musica e ascoltare il vino, chiusa come sempre dalle note esotiche e aromatiche del Trinci Cioccolato & Caffè: speriamo che il futuro ci porti altre occasioni di collaborazione col Fortino! e a proposito di futuro, non dimenticate che domenica prossima, 7 aprile, abbiamo l'occasione di capire quanta storia e quante declinazioni di sapori può avere la pasta, con l'evento di che pasta è il Jazz? presso il Ristorante MO / Antico Pastificio Morelli, con i vini della Fattoria Uccelliera, e tanti altri amici co-protagonisti che leggette nel dettaglio cliccando sull'evento. Ci sono ancora posti disponibili, affrettatevi a prenotare!!!

PS>Le foto sono del bravissimo Giuseppe Magnanimo

03/04/2024

Il rapporto degli italiani con la pasta ha qualcosa di talmente profondo da sfiorare l'esoterico: non a caso è stato ritratto in veri cult cinematografici e letterari. Eppure, pochi italiani saprebbero raccontare la storia di questo alimento, di come veniva preparato un tempo e di come viene preparato oggi. Dom. 7 aprile con la nostra full-immersion nella pasta vedremo di colmare diverse lacune, grazie alla collaborazione col Antico Pastificio Morelli (via S. Francesco 5/1, Montopoli V.d'A.). Alle 19:30 la visita al Museo della Pasta, per conoscere materie prime e metodi di lavorazione di questa multiforme vivanda. Alle 20:30, a braccetto tra la cucina del Ristorante MO e i vini della Fattoria Uccelliera, un CantinaJazz con ben 7 tipi di piatti a base di pasta (di cui uno dolce) che comporranno un ventaglio di profumi e sapori così vasto, da dimostrare che la pasta può coprire l'intero spettro dei sapori di una cucina. Altrettanto variegato e caleidoscopico l'abbinamento musicale, affidato ad Andrea Garibaldi(piano), Nino "swing" Pellegrini (c.basso) e alla voce di Giacomo Riggi! La cura dei vini, come sempre, è affidata alla AIS Delegazione di PISA. Abbiamo solo 30 posti residui, affrettatevi a prenotare!
Tutti i particolari all'evento di che pasta è il Jazz?

30/03/2024

Carissime/i CJFollowers,
visto che il nostro prossimo evento di che pasta è il Jazz? è tutto sulla pasta, abbiamo pensato di farvi i nostri migliori auguri di Buona Pasqua con questo uovo di spaghetti... Felici feste e arrivederci al 7 Aprile al Museo della Pasta/ Ristorante MO del Antico Pastificio Morelli, con i vini della Fattoria Uccelliera, la voce di Giacomo Riggi, i suoni del CantinaJazz Trio (Andrea Garibaldi e Nino Pellegrin), gli amici di AIS Delegazione di PISA (Alessandro Balducci) e tanti, tanti altri!

23/03/2024

Carissime/i CJFollowers, il meteo sembra incerto ma domani pomeriggio dovrebbe essere bello: possiamo suggerirvi un programma? una passeggiata al tramonto sul lungomare e poi una full immersion nella sapidità con Some Jazz beyond the Sea al Fortino, con Elisa Mini, i vini di di Morrona, i liquori di Malloggi e il caffè Trinci Cioccolato & Caffè (e l'AIS e...tanti altri) abbiamo ancora posti, chi vuol ve**re si affretti!

20/03/2024

https://www.cantinajazz.com/event/fortino1/
Carissime/i CJFollowers, buona primavera!!! è cominciata oggi alle 04:06 e la festeggeremo a Some Jazz beyond the Sea, dom. 24, alle 20:30 al Fortino (Marina di Pisa), con un percorso eno-gastro-musicale che più primaverile non si può: bollicina, bianco e rosato di Badia di Morrona, menù di pesce del Circolo a.r.c.i. Il "fortino", la voce di Elisa Mini che debutta a CantinaJazz: si può volere di più? forse no, ma noi esageriamo: conosceremo anche una crema di limone che il Liquorificio Malloggi preparerà espressamente per l'evento e il caffé di Trinci Cioccolato & Caffè a suggello della serata. Abbiamo solo 50 posti: chi vuol ve**re si affretti a prenotare! Tutti i dettagli al link all'evento poco più sopra, ma per qualunque evenienza, contattateci! Vi aspettiamo tutte/i per brindare alla Primavera e al Capodanno Pisano, in compagna della AIS Delegazione di PISA, di Alessandro Balducci, di Andrea Garibaldi, Nino Pellegrini, Andrea Melani, Moraldo Marcheschi.

Formazione Musicale: Andrea Garibaldi (piano), Nino Pellegrini (c.basso), Andrea Melani (batteria), Moraldo Marcheschi (sax), Elisa Mini (voce). Direzione artistica: Emiliano Loconsolo.

08/03/2024

A tutte le donne della musica, del vino, di CantinaJazz e... del mondo: buon 8 marzo dal CantinaJazz Team!!!

23/02/2024

Que syrah syrah (23° compleanno)
Carissime/i CJFollowers, molte sorprese attendono chi parteciperà al 23° compleanno, dopodomani, dom. 25 al Lumiere, ma la più clamorosa (e gustosa) è che i syrah in degustazione non saranno 3 come riportato nel programma, ma 4: a sorpresa si aggiunge il Barbiglione di Usiglian del Vescovo, che degusteremo nell'annata 2017, costruendo una interessantissima scaletta evolutiva di questa uva così espressiva. Il programma viene pertanto modificato rispetto al poster: invece del long drink di benvenuto, l'acchito va direttamente al Cenaja Rosato 2021 (altrimenti avremmo 6 tempi di spettacolo e andremmo sicuramente troppo lunghi), poi passeremo al 7Dieci 2018, poi al Barbiglione 2017 e infine, per quanto riguarda i vini, al Varramista 2016. Anche la scaletta degli assaggi avrà alcune variazioni e integrazioni, ma queste sorprese non ve le riveliamo: chi verrà vedrà! E non si limiterà a vedere e ad assaggiare: ci sarà anche da ascoltare il CantinaJazz quinte col debutto di Stefano Franceschini al sax, e ai suoi duetti con Michela Lombardi, voce di altissima caratura. Ci sono ancora posti disponibili, chi non ha ancora provveduto, prenoti! Vi aspettiamo tutte/i!

21/02/2024

Carissime/i CJFollowers,
come immaginate il futuro? con cauto ottimismo? con disincantato pessimismo?? con stoico fatalismo??? CantinaJazz, al traguardo dei 23 anni di presenza in scena, trascorsi giocando col pubblico a degustare la musica e ascoltare il vino, in mille situzioni e forme che mai avremmo immaginato prima, rivolge ai prossimi 23 anni uno sguardo di divertita curiosità. dove ci porterà quest'avventura? Que syrah syrah! come canteremo a questo eveto: Que syrah syrah (23° compleanno) quando festeggeremo il nostr 23° compleanno in compagnia di: Torre a Cenaia, Fattoria Uccelliera, Fattoria Varramista, Salumificio Rosi, I formaggi di maria, Casa del Pane e Pasticceria, liquori, Trinci Cioccolato & Caffè, AIS Delegazione di PISA, ONAF Delegazione di Pisa, Andrea Garibaldi, Marco Simoncini Drummer, Michela Lombardi, Emiliano Loconsolo, Fondazione Pisa, IPWebSite.it e... tutti voi!!! Leggete bene il programma (che avrà delle sorprese...) al link dell'evento e... prenotate! Vi aspettiamo per festeggiare insieme!

11/02/2024

Carissime/i CJFollowers,
per chi c'era e per chi se l'è perso, ecco qualche scatto del nostro bravissimo Giuseppe Magnanimo, su Le Mille Bolle Blu, dom. 28 gennaio scorso al Lumiere Pisa. Una serata frizzante come poche, dove le bollicine hanno suonato un'armonia danzante e spiritosa subito interpretata in musica da Sara Maghelli e da tutto il CantinaJazz quintet. L'accoglienza sulle note di benvenuto di Shiny Stockings, introdotta nientemeno che dal Conte Aldobrando degli Azzoni Avogadro in persona, mentre si degustava il suo Beldiletto, ideale per dare il benvenuto. A seguire il Cuvé Lunae Brut 2019, millesimato delle Cantine Lunae della famiglia Bosoni, eccellente versione spumantata di Vermentino e Albarola. Dalla Liguria alla Toscana con il suo vitigno principe: il Sangiovese nella magistrale interpretazione di metodo classico rosato del Bruvé di Usiglian del Vescovo. E per chiudere in smagliante bellezza, il fantastico Pas-dosé 2016 di Fattoria Montellori, qui presentato direttamente dal vigneron Alessandro Nieri. Il vino, affidato alle sapienti mani della brigata AIS Delegazione di PISA (Alessandra Bertolotto, Riccardo Corti, Rossella Mori), è stato presentato dal delegato Alessando Balducci, qui catturato in un'espressione rapita, incantato dalle suadenti bollicine. In parallelo, degustazione del pane del Casa del Pane e Pasticceria Gori, dei salumi del Salumificio Rosi e dei formaggi del Caseificio Busti, per l'occasione degustati con sapienza, grazie alla guida di Marco Franchini delegato ONAF Delegazione di Pisa. Le note esotiche avvolgenti del caffé di Trinci Cioccolato & Caffè, come sempre, a suggello della serata. Sul palco, una formazione musicale di grande spessore, che ha saputo interpretare le bollicine e stare al pari con loro, cosa nient'affatto facile! Andrea Garibaldi al piano, Nino "swing" Pellegrini al c.basso, Marco Simoncini Drummer alla batteria, Moraldo Marcheschi al sax e Sara Maghellialla voce, il cui debutto sul nostro palco ha suscitato grandi complimenti dal pubblico. Il tutto sotto la direzione musicale di Emiliano Loconsolo che da Berlino ha lavorato sugli accostamenti. E' stata proprio una bella serata, con un pubblico attento e partecipem cui vanno tutti i nostri ringraziamenti!
Tutti pronti per la prossima serata? sarà dom. 25 febbraio, quando festeggeremo ben 23 anni di vita di CantinaJazz! A breve i particolari, ma una cosa possiamo già dirvela: non dovete perdervi questo prossimo appuntamento!

Ringraziamo moltissimo la Fondazione Pisa per il suo determinante sostegno e IPWebSite.it per il supporto digitale!