DOLCI Tentazioni D'autore

02/10/2024

2 Ottobre 2024 la nostra rubrica questo mese presenta le ricette della tradizione tutte vestite di rosa. Il 19 Ottobre è la giornata mondiale contro il cancro al seno e con le nostre ricette siamo vicino alle donne per questo mese di prevenzione. https://www.airc.it/iniziative/nastro-rosa https://www.nastrorosa.it/ In rappresentanza della Sardegna ho voluto vestire di rosa una ricetta dal sapore aragonese che arriva direttamente dalla citta' di Alghero: LA TORTA MENJAR BLANC. Leggi la ricetta sul mio BLOG: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/10/torta-menjar-blanc.html

14/09/2024

A Porto Pino si inizia a vendemmiare. L' originale Carignano del Sulcis direttamente dalle vigne accanto a casa . Grazie mille Sign Umberto un regalo apprezzatissimo. Dolcezza infinita

02/09/2024

2 Settembre 2024 eccoci rientrate dalle ferie , dite la verita' vi siamo mancate! Questo mese noi blogger della Rubrica , presentiamo le nostre ricette regionali dal titolo: L'ITALIA NEL PIATTO CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE. In rappresentanza della Sardegna vi presento una ricetta che mi ha colpito particolarmente , anche perchè non ne avevo mai sentito parlare : SA FREGULA ISTUVADA. LEGGI LA RICETTA SUL MIO BLOG: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/09/fregula-istuvada.html

02/07/2024

2 Luglio 2024 ultima ricetta della tradizione prima della pausa per le vacanze. In rappresentanza della Sardegna questo mese, con le ricette della nostra Rubrica dal tema TORTE RUSTICHE SALATE REGIONALI, presenta: PISTOCCU FRISCIU PO SA PIZZA .Leggi la ricetta sul mio BLOG: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/06/pistoccu-frisciu-po-sa-pizza-torta.html

11/06/2024

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA...RIBS DI MAIALE IN SALSA AGRODOLCE CON CIPOLLE CARAMELLATE E PATATE AL FORNO CROCCANTI

02/06/2024

2 Giugno 2024 in rappresentanza della Sardegna per la nostra rubrica questo mese presento una ricetta di mia creazione , ovvero : TOMINO CON SPECK DI DESULO GLASSATO AL MIELE E PERLE DI POMPIA. Il titolo per questo mese è : Ingredienti scomparsi e varieta' autoctone. Quindi come non presentarvi questo meraviglioso agrume rarissimo che cresce solo nella nostra meravigliosa isola: SA POMPIA. Leggi la ricetta sul mio BLOG...https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/05/tomino-con-speck-di-desulo-glassato-al.html

02/05/2024

2 Maggio 2024 eccoci con il nostro imperdibile appuntamento mensile con la nostra Rubrica . Questo mese il titolo per le nostre ricette regionali si colora di GIALLO:L'ITALIA NEL PIATTO PER LA GIORNATA DELLE API. In rappresentanza della Sardegna, dovendo realizzare una ricetta con il miele dal colore giallo, vi presento un dolce di mia creazione veloce da realizzare , molto scenografico e con ingredienti tutti rigorosamente sardi: SAVOIARDONE DI FONNI CON MOUSSE ALLA PARDULA , MIELE DI LAVANDA SELVATICA, CIALDINE DI CARASAU GLASSATE AL MIELE E GRANELLA DI NOCCIOLE. Leggi la ricetta sul mio Blog: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/05/savoiardone-di-fonni-con-mousse-alla.html

02/04/2024

2 Aprile la nostra rubrica di cucina tradizionale regionale , questo mese esce con le ricette dal titolo Le Frittate colorate , protagonista un ingrediente regionale. In rappresentanza della Sardegna vi presento questo rotolo di frittata dove gli ingredienti protagonisti di questa meravigliosa Regione sono 5: ROTOLO DI FRITTATA CON CIPOLLA ROSSA DELLA MARMILLA. PATATE DI GAVOI, LONZA DI MACOMER, ASPARAGI SELVATICI, PECORINO E ZUCCA. Leggi la ricetta sul mio BLOG...https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/03/rotolo-di-frittata-con-cipolla-rossa.html

29/03/2024

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA: BOULET A LA LIGIONES

23/03/2024

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA...CARCIOFI ALLA GIUDIA.

02/03/2024

2 Marzo 2024 la nostra rubrica di cucina italiana presenta questo mese le ricette della tradizione dal titolo: Gnocchi d'Italia. In rappresentanza della Sardegna vi presento un piatto di mia creazione che parla di questa meravigliosa isola: L'ISOLA NEL PIATTO GNOCCHI DI PANE , RICOTTA, PECORINO, ERBETTE AROMATICHE CON ARSELLE, DATTERINO E BOTTARGA DI MUGGINE...Leggi la ricetta sul mio BLOG https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/03/gnocchi-di-pane-ricotta-pecorino-erbe.html

11/02/2024

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA...ALACCIE CROCCANTI SU STRACCIATELLA, CIPOLLA IN SAOR E OLIO EVO AROMATIZZATO ALLA MENTA

03/02/2024

2 Febbraio 2024 noi rappresentanti regionali dell' questo mese presentiamo le ricette dal titolo: LA GIORNATA MONDIALE DEI LEGUMI. Il 10 Febbraio è la giornata mondiale dei legumi e io n rappresentanza della Sardegna presento: IL MINESTRONE DI LUNGA VITA DELLA FAMIGLIA MELIS DI PERDASDEFOGUS. Leggi a ricetta sul mio BLOG: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/02/il-minestrone-di-lunga-vita-della.html

20/01/2024

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA...Polpette di pescespada in crosta di melanzana con cuore filante di Caciocavallo Silano su salsina di pomodoro alle acciughe del Cantabrico . Quando a prendere il sopravvento è il mio sangue siciliano.

02/01/2024

2 Gennaio 2024 ! Noi dell' nell'augurarvi Buon Anno, apriamo l'anno nuovo con le ricette regionali dal titolo: La ricetta dedicata ai nonni e io in rappresentanza della Sardegna presento LE POLPETTE DI NONNA TERESA. Leggi la ricetta sul mio Blog: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/12/le-polpette-di-nonna-teresa.html

23/12/2023

TANTI TANTI AUGURI GRANDE CAMPIONE DELLA ZIA❤️❤️❤️DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE PRESENTA...LA TORTA DEL CAMPIONE. FEDE❤️

03/12/2023

2 Dicembre 2023 questo mese la nostra rubrica di cucina italiana esce con le ricette dal titolo : Il cesto di Natale-preparazione home made da regale. In rappresentanza della Sardegna e solo per la nostra rubrica, voglio presentarvi le mie GOLOSE DI SARDEGNA e i miei Biscotti al pecorino che ho battezzato CASUCCHEDDI. LEGGI LA RICETTA SUL MIO BLOGhttps://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/12/le-golose-di-sardegna-e-i-casucheddi.html

02/11/2023

2 Novembre 2023 , questo mese la nostra rubrica di cucina italiana presenta le ricette regionali dal tema: Zuppe,un piatto caldo da gustare al cucchiaio. Ed io in rappresentanza della Sardegna presento: PISU CUN CASTANZA ossia Zuppa di fagioli e castagne. LEGGI LA RICETTA SUL MIO BLOG:

2 Novembre 2023 , questo mese la nostra rubrica di cucina italiana presenta le ricette regionali dal tema: Zuppe,un piatto caldo da gustar...

03/10/2023

2 Ottobre 2023 in rappresentanza della Sardegna per presento: COCCIULA E COZZAS A SA SCHISCIONERA A SAN SATURNINO. LEGGI LA RICETTA SUL MIO BLOG...https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/10/cocciula-e-cozzas-sa-schiscionera-san.html

04/09/2023

2 Settembre 2023, eccoci rientrati dalle vacanza e la nostra rubrica , oggi vi presenta le ricette reginali dal tema: Dolci tradizionali regionali senza glutine.

In rappresentanza della Sardegna vi presento: gli Amaretti. LEGGI LA RICETTA SUL MIO BLOG: https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/09/amaretti.html

03/07/2023

2 Luglio 2023 in rappresentanza della Sardegna perla nostra rubrica di cucina italiana , presento IS ISPINADAS. Leggi la ricetta sul mio blog... https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/07/is-ispinadas.html

24/06/2023

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE presenta... 51 anni di matrimonio alla frutta. Ora è finita 🤣

24/06/2023

DOLCI TENTAZIONI D'AUTORE presenta... 51 anni di matrimonio alla frutta.

02/06/2023

2 Giugno 2023, in rappresentanza della Sardegna per la nostra rubrica , presento un piatto di mia elaborazione: FILETTO VERSO SA POMPIA . Il titolo per le ricette di questo mese è: DOP/DOCG/PAT/IGP -PRESIDIO SLOW FOOD e come potevo tra i tantissimi prodotti isolani insigniti del titolo non elaborare una ricetta con un prodotto isolano unico al mondo: SA POMPIA. Leggi la ricetta sul mio BLOGhttps://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/06/filetto-verso-sa-pompia.html

21/05/2023

DOLCI TENTAZIONI D' AUTORE PRESENTA...due sfoglie di pasta seada con crema di ricotta di pecora ,pezzetti di pompia intrea , granella di pistacchi,pinoli tostati e miele di Pompia intrea.