Assaggi Italiani

12/10/2023

🌱Organic wine tasting in Rome 🍷🍷
Venerdì 13 ottobre in via di porta castello 36

08/04/2023

18/02/2023

17/12/2022

Eccoci Insieme sempre la sostenibilità dei prodotti km 0 artigiani veri con una loro passione che si distacca dalle massificazioni e generalizzazioneATTENTI AL PARTICOLARE… sia case vitivinicole, sia produttori casari e artigianato locale ma Italiano…sia artigianali veri e olii Evo ci vediamo qui a Bolsena🍇😁👊🫶

14/12/2022

Una Domenica con la Delegazione Lazio Onaf presso la Fattoria Faraoni di Sutri (VT), un’azienda nata dalla passione di Silvia e Andrea nel 2007 per produrre carne, latte e formaggi di qualità, il tutto accompagnato dai vini della Cantina Malauva di Castel Giorgio (TR)

07/12/2022

Vino emozionante, vivo, vibrante e genuino!
Vitigni e viticoltori legati ai loro territori

02/12/2022

Una interessante riscoperta della calabria attraverso i suoi ingredienti!! e i panini di Mi’ndujo che ne rappresentano il territorio.
Ho voluto fare una dimostrazione scorporando gli ingredienti all’interno del panino ed è stato un successo perche cosi e stato possibile apprezzare separatamente, uno ad uno, i prodotti tipici come la Cipolla di Tropea, la Nduja, il Caciocavallo e tanti altri, accompagnati dai vini altrettanto tipici del territorio,
rappresentati dalla cantina Ferrocinto situata nel bellissimo Parco Nazionale del Pollino, un sito magnifico e poco conosciuto.
Presente anche il Caseificio PreSila, che ci ha presentato alcuni dei suoi prodotti caseari attraverso una mia splendida amicizia stretta con Claudio Loli, maestro assaggiatore di formaggi, che gentilmente e sapientemente ringrazio per la sua presentazione improvvisata.
Ringrazio anche il Professor De Bonis, per la sua collaborazione e professionalità in campo dello studio artistico, Vanessa Ciampa e tutti gli ospiti partecipanti.
Un ringraziamento speciale a per il loro “Paninazzo” Calabrese

20/11/2022

Eccoci alle Scuderie Aldobrandini.. a Frascati tanti interventi…..soprattutto ho rincontrato :
Paolo Iacoangeli con la sua Malvasia Puntinata e il neo blend “etichetta blu”mi ha entusiasmata.. la consegna dei riconoscimenti ai produttori, e il meraviglioso incontro con il mio Amico Vinicio, artefice pragmatico con Luca Maroni e, tutti i Responsabili della Sapienza, della Vigna Italia… ns orgoglio di vitigni Autoctoni Italiani da preservare e difendere come tipicità del ns territorio dalle multinazionali estere che ci tendono ad uniformare ai loro modelli.
Bisogna opporsi a tutto ciò.
grazie Vinicio per il tuo splendido lavoro e contributo sei unico ma nn l ‘unico (🤞)grazie ai giovani, viticoltori e produttori di gastronomia italiana come Paolo che ci rendono orgogliosi con il loro lavoro di essere Italiani.

20/11/2022

Ieri,una importantissima esperienza grazie a Luca Maroni con tanti produttori…personaggi della politica il Sindaco di Frascati un forte speech del Neo Ministro Lollobriga, che mi ha colpita per la sua determinazione a cambiare le cose! Grazie 🙏
Seguira qualche foto significativa dell ‘evento con cui ho condiviso tante esperienze visive, olfattive e gustative di vini prodotti casari, marmellate , mieli ed olio km0 legati al ns territorio Laziale.

28/10/2022

Roma ➡️ Bergamo
Visita alla cantina “Nove Lune” con il produttore Alessandro Sala e i suoi vitigni resistenti PIWI International.
Grazie della splendida accoglienza, straordinario risultato dei vini provati anche in cantina 🍇🍷

20/10/2022

Spesso mi domandano perché il vino dell’Etna sia tanto apprezzato. Dipende tutto dal terroir, dalle tecniche produttive, o è moda? La risposta diverrebbe molto articolata se non provassi a semplificarla il più possibile: credo che in questa denominazione non sia stato commesso lo sbaglio di permettere che nascessero vini che copiavano lo stile di altri, errore questo riconosciuto in talune zone vinicole solo quando un’inversione di rotta ha poi causato enormi sforzi produttivi. In altre parole, sull’Etna non si è fatto l’errore di cercare di prendere l’aspetto e il gusto di ciò che non si era o ancor peggio si voleva essere. Senza mai imitare o ostentare, da quando in zona è nata la rivoluzione produttiva, il vino è stato semplicemente un fedele interprete del territorio, con una precisa e riconoscibile identità.

Alla luce di queste osservazioni, assaggiando l’Etna Bianco Trainara di Generazione Alessandro, nato sul versante nord-est del vulcano, trovo la maniera di preservare la provvista del mio godimento, di apprezzare il lavoro di tre giovani cugini, di cogliere le peculiarità del vigneto di Contrada Palmellata, con un suolo fatto di sabbie vulcaniche e posto in posizione ideale per la maturazione del Carricante e del Catarratto.

Etna Bianco Trainara 2019 GENERAZIONE ALESSANDRO

Manto paglierino risplendente. Il naso è pura eleganza, interpretata in nitidi ricordi di fiori bianchi, agrumi, toni variegati di erbe aromatiche e uno sfondo minerale che ricorda la pietra pomice. Sorso dall’irrefrenabile carica sapida, agguerrita freschezza e perfetti ritorni d’agrume nella saporita persistenza. È come se, degustando questo vino, avessi inghiottito il fumo del Vulcano e continuando a gustarlo in bocca ampliassi indefinitamente il coacervo di sapori.

20/10/2022

Evento svoltosi 15/10/2022
Gambero Rosso "Premiazione Tre Bicchieri".
Una delle mie guide preferite con tanti produttori da me conosciuti e con i quali ho collaborato nei miei eventi.

18/10/2022

Mi ha sorpreso questo Montepulciano!!
Splendidi grappoli, dolce l’acino, sottile la buccia. Quest’anno la vigna ha dato il suo meglio, ne verrà fuori sicuramente un vino e una bottiglia straordinaria.
Siamo nell’azienda agricola di Vinicio Mita, nel territorio vulcanico e fertile di Zagarolo, ai confini del comune di Roma.
Grazie della splendida giornata 🍇🍇🍇
Azienda agricola Mita Vinicio

18/10/2022

Una rapida ma intensa visita a questi due meravigliosi produttori, vino emozionante, da ripetere sicuramente con più calma.
Grazie
Enrico Rosati e Federica Marelli,
A prestissimo🍇

14/10/2022

La vendemmia è ancora per alcuni in corso!! Interessantissima presentazione di: “Vendemmiata romana” con Luca Maroni, Fabio Attorre, Rita Biasi e Vinicio Mita all’Orto Botanico di Roma.
Luca Maroni
Fabio Attorre
Azienda agricola Mita Vinicio

13/07/2022

Vi presento :
Grande successo per queste meravigliose birre agricole e panini calabresi!

11/12 luglio 2022

12/07/2022