Un must, un classico al quale non si può resistere
💥💥💥
Dolcezza dei datterini confit, broccoletto piccante e salsiccia!! 🤪🤪🤪 🌶️
Preparazione 30 minuti.
Ingredienti :
Ciriola
Broccoletti
Pomodorini
Salsiccia
Aglio
Origano
Peperoncino
Aceto bianco
Zucchero
Sale e olio
Cuociamo prima di tutto i pomodorini in forno perché sarà la preparazione più lunga, li condiamo sale, zucchero, olio, origano, aceto bianco. andiamo a metterli in forno a 150°.
Nel frattempo puliamo i broccoletti, li cuociamo in padella senza lessarli per lasciare il sapore intenso, amaro.
Aglio olio e peperoncino, li chiudiamo e lasciamo appassire cinque minuti.
Apriamo la nostra Ciriola, andiamo a spalmarci mezza salsiccia da una parte e mezza dall’altra e la infiliamo in forno 20 minuti prima a 150° gli ultimi cinque a 200° con il grill.
Adesso possiamo andare a comporre il nostro panino.
La Ciriola sarà croccantissima, broccoletti e pomodorini confit.
Accoppiata vincente!! 🎉 accostamenti incredibili!
ditemi cosa ne pensate nei commenti 💬💬💬
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Paninazzo quotidiano 🌶️🥒🥕
Oggi con il baccalà 🐟
⏱️ Preparazione 15 minuti.
Ingredienti :
Panino alle olive
Baccalà dissalato
Rucola
Rosmarino
Limone
Cavolo rosso
Carota
Cetriolo
Sriracha maio
Olio sale e aceto bianco
Andiamo a pulire il pesce dalle spine e dalla pelle.
Lo cuciamo in padelle 3/4 minuti per lato con un rametto di rosmarino per farlo insaporire.
Prepariamo il cavolo viola, tagliato molto fino, condiamo olio, sale e aceto bianco. Lo lasciamo da parte.
Nel frattempo prepariamo le verdure, con una mandolina ci facciamo delle fette di carota e cetriolo che andremo poi a tagliare per verticale e a condire con olio, sale e limone.
Condiamo il cavolo viola con la maionese piccante.
E siamo pronti per andare a comporre il panino.
Alla base rucola, verdurine, baccalà, verza condita con la maionese alla sriracha e si vola ✈️✈️✈️
Colori incredibili, sapori contrastanti, consistenze di ogni tipo, molto buono!
Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti 💬💬💬
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‘Madonna!! Che bontà! 😋
Questo è stato il primo commento!!!
Bello, profumi e sapori di bosco, completamente vegano, un esplosione di gusto per aprire la stagione autunnale al meglio! 🍂
Preparazione 20 minuti.
Ingredienti :
Pane pizza
Funghi galletti
Spinacino baby
Pomodoro secco
Ceci
Lime
Aglio
Rosmarino
Peperoncino
Sale e olio
Per cominciare andiamo a pulire i funghi dalla terra con un panno umido.
Li spezzettiamo e andiamo a cuocerli in una padella antiaderente con qualche rametto di rosmarino, aglio in camicia e peperoncino, cuociamo per circa 8/10 minuti.
Nel frattempo facciamo una crema di ceci, abbastanza densa. Semplice con olio sale e succo di lime.
Poi andiamo a comporre il nostro ‘sorriso’ pizza
Strato di crema, spinaci e funghi e chiudiamo con il pomodoro secco.
🥪✨
Io ho sballato tantissimo!
Voi? Che ne pensate? 💬💬
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Se cerchi una pausa pranzo che ti faccia viaggiare con il gusto, ecco la mia proposta! 🍞🥒
Il croccante pane agli otto semi, abbinato al sapore delicato del salmone, zucchine grigliate e la freschezza irresistibile della salsa tzatziki con un tocco di aneto. Un’esplosione di sapori genuini ad ogni morso! 🌿✨
Preparazione 15 minuti.
Ingredienti :
Pane agli otto semi
Salmone
Zucchine
Aneto
Misticanza
Per la salsa tzatziki:
Yogurt greco
Menta
Aglio
Cetriolo
Olio e sale
Cominciamo con la preparazione della salsa:
Yogurt greco andiamo ad aggiungere il cetriolo, la parte della buccia, con una grattugia, aggiungiamo un mezzo spicchio di aglio senza anima e qualche fogliolina di menta tritata, aggiungiamo olio sale e mescoliamo.
Prepariamo le zucchine grigliate con aiuto di una mandolina.
Una volta pronte, tostiamo il pane, due belle fette, e andiamo a montare il nostro panino.
In alternativa al panino, se abbiamo ospiti per esempio, possiamo anche fare dei crostoni, aggiungendo a piacere del pepe rosa o del sesamo tostato.
Buon appetito 😋😋
Provalo e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti!
💬💬
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Ultimi fichi settembrini!!! 🚨
Settembre porta con sé i sapori più autentici: fichi settembrini dolci, culatello saporito e cipolla in agrodolce. A completare, il tocco fresco del cipollotto, la menta profumata e la rucola croccante. Questo panino è l’equilibrio perfetto tra dolce e salato! 🍂 #paninogourmet
Preparazione 15 minuti.
Ingredienti:
Ciabattina grano duro
Fichi settembrini
Menta
Culatello
Rucola
Cipolla rossa in agrodolce
Olio, sale, zucchero di canna e aceto bianco
Andiamo prima di tutto a caramellare la cipolla rossa.
Aggiungiamo un filo di olio su una padella antiaderente facciamo soffriggere lentamente la cipolla e aggiungiamo aceto, sale, zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere lentamente.
Nel frattempo tagliamo i fichi a rondelle, la menta la tritiamo. Non appena la nostra cipolla sarà pronta andremo a metterla da parte per farla freddare.
Cuciamo in padella con un altro po’ di olio i fichi con la menta, per qualche minuto solo da un lato.
Una volta pronti lasceremo freddare e andremo a comporre il nostro panino!
Apriamo il pane e facciamolo colorare in padella qualche minuto, finalmente possiamo comporre il nostro panino.
Fichi alla base, culatello, cipolla caramellata, gambo del cipollotto tritato, rucola, filo di olio a crudo, il nostro panino è pronto per essere mangiato!!!
Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti 💬💬💬
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Paninazzo con il tonno fresco 🤤
Sapori un po’ invernali ma con un tocco di freschezza!!!
Un esplosione di sapore!
Preparazione 15 minuti.
👇🏻
Ingredienti :
Ciabatta
Tonno fresco
Cipollotto fresco
Friggitelli
Maionese al mapo e basilico
Mapo (ibrido tra mandarino e pompelmo, di gusto più dolce ma leggermente acidulo, ricco di vitamina C)
La maionese l’avevo fatta precedentemente con il succo del mapo e qualche fogliolina di basilico sminuzzata.
Andiamo innanzitutto a cuocere i friggitelli, li ho fatti in friggitrice ad aria per velocizzare il tutto, ero molto affamata dopo la palestra 😋😋😋, ma potete cuocerli semplicemente in forno a 200 gradi per 20/25 minuti circa.
Insieme ci ho cotto 2 cipollotti freschi, spennellando il tutto con un pochino di olio evo e sale.
Mentre le nostre verdure cuociono andiamo a scottare in padella il tonno, ambo i lati a fiamma viva.
Scottiamo la ciabatta con un filo di olio in padella.
Una volta pronto il tutto andiamo finalmente ad assemblare!!
Pane, friggitelli, cipollotto, tonno, spruzzata di mapo, maionese e chiudiamo!!
Godiamocelo morso morso!
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